猕猴桃人工辅助授粉技术集成及推广
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作者:段眉会 任景荣
摘要：阐述了猕猴桃人工辅助授粉生产的优势。详细介绍了猕猴桃人工辅助授粉集成技术，内容包括：猕猴桃排花粉采收技术、花粉加工技术、花粉活力及纯度检测技术、花粉贮藏保存及运输技术、授粉前果园管理技术、人工授粉技术、授粉后果园管理技术。供种植者参考，以促进猕猴桃高效优质生产。
关键词：猕猴桃;人工授粉;集成与推广
文章编号：1005-345X（2019）05-0067-04中图分类号：S663.4文献标识码：A
1猕猴桃人工辅助授粉的优势
猕猴桃属雌雄异株植物，必须依靠外界良好的传粉才能充分结实。在果树栽培实践中，授粉是果树结实的关键环节，授粉良好的果实果形好、产量高、品质佳，猕猴桃授粉充分与否直接影响果实种子的多少，进而对果实大小、品质产生影响。一般种子越多，果实越大，风味越足。我国的人工辅助授粉技术从栽培猕猴桃之前就有了，猕猴桃花粉的商品化比苹果、梨的晚，苹果、梨花粉的商品化开始于上个世纪90年代，猕猴桃花粉的商品化是2004年开始的，也发展了十多年。人工辅助授粉有如下优势：
1.1避免花期不遇
通常来说，雄花比雌花提前1～3d开放，这几年气候变化大，经常遇见雌花开了雄花没开的情况，错过人工辅助授粉时间。
以浙江绍兴红阳为例，绍兴的红阳集中在上虞区章镇，花期四月中旬，恰好是江南梅雨季节，这种天气给授粉造成不便，如果提前准备好商品花粉，只要花上没有露水，可以马上进行人工授粉，方便快捷。
1.2提高坐果率和商品率
自然授粉是随机的，人工辅助授粉是有选择的，只要花粉的活性没问题，温度合适，授粉后坐果率就高。人工辅助授粉把花粉直接送到花柱，精准而充分，果子发育好，商品率高。
1.3实现以花定果，减少猕猴桃树养分流失，达到优质高产
以前我们怕挂果率不行，不敢疏花，猕猴桃开花结果需要大量养分，提前疏花疏蕾，以花定果。选择性人工辅助授粉，保证选留果正常发育生长，减少疏果工作。
1.4增加果实风昧
充分精准的人工辅助授粉能促进果实发育，果实种子增多，耐贮藏，风味更好。
1.5使用野生猕猴桃花粉的优势大、抗病虫、生命力强
我国野生猕猴桃资源丰富，其中秦岭、伏牛山最多.，秦岭的野生猕猴桃以多以美味猕猴桃为主，伏牛山的以中华猕猴桃为主。野生猕猴桃花粉的抗性和亲和性都非常好，经过果农多年的实践经验证明，野生花粉授粉收获的果实比雄树授粉获得的果实果型更漂亮。其次就是可以减少溃疡病的感染，野生猕猴桃花粉的病菌携带量微乎其微，能从授粉环节杜绝溃疡病的传染。
1.6经济利用土地效率高
猕猴桃花粉的商品化使用在生产中是一次技术上的突破，具体表现在：1）不栽雄树，充分利用有效土地，提高单位面积产量和效益。2）授粉时节省大量人力、物力、财力，机械喷粉，提高生产效益，降低成本，一台机器可代替6～10个人工。3）栽培品种较多的园子，不用担心雄树的配比问题，花粉通用，适合各个品种猕猴桃授粉。
2猕猴桃花粉采收技术
猕猴桃花粉采收分为两种情况：1）在专门建立的雄树园中或果园中心雄树上（如K56雄树、陶木里、磨山4号、Y-6等）采集半开放的花蕾（铃铛花）采回进行加工处理，这种花粉粒比较饱满。2）在山区（秦岭淮河以南）有野生猕猴桃雄树生长地方的加工。这种野生花粉不带病虫、生命力旺盛，比如润行牌花粉就是野生花粉的代表，这种花粉活性强，抗病虫，生命力高，授粉效果好。
3猕猴桃花粉加工技术
猕猴桃花粉加工技术分為商品花粉加工技术及粗制花粉加工技术。
3.1商品花粉加工技术
商品花粉加工技术流程为：
花粉精粉分离——花粉烘干——花粉碎花机碎花使花药分离——一花粉活性（发芽率）及纯度检查——花粉分装——纯花粉运输。
