猪霉饲料中毒的临床表现、剖检变化、药物治疗和预防措施

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　　摘要：猪霉饲料中毒是由于食入发霉变质的饲料而发生的一种中毒性疾病，临床上主要特征是出现神经症状。任何猪都能够发生，其中妊娠母猪和仔猪比较敏感。一般来说，霉变饲料通常混合污染多种霉菌，导致复合性霉菌毒素中毒症，会引起免疫系统和多种实质脏器发生慢性进行性损伤，使其功能呈现慢性衰竭，从而出现一系列的免疫抑制，造成病猪精神萎靡、食欲减退、机体消瘦、粪便干燥甚至发生死亡等，影响养猪经济效益，应采取有效防治措施。
　　关键词：猪;霉饲料;中毒;危害;临床症状;剖检变化;药物治疗;预防措施
　　中图分类号：S858.28     文献标识码：B
　　文章编号：2095-9737（2019）03-0106-02
　　1 危害
　　1.1 饲料的营养成分受损，质量下降
　　饲料发生霉变后，会滋生多种病原微生物，如黄曲霉菌、禾谷镰刀菌、扩展青霉菌等，改变饲料的颜色，并散发霉味，使饲料适口性变差，营养成分发生变化，出现脂肪酸败、维生素水平降低等，猪拒食或者不愿采食。
　　另外，饲料发霉变质后，会导致饲料温度升高，还会污染其他微生物，也对饲料的使用和贮存产生不良影响。
　　1.2 对动物的影响
　　给动物饲喂发生霉变的饲料，会使其发生霉菌毒素中毒，并会诱发其他疾病，如常见的胃腺癌、繁殖障碍疾病以及皮肤病等。有些霉菌毒素还会对动物的生长发育和生产性能产生影响，如黄曲霉毒素会使机体无法正常代谢碳水化合物、蛋白质和脂类，阻碍生长发育，呈现生长抑制，同时导致生产性能降低。
　　2 临床症状
　　猪食入霉变饲料发生中毒后，主要表现出精神萎靡，食欲不振，渴欲增强，排出混杂血液的粪便，生长发育缓慢，有时出现发育停顿，皮肤发生充血和出血，大多数体温基本正常，个别体温略微升高。随着症状的加重，病猪会发生腹泻，黄疸，间歇性抽搐，兴奋过度，共济失调，角弓反张。
　　仔猪采食霉变饲料后通常呈急性中毒，具有中枢神经症状，往往会表现出头向一侧歪斜，四肢不断划动，经常抵靠墙壁，通常几天内发生死亡。中毒初期，病猪的耳、嘴、腹部以及四肢内侧皮肤有红斑;中毒后期，病猪则发生下痢或者便秘，且被毛变得粗乱等。
　　成年猪采食霉变饲料后通常呈慢性中毒，表现出皮肤发痒，黏膜苍白，流涎，呕吐，后肢无力，走动困难;出现持续性腹泻，并啃食瓦砾、泥土等异食现象;间歇性出现神经症状。
　　母猪中毒后通常是表现出生产能力降低，如生殖道发炎，受胎率下降，发生流产、早產或者产出死胎，所产仔猪成活率下降，以及产后不发情等。
　　3 剖检变化
　　病猪主要是肝脏出现病变，肝脏颜色发黄，明显肿大，实质发生变性，组织坏死，质地变脆，肝小叶中心有出血，且间质明显增宽;全身皮下、肌肉以及黏膜都存在出血点或者出血斑;肾脏有弥漫性出血;胸腹腔存在积液;胃肠道发生出血，肠壁变薄，肠系膜出现水肿、脱落，呈透明的胶胨样。
　　急性病猪的主要特征是肠壁和胆囊壁发生明显水肿;慢性病猪往往由于肝实质被明显破坏和纤维化而导致肝变形，肝脏表面存在灰白色区域，肺脏发生出血，肺间叶、心叶表面也存在灰白色区域。
　　4 药物治疗
　　发现猪群有霉饲料中毒后，要立即停止饲喂发霉饲料，改喂品质优良的饲料，同时采取对症治疗。
　　病猪先进行灌肠、洗胃，常用温生理盐水、2%碳酸氢钠液或者0.1%高锰酸钾溶液。接着口服盐类泻剂，如取30～50 g硫酸钠，与1000 mL水混合均匀后1次性服用。还要静脉注射300～500 mL 5%葡萄糖氯化钠注射液、20 mL 40%乌洛托品，同时配合皮下注射5～10 mL 20%安钠咖，提高机体抗病力，加速毒素排出。
　　5 预防措施
　　5.1 控制饲料原料的质量
　　要制定合理的饲料原料含水量的内控标准，并严格按其控制其含水量。一般来说，玉米、稻谷、高粱等的含水量要控制在14%以下，大豆及其饼粕、麦类、糠麸类、次粉、木薯干、甘薯干等的含水量要控制在13%以下，花生仁饼粕、菜籽饼粕、棉籽饼粕、鱼粉、肉骨粉及骨粉等的含水量要控制在12%以下。
　　要制定严格的采购标准，禁止采购不符合内控标准要求的原料。确保原料贮存条件规范，原料出库采取“先进先出”制，尽可能控制原料库存期短。
　　5.2 控制饲料加工环节的水分和温度
　　根据国家规定饲料产品中的水分含量，猪配合饲料的含水量，在北方要控制在14%以下，在南方要控制在12.5%以下。但如果是平均温度低于10℃的季节，或从出厂到饲喂期在10天以内时，或配合饲料中加入规定剂量的防霉剂，以上情况则可允许含水量升高0.5%。猪浓缩饲料的含水量，在北方要控制在12%以下，在南方控制在10%以下。
　　5.3 控制饲料在包装、贮存和运输时的水分含量
　　一是确保饲料包装袋完全密封，如果有破损最好停止使用。选用饲料防霉包装袋为最好，这种袋子的成分是聚烯烃树脂，其中含有0.01%～0.05%的乙基香草醛或者香草醛，其能够在饲料中缓慢地释放，不仅能够防霉，还散发芳香味而提高适口性。
　　二是确保饲料产品和原料都贮存在良好的环境中，出厂销售时要采取“先产先销”的原则，尽可能使产品库存时间较短。
　　三是防止饲料运输过程中经受日晒和雨淋，确保密闭运输，并指导中间营销商和用户保管好饲料。
　　5.4 加工环节加入饲料防霉剂
　　合理利用饲料防霉剂，现在广泛使用的是丙酸及其盐类，如霉敌101、除霉净等，或者选择进口的克霉霸、万路保、诗华抗霉素等饲料防霉剂产品或者复合型的防霉剂等。饲料中加入以上产品都能够抑制霉菌生长，从而实现防霉脱霉的目的。
　　5.5 霉饲料去毒处理
　　目前，轻度发霉饲料常采用碱液（如1.5%的草木灰或者氢氧化钠等）处理，或者反复在清水中浸泡，直至泡洗液呈无色清澈为止。需要注意的是，饲喂以上方法处理的饲料时，要控制喂量。
　　另外，也可采取微生物脱毒法，这是最新的去毒方法，其利用一些微生物的生物转化作用，破坏霉菌毒素或者将其转变成低毒物质。这种处理法能够减少饲料营养成分的损失，去毒效果非常好，但目前依旧在开发研究，还未在生产中应用。
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