道真县玉溪镇草食畜牧业发展探讨

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　　摘要    本文通过系统论述发展草地生态畜牧业的意义、玉溪镇发展种草养畜的优势及存在的问题及对策，以期为玉溪镇发展种草养畜提供参考，从而保证玉溪镇草地生态畜牧業持续健康发展，增加农民收入。
　　关键词    种草养畜;意义;优势;问题;对策;贵州道真;玉溪镇
　　中图分类号    F326.3        文献标识码    A
　　文章编号   1007-5739（2020）06-0208-03                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）
　　Discussion  on  Development  of  Herbivorous  Animal  Husbandry  in  Yuxi  Town  of  Daozhen  County
　　LENG Kong-zhen 1    WU Jia-hai 2    ZHU Fei 1    LUO Wei 3    MOU Qiong 4 *    FENG Li 1    LI Xu-lin 1
　　（1 Animal Husbandry and Veterinary Station in Yuxi Town Daozhen County，Daozhen Guizhou 563500; 2 Fruit Tree Science Research Institute，Guizhou Academy of Agricultural Sciences; 3 Key Laboratory of Plateau Mountain Animal Genetic Breeding and Reproduction Education Department，School of Animal Science，Guizhou University; 4 Grass Industry Research Institute，Guizhou Academy of Agricultural Sciences）
　　Abstract    This paper systematically discussed the significance to develop grassland ecological animal husbandry，the advantages，existing probl-ems and countermeasures of developing grass planting and animal husbandry in Yuxi Town，in order to provide references for the development of grass planting and animal husbandry in Yuxi Town，so as to ensure the sustainable and healthy development of grassland ecological animal husbandry in Yuxi Town and increase farmers′ income.
　　Key words    grass planting and animal husbandry;significance;advantage;problem;countermeasure;Daozhen Guizhou;Yuxi Town
　　草料是草食家畜最主要、最优良的“粮食”，也是草食家畜最经济的植物性营养蛋白来源，合理地种植牧草不仅能为草食家畜提供优质草料，提高经济效益，还能改善土地质量，绿化美化生态环境。此外，种草养畜可以有效解决人多地少的难题，也有助于发展草地生态畜牧业，助力脱贫攻坚，帮助农民致富。与传统耕作相比，种草养畜模式可以有效保护土地，提高土地利用率，同时可以带来巨大的经济效益，大幅提高农民的经济利益。畜牧业推动了许多相关产业的兴起，并在改善农民生活水平方面发挥了巨大的作用[1]。大力发展种草养畜，对保护和改善生态环境、调整产业结构、脱贫攻坚、保证草食畜牧业健康稳定发展以及改善膳食结构有重要意义[2]。
