无为市蓝莓产业发展现状及对策建议

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　　摘 要：无为市自2010年开始引种蓝莓，现已形成了一定的种植规模，且呈快速发展的态势。通过对蓝莓种植基地生产情况的调研，该文总结分析了无为市蓝莓种植中存在的土壤调酸改良不达标、品种结构不合理、规划管理不到位、产业链不完整等影响蓝莓发展的技术问题和制约因素，并提出了相应的对策建议，以期为无为市蓝莓产业的可持续发展提供参考。
　　关键词：无为市;蓝莓产业;现状;存在问题;发展建议
　　中图分类号 F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2020）07-0036-03
　　蓝莓，学名越橘，属杜鹃花科（Ericaceae）越桔属（Vaccinium）多年生落叶或常绿灌木。果实为蓝紫色小浆果，果肉细腻，风味独特，营养丰富，被誉为“浆果之王”。蓝莓果富含花青苷、绿原酸、黄酮素、亚麻油酸、白藜芦醇以及维生素等生物活性成分[1]，具有清除体内自由基，增强毛细血管柔韧性，预防血栓的形成，抵抗泌尿系统感染，抑制癌细胞增殖，增强心肺功能，抗肥胖等功效，被国际粮农组织列为人类5大健康食品之一[2]。目前，蓝莓已经成为继草莓之后的世界第二大浆果，在国内外市场巨大的消费潜力下，蓝莓鲜果仍然供不应求，特别是对果大、口感好、果粉佳、耐储运的优质蓝莓鲜果需求越来越高，呈现出了优质优价明显的价格差异。此外，蓝莓果汁、果干、蓝莓酒等加工产品市场前景也越来越好。无为市丘岗地带发展蓝莓，既可调整种植结构，改善生态环境，又能带动当地劳动力，特别是贫困人员增加务工收入，经济、生态和社会效益显著。随着蓝莓的营养价值和经济价值逐渐被人们所熟知，其市场需求也越来越大，蓝莓产业呈现出了较好的发展前景。为此，笔者调查了无为市蓝莓产业现状，总结分析了当地蓝莓产业发展过程中存在的技术问题和制约因素，探讨蓝莓产业发展对策。
　　1 蓝莓产业发展现状
　　1.1 自然条件 无为市隶属于安徽省芜湖市，地处安徽省中南部，长江北岸，全县地形趋势为东南低、西北高，东南沿江一带是圩区和洲区，西北、西南为丘陵山区。属北亚热带季风气候区，季风显著，四季分明，光照充足，雨量充沛，温暖湿润，无霜期长。年平均气温16.78℃，年平均降雨量1161.26mm，年平均雨日126.6d，梅雨期一般为6月中旬至7月上旬，雨日多，暴雨集中，易受涝灾，夏季高温易干旱。
　　1.2 产业规模 无为市自2010年开始引种蓝莓，截至2019年底，已发展蓝莓面积约200hm2，其中3年生以上挂果果园120hm2左右，产量在3000～15000kg/m2，2019年总产量780t，产值0.4亿元左右。种植区域主要分布在市内襄安、开城、赫店、无城、红庙等西南乡镇，以襄安镇面积最大，栽植主体为几家企业、家庭农场和合作社。
　　1.3 品种结构 栽植的蓝莓主要有高丛和兔眼2大栽培品系，品种有莱格西、都克、蓝丰、瑞卡、奥尼尔、比洛克西、久比力、薄雾、芭尔德温、灿烂、双丰、红粉佳人等。早、中、晚熟品种面积比在4∶3∶3左右，果实成熟期为5月上中旬至8月上中旬。
　　2 产业优势分析
　　2.1 土地 无为市西南乡镇丘岗地面积大，土层深厚、土壤肥沃，排水性能好，只要土壤改良到位，适合蓝莓生长。
　　2.2 人力 无为市人口众多，劳动力资源丰富，能够确保蓝莓采摘、管理的大量用工。
