江淮丘陵低效桃园更新及快速整形技术

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　　摘要 针对江淮丘陵绝大部分桃园栽培模式落后、管理粗放、产出效益低、经济寿命短、陆续挖树原地重栽的现状，结合其他相近纬度和气候区域低效桃园改造的成功做法，从刨树清园、重建规划、增施有机肥改良土壤、生物菌肥和土壤改良剂应用、品种与苗木选择、适宜机械化生产的丰产稳产栽培模式创新和快速整形提前建成投产技术等方面，阐述了该区域低效桃园更新适用技术，供业界参考。
　　关键词 江淮丘陵;低效桃园;刨树更新;快速整形
　　中图分类号 S605+.1文献标识码 A
　　文章编号 0517-6611（2019）13-0043-03
　　doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.13.014
　　开放科学（资源服务）标识码（OSID）：
　　Update and Fast Shaping Technology of Inefficient Peach Orchard in Jianghuai Hills
　　Abstract In view of the backwardness of the cultivation mode of most of the peach gardens in the Jianghuai hills， the extensive management， the low yield efficiency， the short economic life， and the replanting of trees in situ， combined with the successful practices of other inferior latitudes and inefficient transformation of the climate region， from the plan of clearing trees and rebuilding plans， adding organic fertilizer to improve soil， biological fertilizer and soil improver application， variety and seedling selection， suitable for mechanized production， highyield and stable production cultivation model innovation and rapid plastic surgery in advance to complete production technology， the region’s inefficient peach garden update technology was introduced in order to provide reference for trade union.
　　Key words Jianghuai hills;Inefficient peach orchard;Planing tree renewal;Rapid shaping
