绿色有机鲜食葡萄
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作者: 梁山
鲜食葡萄是一种营养价值高、健身防病效果好的水果珍品。由于葡萄是结果最快的水果品种，栽培管理技术成熟，经济效益好，深受消费者和栽培者的喜爱。近几年，鲜食葡萄得到了较快的发展，但由于目前我国鲜食葡萄品种普遍性抗病力差，在生产过程中发生较严重的病害和虫病，大量并多次施用农药，这就造成葡萄果实中农药残留超标，失去了它的保健养生功能和价值，影响鲜食葡萄的发展。吉林省集安市北方园艺研究所从1990年开始，共引进了20多个抗性较强的鲜食葡萄新品种，经十多年的栽培试验，选育出一种绿色、有机、高抗、耐寒鲜食葡萄新品种――黑香蕉。该品种经十多年栽培实验证明：属抗病力强、产量高、耐寒、品质优良、高抗鲜食葡萄品种。尤其是抗病和抗寒力极强，整个生育期勿需打药或极少量用药，在集安冬季极端温度-32℃，露地栽培，冬季勿需下架防寒。大幅度降低打药和秋冬管理费用，提高了葡萄品质，达到了绿色有机无公害水果的质量，深受消费者欢迎。
1 品种特征特性
叶片较大、较厚，深绿色，叶面宽，叶面有光泽，叶背有毛。
果穗中大，呈圆柱型，穗形紧凑，平均穗重500克，最大穗重1200克。果粒着生紧密，果粒圆形，平均粒重6.8克，最大粒重12克。果粒大小整齐，果皮黑紫色，着色快，整齐一致，不落粒，耐贮运。肉软汁多，果味甜，品味纯，具有香蕉浓香，品质上等。
植株生产强健，枝条粗壮，丰产性强，定植当年少量结果，第二年平均株产3.5千克。在集安9月上、中旬成熟，从萌芽到果实充分成熟生长期为145～150天，属晚熟品种。
该品种抗病力、发根力和适应性极强，对土壤要求不严，坐果率高，可连年丰产。
2 平地无公害建园技术要点
园地宜选择生态条件好，坡度在10度以下，远离污染源，远离抗病力较差的葡萄园，远离交通要道，园地空气质量及土壤环境质量符合无公害葡萄园应具备的环境条件，具有可持续生产能力的生产区域。土层深厚、有机质含量高的沙壤土，水分条件较好的土地，树体生长大，寿命长，产量高。栽培前应深翻、施肥、改良土壤，按标准挖定植沟，沟的深度与宽度不小于80厘米。挖沟时，表土和底土分开堆放，将表土施入底层，再施入圈肥、杂肥，每667平方米施入圈肥量为8000～10000千克和20千克磷酸二铵。栽植密度应根据架式、植株生长势、土壤和肥水条件确定。一般采用篱架密植，可获得早期丰产。棚架稀植，可后期丰产，篱架一般采用株行距1米×2米，每667平方米栽333株。棚架栽培一般采用1米×3米，每667平方米栽222株。篱架的整形多采用单、双臂水平整形，双层分布，这种整形方式具有明显的主干，在主干上留单臂或双臂（主蔓）。然后，在臂上每隔20厘米左右的距离，选留一个结果母蔓，每个结果母蔓在萌芽后留一个预备蔓，作为明年的结果母蔓。这种整形的优点是结果蔓配置比较均匀，整形和夏季管理都比较方便，主干和臂比较粗硬。除冬季勿需下架防寒外，其剪枝、施肥、管理方式类似于其它鲜食葡萄。
3 庭院绿化栽培技术要点
黑香蕉葡萄成熟后具有浓郁的香蕉味，由于其穗大，形状紧凑，实为机关、企业、学校和家庭庭院绿化珍品，用黑香蕉葡萄做庭院绿化，既美化了环境，又能有效地利用庭院空间，增加经济效益。庭院栽培多采用棚架，棚架的整形多采用多主蔓整形或沿院墙一条龙整形。多主蔓整形：葡萄定植后，自地面向上培养3～4个主蔓。第1年，每个主蔓上一般留10～15个芽剪截。第2至第3年，在每个主蔓上各选留2～3个健壮侧蔓，强者轻截，弱者重剪。第2年修剪的时候，主蔓一般剪留30个芽，侧蔓剪留约20个芽。第3年修剪可比第2年少一些，即每个主蔓留40～50个芽，侧蔓剪留30个芽左右，直到布满架面为止。一条龙整形：庭院或四旁地每隔5～7米栽植1株，主蔓上不留侧芽，一蔓到顶，逐年形成。栽植后每年将延长蔓适当短截，直到架顶，对侧蔓进行短截，基部留1～2个芽，或只留基芽做为第2年结果蔓。
4 葡萄插穗扦插建园技术
黑香蕉葡萄发根力很强，成品苗紧缺时可采用接穗直接扦插建园。将冬季贮藏的接穗剪成1～2个芽长度的枝条，插穗长一般为15～20厘米，所剪插穗的顶芽一定要选择饱满芽，剪口距顶芽1～1.5厘米，且剪口要平，插穗每50～100根捆为1捆，用100～200毫克/千克生根剂浸下半部1～2小时，捞出即可扦插。为提高成苗率，插床必须履地膜，每株插2个插穗，相距20厘米左右，确保建园一次成功，第2年不需补植，便于全部成活后秋冬起出另一株苗。扦插时利用粗度大于葡萄插穗的铁制或木制插眼器，在葡萄定植沟地膜上打孔，然后将葡萄插穗倾斜45度插入孔内，使葡萄插穗的顶芽外露2厘米左右，再用细沙土将插孔的空隙填充压实，最后，灌足透水即可。
待接穗顶芽长出新梢达5厘米后，应及时抹芽，按照留强去弱的原则，只留一个壮梢，当壮梢长到20～30厘米左右时，进行副梢摘心和绑缚枝蔓，当苗高达50～70厘米时进行主梢摘心，摘心后可留1～2个主蔓，以后副梢长到20～30厘米时反复摘心。从幼苗展叶到7月初注重叶面喷肥，用磷酸二氢钾溶液喷施3～4次，7月中旬追施氮磷肥1次，氮磷比3∶2，每株施50克，施肥时要远离幼苗，以免伤苗。8月初不宜追肥和大量灌水，以免新梢徒长，促使枝蔓木质化。
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