巍山县蔬菜产业现状及发展对策

来源:用户上传      作者: 罗兴会 许燕 谢林慈

　　摘要介绍了巍山县蔬菜产业现状，分析了其发展优势和存在的问题，并提出发展对策，以期为该县蔬菜产业发展提供参考。
　　关键词蔬菜产业；现状；优势；问题；对策；云南巍山
　　中图分类号S63；F326.13文献标识码A文章编号 1007-5739（2011）03-0382-02
　　
　　巍山县是一个典型的农业县，种植蔬菜历史悠久，优越的自然环境条件非常适合蔬菜产业的发展，但由于多种原因，巍山县的蔬菜产业徘徊不前，规模小，品质得不到提升。随着人们生活水平的提高，对蔬菜的需求量猛增，发展蔬菜产业具有广阔的前景，加之适宜的自然条件，进一步发展蔬菜产业具有广阔的前景。因此，正确深入分析巍山县蔬菜产业现状及存在的问题，采取强有力的措施，引导农民科学种植蔬菜，以提高蔬菜品质，扩大蔬菜品种及种植面积，提高蔬菜生产的经济效益，对巍山县蔬菜进一步发展具有积极意义。
　　1巍山县蔬菜产业现状
　　1.1基地建设具有一定基础
　　2008年全年巍山县蔬菜种植总面积为1 960 hm2，蔬菜产量为5.88 t，总产值8 820万元，其中小春蔬菜种植面积1 200 hm2，总产3.60万t，产值5 400万元；大春蔬菜种植面积760 hm2，产量2.28万t，产值3 420万元。2000年巍山县委县政府紧紧围绕“抓缺、抓特、抓优、抓销、抓效益”，全县大力发展蔬菜大棚，连片规模种植，蔬菜生产能力不断增强，产量、质量也随之提高，投资34.1万元建设高效农业示范基地13.33 hm2，其中塑料大棚6.67 hm2、露地蔬菜示范园6.67 hm2；2009年根据大理州政府粮食间套种技术方案的要求，大力发展烟田套种蔬菜，提高复种指数，全县发展烤烟套种蔬菜面积200.0 hm2，其中示范面积50.3 hm2，核心示范面积8.0 hm2，示范区总产值127.8万元，全县烟套菜总产值约达420万元，取得一定的成效，为蔬菜基地建设打下坚实的生产基础。
　　1.2市场体系初步建立
　　巍山县各乡镇重视蔬菜产业的发展以及蔬菜市场体系的建设，分别建立集中型批发市场4个，同时扩大县城“土官村”蔬菜批发市场，面积逾6 600 m2；培育种菜专业户南诏镇20户、庙街镇20户、大仓镇15户、永建镇8户、巍宝山乡5户，山区乡镇计10户；示范户合计100户，为蔬菜产业化的发展提供了组织保障；成立了以南诏镇河西村委会为中心的“蔬菜协会”，会员达100多人；大力培养农民经纪人，引进成立3家蔬菜冷藏加工公司；针对农民文化水平不高的状况，组织村民赴外地学习，熟悉市场，了解行情，拓宽蔬菜流通渠道；引进和培植蔬菜中间商、零售商，打开蔬菜生产销路，仅2008年销售蔬菜达2.25万t，年产值逾2 250万元。
　　1.3新技术应用和推广力度加大
　　依靠科学技术、增加蔬菜生产的科技含量是提高蔬菜产量、改善品种质量和增强市场竞争力的关键。一是加快蔬菜品种更新换代，积极引进、推广和应用新品种、新技术；二是推广农膜、大棚、节水灌溉、烟田套种、生物防治等实用技术[1]；三是结合新型农民培训，举办蔬菜技术培训班，建立蔬菜高效示范区、核心区，推进蔬菜产业的发展[2]；四是推广配方施肥技术，减少化肥的使用量，增加高科技生物肥料、稀土微肥、有机肥的施用量。
　　2发展优势
　　2.1资源比较优势
　　巍山县气候温和，海拔为1 600~1 800 m，相对高差200 m，属北亚热带。全县总的气候特征是冬夏季短、春秋季长；日温差大、年温差小，年平均温度为15.6 ℃，年降雨量为700~900 mm，夏无酷暑、冬无严寒、雨热同季，光照资源丰富，光质佳。耕地集中、平整，水利条件好，科学种田水平较高，复种指数较大。阳光充足，山地资源丰富，适宜多种蔬菜生长，对发展蔬菜产业，尤其是发展山地蔬菜生产具有明显优势。