　　江淮丘陵地區属北亚热带湿润季风气候，四季分明，气候温和。年平均气温15.6 ℃，年降水量1 100 mm左右，年无霜期220 d左右，年日照时数2 000～3 000 h。该区域桃树的经济寿命一般在15～20年。但大面积2010年前后定植的桃园，因品种选择不适应当前和未来市场的需求，加之密度大、树冠矮、管理差，枝干流胶重，树体老化快，产出效益低，建园8～10年陆续刨树重栽，不仅造成土地、人力和资金的巨大浪费，而且新栽桃树常因连作障碍，部分重茬反应很敏感的品种，往往出现须根少、新梢短、长势弱、产出低、品质差，枝干易流胶，甚至快速衰老死亡等现象[1]，带来新的投入风险。为防止产生重茬病，结合黏重土壤改良，做好老园处理、新树栽植和幼树快速整形工作十分重要。
　　1 彻底清园
　　老桃园换栽新品种，常因老桃树根系所含的扁桃苷分解成氢氰酸和苯甲醛，抑制再植桃苗根系呼吸作用，毒死幼树新根，以及老园病虫害残留，加之部分中微量元素被选择吸收造成营养元素缺乏等，而产生连作障碍。因此在挖除老桃树前，要彻底清除桃园内残存的枝叶、病果，集中烧毁。在挖除老桃树时，要将挖出的树体、挖断的树根清除干净，远离桃园，集中销毁，以消除残根带病和产生分泌物对新树苗的影响。
　　果实采收后，应在夏季及时挖除老树，采用挖掘机全园深翻40 cm左右，并根据土壤墒情适时再深翻1次。2次深翻应在8月底前完成[2]，利用暑期强光高温杀菌。
　　2 重建规划
　　2.1 调整树穴
　　再植桃园重新规划整地时，新定植沟要尽量避开老树栽植行，避免老树栽植行的土壤因残根分泌物和缺乏中微量元素对新树苗产生影响，不利于再植桃树生长[3]。有条件的可以进行换土，用距老树远一点或老桃园外边的土壤回填定植沟。
　　2.2 确定行距
　　江淮丘陵露地桃园适宜宽行窄株栽培，适应果园机械操作。推荐两主枝开心形——Y形，株行距应控制在（1.8～2.5）m×（4.5～5.5）m（720～1 230株/hm2）。
　　2.3 挖定植沟
　　按确定的行距挖宽80 cm左右、深60～70 cm的定植沟。黏土坡地应沿排水方向挖定植沟，不能沿等高线挖，否则等于挖一条蓄水槽，排水不畅。挖沟时间以栽植前一年秋季进行为好，并利用冬季低温对土壤冷冻风化，栽植前才回填土起垄。
　　2.4 整地起垄
　　为减轻桃树流胶，提倡起垄栽培。要求垄高不低于70 cm，垄宽按行距大小定位，整理成垄状栽植行。整个垄面要整为中间高两边坡的“坡垄”，并将垄的两边坡面整成缓坡状，垄沟沟沿不宜陡深，应矮平顺直，排水顺畅，便于机械化作业。 　　3 土壤改良
　　3.1 增施有机肥
　　要破除小树少施有机肥、大树多施有机肥的观念。倡导提前增加投入改良土壤，培育健壮桃树群体，促进丰产、稳产、提质、增效。整地起垄时在定植沟底集中填施有机肥，是改良桃树根下土壤的唯一一次机会，效果最好，可以减少后期改良土壤的压力，在黏重土地建园，这一措施尤为重要。回填土起垄时，沟底可先用秸秆、杂草、稻壳等与挖出的底土生土混合均匀回填，可适量加点尿素促进腐熟，经1～2年腐熟后供桃树根系伸长吸收。或直接使用羊粪、猪粪等粪肥与底土混合回填，一般需粪肥45 000 kg/hm2左右，并配以适量的复合肥。未腐熟的粪肥应分散深施，不能与新栽桃苗根系接触。
　　3.2 增施生物菌肥
　　在整地时，使用优质复合生物有机肥，以菌治菌，培养和提高重茬桃园的生物肥力。
　　老园栽新树，特别强调要施用优质复合生物有机肥，利用木霉菌等复合生物菌抑制老桃园的细菌、真菌性病害的发生、发展、传播和蔓延，增加放线菌等有益微生物数量。提升土壤速效氮（N）、钾（K2O5）等养分含量，促进主干和主枝的伸长和增粗[4]。
