浅谈暴饮暴食产生的原因及改善方式
来源:用户上传
作者:
摘 要：目的：本文通过归纳总结产生暴饮暴食的主要原因，有针对性地提出改善方式，以期杜绝疾病年轻化的趋势，激发保健意识，关注健康，培养健康的生活方式。方法：文献调查法、历史研究法、归纳法等。结果：压力大、职业就餐时间不规律、自我效能低、患肥胖或抑郁的人群，易出现暴饮暴食。结合自身特点，选择适合的减压方式，合理规划生活方式，暴饮暴食的行为就会逐渐消失。
关键词：暴饮暴食 压力 疾病
中图分类号：G804 文献标识码：A 文章编号：2095-2813（2020）04（a）-0027-02
暴饮暴食一般是指在非常短的时间内，毫无节制，又猛又急地吞食大量食物的一种异常行为，其特征为间歇性发生，不会像食欲过盛患者一样强迫自己呕吐或者吃泻药，结果必会导致体重极度增加，被视为一种不良的饮食习惯。现代医学证实暴饮暴食除体重增加外，可直接导致消化系统承受较大压力，正常成年人平均每天分泌5000～6000ml的消化液，如果进食量过大，会促使胰腺分泌大量的消化液，易使胰腺腺泡破裂或胰腺消化液排出不畅出现自我消化，造成急性胰腺炎，易引起休克，如不及时救治还可引起死亡。本文就暴饮暴食进行简单论述，以期杜绝疾病年轻化的趋势，激发保健意识，关注健康，培养健康的生活方式。
1 暴饮暴食发生的原因
1.1 节假日、喜庆或交际场合
作为我国代表性的节日——春节，不仅是阖家团圆的日子，也是三五知己一年一度的聚会时刻，大家围坐一团，品尝着美味佳肴，与自己的至亲挚友倾诉压力，追溯那些灿烂无比的岁月，畅谈未来的无限可能，兴之所至，共饮欢乐的美酒。酒精作为一种纯能量食物，其不含其他营养素，大量饮酒，反而会影响营养素的吸收，危害人体健康。有研究表明，长期摄入高热量的饮食会增加记忆力减退的几率，也会导致70～89岁人群认知障碍的风险增加一倍。
1.2 压力
随着经济体制的改革，当代青年更加注重个人利益，提倡自主性。他们既追求外在的、物质的享受，又期望获得丰富多彩的生活，奋发有为的精神力量。在复杂的社会环境中，多元价值观相互并存、相互冲突，年轻人难以在其原有的知识经验的基础上，合理、准确地选择和识别一个社会价值体系，从而易产生心理压力。
程潇[1]等人研究发现：自我效能较低的员工对油炸食品、含糖型饮料和甜食的摄入量更多，边吃东西边做其他事的频率更高。与自我效能高的人群相比，自我效能低的人群可能更倾向于选择暴饮暴食的方式来提高工作效率。人脑在集中精力思考的时候，或者精神压力巨大的时候，植物性神经的功能受到压抑，分配到消化道的血液不足，那么消化吸收功能就会明显受到影响。因此，对压力巨大、自我效能低的人群，更易出现消化不良、消化性胰腺炎等疾病。除此之外，饮料、食品中比较常见的甜味添加剂是果糖，研究发现与葡萄糖相比，果糖产生的饱食信号不能及时传达至大脑，从而导致不自觉的暴饮暴食[2]。
1.3 职业
职业不同，工种不同，生活规律也会有明显的不同。就大学生而言，大一至大三的学生课业压力小、生活费来源稳定，生活较自由，出外夜宵、聚会的次数也比较多。与初中、高中相比，大学整体课程安排毫无规律，大部分人养成爱睡懒觉的习惯，经常不吃早餐，到了中午，因为懒惰，喜好点外卖，加上送餐费的原因，喜欢两顿并做一顿，造成中午这顿很容易出现摄入过量，长此以往，会发展成为暴饮暴食。与此同时，大四学生因为面临毕业论文的撰写、工作、升学的选择、情感的抉择等种种压力，自我效能低的学生易出现暴饮暴食作为缓解压力的方式。除了学生以外，从事商务、IT、司机、采购、推销等工作的人员，常常因为业务订单、约定等，导致饮食不规律，没有固定的用餐时间，吃饭的时间比较急促，经常暴饮暴食。
