不同浓度保鲜剂对香石竹切花叶绿素和膜透性的影响

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　　摘要：通过对不同浓度保鲜剂对香石竹切花叶绿素和膜透性的研究。结果表明：在3%蔗糖+200mg/L8-羟基喹啉+400mg/L柠檬酸+500mg/L苯甲酸钠处理下的香石竹切花叶绿素流失量最少，且膜透性最低。
　　关键词：叶绿素;膜透性;苯甲酸钠;柠檬酸;香石竹
　　中图分类号： S681                                文献标识码：  A                          DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2019.12.020
　　香石竹（Dianthus caryophyiius L.），又名康乃馨，为石竹科石竹属多年生草本植物。香石竹与月季、菊花、唐菖蒲合称世界“四大切花”。现如今栽培的香石竹大花品种大部分起源于1938年～1939年美国育成的“威廉西姆（Willian Sim）”系统。主栽品种红色系有马斯特、大唐等，粉色系有粉黛、云粉蝶、宝玉等，紫色系有云紫云、紫水晶、紫罗兰等，复色系有锦葵钛合金、安静、美颜、火焰等品种。
　　1 材料与方法
　　1.1 试验材料
　　纯红色香石竹“马斯特”。
　　1.2 试验方法
　　本试验采用混合水平正交试验设计。试验方法，如表1。
　　将处理好的花材分别插入不同浓度保鲜剂中，每瓶插30枝。温度为18℃～22℃，相对湿度为48%～55%。
　　1.3测定指标和方法
　　1.3.1 细胞膜透性的测定[2] 从瓶插之日起每48h测定一次切花的细胞膜透性。细胞膜透性用相对电导率来表示，相对电导率以“%”计，相对电导率越大说明细胞膜受伤害越大。
　　1.3.2 叶绿素含量的测定[3] 采用混合液浸提法，根据叶绿素色素提取液对可见光谱的吸收，以混合液乙醇、丙酮（1∶1）作空白对照，利用分光光度计在663nm和645nm下测定香石竹叶片的叶绿素a和叶绿素b吸光度，从而计算出鲜切花叶绿素含量。
　　2结果与分析
　　由图1可知在整个保鲜过程中，对照各处理的相对电导率均呈上升趋势，且对照与各处理相比相对电导率上升较迅速且数值最大，叶绿素含量变化呈现出先增长后下降的趋势，前期增长慢，后期下降趋势较快。相比相对电导率的处理5与对照和其他处理上升趋势较慢且数值较低，所以在3%蔗糖，200mg/L8-羟基喹啉，400mg/L柠檬酸和500mg/L苯甲酸钠处理下的香石竹切花细胞膜透性最小。叶绿素含量的对照在第2天左右开始下降，且下降速度最快。处理5与其他处理相比叶绿素含量最高且前期下降速度最慢，在第12天才迅速下降，说明处理5效果较好，能够较好的减缓香石竹叶片叶绿素的流失。
　　3 结论与讨论
　　结果表明，通过各处理与对照相比可知，在鲜切花中加入柠檬酸与苯甲酸钠可维护植物体内细胞叶绿素含量和膜透性，可防止细胞质中离子渗出，从而达到延缓植物细胞趋于衰老的作用。其中，处理5（3%蔗糖+200mg/L8-羟基喹啉+400mg/L檸檬酸+500mg/L苯甲酸钠）处理下的香石竹切花叶绿素流失量最少且膜透性最低，与其他处理相比保鲜效果较佳。
　　参考文献
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