不同浓度KH2PO4对大叶芹生理指标的影响
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摘要 本文研究了不同浓度（0.15%、0.20%、0.25%、0.30%、0.35%、0.40%）磷酸二氢钾叶面喷施对大叶芹生长及生理指标的影响。结果表明，喷洒0.25%～0.30%磷酸二氢钾有助于促进大叶芹株高、叶面积和干鲜重的增加，植株的根系发达，叶片中有机酸含量提高，且有利于叶片中光合色素的形成和光合速率的提高，对大叶芹生长繁殖有益。
关键词 大叶芹;磷酸二氢钾;生长;生理指标
中图分类号 S636.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2019）10-0058-02
大叶芹是一种山野菜，因其味鲜质脆、营养丰富、无污染等深受广大消费者喜爱。磷酸二氢钾是一种速效性的磷钾二元复合肥，也是重要的生长调节剂，易被作物吸收利用，能促进作物光合作用，常用方法为叶面喷洒[1-2]。
叶面喷施磷酸二氢钾对大叶芹生理指标的影响未见报道，故本试验以大叶芹为原料，采用0.15%、0.20%、0.25%、0.30%、0.35%、0.40%磷酸二氢钾溶液对大叶芹进行叶面喷施处理，研究不同浓度磷酸二氢钾对大叶芹干重、鲜重、VC含量、有机酸含量、光合速率、光合色素含量的影响，以期为磷酸二氢钾在大叶芹上的使用提供理论依据。
1 材料与方法
根据磷酸二氢钾溶液浓度，共设7个处理，分别为0.15%（A）、0.20%（B）、0.25%（C）、0.30%（D）、0.35%（E）、0.40%（F），以清水作对照（CK）。在大叶芹3片叶时叶面喷洒不同浓度的磷酸二氢钾溶液，每隔7 d喷1次，共4次。每7 d测量植株的株高、叶面积;待植株株高35 cm时测量其干重、鲜重、有机酸含量、光合色素含量、VC含量[3-4]、光合速率。
2 结果与分析
2.1 不同浓度磷酸二氢钾对大叶芹生长的影响
2.1.1 不同处理对大叶芹株高的影响。由表1和图1可以看出，不同处理对大叶芹株高有着明显的影响，除了处理F的株高与CK相比略显下降外，其他处理均比CK高，这说明在一定范围内，大叶芹的生长随着磷酸二氢钾浓度的增大而增大，但是一旦超过最大限量，就会抑制大叶芹的生长。其中，处理D的大叶芹株高最高，其后依次是处理E、处理C。
2.1.2 不同处理对大叶芹叶面积的影响。由表2和图2可以看出，大葉芹的叶面积只有处理F在不同时期低于CK，其余处理与CK相比都有所提高，其中处理D的叶面积在各个时期均为最高，这也说明了在一定范围内，随着磷酸二氢钾浓度的升高，大叶芹的叶面积也随之增大。因此，生产中要适量施用叶面肥，以达到提高产量、增加收入的目的。
2.1.3 不同处理对大叶芹干鲜重的影响。由表3和图3可以看出，处理A～F的干鲜重均高于CK，其中处理D最明显，明显高于其他处理，说明磷酸二氢钾能促进大叶芹的生长。
2.2 不同浓度磷酸二氢钾对大叶芹生理指标的影响
2.2.1 不同处理对有机酸含量的影响。从图4和图5可以看出，喷施磷酸二氢钾的大叶芹叶片中酒石酸、苹果酸含量均有所增加。其中以处理D叶片中增加的有机酸最为明显，约为CK的1.7倍;处理C的叶片中的有机酸与处理D相差不大。因此，处理D的效果最好，能有效提高叶片中有机酸的含量;其次是处理C。
2.2.2 不同处理对光合色素含量的影响。从图6可以看出，处理F的叶绿素a含量比CK少，其他处理均比CK多，其中处理D大叶芹中叶绿素a含量最多。由此可以看出，磷酸二氢钾有助于叶绿素a的生成，但要注意使用的浓度，浓度过高则会抑制其生长。
从图7可以看出，除处理F外，其他各处理叶绿素b含量均明显高于CK，说明喷施磷酸二氢钾可以提高叶绿素b的含量，其中处理C和处理D的效果较好。
从图8可以看出，处理A、B、C、D的类胡萝卜素含量高于CK，处理E、F的含量比CK少。说明适宜浓度的磷酸二氢钾可以提高类胡萝卜素的含量。
从图9可以看出，从光合色素的总量来看，经磷酸二氢钾溶液处理后的大叶芹光合色素含量随着浓度的增大先上升后下降，其中处理D光合色素含量较高。
2.2.3 不同处理对VC含量的影响。从图10可以看出，喷洒磷酸二氢钾后的大叶芹叶片中VC含量均有所上升，其中处理D VC含量最高，说明其提高VC含量的效果最好。
2.2.4 不同处理对光合速率的影响。光合速率指单位时间、单位叶面积CO2的吸收量或O2的释放量;也可以用单位时（下转第61页）
间、单位叶面积干物质积累数表示[5-6]。从图11可以看出，喷洒磷酸二氢钾的大叶芹的光合速率都大于CK，且随着浓度的增加光合速率先升高后降低，其中以处理D光合速率最高。说明磷酸二氢钾叶面肥在适宜的浓度下可以提高大叶芹光合速率。
3 结论
（1）喷施磷酸二氢钾有助于促进大叶芹株高和叶面积的增加，但是其浓度要控制在一定范围之内，超过了最大限度将会抑制其生长。喷施磷酸二氢钾后大叶芹的干鲜重都有所增加，根系比较发达，说明叶面肥能促进大叶芹的生长繁殖。
（2）喷施磷酸二氢钾后，大叶芹叶片中的酒石酸、苹果酸含量均有所增加。其中，0.30%磷酸二氢钾处理的叶片酒石酸和苹果酸含量均高于其他处理，其苹果酸含量是清水对照的1.7倍。
（3）喷施磷酸二氢钾后，0.40%浓度处理大叶芹叶片中的叶绿素a含量少于清水对照，其他处理均比对照的叶绿素a含量多，其中，0.30%浓度处理的大叶芹叶片的叶绿素a和叶绿素b含量最高;0.15%、0.20%、0.25%、0.30%浓度处理的类胡萝卜素的含量高于对照，而0.35%、0.40%浓度处理的类胡萝卜素含量低于对照。由此表明，磷酸二氢钾有助于光合色素的生成，但要注意使用的浓度，浓度过高不利于光合色素形成。
（4）喷施磷酸二氢钾后，各处理大叶芹叶片中VC含量均有所上升。其中，0.30%磷酸二氢钾处理的大叶芹叶片中VC含量最大，说明该浓度处理提高VC含量的效果最好。
（5）喷施磷酸二氢钾后，大叶芹的光合速率都大于清水对照，且随着浓度的增加，光合速率先升高后降低，其中以0.30%浓度处理的光合速率最大。说明磷酸二氢钾叶面肥在适宜的浓度下可以提高大叶芹光合速率。
综上所述，0.25%～0.30%磷酸二氢钾最适合大叶芹生长繁殖。
4 参考文献
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.收稿日期 2019-02-18
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