　　2.2市场比较优势
　　巍山县的山地（包括高山）蔬菜通过春提早、秋延后上市，可填补其他地区因高温、多湿、蔬菜生产不足等而形成的市场淡季空档，价格上具备很大的竞争优势。随着该县旅游业的不断发展，蔬菜腌渍加工产业的发展优势被带动。以城钟鼓楼殷记咸菜为龙头的咸菜产业，年产量达20 t，90%以上销往外地各省市，色泽喜人，口感极佳，是纯天然的绿色保健食品，深受广大消费者的欢迎和好评。蔬菜生产具有明显的效益比较优势，其单位土地面积的产出率和创造的利润高于其他作物。2005年该县蔬菜平均产值3万元/hm2，扣除成本8 250元/hm2，利润为21 750 元/hm2，其经济效益明显。
　　3存在的问题
　　3.1发展速度慢，规模小，产业链条短
　　巍山县的种植蔬菜历史悠久，起步较早，但一直以来常规蔬菜品种多、数量少、上不了规模，特色蔬菜种类少、产量低。2004年以前蔬菜产区主要以土官村为主，由于耕种面积受限，虽然通过精耕细作，复种指数高，产值也高，但面积一直未能扩大。2004年后蔬菜生产从原来城效老菜区向远郊粮区推移，但一定区域内仍存在种类多、品种全的形势，没形成特色和优势，分散经营仍占主要地位，种植生产随意性很大，企业规模化种植、订单生产比例小，小生产与大市场大流通的矛盾突出，区域布局尚不明显，没能形成产业带、产业区，与现代农业要求规模化种植仍有很大距离。巍山县蔬菜播种面积在2000年达1 066.67 hm2左右，2005年达1 844.00 hm2，2006年达1 705.53 hm2，2007年达1 951.00 hm2， 2008年达1 922.80 hm2，到2009年也未突破2 000.00 hm2。由此可见，该县蔬菜产业发展速度慢，规模小、加工企业少、产业链条短。
　　3.2生产经营粗放，产量质量不高
　　2000―2010年巍山县蔬菜产量和播种面积分别增长2.51%、3.17%，产值增长5.02%，单位面积的产值年平均增长率仅0.20%。目前，虽然全县蔬菜品种多，但大宗菜、低档菜品种种植面积大，而名优新品种、高档精细品种种植面积小，没有形成质量和规模优势，直接影响蔬菜进入大城市、大超市的竞争能力。大部分地区以传统耕作为主，管理粗放，产量低，抵御自然灾害的能力差。同时，菜农素质不高、劳动生产率低下，严重影响蔬菜产量、质量，降低了蔬菜的价值。农户受教育程度普遍较低，高中学历者所占比例不到15%，菜农基本上是边干边学，管理水平低，影响蔬菜产业上新台阶。
　　3.3市场信息不灵，流通不畅
　　蔬菜是鲜嫩产品，价格多变，供求矛盾转化快，产销价格、信息应及时汇总、交流，才能实现宏观指导。目前，巍山县市场发展程度、流通秩序和信息服务等还不够完善，批发零售市场基础设施落后，信息不灵，渠道不畅，影响批量外销，不仅影响菜农的经济效益，同时也造成生产资料及劳动力资源的浪费。

　　4发展对策
　　4.1科学定位产业，明确发展思路和目标
　　从巍山县蔬菜产业的发展历程来看，依然依靠市场配置资源，受规模、资金和人力资源等因素影响，产业开发水平还很低。必须从县情出发，科学制订蔬菜产业发展规划和有效保障措施，明确发展思路和具体目标，推动产业开发上水平、上层次。要按照市场需求，以塑料大棚、无公害蔬菜为重点，立足大理，面向西南，放眼全国。以大理为出口通道，产品营销由国内市场为主，向国际、国内并重转变；由鲜食为主，向鲜食加工并重转变，由注重数量为主，向高产、优质、高效并举转变；由生产种植为主，向产学研相结合、产加销一条龙、贸工农一体化的产业化开发转变。坚定不移促开发，锲而不舍抓落实，把该县着力打造成云南省蔬菜生产大县之一、腌渍食品加工强县。通过结构调整、扩夏增秋、基地扩建等措施，明确目标责任，加大落实力度，在发展规模上寻求突破[3]。
