德州地区樱桃产业发展现状及建议
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摘要 大力推动樱桃果业的提质增效，有利于增加果农的经济效益。本文通过对德州地区樱桃产业发展现状进行调研分析，分析存在的突出问题，并提出有针对性的对策建议，以期为樱桃产业持续健康发展提供参考。
关键词 樱桃;现状;问题;建议;山东德州
中图分类号 S662.5 文献标识码 A
文章编号 1007-5739（2020）06-0090-01 开放科学（资源服务）标识码（OSID）
樱桃色佳味美，营养丰富，素有“春果第一枝”的美称，是经济效益最好的果树树种之一，在加快农业结构调整、促进农民增收等方面发挥了巨大的作用[1]。
德州市地处黄河冲积平原，果树栽培历史悠久，是我国金丝小枣的发源地之一，也是北方落叶果树梨、桃、杏、苹果、核桃等的传统集中种植区;另外，德州地方特色果树资源也十分丰富，例如沙果、果桑等的种植面积占全省的1/2左右。得天独厚的区位优势、丰富的农业资源等为德州果品产业发展奠定了良好的基础。德州市属暖温带大陆性季风气候区，四季分明，雨热同期，日照充足，年平均气温13 ℃左右，年平均降水量546 mm，全年无霜期达200 d。土壤为壤土，土层深厚，疏松透气，排灌方便，土壤肥沃，0～30 cm土层有机质含量为1.5%～2.0 %，pH值为微酸性至中性，适合樱桃生長。但德州地区樱桃产业一直发展缓慢，落后的栽培品种、传统的栽植模式、生产过程标准化程度偏低、科技投入不足、品牌意识淡薄、市场流通体系不健全等均已成为当前制约德州樱桃产业发展的主要因素。本文简述德州市樱桃种植现状，找出问题并提出对策，以期发挥德州农业大市的地域优势，促进樱桃种植业的发展。
1 樱桃种植现状及市场需求
德州地区樱桃种植始于20世纪90年代初，当时主要栽培品种有那翁、大紫、黄玉、红灯等，均采用露地种植。2000年以后，开始陆续出现设施樱桃生产。经过20多年的发展，目前全市樱桃面积已近2 500 hm2，其中设施栽培约占1/4，主栽品种有拉宾斯、艳阳、美早、红灯、布鲁克斯等10余个，年均收益60万～75万元/hm2，全年总产量1万t，产值6亿元左右。
樱桃果实发育期短，颜色明艳、口感脆甜、营养丰富，是北方地区春季最早成熟的水果之一。除可用于鲜食之外，还可加工樱桃汁、酿造樱桃酒、制备樱桃酱、樱桃罐头等产品，备受消费者青睐[2]。但是目前德州樱桃栽培面积较少，市场上的鲜食樱桃及樱桃加工产品主要来自省内的烟台、临朐以及省外一些大的产区，而本地自产樱桃销量较少且销售不畅，远远不能满足市场需求。
2 樱桃产业发展存在的问题
2.1 品种种植不当
目前，生产上果农栽培的老品种面积过大，对果大、肉硬、色艳、质优、耐贮运、丰产性好的新品种缺乏认识。另外，当地缺乏大型的规模化苗木生产基地，种植户从个体育苗者购买苗木，不仅品种无法保证，而且往往种苗质量差，有的苗木甚至因病毒导致死亡，不得不换树，严重挫伤人们发展樱桃种植的积极性。
2.2 栽培管理技术落后
树形管理多不规范，大部分为大冠稀植，自由纺锤形或小冠疏层形树形较少，且存在大枝偏多、角度过大、果园郁闭等诸多问题;起垄栽培的果园，园中生草、树盘覆草少，多数依然采用传统的清耕模式;土肥水管理多凭经验，采后管理技术跟不上，导致树体贮藏营养水平低，严重影响次年的开花坐果及产量，不能实现早产、稳产、丰产栽培。设施栽培管理技术不到位，隔年结果的情况普遍存在。另外，由于基层农技专业人员少，资金投入不足，新方法、新技术很难推广应用[3]。
