低功能自闭症学生“认识调味品”教学方案设计
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一、教学对象分析
（一）总体情况分析
本节课的教学对象是九年级（2）班6名自闭症学生，年龄介于16-17岁左右 ，均处于低功能程度。根据学生针对本课程表现出来的综合能力（主要指认知基础和学习能力及课堂主动性的差异性）又可以分为A、B两组，A组学生：严、于、沙，B组学生：楷、婵、淇。
课堂常规方面：于、楷：课堂安坐能力强，主动性较强，上课积极主动，能很好的带动整个课堂的气氛，配合度較好；但楷口肌发展有障碍，发音不清晰，表达时多伴有表情及肢体动作；严、沙：课堂的配合度尚可，比较被动，在老师的要求下也大多能完成任务；婵、淇：课堂常规一般，配合度尚可，专注力较弱，需要及时且频率较高的强化和课堂活动提升专注力。
情绪行为方面：严：摇晃身体、自言自语等行为较多，环境适应能力较差，刻板并对声音比较敏感，因此常有离座的行为；沙：空闲时喜欢自言自语、发笑，对声音较敏感，比较害怕同伴哭闹等嘈杂的声音，会出现破坏性和攻击性行为，如摔东西、拍人等。淇：课堂情绪起伏不定，警醒度较低，偶尔有趴地、哭闹等行为。
（二）与本课时学习有关的起点能力
1.物件概念、认字及图卡能力；2.颜色概念；3.书写能力。
（1）严：①认知基础扎实，掌握大约100-200组日常生活中的词汇，也能较流畅地朗读短文，能认识常见的调味品4-5种（图片），对菜肴和味道的认识较模糊。②能辨别一般事物基本的颜色，如：红、黄、蓝、白、黑、绿六种。③整体不错，具备听写能力，能仿写较复杂的字词，但是往往不按照一定的笔画顺序进行书写，笔画也较潦草。
（2）于：①认知理解较好，掌握大约50-100组日常生活中的词汇，能认识常见的调味品4-5种（图片），对菜肴和味道的认识较模糊。②能辨别一般事物基本的颜色，如：红、黄、蓝、白、黑、绿六种。③小肌肉较弱，肌张力较差，只能执笔书写一些如人、大小等笔画简单的字词。大多能在一定的界限内进行涂色，有时会出界。
（3）沙：①认知理解基础一般，结合主题完成了图片认读，图片的分类，图片与字卡的配对，字卡的独立认读，掌握大约50组日常生活中的词汇，掌握10以内的数与量的配对，可进行有画竖线提示的10以内的加法运算。能认识常见的调味品4-5种（图片），对菜肴和味道的认识较模糊。②能辨别一般事物基本的颜色，如：红、黄、蓝、白、黑、绿六种。③书写能力整体不错，书写较端正，能仿写较复杂的字词，但是往往不按照一定的笔画顺序进行书写，力度也过重。
（4）楷：①认知方面发展不稳定，记忆力短暂，结合主题完成了图片认读，图片的分类，能认读常见的如水果、日常用品、动物等常见事物60组，掌握10以内的数与量的配对。能认识常见的调味品2-3种（实物）对菜肴和味道的认识较模糊。②辨别颜色的能力较弱，只能辨认如红、黄、绿这三种颜色。③小肌肉较弱，肌张力较差，只能执笔书写一些如人、大小等笔画简单的字词，大多能在一定的界限内进行涂色，有时会出界。
（5）婵、淇：①结合主题完成了图片认读，能认读常见的如日常用品、动物等日常事物60组，能认识常见的调味品2—3种（实物），对菜肴和味道的认识很模糊。②能辨别一般事物基本的颜色，如：红、黄、蓝、白、黑、绿六种。辨别颜色的能力较弱，只能辨认如红、黄、绿这三种颜色。③小肌肉较弱，肌张力较差，只能执笔书写一些如人、大小等笔画简单的字词。大多能在一定的界限内进行涂色，有时会出界。
二、教材分析
调味品是日常生活饮食中必不可少的一种辅助品。学生在日常生活中的用餐及自理与生活课堂学习时间等都在接触不同的调味品，他们对常见的调味品的认识已有初步的感知经验。本课题主要让学生通过用嗅觉、味觉、视觉等感官功能进行认识各种调味品，在认识其名称、颜色等特点的基础上，并进行初步地了解简单的较常见的调味品的不同使用方法，培养学生的动手能力、探索的兴趣。本课题内容主要参考《培智学校义务教育课程标准（2016版）》生活语文课程标准和培智版综合课程教材《食品与营养》一章节，生活体验是丰富学生知识，提高生活技能的生动的课堂。通过这种学习活动，便于学生更深刻地感悟常识知识与日常生活的联系，力争能使学生学以致用，培养独立生活的能力，从而进一步提升他们的生活品质。