　　1    发展草地生态畜牧业的现实意义
　　1.1    是产业结构调整的需要
　　发展草业是促进农业产业结构调整、提高土地综合效益、增加农牧民收入的重要途径。党的十八大指出，要“加快发展现代农业，增强农业综合生产能力，确保国家粮食安全和重要农产品有效供给”。作为一项劳动强度较小、经济效益好、市场需求量大、极具开发潜力的产业，种草养畜的开展， 可以将种草与养畜、种草与养地、家畜与土地之间进行有机结合，进而促进畜牧业可持续发展[3]。草地生态畜牧业在提供畜产品、增加农民收入、保护和改善生态环境等方面起着非常重要的支撑作用，其发展水平是衡量一个国家和地区农业发达程度的重要标志，也是农业结构调整的一项重要内容。 　　1.2    是扶贫开发攻坚的需要
　　按照国家“精准扶贫”战略要求，既要加大基础设施建设投入，更要注重“造血式扶贫”，从根本上实现贫困农民脱贫致富，实现扶贫产业可持续发展，大力发展草地生态畜牧产业是切实可行的有效途径。贵州省将草地生态畜牧业作为重点打造的十大扶贫产业之一，大力实施“千万只肉羊工程”，道真县草地生态畜牧业取得了一定的发展，带动了部分群众脱贫致富。
　　1.3    是提升膳食结构的需要
　　随着人民生活水平的日益提高和营养健康意识的不断增强，高蛋白、低脂肪的牛羊肉已成为广大城乡居民膳食中不可缺少的肉食品之一，市场对草食家畜肉产品的消费需求也不断增加，这为发展草地生态畜牧产业提供了巨大的市场前景。
　　1.4    是发展规模养殖的前提
　　随着农业结构的调整，畜禽养殖逐步由散养向集中、规模发展向规模化、集约化方向转变。规模化养殖可大幅提高土地的利用率、转化率，降低畜牧业生产成本，提高经济效益。发展规模化养殖，牧草必不可少。“草畜结合、以草促牧”，一方面可提高经济效益，另一方面畜禽粪便也是很好的有机肥。据资料表明，每1 000 m2草可养1头牛，每年可提供12 t農家肥[4]。
　　2    玉溪镇发展种草养畜的优势
　　2.1    气候条件适宜
　　玉溪镇境内属亚热带温润季风气候区，冬无严寒，夏无酷暑，水热同季，热量和水资源丰富。镇所在地处于云贵高原向四川盆地过渡的斜坡地带，年均气温15.6 ℃，月平均气温最高为26.1 ℃（7月），最低4.6 ℃（1月），年总积温4 380～6 389 ℃。无霜期250 d以上，年日照时数1 000～1 100 h，年平均降水量1 070 mm。适宜的气候条件为玉溪镇发展山地农业提供了便利。
　　2.2    山地资源丰富
　　玉溪镇境内山地资源丰富，具有种养产业发展的良好条件。全镇森林覆盖率达45%，有林地面积12 691 hm2，耕地480.33 hm2。天然牧草资源丰富，有数百种饲料植物，可供畜禽食用，如进行人工种草养畜，则载畜量可成倍增长。
　　2.3    区位优势明显
　　玉溪镇属全县政治、经济、文化中心，高速公路建成后，距离重庆主城区仅110 km，从而直接进入重庆“1小时经济圈”，对道真县奋战融入重庆、实现一体化跨越发展和奋战脱贫攻坚、同步率先建成全面小康社会有着重大而深远的意义。玉溪镇作为县城驻地，境内资源丰富，历史悠久，文化厚重，区位优势独特。境内有 S207、S205 省道、道武公路、道德公路汇集，与渝湘高速、万南铁路、乌江、长江航运邻面相通，客运直达贵阳、重庆、遵义、温州、广州等大中城市，有大小客车直通其他各乡镇，是全县的交通枢纽。3 000 余家个体经济遍及城区，占据了良好的区位优势，经济贸易活跃。这为玉溪镇畜产品进军贵阳、重庆、成都、广州等省内外大市场缩短了时间。
　　2.4    产业融合条件优越
　　为更好地利用当地资源，提高种养殖效益，通过在果园下种植优质牧草和绿肥，配套开展林下养殖，合理配置蜂群，充分选择利用好蜜源。全镇有天然草地6 333.33 hm2，冬闲田土2 066.67 hm2，果园1 466.67 hm2，茶园逾1 333.33 hm2，烤烟400 hm2，可供种植牧草。除了种植规模化的人工草地之外，还可以开展粮—草、果—草、茶—草、烟—草等多元化种植模式，全镇冬闲田每年可产鲜草逾10万t。丰富的土地和草地资源为玉溪草地生态畜牧业发展提供了坚实的物质基础。