2.3 分散经营，种植规模小
目前，德州的樱桃种植仍以一家一户模式为主，种植面积和经营规模较小，果园老龄低效现象较多，种植技术参差不齐，规模化、标准化、产业化程度较低。
2.4 贮运技术滞后，商品化处理水平低
樱桃成熟期相对集中且不耐贮运，德州地区樱桃采后预冷、贮藏、冷链运输等技术应用较少，多数采摘后通过小商贩就近销售。未经预冷、分级处理直接上市，导致樱桃果实鲜食品质下降，货架期变短，降低了果品的经济效益。
3 发展建议
3.1 引进繁育良种，优化品种结构
面对德州樱桃种植业的巨大短板，应依托现有的樱桃种植基地，加大政策引导和资金扶持，调查了解国内外樱桃育种情况，做好科学规划，注重优势引进与优良推广，加快樱桃早、中、晚熟新品种引进及试验示范，不断促进品种更新换代和果品上档提级。同时，加强樱桃苗木标准化繁育体系建设，遏制生产中乱繁滥育、以假充真现象。积极引导育苗企业培育根系发达、健壮、无毒、无检疫性病害的带分枝大苗，实现早结果、早见效、易管理，助力樱桃产业提质增效和转型升级[4]。 3.2 推进规模化、標准化生产
加强生产结构调整，引导农户通过“龙头”带动模式，建立起不同形式的农业合作社组织、家庭农场等，将分散种植的个体农户通过土地承包、土地流转等形式有效整合起来，推广标准化生产和管理技术，实现合作共赢。同时，相关教学科研单位与各级农业推广部门应通力合作，建立起适合德州地区的樱桃标准化生产技术体系，实现良种良砧与良法配套，提高果园省力化、机械化管理，推广肥水一体化、起垄栽培、高效修剪、病虫害无害化防控等果园先进管理技术。
3.3 健全流通体系
将分散经营的主体组织起来，进一步完善“公司+基地+农户”的产业化组织模式，根据市场需求和本地资源，以企业的品牌、信誉、投资能力和抗风险能力等，建立起比较稳定的樱桃销售市场，使生产基地直接对接中大型水果批发市场、水果超市和生鲜电商，打通果品流通领域的各个环节，搭建好农户与市场连接的桥梁。同时，促进樱桃果品向贮藏、保鲜、精深加工和功能性物质开发等上下游产业延伸，使其产业链得到不断完善。
3.4 促进观光果业发展
农业生态旅游是利用农业景观和农村空间吸引游客前来观赏、游览、品尝、休闲、体验、购物的一种新型农业经营形态，是当前传统农业正在向现代农业转变的重要形式，已经越来越成为一种特色的旅游方式[5]。生产中可以充分发挥樱桃的观光价值和鲜食优势，打造一批集旅游休闲、科技示范、技术推广为一体的现代农业综合示范园，既可提升产业效益，又能丰富人们的精神文化生活。
4 参考文献
[1] 辛曙丽，刘永华.海南陵水樱桃番茄产业发展现状、问题及对策[J].安徽农业科学，2019，47（24）：246-249.
[2] 赵勇，赵进红，刘庆莲，等.泰安市甜樱桃产业现状及发展对策[J].落叶果树，2019，51（6）：20-21.
[3] 刘方新，于福顺，焦功强，等.青岛市甜樱桃生产的现状及发展建议[J].落叶果树，2019，51（4）：63-64.
[4] 李明丽，崔秀峰，高文胜，等.山东省甜樱桃产业现状与发展建议[J].落叶果树，2019，51（3）：25-27.
[5] 范心雨，杨懿靖，牟彦丰，等.烟台大樱桃产业发展现状及对策建议[J].南方农业，2019，13（8）：116-117.
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