高职高专英语教学现状研究

来源:用户上传      作者: 王莉

　　摘要：旅游业的迅速发展促进了旅游行业对旅游英语人才的极大需求。文章对高职院校旅游英语教学现状进行了详尽的分析，并在此基础上分别从学生、教师、教材、实训等方面提出了探讨性的对策与建议。
　　关键词：旅游英语；教学现状；存在的问题；对策与建议
　　
　　一、引言
　　我国旅游业将在相当长的一段时期内处于发展的黄金期，在这一时期，旅游业既充满了发展机遇，也面临着很多挑战和困难。从旅游人才资源方面来说，从业人员整体素质还不能适应旅游业快速发展需求。旅游就业门槛较低，人才缺乏，人才培养与市场需要不相适应，这已成为制约旅游产业发展的薄弱环节。随着入境旅游不断发展和学生国际酒店就业，高职高专旅游英语应用水平亟待提高，而一直以来高职高专旅游英语教学注重理论教学强调培养学生读、写、译的能力，而不同程度地忽视了对学生真实场景听、说能力培养，这就导致了旅游人才培养（教育）与市场（产业）需求相脱节。
　　二、高职高专旅游英语教学现状
　　（一）学生现状
　　高职高专招生对象为普通高中毕业生、中专、职高及技校毕业生，而且由于存在提前批的面试招生，学生入校后英语两级分化严重，尤其是酒店管理专业学生普通酒店班的学生英语薄弱，自我学习能力差，而在班级内部两极分化也普遍存在，部分学生由于基础差而丧失了学习的兴趣，积极性不高；部分学生基础不好但有提高英语水平的欲望，由于领悟不到正确的方法而处于彷徨阶段。
　　（二）教材方面
　　教材层次不一，难以满足教学要求。大多数高职酒店专业旅游英语教材对学生实际运用能力培养内容相对偏少、更新速度较慢、内容自成体系缺乏内容沟通衔接，很难满足各层次高职学生的学习要求。如酒店英语方面教材主要是针对酒店内部各部门的具体操作、服务性的程序性知识英语教学较多，几乎没有涉及当代酒店的历史发展、现况、模式等举例说明。酒店英语教材对国内外酒店文化介绍甚少，大多对客房的布置，各种工具、设施等没有像国外某些专业教材那样有形象生动的彩图或电子教材介绍和认知。教材针对性不强而无法提高学生学习英语的兴趣。
　　（三）师资队伍
　　高职旅游英语师资队伍比较薄弱。“双师型”教师严重不足，多数英语专业背景教师缺乏旅游行业经验。“许多旅游英语教师没有对旅游知识进行专业学习，大多是半路出家，虽然有很丰富的专业英语教学经验，但是由于没有对旅游知识进行系统的学习，没有形成对旅游英语这门学科深入的了解，仅仅是凭借自己的理解对课本上的知识现学现卖，进行教学。”少数刚刚从大学毕业的大学生虽然是科班出身，毕业于旅游英语专业，但由于并非毕业于师范专业，基本教学技能缺失，而且也并没有在真实的旅行社或者酒店行业进行锻炼，对于很多需要在真实环境下才能切实体会的行业经验也掌握得不够，在这种情况下，实际的教学效果也不是很理想。
　　（四）教学理念
　　回顾高职教育的发展历程，我们不难发现，绝大多数高职院校都是由中专升格而来，另有少数是由本科院校开设的，因而导致高职院校教师出现三种类型：一是由本科院校过来的高校理论型；二是由中专过来的中职教学型；三是近年毕业的院校后生型。高校教师注重学科的完整性、理论的系统性；中专教师基本属于中学教师一类，注重的仍然是学科，但又没有中学的升学压力，知识的严谨和工作的严格远不如中学，教学随意性大，自由度高；近年的毕业生专业根底并不扎实，教学经验缺乏，所承袭的多为大学老师的一套。三种教师的共同特点是学科的概念根深蒂固，这种观念对提高升学率和培养本科人才并不妨碍，但却不适应高职应用型人才培养目标的实现。因而，更新教学观念，是目前高职教学改革的首要任务，迫在眉睫，刻不容缓。
　　三、对策与建议
　　（一）整合教材，分层教学
　　充分了解学生现状，注重因材施教。针对学生的英语实际情况，自编校本英语教材进行英语教学。针对高职学生英语水平参差不齐的状况，在新生入学正式开课之前，对学生进行英语口语测试，并结合其高考成绩，对所有专业学生进行分层次教学，帮助学生明确学习目标，转变学习态度，夯实英语基础，提高学习效率。通过这种方式，避免了有些学生“吃不饱”，而个别学生“跟不上”的现象，极大地提高了学生课堂学习效果，使得每位学生都能够有所收获，都能够看到自己的进步，这样既有利于增强学生学习英语的自信心和积极性，又有利于激发学生的学习兴趣，培养英语学习的热情。
　　（二）更新教学理念
