灵芝栽培新技术

来源:用户上传      作者: 叶向花　杨勇岐

　　摘要灵芝是一种药用真菌，其生长发育需要营养、温度、水分、空气、光照和酸碱度等条件。灵芝的栽培技术主要包括栽培季节的选择、原料的准备、栽培场的选择、培养料的配制、装袋、灭菌、接种、发菌、出芝管理和采收等方面的内容。
　　关键词灵芝；生长发育；栽培技术
　　
　　灵芝又叫灵芝草，具有益心气、安神补肝、坚筋骨、利关节、治耳聋等多种功用，是主要的药用真菌。灵芝生长受营养、温度、水分、空气、光照、酸碱度等多种因素影响，代料栽培原料广泛，技术简单，经济效益显著，是广大农民脱贫致富的首选项目。我们通过对灵芝多年的研究，摸索出一套灵芝栽培新技术，现介绍如下。
　　
　　1灵芝生长发育条件
　　
　　灵芝由菌丝体和子实体两部分构成，子实体由菌柄和菌盖组成。灵芝生长发育需要的条件主要有营养、温度、水分、空气、光照和酸碱度等。
　　（1）营养。灵芝是一种腐生菌，对木质素、纤维素、半纤维素等具有较强的分解吸收能力。木屑和一些农作物秸秆，如棉籽壳、麦麸、米糠、玉米芯、稻草等都可作为栽培原料。
　　（2）温度。灵芝是高温型真菌，菌丝生长温度范围3~40℃，最适为26~28℃，子实体原基分化温度范围是22～28℃，子实体发育温度18～30℃，以25~28℃为最适。
　　（3）湿度。菌丝生长阶段，培养基的含水量控制在60%~65%，要求空气相对湿度在60%~70%，子实体生长期间要求空气相对湿度为90%~95%。
　　（4）空气。灵芝是好气性真菌，二氧化碳对子实体生长影响很大。当二氧化碳的浓度达到0.1%时，有促进菌柄伸长和抑制菌盖生长的作用；当达到0.1%~1%时，子实体虽能生长但形成分枝和鹿角状；超过1%，子实体发育极不正常。
　　（5）光照。灵芝菌丝生长不需要光照，子实体的分化和生长需要有较强散射光，菌盖和菌柄生长对光十分敏感。
　　（6）酸碱度。灵芝喜欢在偏酸性环境中生长，要求pH值范围3~7，最适为4~6。
　　
　　2栽培季节的选择
　　
　　灵芝属于高温结实性菌类，中原地区春栽为4月上旬至5月上旬，秋栽以8月中旬接种为宜。
　　
　　3原料的准备
　　
　　适合灵芝栽培的原料很多，常用的有木屑、棉籽壳等农副产品下脚料，辅料包括麦麸、米糠、石膏、蔗糖和过磷酸钙。
　　
　　4栽培场的选择
　　
　　室外栽培的场所最好选在房前屋后排水良好、半阳半阴的场地建棚，棚上要作遮荫处理。
　　
　　5培养料的配制
　　
　　（1）常用配方。①木屑78%，麦麸20%，蔗糖1%，石膏粉1%；②棉籽壳78%，麦麸20%，蔗糖1%，石膏粉1%；③棉籽壳44%，木屑44%，麦麸10%，蔗糖1%，石膏粉1%。
　　（2）配制方法。按配方称取原辅料，先干拌，再湿拌，要求原辅料均匀，干湿均匀，控制含水量为60%~65%，以用力握时指缝间有水但不滴出为宜。pH值4~6。
　　
　　6装袋
　　
　　选用直径15~17cm，长28~30cm的聚丙烯或聚乙烯专用袋，装袋可用手装和机械装，装料要松紧适度，用套塑料颈圈加棉塞封口或用绳子直接扎口。
　　
　　7灭菌
　　
　　灭菌采用常压灭菌。当温度上升到100℃时，保持8~10h，以达灭菌效果。
　　
　　8接种
　　
　　灭菌后将栽培袋移到无菌室或接种箱内，以无菌操作的方法，接入蚕豆大小一块灵芝栽培种，菌种与培养基紧密接触，以利于定植和生长。
　　
　　9发菌
　　
　　接种后的栽培袋移入培养室培养，室温应保持在25~28℃，空气相对湿度应维持在60%~70%，并要求在黑暗环境中培养，经常通风换气，约25~30d，菌丝可长满栽培袋。
　　
　　10出芝管理
　　
　　菌丝长满袋后，再培养10~15d，菌丝即达到生理成熟。菌丝生理成熟的标志是培养基表面出现白色或黄色突起的疙瘩块。将生理成熟的栽培袋搬入预先设置好的畦床内，用刀片划破薄膜袋，取出菌柱，竖放在坑内，随放随用干净湿田砂或腐殖储量较低的湿表土。填充菌柱之间的空隙，并覆盖1~2cm厚的细砂，淋水后覆盖薄膜。栽培袋埋土后，应使温度控制在22~28℃，空气相对湿度达90%~95%。5月下旬到6月上旬幼芝陆续破土而出，此时，应加强湿度和通风的管理以防湿度过小而使子实体变灰，加强通风，以利菌盖及时展开。子实体出土后，使温度保持在25~28℃，此温度下长出的子实体致密，有光泽、质量好。在适宜的环境条件下，随着菌盖的不断生长，边缘颜色逐渐加深，表面呈现漆样光泽，成熟的孢子从菌盖下方不断散发出来，便可以采集孢子或采集子实体。
　　
　　11采收
　　
　　灵芝成熟的标志是菌盖已充分展开，边缘的浅白色或浅黄色消失，菌盖变硬，色泽变棕红，开始弹射孢子，应及时采收、晒干。

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