　　可选择使用含多黏芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、褐球固氮菌、哈茨木霉菌和酵母菌5种生物菌的复合生物有机肥（如江苏科邦的“嘉诚”生物有机肥，系引进美国微生物菌专利技术）。该类生物有机肥具有提高肥效（固氮、解磷、解钾）、促进根系生长（分泌植物激素、与根系共生、富集活化中微量元素）、抗病抗逆（与致病菌空间位点和营养竞争、抑制病原菌侵染、分泌抗生素、降解病原菌细胞壁、抗根部真菌和细菌性病害、诱导抗性）、环境友好（降解木质素）等作用。
　　在新桃苗栽植成活后的1～3年，每年在桃树根两侧或环根沟施22 500 kg/hm2左右腐熟的粪肥和1 500～3 000 kg/hm2复合生物有机肥，使栽植行逐渐形成1.2～1.5m的疏松带，桃树根际周围的土壤有机质和有益生物菌含量不断提高。
　　3.3 增施土壤改良剂
　　再植桃园施用优质腐殖酸钾土壤改良剂，可促进根系发育，发根快，须根多，增加对养分、水分的吸收，使茎杆健壮、枝叶繁茂。腐殖酸钾属胶体物质，吸水力强，保水保肥，改善土壤和树体的养分水分状况。具有络合、吸附和交换能力，能减少养分流失，提高吸收率，促进根系对钙、镁、锌等中微量元素的吸收，减少土壤有害物质对桃树的影响。刺激生长，增强抗逆、抗病能力，解除药害、肥害[5]。改良疏松土壤，缓解和克服老桃园再植新桃苗的连作障碍。再植桃苗成活后，可选用40%的腐殖酸钾颗粒剂（如兴农金优根）150～300 kg/hm2于根际周围撒施，用锄头松土混入土壤中，或与复合生物有机肥拌匀后配合其他肥料基施。持续每年施1～2次效果更佳。
　　4 选优品种
　　4.1 突出优势 江淮丘陵区域的光照、温度、湿度、降雨量等气候条件适宜桃树的生长，种出的桃具有早、脆、甜、艳的特色，同样品种比北方早上市10～15 d。每年5月下旬—6月中旬，江淮丘陵区域的露地桃基本上与北方的冷棚大棚桃同期上市，风味好，销路畅，价格高。6月中旬以后，山西、山东、河北、皖北等北方早、中熟主栽品种均已大量上市，价格走低，江淮丘陵及长江流域产地的桃逐渐失去优势。
　　4.2 选择原则
　　优良品种是提质增效的核心要素，也是前提和基础。应瞄准目标市场的消费需求和消费趋势，选择熟期早、易座果、产量高、品质优、果形好、着色靓和适合长距离运输的耐储运品种，并合理安排早、中、晚熟品种结构。根据历年经验，早熟品种所占比例不宜过高。
　　远离城镇的种植园宜选择品质好、果形优、硬肉不软、耐储运的品种，走产地批发远距离销售的路子。
　　城郊的种植园应突出特色，宜发展新、奇、特优质品种，栽植果形新颖、顏色靓丽、形美味佳、熟期配套的品种，延长上市期，走观光采摘的路子。
　　网络直销的种植园宜发展果大、色美、味佳、耐储运和成熟期配套的品种。
　　根据近年市场销售需求反馈，早中熟黄桃、蟠桃、黄蟠桃、油黄蟠桃等品种备受青睐，可重点发展。
　　4.3 品种选择 根据熟期选择品种，并注意适地适栽。
　　本地5月中下旬成熟的可选择金蕾（春雪特早熟枝变）等;
　　6月上中旬成熟的可选择黄金蜜1号、中桃9号、黄金蟠1号等;
　　6月下旬—7月上中旬成熟的可选择白如玉、中桃10号、黄金蟠2号、中桃20号、黄金蜜3号等;
　　特色蟠桃可选择中蟠1号、中蟠2号、中蟠10～18号、中油蟠5号、中油蟠7号等蟠桃系列品种。
　　4.4 授粉树配置
　　注意选择露地栽培自花结实好的品种。自花结实率低的应考虑配置授粉树。
　　主栽品种与授粉品种比例一般在5∶1～6∶1;当主栽品种的花粉不稔时，主栽品种与授粉品种比例提高至2∶1～4∶1[6]。
　　授粉品种必须与主栽品种花期一致或提前1～2 d，开花期覆盖主栽品种花期，花粉量充足，授粉亲和力好，且经济价值高。授粉树在全园中要合理分布。
　　5 苗木处理
