当前农药化肥残留的危害及防止措施
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农药化肥残留是指农药化肥在使用过后的某一段时间，没有发生降解而残留在土壤、水体、农产品中的有毒代谢物或杂质总称。本文针对农药化肥残留的危害进行剖析，通过加强农户培训、使用有机肥、开发综合防治技术等防止措施，以期减少农药化肥残留，促进我国农业的可持续发展。
生活水平的不断提高，人们的环境意识也在不断加强，对于生活质量提出了更高要求。农药化肥的使用虽然提高了农业经济收入，但农药化肥残留也导致了严重的环境污染，影响到人们的身体健康。针对农药化肥残留问题采取相应的防止措施，对于保障食品安全、提高人们生活质量有着重要作用。
1、农药化肥残留的危害
①农产品
如今人们食用的农产品很多已经失去了原有味道，这与农户在农产品种植过程中使用过量的农药化肥有着直接联系。农产品提前上市可以获取更高的利润，对此农户使用催熟剂对农产品进行催熟，使农产品丧失了原有的味道，并且过度食用添加催熟剂的农产品容易造成儿童第二性征的过早出现。部分农户为了增加农产品产量，减少病虫害侵扰，选择在植株生长各个阶段使用农药进行喷洒，造成农产品表面农药残留过多，甚至农产品内部也堆积了部分有害物质，长期食用之后容易引发食物中毒甚至其他疾病的发生。
②土壤
农户为了追求產量，在生产各个阶段使用不同类型的化肥，造成土壤中氮、磷、钾元素含量严重超标，使得耕种土壤出现盐碱化现象，导致农作物产量减少。部分农户对于科学施肥没有足够认知，认为耕地减产是施肥较少的缘故，于是施加更多的化肥，造成土壤中的有害物质堆积量超过了土壤承载力，最终造成耕地绝产的现象。
③水源
在农作物种植初期需要施用农药进行病虫害控制，但受到转化率的影响，一般需要施加较多数量的农药或化肥，农作物无法完全吸收，所剩余的化肥和农药会伴随雨水或田间灌溉等途径沉降至地下水层，造成人们可饮用水中的有毒成分增加，危害身体健康。部分有害物质会跟随水循环进入河流、湖泊造成水源中营养物质过度富集，严重危害水源中固有的生态环境。
2、农药化肥残留的防止措施
①加强农户培训
加强农户培训能够从根本上让农户意识到农药化肥残留对于人体以及周边环境危害，从根源上杜绝农药化肥的过量使用。例如，吉林省松原市某技术推广总站针对农户培训主要从理论培训和政策支持两方面进行。该推广总站定期委派工作人员去当地村委进行知识培训，在剖析农药化肥使用过量的危害之后，向农户讲解合理配比施肥和新型技术的长期优势，使农户从根本上认可和了解新型技术，杜绝种植期间的不规范操作。该推广总站在政策方面除了在农户种植时给予现场指导和技术帮助外，对于当地负责生产化肥的相关厂家也提供了政策帮扶，对于研究生产出能够在短时间内降解，并且对于人体无害农药和调节剂的厂家提供资金奖励或相应政策帮助，以此提高厂家的研究积极性，减少农户种植过程中化肥使用过量造成的影响。
②使用有机肥
有机肥包括农家肥和人工配置两种。有机肥的使用可以将现有土壤中的有害物质进行分解，并中和土壤的酸碱度，以提高土壤的物理属性，使土壤更适合农作物生长。例如，吉林省松原市某技术推广总站在推广有机肥使用时，考虑到有机肥对于土壤物理性质转化需要一定时间，对此采用循序渐进的方法使农户逐渐接受有机肥。在有机肥推行初期，该技术总站对于使用有机肥的农户采用报销制度，补助部分有机肥的采购费用。在使用过程中，由技术人员提供合理的有机肥与化肥配比，辅助农户施用，逐步改善耕地中的土壤环境;在随后几年的肥料施用中，逐渐增加有机肥占比，直至完全使用有机肥。农户在使用过程中逐步了解到有机肥的优势，逐渐接受有机肥，此时土壤结构已经得到极大改善，农户在后续种植过程中会主动选择使用有机肥。推广使用有机肥不仅可以保证农作物产量，而且可以改善土壤结构、提高农作物质量。
③开发综合防治技术
开发综合防治技术可以减少农户农药化肥的使用量，降低农药化肥残留带来的环境污染。例如，吉林省松原市某技术推广总站根据当地情况，综合防治技术的开发方向主要为生物防治和物理防治两方面。以当地种植玉米作物为例，生物防治采用微生物防治和寄生性天敌防治两种方法来减少玉米生长各阶段的病虫害。微生物防治主要采用真菌、细菌、病毒等微生物，在种植初期通过施加含有此类微生物的有机肥，能够有效防治松毛虫、天牛等病虫害;寄生性天敌防治主要使用赤眼蜂、寄生蝇等寄生性生物，其寄生天性能够有效减少玉米种植各阶段的虫害威胁。物理防治方法相对简单，在种植前期进行晒种或使用热水进行浸种，以此增加种子的成活率。而在生长过程中使用声波或放射能进行田间照射，以达到灭虫的目的。开发综合防治技术对于实现农业种植可持续发展有着重要作用。
综上所述，加强农户培训可以从根源上杜绝农药化肥的过量使用，使用有机肥可以改善土壤结构、提高农作物质量，开发综合防治技术可以减少农户农药化肥的使用量，降低农药化肥残留带来的环境污染。明确农药化肥残留的危害并采用相应防止措施，对于保证人们身体健康、提高人们生活质量都有着重要意义。
（作者单位：138000吉林省松原市农业技术推广总站）
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