高职旅游管理专业“三岗制”实习质量保证的新思路

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　　摘 要：随着旅游业的快速发展，急需大量旅游人才。高职旅游管理专业，必须顺应行业的发展，充分发挥“校企合作，工学结合”的有利优势，保证“三岗制”实习真正落地，才能培养出企业需要、客人满意的有用人才。
　　关键词：高职 旅游管理专业 三岗制实习 质量保证
　　近年来，随着旅游业的快速发展，急需大量旅游人才，年均新增加旅游就业人才100万人以上。当前，旅游高层管理、旅游一线岗位等人才，都出现短缺的局面。为了适应旅游产业发展的要求，对旅游人才的培养提出了更高的要求，本文结合旅游专业人才培养的实际情况，提出“三岗制”实习的必要性。
　　一、高职旅游管理专业“三岗制”实习
　　高职院校教育改革，课程应适应行业及个体的发展，以行动为导向设置课程内容，优化课程结构，才能为“三岗制”实习奠定夯实的基础。
　　识岗、跟岗、顶岗三岗，简称为“三岗制”。识岗，则为学生了解将来就业后的岗位所从事的内容和需要的技能;跟岗（现代学徒制），教师和企业师傅带领学生快速掌握岗位的要领;顶岗，则是学生以“准员工”的身份置身于真实产业环境，参与旅游企業生产过程，感受其文化理念，并熟练掌握实习岗位的专业技能，是完成从“学习者”到“职业人”角色蜕变的一个有效途径。顶岗，是“三岗制”的核心表现，学生在此阶段技能得以应用，实现身份的转变，成为一名职业人;识岗跟岗则为“三岗制”的基础铺垫，为顶岗实习所需的技能前期培训，打下夯实的基础。校企合作中，实施“三岗制”，三位一体相辅相成，可使理论知识真正和实践技能相结合。
　　二、高职旅游管理专业“三岗制”实习现状
　　（一）校企合作缺少统筹性
　　教育部指出：高职院校要大力推行校企合作、工学结合的办学模式，互用、利益共享，充分发挥各自优势，共同培养社会与市场需要的人才。企业在合作过程中，站在自己的立场上，追求的是利益最大化，如：旅行社和景区，在黄金周期间会需要大批实习学生，以满大量增长游客的所需，这种用工，具有较强的时效性，这时，临时用工来源就需要旅游管理专业在校学生提供;旅游旺季活动结束后，旅游企业就不需要这些员工，学生只能重返校园学习。这种校企合作形式，打乱了学校课程设置及教学进度的安排。
　　（二）“三岗制实习”形式化
　　“三岗制”实习是旅游管理专业教学的重要组成部分，是强化学生实践专业能力的最有效的途径。然而，识岗一般就是入学专业教育一次，跟岗和顶岗，由于旅行社用人数量少，导致实习地点分散、岗位多元化影响因素，有些学生对实习岗位不理想;另外，高职院校专职的实训指导教师匮乏，顶岗实习指导教师全部由专业课教师监管，因此，监管力度不到位，只流于形式。学生的实习情况，学校指导老师都不能及时掌握，导致实习收货达不到预期效果。
　　三、提高“三岗制”实习质量的新思路
　　国务院颁布的《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020）》明确指出，“职业教育要实行工学结合、校企合作、顶岗实习的人才培养模式，采取切实措施，有效提高教育教学质量，提高学生的就业能力”。提高“三岗制”实习质量是认真贯彻全国职业教育工作精神的重要环节。
　　（一）架构“双主体”校企合作创新模式
　　校企合作办学中，两个并重的主体——企业、学校，在学生顶岗实习中，学校和企业都是实习管理的主人，共同参与职业人才的教育培养，密切合作，优势互补，构成有机整体。在架构“双主体”校企合作顶岗实习管理框架时，遵循合作育人的利益关系，积极探索共赢促进发展”的校企合作机制。学生在顶岗实习过程中会出现很多影响因素，因此，以解决学生实习中问题为切入点，深入剖析“双主体”校企合作“三岗制”实习管理中的问题环节，是构建“双主体”校企合作“三岗制岗”实习管理体系的关键所在。
　　（二）制定“三岗制”实习标准
　　制定“三岗制”实习系统管理是第一环节，实习标准明确，对实习目标的制定、实习中行为规范、技能掌握等方面考核提供了依据。“三岗制”实习管理体系大致包括“三岗制”实习的目标确定、内容体系优化、过程化管理、质量考核等内容。“三岗制”实习标准贯穿于实习管理体系中，为量化考核整个“三岗制”实习管理体系提供依据。
　　（三）“三三一”构建评价体系
　　“三岗制”的实习流程，评价是由这三部分构成，这是第一个“三位一体”。学校、企业和学生，协同作业，完成“三岗”实习，这是第二个“三位一体”。评价内容由实践能力、创新能力和职业素质三部分构成，这是第三个“三位一体”。评价体系需要多元化的因素参与，才能保证评价的公正性与可靠性。故而，提出这三个“三位一体”，简称“三三一”，以此为基础构建评价体系。
　　（四）测评体系细化方案
　　创立健全的组织机构，评分细则，通过建立的网络监督平台、信息交互平台、实时反馈平台，以实现对学生“三岗制”实习进程的测评。采用此方式全程可控，淡化了时空界限，实现教学与管理无缝对接，该方式具有可视化和动态化的特点。
　　1.健全多方位组织机构
　　依据多方位主体的原则健全组织机构。由学院教务处、就业处、财务处、校企合作处建立领导层，完善制定切实可行的“三岗”实习管理规定、考核细则、实习学生管理规定、实习的具体计划和任务等。
　　2.“三三一”参与考核评价
　　采用“三三一”评价系统，有效协调了企业对学生的评价、学校对学生的评价，将校企融合在一起，综合反映学生的“三岗”实习情况。其二，系统协调了学生能力培养和素质培养两个方面，避免重能力轻素质培养的评价误区。再次，考核结果具有综合性，有效地保证了评价的全面性和公正性。最后，评价系统紧密地与“三岗”实习管理体系有效地结合起来，实现了学校、企业有效地对接。
　　3.建立完善的“三岗制”评价标准
　　评价等级采用百分制，识岗（通用能力）占20%、跟岗（专业技能）占30%、顶岗占50%。
　　“三岗制”实习中，利益三方主体需要共同参与，共同制定可行、有效的实习方案和标准，保障三方的共同利益，这是提高“三岗制”实习质量保障的关键所在。
　　参考文献
　　[1]国务院.国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）[M].北京：人民出版社，2010：25-26.
　　[2]龚江南.高职院校顶岗实习质量保障的路径探索——以顶岗实习标准的制定为视角[J].职教通讯，2018（05）.
　　作者简介
　　丁勇义（1963—），女，汉族，籍贯：黑龙江哈尔滨市，教授，研究方向：高职教育、旅游管理。
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