案例分析在民办高校管理专业教学中的运用研究
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[摘 要]案例教学法指在实际教学过程中将与教学相关的案例引入实际教学过程中来，这种教学方法慢慢应用到高校管理专业中，且教学效果比较理想，对提高学生的管理能力具有重要意义。本文阐述了民办高校管理专业案例教学的重要性、课堂案例教学方法与技巧以及民办高校管理专业案例教学中案例选择和案例教学在民办高校管理专业教学中的应用，希望在管理专业教学中应用案例教学具有一定帮助。
[关键词]案例分析;管理专业;教学
doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2019.14.097
[中图分类号]G642.4;TU50-4 [文献标识码]A [文章编号]1673-0194（2019）14-0-02
0 引 言
案例分析法是一种教学效果非常好的方法，将具体工作场景以及管理工作中所遇到的各种问题直接带到教学过程中来，能够提高学生获得管理专业相关知识的能力，同时也能提高他们利用知识的能力。将管理专业理论知识以及抽象专业技能相结合，能够使学生在积累专业知识的同时积累更多的管理经验，从而培养学生的综合职业能力以及管理创新能力。
1 民办高校管理专业进行案例教学的重要性
高校管理专业的毕业生在日常工作中一定会与许多人打交道，这就决定了该专业不能仅仅学习理论知识，更重要的是要进行有效的实践训练。但是高校对管理专业的学生进行实际培训具有一定困难，在这种情况下，课堂案例教学应可以尽可能还原现实，真实再现场景，从而大大提高学生的实践体验。在课堂中，学生可以对案例人物进行仔细分析，熟悉工作环境，这样既能提高学生的综合素质，又能使学生们在日后投入工作后为社会创造出更大的价值。在实际教学过程中，应用案例教学法能够提高课堂的趣味性，同时也能提高学生学习的积极性以及学习效率。在课堂上，运用案例教学可以在一定程度上提高课程的趣味性，这不像低效的教师教学生听的模式，而是让教师和学生共同参与、共同学习。在民办高校的管理专业教学过程中，所涉及的理论课程比较多，对学生的实际能力培养不足，这影响了教学质量，导致学生毕业后的整体工作质量普遍较低。然而，运用案例教学还可以提前测试教学效果，测试学生的实践能力，并在一定程度上发现学生的一些问题，从而更好地帮助学生学习和成长，提高学生对事件的反应能力。
案例教学可以在课堂中设置大量的具体情境，让学生逐渐学会从多个角度考虑客人的服务需求，从而更容易适应酒店的实际工作环境。学校只教理论，实践单位只教操作，因此，更重要的服务意识、服务技能、销售技能只能通过学生个人在实践中的理解进行学习。职业发展方向是由个人理解决定的，案例教学作为管理专业理论教学的必要补充，可以系统地指导学生分析在服务领域中可能遇到的问题，提高学生的管理能力以及适应能力。
2 課堂案例教学的方法与技巧
案例教学的重点是让学生感觉自己真正处于案例所涉及的情景中。相关教师在进行教学之前一定要做好充足准备，只有这样才能在实际教学过程中，让学生更好地沉浸其中。学生可以自己讨论，充分发挥他们的智力和能力，解决他们在“现实”中遇到的所有问题，使他们把课堂上所学理论知识转化为自己的社会实践经验。因此，案例教学在高校管理专业的教学过程中极其重要。案例教学过程中所使用的案例情景不能过于单一，应该是丰富多彩的，但必须为一个完整故事。如果案例教学内容不丰富、不简单、不有趣，就不会收到良好的教学效果。一般来说，高校管理专业新毕业学生在刚开始工作时都是在基层进行工作，但是他们在工作过程中也会努力成为中级和高级管理人员，因此，在案例教学过程中，应重点关注基层问题，同时还应涉及一些中间和高级水平的相关案例。此外，作为教师，应该科学、公正对待学生，只有这样才能正确评价学生。
3 民办高校管理专业案例教学中案例选择
高校管理专业案例教学最重要的一个优点是，教师在实际教学过程中能够通过真实案例，让学生们感受到在实际管理工作中的氛围，提高学生学习的效率和积极性，激励学生对课堂中所涉及案例进行认真思考和分析，鼓励每个学生从自己的角度进行独立思考，然后捕捉思想的闪点共同讨论，以便抓住问题的关键。学生在实际工作过程中解决问题的有效手段是将课堂中所学习到的理论知识以及实践知识全部转换为自己的能力，提高学生在实际管理过程中分析问题、解决问题的能力。高校管理专业在进行案例教学过程中，选择案例是保证教学效果的一个重要前提，不仅符合实际工作情况，而且具有普遍的指导意义。