3.2粗制花粉加工技术
粗制花粉加工技术流程为：1）将花药平摊于纸上，在25～28℃下放置20～24h，烘干箱烘烤脱粉12h;2）将花药摊放在桌面上，在距桌面100cm的上方挂100w电灯泡照射，脱粉;3）在药上盖一层报纸后放在阳光下脱粉，也可在温度不高的热炕上脱粉。花药开裂后用100目以上的细箩筛出花粉，装入干净的玻璃瓶内，藏于低温干燥处待用。
3.3花粉花药分离技术
将从雄树园或者山上采回的野雄树半开花粉（铃铛花粉）用打花机也叫花药分离机打碎后，用专用机械BS-HYFL-3型花药分离机对花药进行分离，花瓣过滤去掉，留下花药。机械分离出的花药含粉量高，纯净度高，饱满。
3.4花粉花药烘干
将分离出来的花药放入花粉烘干机（以BS-600-1为例）进行烘干。
将花药分层放人，把温度调整为28～30℃烘干2h，烘干机每次可烘干花药花粉混合物10kg，8h为1个烘干周期，每2h上下轮流1次，并且每层烘烤盘内进行搅拌1次。
4猕猴桃花粉活力（发芽率）及纯度检测技术
4.1目测法
包括：目测法和设备仪器检测法：1）可以从花粉外观颜色进行鉴别，纯花粉呈灰白色，纯度越高颜色越白，杂质越躲，颜色越深;2）闻味道：活性越高，草香味越重，否则所闻味道淡。3）看流动性，倾倒时纯度越高，花粉越容易散开，纯度低的花粉呈块状。摇动装花粉的瓶子，纯花粉流动性较高，纯度低的流动性差;4）手背上涂抹方法鉴别，纯度高的花粉手感光滑细腻润泽;5）授粉后的效果，纯花粉授粉后第2天颜色变黄。
4.2设备仪器检测法
花粉活力检测设备，仪器及检测方法有：
1）设备：高精度电子秤（天平）、加热炉、恒温培养箱、100倍以上电子显微镜、电脑及显示屏、电子目镜。 2）仪器及材料：烧杯、培养皿、载玻片、温度计、99.9%蔗糖、琼脂、酒精溶液、矿泉水1瓶100毫升、要检测花粉、取蔗糖琼脂用的勺子和取花粉用的棉签。
5猕猴桃花粉贮藏保存及运输技术
5.1猕猴桃花粉如何贮藏保存
购买商品花粉后，如果还不到花期，不要拆包装，放冰箱（冰柜）冷冻，家用冰箱（冰柜）的冷冻大概能达到-15℃，保存3个月不影响花粉的活性。避免高温、避免太阳直射，紫外线对花粉的杀伤力很大。
5.2猕猴桃花粉贮藏的运输
当花粉需要运输时，建议用专用箱加上冰袋运送，以保持低温，时间越短越好，快递建议选择顺丰快递空运。且注意花粉外包装是否损坏，包装破损可能会使花粉受潮，影响品质。运输达到目的地后，花粉尽快取回放入冰箱冷冻继续保存，直至用前一天打开取出。
6猕猴桃人工辅助授粉前果园管理技术
猕猴桃技术管理主要包括：保花蕾、防病虫、强管理。
6.1追肥
春肥高氮为主，配合功能性肥料效果好。氮肥可以使用尿素或高氮型复合肥，含氯化钾也行，可以利用猕猴桃喜氯特性降低成本。功能性肥料是易土施、优乐美甲壳素、海藻精、海宝肥、耕道腐殖酸等。切记不要使用含激素的各种粉剂、液体冲施肥和不了解的功能性肥料。
6.2修剪、及时疏蕾
开花前7～10d，修剪过密的营养枝、结果枝并疏除结果枝上发育不良的花蕾。耳花分离时就必须疏除花蕾。一般疏除上下位的和不便于操作的花营，还有畸形花蕾。针对今年有些果园花蕾少，疏花蕾建议保留强旺的健康蕾。一些结果盛期的园子，比如金艳，扁花蕾多、疏花更要注意保留形态好的花。一般长果子留5～6个花蕾，疏除结果子上边的花蕾，留中间的花蕾。中果子留3～4个花蕾、短果子留2个花蕾。
6.3病虫害防治
主要防治：花腐病、灰霉病、菌核病、溃疡病等。
6.3.1农业防治
改善花蕾部的通风透光条件，加强园地肥水管理，摘除病蕾病花。
