胡萝卜优质高产栽培技术

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　　[摘要]胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的蔬菜，其含有多种维生素、胡萝卜素、花青素、钙、铁等营养成分。具有降低血压及防治心脏病、增强免疫力、益肝明目、抗过敏等食用功效。该技术模式主要是对品种选择、种子质量、配套栽培技术、田间管理技术与病虫害防治进行了规范，对本地区胡萝卜生产的稳产高产具有较强的指导作用。
　　[关键词]胡萝卜;高产;优质;栽培技术
　　胡萝卜为伞形科胡萝卜属二年生草本作物。胡萝卜营养丰富，因富含胡萝卜素和钙、磷、铁等矿物质，而有“小人参”之美誉。东北地区有着优质的黑色土壤，保水保肥性好，通透性好，有机质含量高，且在春秋时节昼夜温差较大，出产的胡萝卜具有外形美观，色泽鲜美，口感优质，营养价值等优点，深受广大消费者的青睐。在国内外消费市场上，生鲜胡萝卜以及深加工产品销量较大，因此胡萝卜种植户也有较为可观的经济效益。
　　1品种选择及种子处理
　　一般选择生长快、收尾好、内外三红、肉质根圆柱形，根形均匀一致，歧根、裂根少，根长为18～20cm，生育期在100～120天的中晚熟品种，其具有优质抗病、抗寒、耐抽薹的特点。播前进行发芽试验，保证种子发芽率在95%以上。胡萝卜以果实为播种材料，其上有刺毛，为了保证播种均匀，利于接土吸水，在播前要搓去种子上的刺毛，并使两粒分开，然后去净皮筛好。为了加快发芽出苗，可在播前用温水浸种5～6小时，捞出装在布袋沥水10小时后，种子凉爽不粘在一块便可播种。也可进行（20～25C）催芽播种。
　　2整地施肥
　　胡萝卜以地下肉质根为收获产品，欲获得高产，就要为其地下部分生长创造良好的土壤环境。要选择地势平坦、集中连片、土层深厚、土质疏松、排水良好、灌溉方便的壤土或砂壤土种植。不宜与茄科作物及块根作物连作。深耕一般在前茬收获后或耕种前进行，深度以30cm左右为宜。整平耙细，起垄。结合深耕每667m2施人充分腐熟的有机肥5000kg、草木灰100kg、10-10-10或15-15-15的三元复合肥30～40kg。然后耙平作高畦，畦面高15～20cm，畦面宽110em。
　　3播种
　　当地下5em深处地温稳定在8～10C时即可播种，一般在4月20日左右，为提高地温可采用地膜覆盖栽培。春胡萝卜肉质根生长盛期的适宜温度为22～28C，超过30C肉质根停止生长，因此在能保证出苗的情况下，要尽量提早播种，使胡萝卜在肉质根生长盛期避开高温。一般采用4犁式胡萝卜播种机，开沟、播种、施肥、撒药、镇压、覆膜一次性完成。大小行种植，行距分别为20、30、20em（即第1与第2行间的距离为20em，第2行与第3行间的距离为30cm，第3行与第4行间的距离为20cm），株距5.0～5.6cm，667m2保苗4.0万～4.5万株。为防止杂草欺苗，可在播后苗前喷洒除草醚。由于胡萝卜种子轻、小，播后覆土不要太厚，1～2em即可。播种后保持土壤湿润，创造有利于种子发芽和出苗的条件。
　　4田间管理
　　4.1放苗
　　覆膜的地块要视膜内种沟温度放苗。膜内温度以不超过35%C为宜，防止温度过高烫死幼苗。具2～3片真叶，幼苗快要顶到膜面时，在每个苗的上方用细竹竿扎孔放风，孔径1.5～2.0cm。
　　4.2水分管理
　　采用微喷灌设施进行水分管理。出苗前保持土壤湿润;齐苗后土壤见干见湿，春播苗期控制浇水，以保地温不降;肉质根生长膨大期要求水肥较多，应保持土壤湿润。一般水肥同时进行，每667m2施高钾水溶肥8～10kg，10天左右一次，共约5次。还可以视苗情，喷施一些微量元素肥。另外注意雨后排除田间积水，防止因水量不均而引起的裂根和烂根。在整个生长期应防止土壤忽干忽湿而造成根形不整等问题。胡萝卜一般在肉质根采收前10～15天停止浇水，减少开裂，利于贮藏运输。
　　4.3病虫害防治
　　胡萝卜的病害主要是黑斑病、霜霉病等。虫害主要是地下害虫，虫害危害时期主要是苗期，中后期一般虫害较少，常见的有地老虎、蝼蛄、蛴螬等。
　　黑斑病：①种子用0.3%的50%扑海因可湿性粉剂，或50%福美双可湿性粉剂，或40%拌种双拌种后播种。②实行2年轮作。③增施基肥和追肥。④发病初期喷洒70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液，或25%阿米西达悬浮剂1500倍液，或10%世高水分散颗粒剂600倍液，或80%大生可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或10%宝丽安可湿性粉剂1500倍液，或1.5%多抗霉素可湿性粉剂500倍液，或3%农抗120水剂150倍液。隔7～10d喷1次，连续防治2～3次。
　　霜霉病：发病初期可用40%乙膦铝可湿性粉剂300倍液、25%瑞毒霉25%瑞毒霉800倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或722g/L普力克（霜霉威盐酸盐）水剂600～1000倍液进行叶面喷施。
　　地下害虫：①农业防治。在整个生育期及时除草。适时灌水。②人工防治。蛴螬成虫金龟子、蝼蛄和小地老虎成虫都有很強的趋光性，用黑光灯诱杀小地老虎的成虫，每晚可捕杀5～20头，显著降低虫口密度。金龟子、小地老虎成虫对糖醋液有趋性，可用糖醋液诱杀。糖醋液的配方是：白糖6份、醋3份、白酒1份、水10份、90%敌百虫1份调匀后放在盆内，每1334m2放1盆，高度为1.2m，每天需要补充1次醋，捕杀效果很好。③药剂灌施。在害虫大量发生时可随水灌施50%辛硫磷1kg/667m2。另外，还可在播种前一周结合使用除草剂，将杀虫剂和除草剂一起混匀进行地面喷洒来达到预防虫害危害的目的。
　　5收获
　　胡萝卜的肉质根达到采收成熟期时，一般表现为心叶呈黄绿色，外观稍有枯黄，直根肥大的地面会出现裂纹，有的根头稍露出地面。
　　[参考文献]
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　　[2]李相逄，王洪占.秋季萝卜栽培要点[J].河南科技：乡村版，2017（6）.
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