　　2.3 产品 无为市露地蓝莓，南高丛早熟品种于5月中上旬果实成熟，比北方产区早，比西南产区稍迟，如早中晚熟品种搭配，可以实现露地生产3个月的果实采收期，具有露地生产优势。如采取温室栽培，果实成熟期可提前10～15d，提早供应鲜果市场，优势更大。
　　2.4 技术 无为市自2010年开始引种蓝莓，通过近10年发展，种植主体已基本掌握了引种蓝莓的品种特性、土壤改良、肥水管理等高产栽培技术，培育了一批本土技术人员。
　　3 存在问题
　　3.1 土壤改良不到位 无为市土壤pH值多在6.5～7，由于经验的缺乏，无为市早期部分果园土壤调酸不到位，未能达到蓝莓生长适宜的土壤pH值（4.0～5.5）[3]。另外，由于有机质投入不足，未能达到适宜蓝莓生长的土壤有机质含量不小于5%的要求。土壤改良不彻底，依然比较黏重。这些因素导致蓝莓长势不良、衰弱，产量不高。
　　3.2 园地规划不到位 虽然无为市蓝莓园大多建在坡岗地带，排水良好，但部分果园没有顺坡向起垄或垄沟浅，容易积水伤苗。有的采取起垄“穴改”，当根系达到改良的土壤最外围位置后，由于排水不良产生的“泥盆效应”导致树体沤根和烂根，生长发育不良甚至死亡。滴灌抗旱存在坡底灌溉积水、高坡缺水现象。
　　3.3 部分品种选择不当 瑞卡、都克等北高丛品种由于不耐高温，在无为市种植生长不良，产量低，易枯死;久比力、比洛克、红粉佳人等小果型品种不受市场欢迎。以上品种今后都应逐渐淘汰更新。
　　3.4 管理不到位 目前，蓝莓生产中的除草、施肥、病虫害防治、采摘、修剪等全部由人工操作完成，受人力成本限制，部分果园除草不及时，修剪不到位，影响了蓝莓的正常生长。避雨栽培少，中、迟熟品种盛果期遇梅雨、高温干旱季节，易造成裂果及皱皮，对果品质量影响大，降低了经济效益。
　　3.5 产业链不完整 无为市生产的蓝莓主要以鲜果销往华东地区的上海、南京、杭州等城市水果批发市场为主，销售渠道单一，易受市场波动的影响。深加工未能跟上，增值能力低。
　　3.6 投资成本投入大 无为市土壤黏重程度总体高，需加入大量的有机质改良土壤，投资成本大，高标准建园投入资金在30万元hm2以上，栽后前3年基本无收益，普通经营主体较难承受，限制了蓝莓产业的快速发展。
　　4 发展对策与建议
　　4.1 科学选址与规划园地 蓝莓既怕涝也怕旱，应尽可能选择土壤疏松、富含有机质，排水良好的岗地、缓坡地，坡度大的要修筑梯田，沿等高线栽植，地洼地块需高垄栽植，垄高不低于40cm。切忌選择排水不良、土壤粘重的地块。园区要规划好生产道路、供电、供水、排灌及蓄水池、生产管理与冷藏库及采收包装的附属建筑等基地设施。 　　4.2 调酸改良土壤 蓝莓栽培成功与否，主要取决于土壤酸性和有机质含量。无为市土壤种植蓝莓可用硫磺粉、草碳土、粉碎腐熟的作物秸秆、锯屑、牛、羊粪等，对土壤进行调酸和增加有机质含量，以达到种植标准。施用硫磺粉调酸至少要在定植前6个月进行，土壤改良前、改良后都要多点采样化验。新建果园土壤要全园改良，已建改良不到位的，尽早扩穴改良。
　　4.3 合理选用品种 南高丛蓝莓和兔眼蓝莓较适合无为市的气候，表现优良，如奥尼尔、密斯梯、莱格西、灿烂、巴尔德温、双丰等品种。种苗要选择2年生以上分枝多、枝条粗壮、根系发达的组培大钵苗，主栽品种与花期较为一致授粉品种可按1∶1或2∶1比例配置[4]。栽植期限以秋冬季（10—12月）栽植最佳，其次是1—3月。为提早上市以及能在梅雨季节前采摘大部分，建议无为市应以南高丛早熟大果型鲜食品种为主，少量搭配中、迟熟品种。早熟品种栽培密度增加到6600株/hm2左右，采取2～2.5m寬行栽植，便于采摘与管理。引进新品种，一定要小面积试种后再推广应用。