三、教学目标
（一）认知目标
1.能独立完成认读五种调味品的名称（文字）：盐、白砂糖、醋、花生油、辣椒酱。（严、于）
2.能在视觉提示下完成认读五种调味品的名称（文字）：盐、白砂糖、醋、花生油、辣椒酱。（沙）
3.能在动作提示下指认两种调味品（图片）：白砂糖、花生油。（3：1）
4.能在视觉提示下完成五种调味品的名称和颜色的连线练习题。（楷、婵、淇）
5.能独立说出五种调味品的颜色，如糖（白色）等。（严、于、沙）
6.能在提示下说出两种调味品的颜色，如白砂糖（白色）、花生油（黄色）。（楷、婵、淇）
7.能在提示下说出三种常见调味品的味道，如（醋）酸、（白砂糖）甜、（辣椒酱）辣。（严、于、沙）
（二）技能目标
能在动作提示下选择使用一种调味品（醋、白砂糖、辣椒酱）。（严、于、沙、楷、婵、淇）
（三）情感目标
培养学生的动手能力及探索的兴趣。（严、于、沙、楷、婵、淇）
四、教学重难点
A组：1.能完成认读五种调味品的名称（文字）：盐、糖、醋、花生油、辣椒酱。（严、于、沙）
2.能在提示下说出三种常见调味品的味道，如（醋）酸、（白砂糖）甜、（辣椒酱）辣。（严、于、沙）
B组：能完成指认两种调味品（图片）：白砂糖、花生油。（3：1）（楷、婵、淇） 五、教学方法
（一）教法：讲授法、情境教学法、结构化教学法、回合操作教学法、课堂随机教学法、示范法。
（二）学法：观察法、重复练习法、模仿学习法、体验探究法。
六、教学准备
（一）教具准备
A.白砂糖、盐、醋、花生油、辣椒酱分类放好，序号标签和相应词语、图片，碗、杯子、勺子若干，黄瓜、番茄、豆腐皮各一盘。
B.奖励表、强化物（活动及奖品）。
（二）课堂规则提示卡若干，环境的安排，学生座位的安排
七、教学课时：1课时
八、教学活动过程
（一）导入活动
1.师生一起唱上课歌。
2.教师向学生说明上课规则及奖励制度。
（二）教学新课
1.读名称
（1）引入课题。教师：瞧，这是谁？（厨师）厨师在干什么？（炒菜）出示各种美味的菜肴，教师引入介绍这节常识课学习——认识调味品。
（2）教师出示PPT及各种调味品实物，进行认识。
（3）PPT演示，全体学生认读调味品的名称（图文结合）：盐、白砂糖、醋、花生油、辣椒酱。
（4）点名请A组学生：严、于、沙进行文字认读。
（5）点名请B组学生：楷、婵、淇进行指认图片：白砂糖、花生油。（3：1）。
（6）教师及时反馈学生表现情况。
2.找颜色
出示五种调味品：
（1）教师进行讲解介绍认识其颜色。
（2）请A组学生先说出五种调味品的颜色，如糖（白色）等；再独立完成五种调味品的名称和颜色的填空或连线练习题。
（3）请B组学生先说出两种调味品的颜色，如白砂糖（白色）、花生油（黄色）；再在一定的界限的图形内进行涂色。
（4）教师及时反馈学生表现情况。
3.尝味道
（1）出示黄瓜、番茄、豆腐皮各一盘，请学生进行选择一种调味品调制凉菜。
A教师示范：选择加入一种调料进行调制凉菜，请学生品尝，激发学生动手的兴趣。
B请A组学生轮流选择加入一种调味品，尝一尝并说出其味道。（教师辅助）
（2）邀请学生一起分享劳动成果。
（3）教师及时反馈学生表现情况。
（三）课堂小结
1.老师总结今天学习的课堂内容。
（四）结束活动
1.兌奖。根据每个学生的代币换取不同活动或奖品。
2.宣布下课，师生道别。
九、课堂练习
（一）连一连
盐 黑色
醋 白色
白砂糖 黄色
花生油 白色
辣椒酱 红色
（二）填一填
盐（ ）
醋（ ）
白砂糖（ ）
花生油（ ）
辣椒酱（ ）
（三）涂一涂：把装花生油的瓶子涂上正确的颜色。
十、作业
（一）找出家里厨房的调味品认一认。
（二）在家人的辅助下，学习利用调味品制作简单的菜式。
十一、板书设计
认识调味品
（一）读名称
（二）找颜色
（三）尝味道
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