4 案例教学在民办高校管理专业教学中的应用
4.1 管理专业实际教学内容更加丰富
教师根据教学内容和实际教学工作，把学生日后在工作中所遇到的问题都融合在课堂使用的案例中。在进行案例教学过程中，教学内容以及教学过程都由教师来安排，相关教师是案例选择与设计的主体，教师可以根据教学过程中所涉及的知识点进行梳理，找出学生不容易理解的知识点，然后选择相应案例进行教学。教师还应该让学生分析情景案例，通过浸入式学习，让学生在强化合理操作程序的同时，巩固理论知识。来自这一来源的情境案例更贴近学生，因为其来自教师的教学经验，一般具有较强的实用性，但对教师也有较高的要求。教师要全身心地投入教学，认真观察学生的反应，了解教学效果。此外，教师查阅专业人员应编写实践、案例、培训书籍，然后根据学生实际的学习情况来选择对应的案例进行教学。相关教师应该对相关理论知识进行研究，通过查阅和阅读大量专业作家的实践、案例和培训书籍，提高自身的综合能力。除了吸收和接受知识，优化实际操作过程，教师也可以对案例进行研究，培养学生分析案例的能力。 此外，教师可以整理学生的实习记录，分析总结他们实习期间在管理方面令人印象深刻的情况。在实习结束之后，各级学生需要做总结报告，每周写实习日记，记录自己在服务中服务情况和实习后的职业规划，这也是实习总结报告的主要内容。教师通过整理和细化学生的实习记录，增加案例背景的真实性，提高情景案例的实用性。在实际教学中，这种来源的教学情况往往更具可操作性和可调性，能够激发学生参与的积极性。
教师在案例教学中，不仅有针对性的服务内容，还有更全面的分析空间。案例工作背景通常出现在一个具体的工作环节或工作流程中，具有一定的针对性，可以直接应用到实际工作中。然而，过于单一的案例背景不利于教师开展教学活动。因此，案例教材必须有更全面的分析空间，不仅要涉及服务员的操作规则，还要涉及各部门的沟通和管理，从而保证案例的呈现质量，帮助学生提高分析和处理实际问题的能力。
4.2 有效提高学生的专业技能
案例教学不仅适应了校级服务人员的业务需求，还对学生未来职业发展具有一定帮助。虽然管理专业的学生就业起点相对较低，但是相关专业的学生在未来规划中一定要以高级管理为目标。目前，许多毕业生能够做好一些基层工作，但是他们的管理能力并不强。在课堂教学中，教师应该选择带有管理因素的案例进行教学，促进学生未来职业的发展。教师在进行实际教学过程中，使用案例教学能够提高学生们的学习效率。教学过程并不是小说，由于管理专业具有很强的专业性，在教学中存在许多工作情况，因此，教师在进行教学时应该精心选择案例，从简单到复杂，逐步向学生展示一个新的综合情境，帮助学生不断提高自己的职业技能。
4.3 满足教学需要，实现专业教学目标
根据教育部的意见加强高等职业技术教育的人才培养，管理专业应该培养道德水平高、智力高、生理健康和审美高的综合性人才，满足社会和经济发展的需要。在社会主义现代化建设的新时期，管理专业的学生应该掌握现代管理专業的基本理论知识，提高自己的管理能力，不断培养自己的创新精神。这类专业人才应立足就业优势、发展空间，经过短时间的实际工作，找到自己未来发展的方向，独立发挥企业家的作用。
4.4 提高课堂教学的实用性
在高校管理专业教学中，学生必须在这几年的学习中掌握所有的专业知识，并提高自己的管理能力。在课堂中大量使用案例教学，可以帮助学生提高自身的适应能力和服务意识。高校进行案例教学，应坚持以就业为导向的指导思想，明确就业需求的及时性和针对性，使学生在毕业后能够在专业对口公司找到工作。很多学生在实习前没有充分了解相关职业群体的职业内容，没有选择相应行业就业。案例教学能够使学生在提高管理能力的同时更好地找到自己的职业定位，从而提高学生的综合素质。
5 结 语
管理专业在长期的教学实践中，形成了具有特色的案例教学模式，在民办高等院校中的教学对象以及教学内容、手段都有一定的特殊性，案例教学在实际教学过程中具有重要意义。因此，相关研究人员应该研究案例教学法在管理专业教学中的应用，提高其在管理专业教学中的效果。学生只有在学习专业知识的同时，不断提高自身管理能力，才能在以后的工作中更加顺利，为企业以及社会创造出更大的价值。
主要参考文献
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