　　4.4 强化栽培管理 根据蓝莓生长习性和无为市土壤、气候特点，重点应加强以下几个方面的管理：
　　4.4.1 草害防除 幼树期，株行间空间大，杂草量大，采用垄上覆盖黑色保湿防草布、垄间自然生草或人工种草的种植模式，种植三叶草、苜蓿、毛叶苕子等矮秆豆科类植物，高度达到30cm时，刈割覆盖蓝莓根部，提高土壤有机质含量。
　　4.4.2 调节土壤酸度 种植3年以上的蓝莓，需定期检测土壤pH值，若pH值反弹，需施用硫磺粉再调节。
　　4.4.3 科学施肥 根据土壤状况和植株生长发育情况，在秋季叶片变色至落叶之前施基肥时，增施草炭土、腐熟的羊粪、猪粪、饼肥等。平时施肥要以有机肥为主，化肥为辅，平衡施肥，忌施含氯元素的肥料。
　　4.4.4 加强水分管理 多雨季节，要利用雨天间隙期对土壤进行中耕，增加土壤通透性，地势较低的地块要挖好排水沟，及时将雨后积水排出。采用避雨栽培，避开梅雨季节的不利因素。夏、秋季干旱时段，需在出现萎蔫前浇水，每次浇水一定要浇透、浇均，但不能积水。建立滴灌设施，是解决无为市蓝莓种植必不可少的设施，既能抗旱，又可实施水肥一体化。
　　4.4.5 病虫害防治 无为市蓝莓常见的主要病害有叶枯病、僵果病、霜霉病、茎腐病、生理性的叶片失绿症;虫害有蚜虫、食叶类刺蛾、蛴螬、天牛、金龟子等。防治病虫害要以预防为主、绿色综合防治，保护利用各类天敌，保持蓝莓园内生态平衡，优先采用物理防治和生物防治，必要时采用化学防治，但使用低毒、安全或生物源农药，并注意安全隔药期。
　　4.4.6 加强整形修剪 蓝莓修剪以冬季为主、夏季为辅。定植后头2年以去花芽为主，培养树势。从第3年开始可以适当留花留果，但要控制挂果量。3～4年的幼树，主要修剪疏去下部细弱枝、病虫枝，以整形和扩大树冠为主。进入盛果期以后的成年树，要控制树冠、树高，疏除细弱枝、病虫枝、过密枝条或枝组，回缩5～6年结果老枝，达到通风透光、树体均匀、促进花芽形成、防止结果部位外移、丰产稳产的目的。
　　4.5 延伸产业链条 随着种植面积的扩大，蓝莓产量不断提升，加之蓝莓鲜果的季节性强，单靠销售鲜果不仅风险大，而且难以形成品牌。因此，要积极引导鼓励龙头企业采取基地、生产、研发、销售一体化模式运作，大力发展蓝莓精深加工产业，如果干、果汁、果酒、果酱、花青素提取等，从产品生产到品牌打造，提升蓝莓附加值。加强蓝莓产业与发展休闲、旅游和观光农业等结合，将蓝莓种植向加工、观光旅游等二三产业延伸。
　　4.6 制定激励政策 制定若干扶持政策，对蓝莓新品种的引进、筛选、种苗生产、基地建设、营销、宣传、品牌建设、蓝莓产品开发以及深加工等给予项目或资金扶持;在蓝莓生产管理、加工、物流项目用地指标方面优先保障，促进无为市蓝莓产业的发展壮大。
　　参考文献
　　[1]介甫，李亚东，徐哲.蓝莓的主要化学成分及生物活性[J].药学学报，2010，45（4）：422-429.
　　[2]徐云，徐建，王婷婷，等.功能性保健食品蓝莓的研究进展[J].食品研究与开发，2013，34（6）：132-134.
　　[3]李亚东，陈伟，张志东，等.土壤pH值对越桔幼苗生长及元素吸收的影响[J].吉林农业大学学报，1994，16（3）：51-54.
　　[4]李亚东.蓝莓实用栽培技术[J].农业新技术，2004（2）：11-14.
　　（责编：张宏民）
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