不同强度运动对高脂饮食大鼠脂代谢影响

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　　摘  要：目的：探讨不同强度运动对高脂饮食大鼠脂代谢的影响。方法：8周龄雄性SD大鼠32只随机分为对照组（C组）、高脂喂养组（HF组）、有氧运动高脂喂养组（E组）、大强度运动高脂喂养组（HE组），每组8只。E组大鼠采用无负重游泳训练，HE组大鼠采取5%体重负重游泳训练，共8周，60min/d，6d/w。训练末次称重并取大鼠血液进行血脂4项及全身脂肪含量测定。结果：与C组相比，HF组大鼠体重及全身脂肪含量明显增加，血TC、TG、LDL-C明显升高，HDL-C明显降低，并具有显著性差异（P<0.05）。E组、HE组体重、血脂4项、全身脂肪含量与C组比无明显差异。HE组全身脂肪及血脂4项高于E组。结论：有氧运动更有利于预防高脂饮食引起的脂代谢紊乱。
　　关键词：大鼠  脂代谢  有氧运动  大强度运动
　　中图分类号：G804                                      文献标识码：A                    文章编号：2095-2813（2020）01（a）-0016-03
　　Abstract： Purpose： To investigate the effects of different exercise intensity on lipid metabolism in high fat diet rats. Methods： Thirty-two male 8-week old Sprague Dawley rats were randomly divided into 4 groups： Control （C）， High fat diet （HF， fat accounted for 45% of kcal）， High fat diet with Aerobic Exercise （FE）， and High fat diet with High Exercise（HE）. Rats in group E were trained with no weight-bearing swimming， HE rats were given 5% weight-bearing swimming training， underwent 8-wk of swim training （6 days/week， 1 h/day）. Twenty-four hours after the last training， four blood lipids and total body fat were measured. Group differences were examined using one-way ANOVA and post-hoc comparisons. Results： Compared with the group C， the body weight and body fat content of HF group were significantly increased， TC， TG and LDL-C were significantly increased， HDL-C was significantly decreased， and there was significant difference（P<0.05）. There was no significant difference in body fat， four blood lipids， total body fat content between group E，HE and group C. HE group of body fat and blood lipids were higher than E group. Conclusions： Aerobic exercise is more conducive to the prevention of lipid metabolism caused by high fat diet disorders.
　　Key Words： Rat; Lipid metabolism; Aerobic exercise; High intensity exercise
　　長期高脂饮食将导致体内脂代谢紊乱形成高脂血症，加大心脑血管、糖尿病等慢性病的发病率，影响人们健康。目前药物治疗高血脂症较为常用，但随着人们健康意识的增加运动疗法逐渐步入人们的视野，在预防脂代谢的紊乱的同时，还增强了心血管机能。不同的运动形式或不同的运动强度对体内脂代谢异常的影响不同。因此本研究将通过游泳训练来探讨有氧运动及大强度对脂代谢紊乱的影响，为大众健身提供科学的指导意见。
　　1  对象与方法
　　1.1 研究对象及分组
　　雄性SD大鼠32只，分为对照组（C组）、高脂喂养组（HF组）、有氧运动高脂喂养（E组）、大强度运动高脂喂养组（HE组），每组8只，每笼4只饲养。对照组饲料：国家标准颗粒型固体大鼠饲料。高脂饲料配方：猪油9%、蔗糖20%、蛋黄粉15%、胆固醇1%、胆酸钠0.5%、普通饲料54.5%。
　　1.2 运动方案
　　实验采用游泳训练法，水深为大鼠身体长度的2倍，水温控制在（33+2）℃，每次放入水中4只大鼠，保证每只大鼠至少占有0.05m2的水面。实验过程中为保持运动强度以小棍驱赶大鼠运动，每天确保在同一时间进行训练。 　　正式训练前，第一周进行适应性游泳，每天逐渐增加游泳时间，第一周末游泳时间达到1h，第二周开始正式实验，有氧运动组无负重游泳训练，大强度运动组进行5%负重游泳（第一周逐渐增加负重），持续训练8周，60min/d，6d/week。
　　1.3 指標测试
　　末次训练24h称重，无巴比妥那麻醉双能X线测全身脂肪含量，麻醉状态下腹主动脉取血，2000r/min离心取血清测总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。