　　众所周知，高职教育有很强的市场针对性，教师除了注重学生专业知识技能的提高以外，还应传授学生一些做人的道理，以提高其综合素质。教师应给予学生更多的情感和鼓励，将人性中更加美好的信息传递给学生，注重学生个体的发展。应“以人为本”，注重学生学习过程中的参与性，为此，教师应根据不同的教学需要，广泛搜集教学资料，并加以总结和提炼，从而优化教学内容，提高课堂教学效率。除此之外，还应改变传统的以教师为中心的教学模式转向以学生为中心的教学模式，充分利用多媒体、网络技术等现代化的教学手段，采用交际教学法、情景模拟教学法、角色扮演教学法、分组讨论教学法等灵活多样的教学方法，以及通过英语角，英语演讲比赛，英语辩论赛、观看原版的英文电影等丰富多彩的教学形式。使学生被动地学习变成主动地学习，从多方面、多角度、多渠道地帮助学生提高语言的表达和运用能力。
　　（三）加大力度培养“双师型”教师
　　教师既是课堂教学的组织者，又是课堂教学的引导者。高水平的教师队伍是高质量教学效果的保证。而目前大部分高职院校的教师是旅游管理专业或者是英语专业的毕业生，旅游英语专业的教师基本上没有，所以教师在授课过程中很难把握课程的侧重点，或者是把握的不够好。“专职教师应既懂英语又懂旅游行业的发展，具备旅游+英语的复合教学能力。”如选派英语教师参加海内外各种旅游专业知识的培训。组织教师到校企合作企业各部门进行挂职锻炼，通过教师参与企业管理，指导企业经营，提高他们的实践能力，同时又获得了实习环境，提高了教学的实践性。兼职教师应是长期工作在旅游行业一线的从业人员。如资深的涉外导游人员、酒店的部门经理、人力资源部经理或总监等。学校把他们请进来，参与学校教学，把企业经营管理的经验教训以案例的教学形式引入课堂，充分发挥这些人的专业特长和实际操作运用知识的能力。名副其实“双师型”师资队伍，为旅游英语专业教学质量的提高提供必要的保证。
　　（四）加强实训基地建设
　　许多高职院校缺乏必要的校内实训基地，旅游英语要求在教学过程中不断地把所学理论应用于实践，这就要求在学生学习的过程中有相配套的实训基地。如在校内，有语音室、多媒体教室等；旅游英语专业是一个实践性非常强的专业。因此，在课程设置中，我们必须注重学生实践能力的培养，加强实践教学，提高学生的职业能力，最终使旅游英语专业的学生具备就业市场所需要的综合岗位技能。“实训是目前我国高职高专院校以培养适合生产、建设管理、服务第一线的应用型人才为主要目的的实践性教学环节之一，是高职旅游人才培养最有效、最基本的途径。”对旅游英语专业的学生来说，在具有了一定理论知识的基础上开展实训课程，不仅可使学生完成从书本知识到实用能力的转变，还可以掌握旅游行业的工作内容和工作方法；熟悉酒店及导游工作程序；具备一定综合职业素养；缩短从学生到员工的过渡期，增强就业竞争力。因此，实训课程的开发和建设显得尤为重要。实训包括校内实训和校外实训。目前，许多高职院校虽然开设了实训课程，而且硬件设施大多数倾向于餐饮、客房的模拟客房和模拟餐厅较多，但是对于学生英语的真实场景的学习还存在许多问题。由于校内硬件设施的欠缺一定程度上限制了教师英语教学的有力开展和实施而仅仅是教室里的课堂教学。
　　参考文献：
　　1、陈潇潇.高等职业院校旅游英语教学存在的问题及对策[J].山东大学学报(哲学社会科学版),2009(Z1).
　　2、谢梅君.对高职英语词汇教学引入认知语言学理论的探析[J].职教论坛,2009(14).
　　3、周彩屏.旅游职业教育CBE本土化教学模式的开发[J]．职业技术教育,2007(12)．
　　4、黄华.基于期望理论的高职英语教学改革探索[J].山东外语教学,2007(5).
　　5、黄娟.高职高专英语分层教学的探讨[J].武汉船舶职业技术学院学报,2008(6).
　　6、曾贞.高职英语分层教学的心理学思辨[J].基础教学研究,2009(8).
　　7、张秀清.高职院校英语分层教学理论与实践[J].平原大学学报,2007(6).
　　8、杨梅.高职英语分层教学的研究[J].阜阳师范学院学报(社会科学版),2007(4).
　　＊本文属武汉职业技术学院教学、科研课题《高职高专旅游英语分层教学研究》总报告；项目编号：2010yi475。
　　（作者单位：武汉职业技术学院旅游与航空服务学院）

转载注明来源:https://www.xzbu.com/2/view-433128.htm