　　3    玉溪镇畜牧业发展存在的问题
　　玉溪镇畜禽养殖大多以散养为主，存在以下问题。一是重利用，轻建设。“靠天养畜”超载过牧，天然草地退化，生产力降低，重农轻牧，以高耗粮的生猪养殖为主，草食畜牧业比重较低。二是种养殖规模小，管理粗放，人工草地面积小，不利于集约化经营，养殖效益低，发展速度缓慢。三是养殖户文化水平不高，凭经验办事，缺乏科学养殖理念，饲养管理水平低下;圈舍不规范，养殖污染与生态环境治理矛盾突出，管理不到位，防疫不严格，疫病防控能力弱，死亡率偏高。四是产业体系不健全，品种改良意识不足，引种不规范，饲养过程中出现近亲繁殖现象，导致生产性能降低、抗病力差;尚未形成科技发展与产业发展良性互动的局面，饲料作物主栽品种单一，良种繁育体系不健全，高效生产加工利用技术不成熟，推广体系滞后，防灾减灾能力低。五是部分农户等、靠、要思想严重，养殖主动性较差，对发展畜牧业认识不到位。六是青壮年劳动力外出务工，可用于发展畜牧业生产的劳动力不足，农户意愿投入养殖业的经济不足。
　　4    发展对策
　　4.1    统一思想，服务大局
　　产业扶贫、精准扶贫是当前工作的重中之重。发展草地生态畜牧产业，玉溪镇具有得天独厚的资源优势，是带动群众脱贫致富、实现可持续发展的一条重要途径，要以对群众高度负责的态度，重振精神，形成合力，把该产业作为农村经济结构战略性调整的突破口，积极争取项目投入，精准实施。认真总结和宣传发展草地生态畜牧业取得的成绩和经验，创造良好的舆论环境，助推草地生态畜牧业的发展。出台政策，注入发展驱动力，从农牧结合模式及运行机制出发，引导养殖业和种植业的有机结合，部署养殖企业和种植业结合以及农业生态化建设工作，不断完善农牧结合中的技术问题和机制、模式，引导农牧结合模式发展。
　　4.2    按养殖需要进行合理规划
　　树立经济效益、社会效益、生态效益并重的发展理念，走规模化、集约化、专业化的发展道路。遵循产业发展规律，注重产业规划的科学性和前瞻性，以草地资源分布的实际情况，采取点状、条块合理布局。提倡科学、标准、适度规模的养殖方式，按养殖需要进行合理布局。不同的畜种对牧草的需求不同，在牧草种植规划中要充分考虑畜种差异，根据拟建场地的环境条件，科学确定各种植区的位置，合理确定各类草地安排，实施“联户发展、标准化养殖”。在项目实施和任务分解时，要避免项目安排上的平均主义，不搞“家家点火、户户冒烟”，在实施地点和农户的选择上力求精准。选择适当的区域适度规模发展养殖示范小区，选择有利于开展扩繁示范的农户进行联户养殖，重点选择具有养殖技术和经验、条件良好的农户或专业合作社。 　　4.3    调整种植结构，优化资源配置
　　在传统的粮食为主的种植结构中引入牧草，通过冬闲田种植牧草、轮作、套作等方式调整种植结构，从而达到优化资源配置的作用。立足区域特色和优势，不断调整优化农牧业结构，构建农畜产品增产、农牧业增效、农牧民增收良性互动格局，统筹协调保障农畜产品有效供给和增加农牧民收入。在稳定发展粮食生产的基础上，按照“遵循自然规律和市场导向，发挥优势，突出特色”的原则，大力实施特色、绿色、生态农牧业战略，举绿色旗、打特色牌、走生态路，把产业发展作为重点，优化提高种植业，大力发展畜牧养殖业，做大做强农畜产品加工业，加快发展农牧服务业，着力提高畜牧业在第一产业中的比重、优质高产高效作物比重、农畜产品加工增值比重。
　　4.4    因地制宜选择草种，加强良种繁育体系建设
　　当地饲养的黔北麻羊和黑山羊较多，可选择羊喜食的豆科牧草。一是引进优良品种，主动向省内外优质良种繁育场引进一批适合本地生长繁育、经济效益好的草食家畜品种;二是加大品种改良力度。依托现有的品改点，大力推广人工受精技术，大力培育和扶持黔北黑山羊品种改良及提纯复壮工作，打造优质的本地黑山羊品牌;三是引进优良的山羊品种和绵羊品种进行杂交改良，建立商品羊基地;四是完善保障体系建设，即完善动物防疫体系、畜产品安全体系、饲草饲料体系和信息体系等建设。