1.4 疾病
患者暴饮暴食的原因通常是精神沮丧、缺乏自信，可能还会有其他的问题，如恋爱或工作困难，遇到这类问题患者会有非常伤心、愤怒、抑郁或焦虑的感觉，只能通过吃东西来排遣。因此肥胖的暴饮暴食症者中，约有一半患有抑郁症，而肥胖但不暴饮暴食的人中只有5%被诊断为患有抑郁症。
2 改善方式
2.1 规律的生活方式
从事商务、IT、司机、采购、推销等工作繁忙的人员，生活不规律，不能按时进食，导致他们的胃肠道疾病的发病率明显地高于其他人。因此，这类人群或者已经有了肠胃病的人群，必须避免节日期间的不规律饮食、暴饮暴食、过度酗酒、吃大鱼大肉等。现代研究已经证明：科学的饮食规律基本是定时定量，一日三餐，少吃或不吃零食。
除了饮食规律外，作息规律也对人们的健康至关重要。谢宜沙[3]等研究表明：超过晚上24时入睡，且每天睡眠时间在7～7.9h或8～8.9h的人群易患阴虚体质，主要变现为面色潮红、皮肤偏干、大便干燥、睡眠差。马帅等的研究也表明孕晚期睡眠时间少于7h可能会增加早产风险。在学习或工作中，总有大部分人刷抖音、看小说，工作日每天睡眠时间少于5h，到周末睡懒觉。研究发现：虽然体重、胰岛素敏感性未见明显改善，但这部分人群的睡眠质量会出现恶化的趋势。以上研究显示，每天至少保障7h的睡眠。
2.2 减压方式
运动已经成为不同年龄阶段首选的舒缓压力，强身健体的方式。酣畅淋漓的旋转、跳跃，会带来皮肤毛孔的扩张，组织液的流逝，身体杂质的排泄。多种激素释放共同对抗机体外界环境的改变，其中内啡肽会让人感到欢愉和满足， 甚至可以帮助人排遣压力和不快。随着时间的延长、强度的增加，运动效果才会逐渐体现。小强度的运动虽然不会分泌内啡肽，但是短时间可以转移注意力，舒缓郁闷或紧张情绪，达到减轻抑郁的效果。
运动形式多种多样，常见的运动包括球类、操类、武术、游泳等，不同年龄阶段可选择的运动项目方式也略有不同。身体发育正常、没有残疾的儿童少年，进行体育运动，主要目的是培养参加锻炼的兴趣和习惯，发展身体各项素质，可选择的运动方式不受过多的限制。中年人，各组织器官功能出现退行性病变，原则上要注意循序渐进、适可而止，可选择的运动方式以自身兴趣和客观条件为主，锻炼强度适中，不宜过大，如慢跑、步行、太极拳、广播体操等。合理的运动可帮助老年人改善身体机能，延缓衰老，增进健康。大肌肉群参加、小强度、规律性的锻炼是老年人身心健康发展的首选。如健步走、慢跑、太極拳等。在以上所提到的所有运动项目中，广场舞受到各个年龄阶段的追捧，除了技术动作简单、场地无限制等原因外，更重要的是节奏欢快，以集体舞为主要表演形式。群众利用舞蹈来抒发情感的艺术，使内在情感得以宣泄，产生精神振奋的愉悦感，同时观赏者也得到精神享受，这使舞者得到表现自我的机会，产生自我价值感。这是其经久不衰的主要原因。
3 结语
压力大、职业就餐时间不规律、自我效能低、患肥胖或抑郁的人群，易出现暴饮暴食。结合自身特点，选择适合的减压方式，缓解压力，释放不良情绪，同时合理规划生活方式，强身健体，维护心理健康，暴饮暴食的行为会逐渐消失。
参考文献
[1] 程潇，宋孟娜，孔静霞，等.企业员工知觉压力、自我效能与健康相关饮食行为的关系研究[J].中国社会医学杂志，2019，36（1）：34-38.
[2] 曾凡贤.导致暴饮暴食之一的根源可能在果糖[J].心血管病防治知识：科普版，2013（6）：46.
[3] 马帅，蔡姝雅，王佩，等.孕期睡眠时长与早产风险的关系[J].中国妇幼保健，2019，34（15）：3617-3620.
转载注明来源:https://www.xzbu.com/1/view-15209235.htm
