无公害优质水稻栽培技术的推广途径
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摘 要：在消费升级的背景下，消费者对于绿色无公害产品的需求量逐渐增加。通过推广无公害优质水稻栽培技术，显著提升了水稻产量和质量，由于市场需求量大，也解决了水稻的销路问题，为农民带来了实实在在的效益。通过调查发现，虽然许多农户已经认识到了无公害优质水稻的优势，但是在实际栽培中还存在对栽培技术不熟悉、田间管理不到位的情况。这就要求地方农技部门的工作人员，充分发挥自身的技术优势、经验优势，做好技术的宣传与推广工作。
关键词：无公害;水稻栽培;病虫害防治;宣传推广
中图分类号：S511.5 文献标识码：A
DOI：10.19754/j.nyyjs.20190830041
引言
在以往的水稻栽培中，多数农民没有形成科学种植理念，例如在田间病虫害的处理上，缺乏事前防范，总是等到田间病虫害爆发后，再采取化学农药进行治理。虽然也能够取得一定的治理效果，但是其弊端也十分明显，例如种植成本上涨，造成了环境污染，水稻农药残留超标等，最终给农户带来了经济损失。在这一背景下，探究如何在基层农村推广无公害优质水稻栽培技术，切实维护农户的经济效益和生产积极性，就成为地方农技部门的重要工作任务。
1 水稻种子的选择与处理
1.1 选用良种
种子的选择是进行优质水稻栽培的第1步，选择时应当重点考虑种子的性状，例如优先考虑那些具有较强抗逆性、产量高的品种。结合近年来的种植经验，适合张家界地区气候条件和地理环境的水稻品种有湘早籼42号（早稻）、新香优315（晚稻）等。省农业委员会和地方农技站每年也会推荐一些优质的水稻品种，农户可以通过网络查询，或是在地方农机人员的指导下，选择水稻品种。性状优良的水稻品种，除了增收效果明显外，还具有较强的抗病能力，后期农户的田间管理工作也会减轻。
1.2 种子处理
1.2.1 晒种
将水稻种子平摊在干净地面上，进行反复的晾晒。借助于阳光紫外线，可以有效杀灭水稻种子表面上的一些虫卵、病菌。晒种时，要注意每隔一段时间使用工具翻动种子，保证晾晒均匀。注意控制力度，避免翻动过程中造成谷壳破裂或种子缺裂。
1.2.2 消毒
种子消毒方法主要有物理法和化学法2种，物理法主要是温汤浸种，将水稻种子倒入50℃左右的干净温水中，用木棒轻轻搅动，可以将表面漂浮的秕谷筛除;也能够让水稻种子充分吸收水分，对提高种子发芽率也有一定帮助。化学法主要是进行药剂浸泡，例如常用咪唑喹啉铜的水溶液进行浸泡，可以预防播种后水稻种子被地下害虫啃噬。药剂浸种时要注意控制好药剂的浓度，浓度偏低会影响消毒效果，浓度过高可能会损害种子。
2 适时播种，培育壮苗
选择合适的时间播种，能够促进种子早发。不同品种的水稻，其播种期有较大差异，也需要农户根据所选品种具体确定播种时间。结合张家界地区的气候条件，如果是选择了迟熟中粳稻，一般在每年的5月上旬就可以开始播种。此外，近年来异常气候的出现频率增加，农户还要结合当年的雨水条件等，具体确定播期。如果气温较低或是雨水较少，在播种后还可以铺盖地膜，既可以起到提高地温的效果，又能够保持土壤湿润。当田间稻苗大约生长到4～5片叶子后，可以开始进行插秧。提前对种植地进行平整处理，通常使用机械插秧，提高效率。插秧前调整机器参数，保证插秧密度合理。
3 田间管理
3.1 水分管理
水稻在生長阶段仍然需要大量的水源，一般秉持着浅水插秧，寸水返青，同时还需昼夜灌溉，在移植过程中，水位高控制在1cm左右，直到返青阶段增加水源，在全生育期需要将水位高度控制在5cm，直到水稻有效分蘖后再予以停止，而且需要将水分排出晒田，才可控制无效分蘖。如果水稻种植地水源充足，可以放跑马水，为水稻生长提供一个良好的水环境，但是在施肥期间不可采用跑马水。对于水资源匮乏的区域，需要结合当地的气候环境与地理位置，合理灌溉，避免水资源浪费。
3.2 肥料管理