　　5.1 选好苗木 选用毛桃作为砧木的桃苗，且嫁接口愈合好、无病虫害、根系发育良好、茎杆生长健壮、无失水抽干现象、粗度0.7 cm左右的苗木，枝条上的芽饱满、完整、无损伤。可选择或培育2年生健壮大苗，带土移栽，以提高成活率，缩短投产期。
　　5.2 苗木整理
　　苗木栽植前应放在室内沙藏，使根系保持湿润。将不同级别的大苗与小苗分开。栽植前把烂根剪至露白为止，好根也剪至合适位置。过弱或位置不当的枝梢要进行修剪整理。
　　5.3 苗木消毒
　　苗木定植前一定要进行消毒，一般用1%硫酸铜液泡根5～10 min，或70%甲基硫菌灵1 000倍液浸根10 min，然后用清水冲洗干净。有根瘤病的老桃园要用K84菌剂按1∶1的比例稀释沾根。不要选择来自根瘤病发生区域的桃苗。 　　6 定植技术
　　6.1 定植时间
　　桃树定植适宜时间一般为秋季落叶后至封冻前，以及翌年解冻后至萌芽前。但为防止春季倒春寒对栽植桃苗产生危害，最好在桃树发芽前2月下旬定植。
　　6.2 施定根肥
　　栽植前7～15 d施定根肥，用优质复合肥生物有机肥（如科邦“嘉诚”生物有机肥） 1 500 kg/hm2加40%腐殖酸钾颗粒剂（如兴农金优根）150 kg/hm2，与碎土充分拌匀，施在定植穴下40 cm左右处，不与根系接触，以防灼伤根群。栽前用生物菌剂和碧护等具有促根作用的生长调节剂蘸根，防病和促进栽后发根。
　　6.3 定植方法
　　先在准备好的定植垄上，按计划的栽植株距比照桃苗根系大小，挖适当大一些的定植穴，然后放入桃苗。剪掉嫁接口处的塑料薄膜，将桃苗嫁接口避开生长季节的季风风口方向。
　　栽植时扶正树苗，注意保护根系，把各条根在定植穴内斜向下方分开，各个方向均匀顺直，若苗木根是分层的，应自下而上，逐层理顺填土，轻轻压实。边填土边将苗木轻轻地向上提1～2次，慢慢拉直根系后再逐渐填土踏实，根部覆土应在嫁接口以下。
　　栽植后在树穴周围筑小土埂，整略高于周围土面的树盘，浇透水。待水下渗后，整平树盘，覆盖地膜或无纺布膜。
　　树苗定植后，视土壤干湿情况，及时浇水补湿，直至桃苗成活。
　　7 追肥管理
　　7.1 追施稀薄肥水
　　定植后20～30 d，可轻轻扒开表土检查，如有新根萌动，宜施稀释800～1 000倍60%（20-20-20+TE）的平衡或56%（14-28-14+TE）的高磷水溶肥，也可以選择此类相近配方的平衡或高磷水溶肥，15～20 d施一次。
　　7.2 追施土壤调理剂
　　可选择10%的液态腐殖酸钾（如兴农药业特优根）稀释800～1 000倍，与水溶肥一起施用。
　　8 快速整形
　　8.1 合理定干
　　推行Y形高光效树型，采取宽行、密株、高冠栽培，为机械化、省力化管理奠定基础。高冠栽培定干不宜太低，桃苗栽植后，在地上部分主干高度70 cm左右位置，选择饱满芽处短截，剪口下20 cm左右为整形带，整形带下主干预留50 cm左右。在剪口处涂油漆，以防抽干。抹除嫁接口下的所有芽。
　　8.2 萌动期管理
　　新栽桃苗成活后，第1年是整形的关键。在萌芽到新梢生长初期，适当抹芽、除萌，减少养分无效消耗。当整形带内的新梢长至20～30 cm时，选留4～5个新梢作为预选主枝，其余新梢摘心，抽生的各次副梢留3～5片叶反复摘心。整形带下面的新梢留20 cm左右摘心，抽生的各次副梢同样留3～5片叶反复摘心。保留足够的辅养枝，增加叶面积，积累营养，促壮养根。
　　8.3 捆绑定形
　　当整形带内作为预选主枝的新梢长至30 cm左右时，选开张角度20°～30°且方位较好的2个健壮互生新梢作为Y形主枝培育，其余预选新梢和抽生的各次副梢采取上述方法反复摘心控制。用高度2.5 m左右的竹竿插地固定成45°左右夹角，将培育的主枝新梢用塑料带或专用带捆绑在竹竿上，不能绑太紧，以免伤及主梢。
