章丘大葱产业发展存在问题及对策分析
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摘 要：根据济南市章丘区大葱产业的发展进程与发展现状，分析了章丘大葱产业发展过程中存在的问题，并提出了相应的治理措施与建议，以期提高章丘大葱的产业竞争力。
关键词：章丘大葱;产量;生态农业
文章编号：1004-7026（2019）17-0127-02 中国图书分类号：S633 文献标志码：A
章丘大葱是山东省济南市章丘区著名的特产之一。战国时期的齐国名著《管子》一书中记载：“恒公五年，北伐山戎，得冬葱与戎椒，布之天下”。齐桓五年，约公元前681年，这也是迄今为止山东地区种植大葱最早的记载，至今已有3 000多年的历史。大葱的生命力及适应力极强，因此成为齐国民众的重要蔬菜之一。在明代，嘉靖皇帝御封章丘大葱为“葱中之王”。章丘地区处于温带季风区大陆气候区，四季分明，雨热同期的自然气候造就了辣味淡、微露清甜、脆嫩可口、葱白较大、产品质量高、品质好、营养成分高的章丘大葱。
1 章丘大葱产业发展现状
章丘大葱虽然品质好、营养成分高，但是多年以来对外销售量却并不理想。生产分散、机械化水平低，严重限制了章丘大葱的产业化发展，直接影响当地农民的收入。1999年7月，“章丘大葱”注册商标获得成功，成为我国第一个蔬菜类原产地证明商标。当地政府大力推进大葱产业集群化发展，强化品牌建设、产品品质。
由于农民分散种植，并且以个体为单位种植，生产面积较小，不利于大葱种植技术水平的提高，难以推广机械化生产，导致产量低。章丘大葱主要产于平原地区，土壤以褐土中壤为主，有机质含量1.2%以上，含氮量0.12%，含磷量0.3%，速效磷含量大于80 mg/kg，速效鉀含量大于120 mg/kg。在政府的推动下，章丘大葱龙头企业已经达到5家，农民专业合作组织100多家，带动农民10万余户，年经营总收入大大提高。科学合理的农业产业布局、集群化的发展思路与良好的自然地理环境，有效促进了大葱产业向着高产量良性循环的方向前进[1]。
2 章丘大葱产业发展中存在的问题
即使政府采取了一系列措施，大葱产业取得了显著的发展，但是其产业发展过程中仍然存在着许多不容忽视的问题。
2.1 产品外销不畅，制约产业发展
知名品牌相对较少，大部分产品无人问津。小面积生产的农民销售渠道较窄，大葱一般只在山东省内销售，如批发市场、农贸集市，无法实现对外销售。即使主产地被批准为“国家级出口示范区”，但是大葱运输、保鲜技术等一系列配套措施不够完善，这是制约章丘大葱的对外销售重要因素。
2.2 栽种季节性要求高，约束产品产量
章丘大葱的生长对于播种时间要求十分严格，一般在每年的9月份或10月份开始耕种。如果播种时间早，则会导致在越冬前冒出的幼苗过多，产生冻害以及来年春天抽薹变老，减少产量，降低质量。播种的时间过晚，则会导致越冬时幼苗过弱而被冻死。所以，突破大葱种植的季节性制约是目前亟待解决的重要难题。
2.3 化肥、农药用量过度，影响产业健康发展
近年来，随着农业生产过程中化肥、农药品种及用量的增加，产生了许多生态环境问题。如农药残留严重、土地板结、河流地下水污染等现象，严重影响了大葱产业的健康发展。并且过度依赖化肥、农药，也会使大葱的质量难以提高，降低微量元素含量，可能会造成口感差等问题，还可能会在产品中残留农药等有害物质，影响消费者的身体健康[2]。
3 促进章丘大葱产业发展的措施
3.1 打造信息数据交易平台，提高产品知名度
首先，当地政府应该加强对大葱质量的监督力度，严厉打击损害产品形象的冒牌行为。严格规范销售市场，维护大葱经营者及消费者的权利，提高知名度。
其次，政府应成立信息收集小组，时刻关注市场供求的变化，建立市场信息反馈渠道。做好数据研究与预测，为大葱种植户提供有力的信息支持。对于构造信息交易平台方面，政府应加强广告推广或举办各种有关大葱类的活动。如大葱比赛，在大葱收获的季节，以产品的高、大、脆、甜等标准综合评选“葱王”。在收获的季节举办各种活动，不仅能够吸引种植户前来参加，还能够吸引媒体拍摄报道，以此拓宽产品的销售渠道，提高“章丘大葱”的知名度。
3.2 提高栽培技术，实现机械化、四季化种植
章丘大葱每年种植面积比较大，生产过程主要有播种、开沟、育苗、移栽、培土、收获等环节。随着城镇化的不断发展，生产力向着第二三产业转移，使种植业劳动力大幅度减少。由于农业生产收获的季节性差异，大葱移栽期正是农忙季节，劳动力短缺的矛盾尤为突出。因此，实现机械化生产显得特别重要，实现大葱规模化、标准化种植，促进产业化发展，是提高农民收入与产量的要求与趋势。
章丘农机局应在融合大葱种植特点的基础上，与农业机械制造企业合作，不断促进农业机械的研发与改进。政府应提高财政支持与补助，进一步加大对农机的推广力度，加大对公共设施的投入，为农民提供先进的机械设备。惠农政策等应向农业机械化倾斜，降低种植户购买机械的成本，减小机械化推广的阻力。政府还应提高农民素质，对葱农进行统一指导与培训，提高新机具的使用效率[3]。实现四季化生产，降低季节对大葱生长的制约性，实现由小规模试验向全区大规模实施，不断扩大大葱的生产规模，提高效益。
3.3 走生态农业发展道路
现代农业同时也是生态农业，是节约资源与持续发展的绿色型农业。除了要重视在生产中使用新技术，还应该注重产品开发的多元性和综合性，走节约资源、环境零污染的持续发展道路。章丘大葱产业在发展过程中，也要遵循现代农业的发展要求，才能够持续健康发展。对生产过程中的有害物种的防治，农民可以采用物理防治措施，如用醋糖酒诱杀或是趋光性诱杀。还可以采用生物防治措施，如甜菜夜蛾性药剂或是生物农药等都可以减轻有害物种对作物的危害。在生产过程中应特别注意农药化肥的使用率，以减少对土壤、水源的污染。整合农业各种资源，发挥富硒土质、百脉泉水的优势，坚持以绿色、优质、生态、安全为目标，促进章丘大葱产业的前进与发展。
4 结束语
通过对章丘大葱产业悠久的历史与现阶段的发展状况的分析，发现大葱产业产品销售渠道不完善，农民对市场信息的掌握不全面，农业生产过程中机械化规模较低。针对这些问题，应采取打造知名农产品的方式提高农产品知名度，政府投资支持机械化机器设备的推广，加大科技研究，走绿色可持续发展道路，促进章丘大葱向着更高、更远、更强的方向发展。
参考文献：
[1]郑华梅，李革，刘红.章丘大葱病虫害全程绿色防控技术模式探讨[J].农业开发与装备，2019（6）：204-205.
[2]田松.有生态的农业，才有生态的文明[J].中国图书评论，2019（8）：105-112.
[3]向家祥.特色农产品品牌竞争力提升模式探讨[J].智库时代，2019（35）：36-37.
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