“乡野人家”艺绝味美　特色名吃传世飘香

来源:用户上传      作者: 本刊编辑部

　　在当今餐饮界狂热的追奇求降、火肆炒作而导致的“开业尝鲜热闹，风头过后关门”风潮中，华研三所食品开发中心本着“让顾客吃好，让投资者赚钱”的宗旨，专著于各地乡土名菜和民族传统饮食文化的挖掘、整合和提高，推出的“乡野人家”原生态系列美食以“贴近百姓，美味实惠”鲜明特点而广受各个阶层的欢迎，让“乡野人家”真正成为了“老板的厨房，百姓的食堂”，也让学艺者获得了丰厚的回报，不少人以一道名菜，带火了整店生意，用一例小吃，书写了百姓创富传奇。
　　
　　大米蒸面巧创新　下岗加盟赚钱忙
　　
　　大米面条?听起来还真是新鲜!陕西太白的王兴先生看到北京“乡野人家”有这个项目时，和许多创业者一样都产生了浓厚的兴趣。快50岁的王兴是个下岗人员，他知道要想成功创业只有找到独具特色的项目才行。而“乡野人家”所推山的大米蒸面可以说是吃面的革命。2005年底，老王到了北京。“乡野人家”当即做了一碗蒸面让他品尝。刚一入口，只觉得面软、韧、柔、滑，大米鲜润的天然口感十分突出，配上秘方熬制的糊鱼香汤后更是有种说不出的鲜美、醇香。王兴立刻意识到这一定是一个好项目，为啥?做饮食生意的关键不就是好吃吗?再说，大米蒸面把北方人爱吃面、南方人好吃米的饮食偏好完美的统一了起米，在当今这个人口大流动的时代这种兼容不足更有卖点吗?成本一碗才六、七毛钱，学费才1380元，挺实惠。王兴当天就决定学习。在总部师傅一对一、手把手传授下，他熟练掌握了如何用最便宜的大米做出口感上好的蒸面和熬制糊鱼香汤的决巧，还掌握了香辣、麻辣、酸辣、三鲜等多种独特汤味熬制的技巧。
　　王兴回家后，利用自己原来的摊位很快开张营业了，由于大米蒸面口感绝佳，味道鲜香醇厚，前来品尝的食客络绎不绝，花2.5元就能吃饱，更是经济实惠，王兴的回头客越来越多。如今，王兴的小店每天平均都要卖山蒸面400碗以上，有的食客赶上饭口没地方就餐，就打包拿回家享用，每到就餐高峰，全家三口加二个小工都忙不过来，惹得旁边几家小吃部的老板纷纷羡慕不已。
　　
　　技绝味美飘奇香　乡野包子美名扬
　　
　　“乡野人家”所推出的特色餐饮，不但大米蒸面别出心裁，就连小小的包子也一样被做得技绝味美，传世飘香。普通的包子司空见惯，可谁能把包子做到出笼后便被排着队的人抢购一空，恐怕更是难得一见。然而，这种场景在云南腾冲李大姐的“乡野包子铺里”却几乎天天都在上演。
　　李大姐家住在城郊，以种菜为生。外地来的质优价低的大棚蔬菜，冲击得像她一样靠手工劳作的当地的菜农只有另寻门路。她通过招商信息了解到了“乡野人家”的特味包子，觉得这个项目投资小风险低很适合投资，使不远万里到北京地实考察。品尝后她更是满意：“口水包”鲜而不淡、香而不腻、食后满口生津；“灌汤包”浓香醇厚，滋润可口；“臊子包”奇香厚道，“山菜香肉包”同味悠长，“翡翠什锦包”清香难忘，“马蹄开口包”香飘诱人……十几个品种，个个别有风味!而且学习费用才1980元，她当即拍板学习。
　　2006年3月，李夫姐的“乡野包子铺”顺利地开张营业。由于“乡野包子”技绝味美，蒸好的包子刚一掀开笼屉，便会传出香味，惹得许多食客纷纷慕名而来，每到饭口，买包子的人群便会排起长队，争抢的场面几乎天天上演。一对来自澳大利亚的夫妻就是被“乡野包子”美味所吸引，他们在品尝之后，竖起大拇指连声说道：“真香，这一路我在不少地方吃过包子，这么好吃的包子还是第一次吃到。”
　　为方便个人投资，“乡野人家”特开设技术超市，各路精英可根据经营需要自由组合，单项学习费用在380－1880元之间，自本月起推出多种优惠套餐。仅以“乡野包子铺”为例：一星级：面授1980元，函授980元，星级：乡野包子+大米蒸面糊鱼米粉(或秘制烧腊卤味)+滋润汤品+品牌+开业赠品，面授3880元，函授1980元；三星级：在二星级的基础上，大米蒸面、糊鱼米粉、烧腊卤味同时学习，面授4880元，函授2880元。
　　华研三所食品开发中心“乡野人家”招商二部
　　电话：010―8824739　881862619
　　总店值班经理电话：013661344969

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