　　4.5    加强饲用作物多样性利用及新品种选育及配套加工贮运技术研发
　　饲用作物种类多样，在种植规划中要充分考虑其多样性特点和优势，饲用作物可以在多样性的生态环境和种植模式中发挥作用。在规划中应该确立几种主栽牧草，同时开展多样化种植，最大程度地发掘资源优势。通过政策、项目等多种方式加强饲用作物新品种选育及配套加工贮运技术研发，完善育种科研仪器设备条件，培养育种人才，提高创新能力等。培育具有较大种植面积和较好社会经济效益及应用前景的高产优质饲用新品种，以及单产、品质、综合抗性、适应性等方面要达到国家和省有关规定标准的品种。同时，加强配套和加工贮运技术的研发与推广，提高种草养畜科技贡献率。
　　4.6    完善科技推广体系，提升从业人员科技水平
　　为了促进科技成果和实用技术的推广应用，应加快推动各类技术和成果的转化，把先进农牧业技术推广应用于农牧业产前、产中、产后全过程。利用“雨露计划”“阳光工程”“新型农民职业化”等诸多培训资源，采取“请进来、走出去”的方式加强培训，拓宽视野，扩展思路，提升养殖户的饲养管理水平、疫病防控技术、规范使用兽药饲料知识等，增强养殖户致富本领和抵抗各种风险的能力。鼓励、引导和支持农牧业高校、科研院所、生产单位、专业组织以及其他社会团体和个人积极参与农牧业科技推广工作。鼓励科研教学人员深入基层开展农牧业技术培训和指导服务，科学推行农牧业科教、产学研、科技特派员等模式。积极引导高等院校、科研院所和地方政府联合建立农业科技园区和试验示范基地，为玉溪镇草地生态畜牧产业的快速发展奠定坚实的人才基础。
　　4.7    加快饲用作物种管收全程机械化步伐，助推当地精准扶贫
　　积极探索牧草产业助推精准扶贫的方法，通过组建牧草专业合作社、发展种养示范户、培育养殖专业村、培育家庭养殖场、组建牧草机械服务队等方式，积极鼓励贫困户加入新型经营主体，形成“新型经营主体+贫困户”“政府+科研机构+企业+贫困户”模式，发展“为养而种、草畜配套、良性循环”模式，通过转变生产方式带领贫困户增加收入，脱贫致富。大力促进农牧业机械化，积极推进饲用作物种管收全程机械化和养殖业机械化生产，稳步发展经济作物和设施农业机械化，继续推广保护性耕作技术;加强农机化示范园区建设，形成以示范园区为平台的农机产前、产中、产后服务产业体系;大力发展农机专业合作组织，扶持农机大户，切实提高农机社会化服务水平;健全和完善农牧业机械化技术推广、使用培训、质量监督、安全监理等现代农牧业机械化支撑和保障体系。
　　4.8    加强地方特色农产品品牌建设，提高农副产品附加值
　　生态草牧业的发展目的是得到优质的乳、肉、蛋等副产品。随着社会经济的发展， 居民对营养健康的刚性需求激增，膳食结构趋于多元化，消费结构不断升级，对安全、优质的牛羊肉和奶类等动物蛋白食物的消费需求与日俱增。玉溪镇可通过加强特色畜产品如黑三羊、散养鸡的深入加工，开发利用多元化的乳肉等畜产品，加强地方特色品牌塑造，提高米粞、米糠、麸皮、高粱糠、淀粉渣、酒糟、豆渣、果渣等农副产品的附加值， 提高养殖收益，从而增强贫困户增收致富的能力。
　　发展种草养畜，调整农业产业结构，离不开当地政府的支持和幫助。为此，政府应进一步提高草地生态畜牧产业发展的重视和扶持力度，从而提高玉溪镇广大农户尤其是返乡创业青壮年劳力对发展草地生态畜牧业的信心和积极性，带动贫困户脱贫致富。种草养畜不仅助力精准扶贫，而且还是改善生态的美丽工程，前景广阔。
　　5    参考文献
　　[1] 薛丽娟.种草养畜模式及南方退耕还草养畜研究[J].畜牧兽医科技信息，2017（8）：127.
　　[2] 甫杰，王文庶.浅谈昌宁县大田坝镇种草养畜发展前景[J].畜禽业，2017，28（9）：78-79.
　　[3] 张欣，胡关品，朱俞荣.种草养畜促进农业产业结构调整的重大意义[J].畜禽业，2019，30（2）：41.
　　[4] 王丽芬.发展草地畜牧业的意义及措施[J].中国畜牧兽医文摘，2015，31（10）：50.
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