　　8.4 角度调整
　　考虑Y形树型挂果期承载果实可能劈开基部树桠，上部抱的太紧会影响树体光照，因此，幼树整形初期两主枝中下部开张角度不宜太大，以45°左右夹角为宜。整形后期，两主枝中上部开张角度不宜太小，从两主枝中部开始，可将开张夹角逐步调整至60°左右。
　　8.5 拓展树冠
　　桃树的Y形树型，一般不需配备侧枝，主枝上直接培养结果枝组。采用夏季修剪为主、冬季修剪为辅的方法，培养延长头和结果枝组。
　　第1年夏季修剪，从5月上中旬新梢迅速生长期开始，主要采取连续摘心的方法，充分利用桃树新梢当年能多次萌发副梢的特性，选择位置、角度好的一次、二次副梢作为延长头，开张角度。在选留并捆绑的2个培育主枝新梢长到足够长度，其抽出的副梢已经木质化且角度确定后，选留1个长势、角度、位置好的一次副梢作为新延长头，剪除原主枝新梢向上生长的延长头。背上的竞争副梢疏除或反复重摘心控制。副梢延长头以下的其余副梢反复摘心。一次副梢未木质化和角度未确定时不宜过早确定副梢延长头，否则，新副梢会沿原主梢的生长方向继续极性向上生长，难以开张角度。当选留的副梢延长头再次萌发二次副梢时，采取同样的方法，利用二次副梢培养延长头，延伸生长，开张角度，以此类推，达到迅速扩展树冠加速整形的目的。第2年夏季修剪，仍采取上述方法，以连续摘心为主，继续利用桃树当年的新梢和副梢培养延长头，拓展树冠。
　　在培养延长头的同时，按照大型枝组（12个枝以上）50～60 cm、中型枝组（5～11个枝）30～40 cm、小型枝组（2～4个枝）见缝插针的原则[7]，从第1年开始，有计划地自下而上选留位置好、生长健壮的侧面和背面新梢和副梢进行连续摘心，培养结果枝组。第2年夏季修剪，继续采用连续摘心的方法继续培养结果枝组[8]。
　　8.6 冬季配合修剪
　　在夏季摘心管理的基础上，冬季修剪主要配套采用长枝修剪技术[9]。第一年冬季修剪主要是少剪多留枝，长放1年生中庸枝，疏除过密枝、细弱枝。继续对延长头、结果枝组进行定位、短接培养。位置不好的竞争枝进行适当疏剪，对主干枝上的枝条分布密度适当调整。第2年冬季继续采用长枝修剪，疏除外围过密的旺长枝、直立枝、竞争枝，改善通风透光条件[10]。主枝和枝组上的枝条如不太密集不予修剪，留中小枝条为挂果枝，上下枝条不能堆叠，保证采光均匀。
　　8.7 后续整形修剪
　　第3年树形培养基本完成，即将进入丰产期，继续采用夏季修剪为主、冬季修剪为辅和长枝修剪的方法管理即可。
　　9 小结 　　综上所述，虽然江淮丘陵地区的桃产业已发展成为主要水果产业，但随着栽培面积增大，已出现果品滞销、效益下降、风险提高的突出问题。针对该地区桃农陆续挖树重栽的现状，结合其他相近纬度和气候区域低效桃园改造的成功做法，综合阐述了再植桃园重建规划、彻底清园、提早增施有机肥改良土壤、生物菌肥和土壤改良剂应用、品种和苗木选择及精细定植等配套技术，旨在无法轮作换茬的条件下，缓解和克服低效桃园刨树再植的连作障碍，少走弯路，降低风险，减少损失，提高成功率。并创新提出适宜机械化生产的丰产、稳产栽培模式和采用夏季连续摘心配套冬季长枝修剪的快速整形技术，为再植桃园早期丰产和后期提高管理效率、節约管理成本奠定基础。
　　江淮丘陵地区6月上旬—7月中旬的梅雨季节和7月下旬—8月中旬的高温伏旱，会增加桃树的病虫防治和肥水管理压力，新品种选择上要注意适地、适季、适栽。再植桃苗1～3年整形期内，还要配套相应的病虫害防治等综合管理技术。
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