基于核心素养的高职课程教学改革探索

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　　摘  要：目前核心素养已成为全世界教学改革的趋势，我国也越来越重视基于核心素养培养的教育教学。基于核心素养的高职教学改革活动，是高等职业院校培养复合型人才的重要途径。该文以《动物营养与饲料》课程为例，分析基于核心素养培养的教学改革的必要性及主要内容，旨在促进教学改革的创新发展，帮助我国高职院校提高自身的教育水平，为我国培养出更为优秀的人才。
　　关键词：核心素养  教学改革  畜牧兽医  动物营养与饲料
　　中图分类号：G423    文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2019）11（b）-0164-02
　　核心素养是学生为满足自身与社会进步需求所必备的品格和关键素养，目前已越来越被许多国家教育界所重视。高职院校作为培养技术技能型和应用型人才的教育场所，更需重视对学生核心素养的培养，亟待探索出可行的基于核心素养培养的课程教学改革途径。《动物营养与饲料》课程是农业院校畜牧兽医专业的核心专业课。该文以《动物营养与饲料》课程为例，从基于核心素养培养的教学改革的必要性及主要内容着手，对高职课程教学改革进行初步探索，旨在促进畜牧兽医专业课程教学的创新发展，为社会主义的发展培养出更多的高素质人才。
　　1  基于核心素养培养的课程教学现状
　　1.1 学生方面
　　近年来，高职院校中普遍存在着一些学生学习态度不端正的问题，对于教师的任务安排和管理没有给予足够的尊重。例如，高职畜牧兽医专业的《动物营养与饲料》课程学习中，学生缺乏良好的学习习惯，学生的学习热情及积极性有待提升。高职院校的课堂教学，普遍存在教师处于教学活动的主体地位、学生被动接受知识的现象。除此之外，许多学生在职业道德修养、人际交往方面表现状况也不理想，在交流和沟通过程中往往表现出较强的自我意识，缺乏沟通与协作能力。
　　1.2 教师方面
　　首先，高职畜牧兽医专业的教师受自身应试教育观念的影响，在其教学过程中更偏向于理论知识的传授，而对实践操作的重视较低，导致学生的理论知识基础尚且扎实，但专业实践能力较差。其次，教师对核心素养的认识还不够深入，不了解或者不重视当前社会对现代化人才的综合素质要求。再次，教学方式较为单一、理念不够新颖，对学生实践能力及创新能力的培养不足。最后，高职教师对于学生的了解程度不够充，不能有针对性地制定出相应的教学计划。
　　1.3 课程设置方面
　　基于核心素养培养的教学活动，以畜牧兽医专业教学为例，与课程体系内的其他课程之间，教学安排不合理，不能发挥整体优势。课程体系内的课程之间其教学内容或试验内容重复较多，缺乏逻辑性、统筹性，导致整体培养优势不能高度发挥。其次，课程试验内容和项目相对单一，设计性、综合性试验较少，学生的创新能力和动手操作能力不能得到有效锻炼。除此之外，高职院校对校园学习文化活动重视不足，学术交流、行业论坛等课外学术专业活动开展得较少，学术氛围不够浓厚。
　　2  基于核心素养培养的课程教学改革的必要性
　　2.1 有利于促进学生的全面发展
　　核心素养是将学生的能力作为模型，以学生能够适应未来社会为目标设定，促进学生全面发展。而目前往往以学科知识体系为导向的教学，追求的是知识体系的科学与完整。基于核心素养推动教学改革就是要扭转这一现象，把促进学生全面发展作为教育教学的根本出发点和落脚点。
　　2.2 有利于营造良好的教学氛围
　　基于核心素养培养的教学改革，将充分利用现代化的多媒体教学设备，切实提高教学的实效性及趣味性，提高学生学习专业知识的热情及信心。以畜牧兽医专业《动物营养与饲料》课程为例，通过丰富教学方式以及教学资源，逐步提高学生的主动性。例如，高职院校可以通过举办行业讲座、专业技能比赛等形式，强化专业教学，从而营造出良好的教学氛围。
　　2.3 有利于推动课程的跨学科整合
　　学生的问题解决能力、创新精神等素养不仅仅是靠某一个学科培养出的，而是多个学科多种知识共同作用的结果，基于核心素養培养恰恰就是以学生自身发展和适应未来社会为目标的。仅仅是以知识体系成系统，但没有关注学生能力的发展，容易导致“重知识轻能力”。而基于核心素养推动的课程教学改革，能从人的综合素质能力出发，有利于打破学科之间的界限，将多学科整合，共同培养全面发展的人。
　　3  基于核心素养培养的教学改革内容
　　3.1 教学目标改革
　　以《动物营养与饲料》课程教学为例，根据畜牧兽医专业的培养目标，该课程的教学目标为：要求学生掌握动物营养基本理论和方法，熟悉各类饲料的营养特性及评价方法，掌握各类饲料的配方设计方法及加工工艺与设备，初步具备饲料配方设计、化验室检验及饲料厂设计等方面的技能，并且能够在教师的指导下能够独立完成科研项目等。
　　3.2 教学内容改革
　　在具体的教学过程中，教师应当将教学内容与学生的专业特点结合起来，以此培养学生的职业素养。例如，在《动物营养与饲料》的教学中，教师可以针对“微量元素缺乏的临床表现与补充”等内容进行丰富。这样既能激发学生学习兴趣，又能提升学生的职业素养，为学生今后走上职场社会打下良好的基础。
　　3.3 教学方式改革
　　实施核心素养培养的主要方法就是课堂教学，课堂的有效性在很大程度上取决于教师在课堂上实施的教学方法。为了实现有效教学，高职教师必须要根据实际情况使用多元化、有效的教学方式，引领学生找到学习的方向、建构起完整的学习体系。例如，互联网时代下，翻转课堂这一新兴的教学模式可以作为教师的一种很好的教学模式，通过引导学生发现、分析和解决问题，改变过去学生被动学习的局面。除此之外，教师还可以使用案例教学法、角色扮演教学法、项目教学法等教学方式，以此锻炼学生的实践应用能力，为学生更好地发展打下基础。
　　3.4 教学过程改革
　　教学过程应从以教师的教为中心转变为以学生的学为中心。互联网时代下，可以通过MOOC化教学改革，学生利用课外时间学习教学视频、在网上做习题，而把知识深化的过程放在教室内，使学生和教师之间、学生与学生之间在课堂上能够更多地进行交流和讨论，确保课堂上大家思维更加活跃，促进深层次问题的讨论，大大提升课堂教学效果。随着MOOC化的普遍推行，MOOC的模式和内容将会越来越精致，尤其是在《动物营养与饲料》课程教学过程中，这种需要形象化的课程教学中的效果会更加突出。
　　4  结语
　　在教育现代化的改革发展背景下，高职畜牧兽医专业《动物营养与饲料》课程的基于核心素养培养的教学改革，有助于提高高职畜牧兽医专业教师的教学技能、专业储备，提高学生的学习能力、综合素质等，也有助于提高我国高职院校自身的教育水平，为社会主义的发展事业人才培养工作打下坚实的人才基础。
　　参考文献
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