在水稻初成长阶段主要低施氮元素，可促进根茎生长。而且水稻穗也在这个阶段逐渐形成，所以需要对秧苗及时的施肥追肥，保证水稻在生长阶段的养分需求。一般情况下，农家肥的调配标准是20t/hm2，根据1：0.5：0.7的配比来施用氮肥、磷肥、钾肥，并控制好用量。纯氮肥控制在14kg/hm2，钾肥则控制在30kg/hm2，尽量不施用粒肥;为中期的管理工作，水稻正处于拔节孕穗阶段，而且生长速度很快，需要供给充足的营养肥料，尤其是氮元素，但也要合理控制肥料量，避免水稻杆疯狂生长;为后期的管理，此阶段水稻的生长主要体现在谷粒方面，也是确保水稻产量与无公害的关键时期，所以需要提供充足的碳元素供水稻生长。
4 病虫害防治
4.1 病害的防治
水稻栽培期间发生病害，除了会造成减产外，还有可能导致稻穗中空壳较多，稻米品质下降。在无公害优质栽培技术中，对于病害应当以提前预防为主。例如选择种植地时，往年发生过严重病害的地块，不宜连续种植水稻。还有就是选择抗病性较强的水稻品种，后期水稻遭遇病害的概率也会显著降低。对于田间已经发生的病害，要尽量使用低毒高效的药剂进行治理，尽量减少稻穗中农药残留。对于病害严重的水稻植株，要及时拔除并集中烧毁。
4.2 常见虫害的防治
稻田中的害虫，会蚕食叶片、根茎和稻穗，造成产量降低;还会增加植株染病几率。以往采用化学农药杀虫虽然短期内有一定效果，但是容易让害虫产生耐药性，不得不使用毒性更大的农药。而农药残留超标，会直接影响稻米品质，甚至无法正常销售。在无公害优质水稻栽培中，仍然是要做到预防为主，例如在整地阶段，要深耕翻晒土层，杀死越冬虫卵。还有就是进行药剂浸种或种子包衣。对于田间发生的虫害，要优先考虑使用农业方法或生物方法进行控制。例如田间放养生物天敌，或是黑光灯诱捕等。虫害严重时可以考虑使用有机农药进行治理。 5 无公害优质水稻栽培技术的推广
5.1 提供必要的推广经费
当前的情况是基层农技站及工作人员数量少，而各个农村分布零散，给推广工作带来了很大的难度。例如，一个农技站往往要负责几个甚至十几个自然村的水稻栽培技术推广任务，由于农技人员有限，导致许多偏远农村的宣传推广进展缓慢。为了解决这一问题，最基础也是最有效的方法，就是适当增加资金投入。通过提供更多的推广经费，才能扩大基层农技队伍。除此之外，在无公害优质水稻栽培技术中，使用一些低毒高效的农药，既可以取得较好的杀虫效果，又能够降低农药残留。但是这些新型农药的价格较高，也需要从经费中拿出一部分，提供一些补贴，才能逐渐转变农民过度依赖剧毒性化学农药的种植思想。
5.2 多渠道开展基层宣传工作
张家界地区近年来农村青壮年劳动力的流失现象比较严重，剩余的一些中老年群体，对于无公害优质水稻的市场前景、种植技术缺乏了解。如果地方农技人员直接进行技术讲解，可能会遇到一些阻力。因此，农技人员应当先进行无公害优质栽培技术优势的宣传，例如借助于村口的宣传栏，或是通过农村放映室等，采用对比的方式，向农民展示无公害栽培与传统栽培的差异。这样一来，农民就可以直观的认识无公害优质栽培的效益，才能激发其种植积极性。另外，还可以在各农村开展试点工作，通过试点取得了良好的收益，农民也会自发的学习和运用无公害优质水稻栽培技术。
5.3 壮大新型职业农民队伍
在农村地区推广新型栽培技术，除了要提供经费支持、增加农技人员数量外，农民的基本素质也是决定推广效果的重要因素。例如，在实际的宣传推广中，很多農民思想保守，即便是农技人员介绍了病虫害的预防方法，农民仍然按照自己的管理经验，习惯于使用农药进行防治。因此，要想保证无公害优质水稻栽培技术推广效果，培育和壮大新兴职业农民队伍也是必不可少的环节之一。地方政府和农技部门，要联合起来做好新型职业农民的培训教育工作，主要是面向农村地区的青年、中年人群，他们有一定的文化基础，学习能力相对较强。通过这种以点带面的方式，逐步实现水稻优质无公害栽培技术的推广。
6 结语
绿色无公害水稻栽培，不仅能够增加产量、提高质量，给农户带来了实实在在的栽培效益，而且还有利于保护田间环境，实现了农业的可持续发展。针对现阶段还有部分农民没有掌握无公害水稻栽培要点的情况，地方农技人员要增强能动性和主动性，将栽培技术推广开来。同时，地方政府、农业部门等，也要为农技推广工作开展提供必要的支持，为无公害优质水稻栽培技术的推广应用奠定扎实的基础。
参考文献
[1] 黄林华，谢宏昭，谢刚.无公害优质水稻标准化示范区建设实践与思考[J].大众科技，2018（7）：160-162.
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