6.3.2微生物菌剂+化学防治 萌芽前喷施绿都菌剂1号500倍液+噻锉锌1500倍液+金诺丰1000倍液喷施1次。花开5%，花落85%时如发现花腐病发生用绿都菌剂1号1200倍液+绿都硼1500倍液喷施1次。盛花期喷施绿都菌剂1号1500倍液+绿都硼1500倍液喷施1次，预防花腐病的同时，可提高坐果率，减少生理落果。
6.4加强硼肥的施用
6.4.1推广使用花蕾宝 花蕾宝的间接作用可能与花蜜中糖分含量提高以及其组成的变化有关，使虫媒植物的花对昆虫更有吸引力。花蕾宝的直接作用与花药的花粉产生能力以及花粉粒生活力有密切关系。花蕾宝能刺激花粉萌发，特别是花粉管生长。花蕾宝能促进作物生殖器官的正常发育，有利于开花结实。使用硼肥得当，可以加速花器官的发育，增加花粉数量，促进花粉粒的萌发和花粉管的生长。一般猕猴桃萌芽后到蕾期喷施2次，每次间隔10～15d。
6.4.2施用碧卡开花坐果期可冲施、根灌、枪施、滴管碧卡平衡型复合肥（20-20-20）5kg+碧卡二十亿复合活菌5kg/667m2，间隔10～15d 1次。配合叶面喷施碧卡果树专用液肥1000倍液+碧卡硼1500倍液+920+碧卡中微量元素1200倍液稀释，间隔期为10d 1次。施用碧卡可提高坐果率，保花保果，降低不良外界条件造成的保果难得问题，基本可以达到开一个花座一个果的效果。注：碧卡果树专用肥液不仅在花期需要喷施，应在开花前提前喷施俩次，保花保果效果更佳。
7人工授粉
7.1授粉前吸潮
授粉前从冷冻环境中取出花粉解冻10h以上。吸潮，花粉解冻后平摊在洁净的油光纸上保持65%的湿度，置放阴凉环境2h吸潮恢复花粉原来的状态。如果不恢复花粉原来的状态花粉受精過程中花粉管伸长速度过低，到达子房之前胚珠就会退化，导致受精不良，造成坐果率低。
7.2配粉
根据开花量混合花粉，用多少配多少，随混随用。辅料用蕨类植物石松子作为辅料，减少花粉的使用，因石松子粉的颗粒大小、比重与花粉接近，所以为天然的增量剂，建议不用化工染料。
7.3授粉时间
授粉时间（上午7：00-10：00）（下午13：00-17：00）。经反复试验，美味品种亚特下午授粉效果好。适宜温度23℃左右，湿度65%左右，开花后2～3d授粉。为了果个整齐、均匀，选择最佳时间集中2次授粉。混合粉如需染色土灶锅煤最好，不用化工染料。化工染料对花粉分子有损害，影响授粉效果。
7.4注意事项
1）不用金属器具盛装花粉，以降低花粉分子中的重金属含量。
2）授粉后3h内，遇中度及以上降雨需重新授粉。
3）花期遇到干热风，低温、沙尘暴等恶劣天气，会影响授粉效果，应补授。
8猕猴桃人工辅助授粉后的果园管理
8.1授粉后效果的检查
人工辅助授粉必须在3d后检查授粉效果，从雌花柱头上观察授粉受精的柱头萎蔫，花瓣由白色变为黄色，同时辅助材料有褪色，授粉受精后变为红色。
8.2喷施施必曾
喷施施必曾，其作用是膨大幼果，靓果，个大均匀，光亮饱满，膨果增产不徒长，果大叶绿树健壮。可在花蕾期喷施1次，也可在幼果期授粉后第5天喷施。每袋兑水20～30kg，每次间隔时间7～10d，用过营养液后7～10d也可连续喷2次，每次兑水15～18kg。
8.3疏果
花后7d左右开始疏果，疏除病害果、畸形果、边果，只留中心果，保留果型端正的优质果，留单果不留双果。长果枝每结果枝留3～4个，中枝留2～3个，短枝留1～2个，丛枝从基部疏除不留果。力争在1周内完成定果。
8.4修剪
疏除无用枝条：细嫩枝长到80cm摘心，花后5d开始疏剪，减少架面无用枝，保持果园通风透光，及时绑蔓，将枝条调整均匀固定在架面上。
8.5病虫害防治
花期禁止使用杀虫剂，人工捕杀金龟子等害虫，杀菌剂可选择易保、世高、大生、农抗120、安泰生等预防花腐病、灰霉病等。
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