百合多糖的提取方法
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摘要：百合是一种传统中药材。百合中含有多糖、多酚、皂苷和生物碱等多种生物活性成分，其中百合多糖具有重要的临床药用价值，可抗肿瘤、抗疲劳、抗氧化、降血糖以及免疫调节等。本文通过文献回顾，综述近年来百合多糖的提取方法，为百合的深入研究提供重要的指导意义。
关键词：百合;多糖;多糖提取;综述
百合为百合科植物卷丹Lilium lancifolium Thunb.、百合Lilium brownie F.E.Brown var.viridulum Baker 或细叶百合Lilium pumilum DC的干燥肉质鳞叶。百合是“药食两用”的植物，据《本草纲目》记载：百合味甘、性寒，作用于肺经和心经，具有润肺滋阴和清心安神的作用，是我国传统中药材不可或缺的珍贵药物。我国是百合最主要的起源地，分布于河北、河南、山西、陕西、安徽、浙江、江西、湖北、湖南等地，甘肃省更是国内主要的百合产地。本文综述了百合多糖的提取方法，为百合的开发利用以及深度研究提供参考。
1 百合多糖的提取方法
1.1 热水法
滕利荣等[1]研究了热水法提取百合多糖 （Lily polysaccharide ，LP）。分析实验数据显示，提取百合多糖的最佳条件为：浸提时间6h，加水比70：1，浸提温度60℃，在以上三个条件下提取率可高达10.87%。
1.2 回流法
杨林莎等[2]依据文献报道，并且在单因素实验的基础上对提取次数、提取时间、浸提温度、溶剂体积这四个身分采用正交试验法进行优选。对百合多糖提取造成影响因素的主次顺序为浸提温度>溶剂体积>提取次数>提取时间，发现了提取百合多糖的最佳工艺为：浸提温度65℃、溶剂体积1.5倍量、提取次数3次、提取时间4h。
1.3 溶剂法
刘成梅等[3]进行正交试验对温度、固液比时间进行优选，发现了影响百合多糖提取率的主次顺序为温度>时间>固液比，且得出提取百合多糖的最佳工艺条件为固液比1：5、时间2h、温度95℃。
1.4 超声波法
禹文峰等[4]在单因素研究的基础上将百合多糖的得率作为判断指标，并对影响因素如提取时间（t/min）、提取温度（T/℃）、固液比（g/mL）和提取次数进行正交实验设计处理。亦可选用正交表L16（44）进行正交试验，经过方差分析得出，对实验结果有明显影响因素递次为提取时间>提取温度>提取次数>固液比。通过方差分析后可知，得率最高组合为料液比1：6，温度为90℃，提取40min，提取3次，且得率达到最大。
1.5 复合酶法
滕利荣等[1]研究了复合酶法提取百合多糖。复合酶系实验由胰酶、纤维素酶、果胶酶按1：2：2的比例组成。结果显示酶法提取百合多糖的最佳条件为：pH为7.0，浸提温度为50℃，酶促反应时间为90min。在最适酶提条件下提取率达到31.03%，是热水法的2.85倍，从而说明复合酶法能显著提高百合多糖的提取率。
2 百合的临床应用
中药百合在临床上主要用于润肺止咳、治疗失眠、治疗便秘、抗癌、增强免疫功能、降压等。罗林明等[5]通过研究发现百合有润肺止咳的作用，可辅助治疗肺燥或肺热咳嗽;李卫民等[6]发现百合不但有安神镇定的作用，而且可以治疗失眠、夜梦多等疾病。翟范等[7]发现百合具有抗癌作用，可预防体内细胞癌变和白细胞减少;曲伟红等[8]通过研究百合的生物碱等成分，发现百合可增强免疫细胞功能;郭启智等[9]通过对高血压大鼠同时使用知母、百合和厄贝沙坦，发现降压效果优于单用西药。
3 小结
百合多糖提取方法联合应用，可以使多糖提取率大大提升。目前人们侧重于对百合多糖的分子结构及其基本结构的研究，而在其结构的改变对生物活性的影响关注度不足，这也是今后一个研究方向。
[参考文献]
[1]滕利荣，孟庆繁，刘培源等.酶法提取百合多糖及其体外抗氧化活性[J].吉林大学学报（理学版），2003/10，41（4）：538.
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[3]刘成梅，付桂明，涂宗则. 百合多糖提取的影响因素研究[J]. 食品科学，2002，2：87.
[4]禹文峰，任凤莲，吴晓斌.百合多糖的超声波提取工艺研究[J].广州化学，2007/6，32（2）：36.
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[6]李卫民，余腾飞，高英等.百合的药理作用研究[J].中药材，1990（6）：31-35.
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[8]曲偉红，周日宝，童巧珍等.百合的化学成分研究概况[A].中医药导报，2004，10（3）：75-76.
[9]郭启智，贺治肯，梁春等.知母百合与厄贝沙坦联合运用对高血压大鼠血压和血流动力学的影响[J].中西医结合心脑血管病杂志，2009，7（1）：39-42.
基金项目：西安医学院陕西省教育厅配套基金项目（2016PT09; 2018PT13），西安医学院校级课题（2018GJFY05;2018JG56）。
（作者单位：1.西安医学院临床医学院，陕西 西安 710021;2.西安医学院基础医学部，陕西 西安 710021）
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