蓝莓产业经济简要分析

来源:用户上传      作者: 杨杰岚 唐小旭

　　[摘要]蓝莓产业，由于其本身不可替代的独特优势，近年来已日益成为中国及世界的新兴朝阳产业。本文试图从几个方面对蓝莓产业经济做简要分析，旨在一定程度上发掘和研究其潜在和现实的市场价值，从中拟分析一些投资银行对蓝莓新兴产业发展进程中的业务机会。
　　[关键词]蓝莓产业；现状，潜在风险；对策
　　一、野生蓝莓资源分布及功效
　　(一)野生蓝莓资源分布
　　蓝莓，学名：越橘，英文(blueberr／)。大兴安岭地区野生蓝莓资源十分丰富，在60％以上的沟系内有蓝莓分布，据大兴安岭林业集团公布《大兴安岭东部林区林下主要经济植物资源调查》数据表明，大兴安岭全区野生蓝莓总株数估计值为2619亿株。集中分布在西林吉、图强、阿木尔、塔河、新林五个林业局。
　　(二)蓝莓的功效
　　(1)降低胆固醇可以减少得冠状动脉疾病的几率，进而预防心脏病发作及中风。
　　(2)维他命C是抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症。此外，它还能增强对感染病的抵抗力。’
　　(3)钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。
　　蓝莓亦含丰富Vitamin A、C、P、红酒素SOD、黄酮类、钾和丰富果胶等成分。更具防治高血压、糖尿病、脑神经老化、预防衰老、防老人痴呆、消除皱纹等功效。
　　二、中国蓝莓产业化现状
　　目前，中国蓝莓企业集种植与加工于一身，企业买地或承包土地经营，栽培面积很少，产量不高。蓝莓生产在4-5月份和10-11月份需要较多劳动力，对劳动力的需求具有季节性特征。蓝莓企业在经营管理过程中。临时用工临时雇佣，而这期间正是农民春种和秋收时节，经常发生劳动力的供求矛盾。一定程度上影响蓝莓的生产。同时，目前龙头企业的拉动作用并没有很好地发挥，加工企业还不能产生规模效益。蓝莓在中国的市场很小，主要集中在部分大城市。没有建立完善的营销网络。农民缺资金，产品缺市场，技术无援助，致使农民种植蓝莓的积极性不高，因而尚未形成“公司+农户”的蓝莓产业化发展模式。
　　(一)对比中关市场消费群体对蓝莓的认知
　　通过对比中美蓝莓产业市场发现：美国人对蓝莓有较全面的认识。并有较强烈的消费需求。目前。中国的蓝莓产量少。需求低。消费群体对蓝莓认知的空白无疑影响了中国蓝莓产业的发展。
　　(二)政策层面
　　近年来。大兴安岭地区大力实施“蓝莓兴林”战略，在资金倾斜、辅助开发、信--息服务等方面制定了一系列鼓励、支持蓝莓产业发展的优惠政策。特别是国家、省、市、县对农业产业化国家重点龙头企业的扶持和支持更大。
　　(三)现有技术状况
　　我国是蓝莓生产大国。面积居世界第一，产量同样居世界第一位。大部分属于野生蓝莓，品种单一，优果率低，采后商品化处理环节十分薄弱，深加工综合利用等加工业严重滞后。
　　(四)生产工艺流程
　　(1)蓝莓生产：繁殖苗木→苗木脱毒→苗木培植→苗木嫁接→栽培蓝莓树→施肥→修剪→喷农药→松土→除杂草→排灌→采摘蓝莓→分选→成品。
　　(2)蓝莓酒生产：蓝莓一冲洗、杀菌→果汁分离→离心澄清→控温发酵→原酒→储酒陈酿→澄清处理→硅藻土过滤→勾兑→冷冻→除过滤→无菌灌装→成品→入库瓶储。
　　(3)蓝莓浓缩汁生产：清洗→软化→榨汁→酶解→分离→澄清→浓缩→芳香物质回收→UHT杀菌→大袋灌装→CIP清洗。
　　(4)蓝莓果干生产：挑选→清洗→糖溃→淋洗→沥水→烘干→挑选→烘干→杀菌→包装。
　　三、潜在风险及对策
　　(一)针对自然灾害以及病虫害给桔业可能造成的风险，企业可与蓝莓业、食品科学研究院(所)紧密合作，时刻派专人轮班观测生长状态，备好充足药械药品，及时防疫和控制病虫害所造成的危机。
　　(二)针对加工产品暂未被普遍接受可能带来的市场风险。应确保以市场需求为导向的研发策略及财力决策提供最新信息，在企业内部设立市场企划部，负责市场信息收集，调研产品的市场需求。消费心理、动态等，及时反馈市场行情。
　　(三)针对国内外同类型大型加工企业可能带来的市场风险。可通过现代生物工程技术的推广应用，提高产品的品质，进行鲜果综合利用，降低生产成本，走多品种、大批量的发展路子。
　　(四)针对资金供应不畅可能影响发展的风险，企业可在发展战略上，加大资本运营的力度，在尽最大的可能建立银企联盟、工、农、商联盟，企业之间联盟的同时，充分利用好国内、外资本市场为企业的资金供应建立稳固的渠道。
　　(五)针对不可抗拒因素所可能造成的风险(主要有自然灾害、战争、政策变化、人为事故等)。企业可在财务预算中拨出专款，购买各种保险以规避可能遇到的风险。
　　(六)针对流通领域中可能的风险。流通领域的商品化处理，储藏和蓝莓保鲜(含反季销售)，主要是市场的价格风险，企业可通过加工和保鲜，加大市场网络建设，培植品牌，逐步实施垄断战略。
　　(七)针对可能的经营风险。种植、加工都是附加值较高的行业。其利润率较高。随着企业经营规模的扩大。对企业的经营决策、营销策略、人才需求和经营管理模式选择应用、资金运用及效果，以及企业内部的经营管理等问题将有更高的要求。
　　四、小结
　　通过以上对蓝莓产业经济的简要分析，我们可以初步看到，银行不论是商业银行还是投资银行始终要以市场为导向，以客户为中心，洞悉市场变化，了解和满足客户的需求。是我们做好投资工作的出发和落脚点，我们只有熟悉市场和客户，才能发现其中的机遇，开辟新的业务领域。在蓝莓产业经济领域中，可以在市场中筛选、观察企业发展以及相应阶段的不同需求。对中小企业融资难，80％以上盼中小企业是得不到银行贷款的，因为它的风险太大了，那么发展初期的中小企业它没有现金流也没有财产，但是它可能有专利，比如说有很好的市场前景，那么引入私募投资就是很好的路子。再比如说中小企业成熟期的时候它需要买壳上市，需要并购融资。需要IPO，这些都是投行的机会。所以要充分运用好我们建设银行的资源整合优势，全方位的为企业在其不同的发展阶段提供灵活的、个性化、有针对性的产品，做好深层次多样性的服务。
　　参考文献：
　　[1]聂飞.蓝莓经济价值与产业化发展对策及建议[J].经济林研究，2007,(1).
　　[2]聂飞，韦吉梅，文光琴.蓝莓的经济价值及其在我国产业化发展的前景探讨[J].贵州农业科学，2007,(1).
　　(编辑／刘佳)

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