　　1.4 数据统计
　　所有数据均用表示，用SPSS 18.0统计分析软件对各组数据进行分析。组间比较采用单因素方差分析，P<0.05代表组间差异具有统计学意义。
　　2  结果
　　2.1 不同组大鼠体重变化及体内脂肪含量
　　通过数据检测，大鼠随着周龄变大，体重逐渐增加。但实验前、后各组数据无显著差异（P<0.05），E组大鼠体重小于HE组。体内脂肪含量HF显著高于C组、E组、HE组（P<0.05），E组大鼠全身脂肪小于HE组，详见表1。
　　2.2 不同组大鼠血脂四项变化
　　实验不同组大鼠总胆固醇（TC）浓度、甘油三酯（TG） 浓度、高密度脂蛋白胆固醇（HDL） 浓度、低密度脂蛋白胆固醇（LDL）浓度，详见表2。
　　由表2得出，与C组相比，HF组TC含量呈非常显著性升高（P<0.01），TG、HDL、LDL差异不显著（P>0.05）;E组TC显著降低（P<0.05），TG呈非常显著性降低（P<0.01），HDL非常显著性升高（P<0.01），LDL差异不明显（P>0.05）;HE组TC无显著性变（P>0.05），TG非常显著性降低（P<0.01），HDL非常显著性升高（P<0.01），LDL无显著性变化（P>0.05）。与HF组相比，E组TC和TG非常显著性下降（P<0.01），HDL呈非常显著性升高（P<0.01），LDL无显著性变化（P>0.05）;HE组TC显著降低（P<0.05），TG非常显著降低（P<0.01），HDL非常显著升高（P<0.01），LDL无显著性变化（P>0.05）。与E组比较，HE组TC呈非常显著性升高（P<0.01），其余组无显著性变化（P>0.05）。
　　3  分析与讨论
　　3.1 高脂饮食结合运动对大鼠体重、体内脂肪的影响
　　研究发现，体重和体内脂肪与饮食有一定的线性关系，大量高脂高能量饮食能够促进体重增加，体内能量堆积过多最终将转化为脂肪，滞留体内[1]。但是在采用高脂饲料喂养大鼠的过程中出现了一定的差异，如沈亚飞[2]采用65.5%的普通饲料、20%的蔗糖、10%的猪油配成的高脂饲料喂养大鼠4周后发现高脂组大鼠体重明显增加;而王巍巍[3]、刘舰杭[4]等分别用59%的普通饲料、20%蔗糖、18%猪油、3%蛋黄粉和87.8%普通饲料、10%猪油配成的高脂饲料喂养大鼠发现，与普通饲料组相比体重没有显著性差异，造成这样的差异可能是由于高脂饲料配方的不同而引起的。
　　本实验采取普通饲料54.5%，蔗糖20%，蛋黄粉15%，猪油9%，胆固醇1%，胆酸钠0.5%的高脂饲料配方，与多数研究者相同，高脂组与非高脂组大鼠体重没有显著性差异。实验饮食记录发现，高脂组大鼠的摄食量非常显著低于普通饲料组，造成这结果的原因可能是：（1）鼠类动物喜欢磨牙进食，而高脂饲料比普通饲料质地软，导致进食量较少;（2）高脂饲料成分中含脂成分高于普通饲料，比较油腻，影响大鼠进食;（3）高脂饲料含能量较高，进食少量对大鼠就造成饱腹感。HF组体内脂肪含量非常显著高于E组，显著高于C组和HE组。由此结果说明，高脂饮食虽不能使体重增加，但会增加体内脂肪含量。同时，运动可以降低由高脂饮食导致的脂肪含量的增加，并抑制高脂饮食导致的肥胖的发生，防止高血脂症发生。大强度对体内脂肪的消耗不如有氧运动。
　　3.2 运动和高脂饮食对大鼠血脂4项的影响
　　血脂4项指体内的总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白（HDL-C）和低密度脂蛋白（LDL-C）的含量。血脂异常是人类尤其是中老年人的“无声杀手”，对于慢性心血管疾病来说更是重要的危险因素之一，血脂异常导致动脉粥样硬化是长期的、缓慢的，不易引起人们的重视[5，6]。TC是人类生理所必须的，过高会提高疾病的发生率，HDL-C具有促进外周胆固醇消除的作用，有助于降低粥样硬化的风险，LDL-C将全身的脂肪转向细胞，促进胆固醇的合成[7]。
　　目前关于运动对血脂4项影响的研究颇多，但是在众多的研究结果中还存在一定的争议。Leaf DA研究中发现运动可以提高血浆HDL-C的含量，不同的运动强度影响不同，使HDL-C的变化范围在4%～43%之间[8]。张培珍、田野[9]在不同强度健身锻炼对中老年血脂异常人群心肺功能的影响中发现，60%～70%和50%～60%心脏功能强度的运动能够降低血脂异常。叶城洁[10]研究发现长期运动能够降低血清TC，增加脂肪消耗，改善血脂水平。
　　本研究结果如表2所示，高脂饮食使大鼠血浆TC、TG、LDL-C升高，其中TC与对照组差异非常显著P<0.01，HDL-C降低，没有显著性差异。与高脂组相比，运动高脂组血浆TC、TG、LDL-C明显降低，HDL-C升高，并形成了非常显著性差异P<0.01。与对照组比较，运动使TC、TG、LDL-C降低，使HDL-C升高。因此可得出，高脂饮食可导致大鼠血脂代谢紊乱，同时，长期有规律的有氧运动可以改善由高脂饮食引起的大鼠血脂代谢紊乱状况。其原因可能是长时间中等强度的运动主要动用有氧氧化系统供能，运动刚开始时由糖分解氧化供能，随着糖量的消耗逐步转变为消耗脂肪功能，使体内储存的脂肪大量氧化，转化成能量供机体需要，导致实验结果。 　　4  结语
　　综上所述，长期有规律的运动训练能够抵抗高脂饮食带来的体内脂代谢紊乱现象，而有氧运动的效果要好于大强度运动。
　　参考文献
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　　[3] 王巍巍.高脂高糖饮食所致体重正常代谢性肥胖大鼠的炎症因子改变及氧化应激状态[D].大连医科大学，2010.
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　　[9] 张培珍，田野.不同强度健身锻炼对中老年血脂异常人群心肺功能的影响[J].中国体育科技，2013，49（2）：135-138.
　　[10]叶城洁，张蕴琨.不同运动方式对大鼠肝脏脂代谢的影响及其机制的研究[D].南京体育学院，2018.
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