　　4.2抓基地建设，壮大生产规模
　　在新规划的生产基地的开发上，坚持统一规划，集中连片建设，严把工程质量关，统一建棚标准，统一放线定位，确保新片上规模、上档次。对规划区内的道路、供水、农电线路，要做好配套建设，争取实现“四通”。在栽培模式上，以塑料大棚设施栽培为重点，带动小拱棚、地膜覆盖和露地生产。在区域布局上，按照市场需求和区位优势，因地制宜，合理调整种植结构，突出优质高效和“一乡一品”规模化、专业化生产[4]。
　　4.3抓科技支撑，提高生产技术水平
　　一是加强科技研发和技术推广。设立专项资金，成立蔬菜科研开发中心，针对影响和制约巍山县蔬菜产业发展的关键技术问题，组织开展技术引进和科技攻关，为产业发展做好技术储备。加强优良品种推广应用，每年设立政府风险基金，主要用于新品种、新技术、新成果的引进、研发和推广。通过招商引资，吸引国内外相关企业在当地建设蔬菜制种中心，提高良种试验、繁育、展示、供应能力。二是加强示范园区建设。县直各部门、各乡镇和重点村，都要投资建设体现部门特色、区域特色的示范园、示范棚。三是加强科技人员和农民的技术培训。采取学校进修、集中培训、考察学习等措施，加强现有技术人员现代农业和设施蔬菜栽培技术知识的更新力度，切实提高实际操作技能和服务农民的本领。进一步强化对广大农民的系统技术培训，利用现场会、课堂讲解、田间指导，开展实用、直观、通俗易懂的技术培训[5]。
　　4.4狠抓市场开拓，实现产销衔接
　　大力推进以批发市场为重点的市场体系建设[6-7]。由于巍山县中心蔬菜批发市场场地狭窄，发展空间小，已不能适应该县蔬菜产业进一步发展的需要。要及早规划，采取多种资金运作方式，在县城新建一个具有一定规模（占地面积6.67 hm2）且蔬菜物流配送、仓储保鲜等功能完备的大型农贸综合批发市场，完善市场服务功能。主动走出去，拓宽销售渠道，掌握市场信息[8-9]；投入专项资金，积极创造条件，在大中城市建立终端市场直销网点，扩大巍山县蔬菜销售覆盖面、辐射面，提高市场影响力和占有率，以大市场、大营销、大流通，促进巍山蔬菜大发展及大仓、永建庙街乡镇产地农贸市场规范化建设。同时，加大全县市场管理力度，严厉打击欺行霸市、强买强卖、垄断经营、哄抬物价等不良行为，以畅通的销售渠道、健全的销售网络、周到的销售服务，赢得客商信赖，促进市场繁荣，拉动巍山县蔬菜产业持续、健康发展[10]。
　　5参考文献
　　[1] 杨哲林，王秀云.加快发展现代蔬菜产业的思路与对策[J].安徽农学通报，2010，16（7）：119-122.
　　[2] 杨娟.浅谈信阳市城区蔬菜产业化发展现状及对策[J].河南农业，2010（10）：53.
　　[3] 张忠民.关于加强安康蔬菜产业发展的思考[J].长江蔬菜，2010（19）：49-52.
　　[4] 师存梅.互助县蔬菜产业发展现状及对策[J].现代农业科技，2010（18）：371-372.
　　[5] 李文印，孙保卫.德州市蔬菜产业现状分析及再发展思路[J].中国果菜，2009（7）：11-14.
　　[6] 何启伟，潘子龙，刘良淇，等.山东省设施蔬菜产业现状与前景展望[J].中国果蔬，2009（5）：5-8.
　　[7] 曾利平.平昌县蔬菜产业发展现状与对策[J].绿色科技，2010（9）：14-15.
　　[8] 林伟君，罗慧君.2010年上半年广东蔬菜产业发展形势及对策建议[J].广东农业科学，2010，37（9）：234-235.
　　[9] 焦子伟.新野县蔬菜产业发展成效与措施[J].现代农业科技，2010（14）：368-369.
　　[10] 张国平.丽水市蔬菜产业现状分析与发展对策思考[J].丽水农业科技，2010（3）：7-11.

转载注明来源:https://www.xzbu.com/8/view-1056418.htm