刍议花椒高效栽培技术

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　　摘 要：花椒具备众多的食用功效，对其栽培种植要充分结合花椒树的植物学特点，利用现有的阳光、气候、地理、水源等条件，对栽培选址、选种育苗、播种方式、苗期管理、嫁接、施肥浇水、树体修剪、病虫害防治、采集采收等环节进行科学的技术处理。
　　关键词：花椒;栽培;技术应用
　　花椒是落叶小乔木，茎枝多有短刺，在我国多数地区都有播种，其生成的果实、芽菜、枝干等都有重要的使用价值。为尽可能实现花椒种植栽培的高效性，就要对其栽培技术进行科学研究。
　　一、花椒栽培选址
　　根据对花椒的生长特性研究可知，在种植大面积花椒树林时，首先要考虑积水、温度、土质等要素。相对来说积水对花椒的影响更为严重，很可能在短期内造成花椒树的死亡，而花椒的耐寒耐旱性较为优秀，幼年期可承受最低温度约为-17℃。此外，为了使花椒的栽培更加高效，要对土质和阳光进行优化设计，栽培所用的土层不宜选择低洼地点和粘性较大的土质，一般可选质地较为松软，肥力高，排水性能好的沙壤地，此外还要尽量选择光照时间长、强度高的地区。
　　二、花椒选种育苗
　　1.花椒种子的选择与处理。在确认花椒栽培的品种后，进行花椒种子的选择和采收，种子作为花椒生命的起始点，其基因能力决定了花椒树的发芽率以及果实产量和质量，一般要选取根茎结实、枝叶茂盛、果实饱满、状态品质上佳的成年树木个体作为母株，并选取当年的新鲜种子。花椒要等待果实彻底成熟并处于较为干燥的状态下开始采摘，并将一定数量的花椒盛放在开敞的通风处，等待其自然开裂，进而剥出花椒种子，此后要对种子进行浸水选择，经搅拌后漂浮的种子往往是空壳或质量存在问题，要予以剔除，而剩余的种子则要浸泡在漂白溶液或高锰酸钾溶液中消毒，再用草木灰搓洗种子，使其表面的杂质、油污、溶液残留尽数褪去，并放置于阴凉通风处储存待用。
　　2.花椒种子的层积存贮。花椒的适应力很强，但是发芽速率和效率却比较低，所以为了解除种子的休眠状态，令其更顺利的发芽生长，一般采取层积存贮的方式来改变种子内部的生物性质。种子层积先要确定地势较高的阴凉处作为贮藏点的挖掘地，一般坑深50cm，长宽要结合现场地形环境和种子的数量进行设计，待回填的湿砂以手捏成团、一触即散、不滴水、不干缩为准，先在贮藏坑底层铺设10cm左右的湿砂，再将种子湿砂混合物填入坑中，上层用铲子拍平，再选用透气性良好的编织袋加以覆盖，将沙土倾倒在编织袋上并呈尖塔状。层积温度一般控制在2～7°为宜，夏季要依靠湿沙降温，冬季要去除上方的积雪，层积时间跨度为50天左右，并将取出的种子放置于背风向阳处进行催芽，并要注意及时保湿，每天可用清水冲洗一遍，当超过1/3的种子露白时，便可等待投入播种。
　　三、播种方式和苗期管理
　　1.播种地区的选择和前期清理。播种环境状态对花椒的高效栽培具有很大的影响，地形应当较为宽阔平坦，土质应当较为肥沃稀松，并要保证播种区域有充足的阳光照射，利用天然或人工的方式加强该地的排水性能。
　　2.播种方式。不同的花椒栽培地区有不同的播种时间选择，一般都以春秋两季为主，再选定时间地点后，要根据土质状况和地区面积，合理地挖掘窝穴，窝穴体积约为50cm2，此后要对每一处窝穴足量施肥，一处窝穴大约要投入5公斤有机肥，以及20克过磷酸钙，25克碳酸氢铵，并采用深耕细耙的方式将肥料与土壤搅拌均匀，并可加入适量石灰粉以提升播種的防腐性能，再依次完成填土、灌水、盖窝工作。此外，一般采用条播的方式确定播种位置、距离等，参考因素主要包括当地的坡度、土壤肥度和未来花椒树成长大小预测等。
　　3.苗期管理。依据幼苗的成长情况，要科学地选定施肥、除草时间，保证花椒树成长的高效性。一般在花椒成长期，会施加尿素、磷钾肥等营养复合肥，并且对土质较为干旱坚硬的地区要及时撒水保持湿润，并适当耙松，保证土壤的疏水能力。
　　四、嫁接
　　常见的花椒嫁接种类有大红袍、大红椒、小红椒、豆椒、朝仓山椒等，并以芽接和枝接作为嫁接的主要方式。
　　1.芽接。如果培育的砧木较细则可选择芽接的方式，这样工作周期更短，并且不需对原有树木造成大面积破坏，补接方便。
　　2.枝接。如果培育的砧木较粗，一般选用枝接的方式，并有劈接、腹接等不同的操作方法，通过砧木的切削和枝条的裁剪完成嫁接工作。
　　五、栽培管理
　　1.施肥浇水。花椒施肥工作包括土壤施肥和叶面施肥，为此，就要提前做好土质基层的勘探工作和花椒的特性分析，选用合适的肥料、合适的方法进行施肥工作，并又分为基肥，追肥、补追的不同阶段。基肥主要采用普通的农家肥，或者更有针对性的配方肥和有机肥等，追肥则更注重营养肥料的投入，补追要针对性地补充花椒成长的不足部分。此外，施肥后要及时的补充水分，保证水量充沛的同时，也不应该形成积水、涝害现象。
　　2.树体修剪。对花椒树体的整形修剪可以使其获得更科学的生长结构，使空间、光照等外界因素能够得到更合理的应用。树体的修剪应当保持在适合的程度范围内，不应过于追求树体的完美性，否则会影响枝条、根系的成长。修剪方法有疏剪和短剪两种，修剪目的以疏枝，拉枝和回缩为主。
　　六、病虫害防治
　　菜青虫、蚜虫、红蜘蛛、刺蛾等都是影响花椒产量的虫害，在治理阶段，要以预防为主，减少农药的使用，针对已经形成的病虫害，一般采取捕杀、安装粘虫板、树干涂白等方式。此外，还要充分利用生物手段，保护花椒生长环境中的蜻蜓、螳螂、鸟类等，并可以养殖鸡类以减少害虫的数量。如不得不喷洒农药，也要控制农药的类型、浓度和喷洒间隔，应在不影响花椒生物性能的基础上，消灭病虫害的不良影响。
　　七、采集采收
　　花椒采集采收要强调适时性和合理性，当花椒表皮呈现紫红色，种子显现光亮的黑色且有浓郁的香味时，则说明其处于最佳的采收时机，一般选在晴天进行采集采收工作，在保护枝条的同时，用手或剪刀进行采摘，并将采摘下的花椒进行及时的晾晒，保证花椒的性能和价值。
　　八、结语
　　综上所述，高效的花椒栽培要保证从种子收获处理阶段到果实采收管理阶段总体流程的科学性，如此才能提升花椒的产量和质量，创造出更高的经济价值。
　　参考文献：
　　[1]陈江琳，孙美，彭辉.花椒品质影响因素分析与探讨[J].现代食品.2019（02）.
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