浅谈幼儿食育对生活化教育理念的贯彻
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摘 要：这里所说的“食育”，其实就是饮食教育。在幼儿教育中，食育，是非常重要的教育内容。这一教育的开展，不仅仅只是为了改善孩子们的饮食观念，而且也可以为家长提供更多的有关膳食营养知识和饮食卫生安全等各种知识。通过这种方式，可以培养孩子们良好的饮食习惯。而在幼儿食育中，积极地深入生活化的教育理念，也能够在很大的程度上提高教育效果。在本文中，就针对这部分的内容进行了探讨。
关键词：幼儿食育;食育教育;生活化教育理念
幼儿时期的教育，是比较特别的。相对于其他阶段的教育来说，幼儿时期的教育所面对的对象比较特殊。而且，在教育中，也不会过于去强调知识的传授，而是通过多样化的活动去促进幼儿的身心健康发展。从实际情况来看，在幼儿园的小朋友，很多都存在着偏食、挑食等不好的饮食习惯。而这，也会影响到他们的身心健康发展。因此，在幼儿教育中，幼儿食育教育也是十分重要的内容，旨在能够让幼儿养成良好的饮食行为习惯。
一、幼儿食育
（一）概述
“食育”一词，最早起源于日本。在时代的发展中，这一概念的意义也在不断丰富和扩展。截止到目前为止，有关“食育”的说法也依旧没有统一。但是，总体来说，“食育”，其实就是指培育良好的饮食习惯。在实际情况下，通过开展多样化的活动来学习有关食物的知识，并且了解到正确的饮食知识，形成良好的饮食习惯，从而达到健康养生的目的。从实质上来说，食育，也可以说是对饮食行为的教育。在幼儿园中，是十分重要的。
（二）重要性
1、有利于促进孩子们的健康成长
在幼儿园中，食育教育的开展，可以使得家长们充分地认识到科学饮食的重要性，学习到相关的饮食知识，从而根据幼儿的自身发育特点来为他们提供满足营养需求的食物。这样一来，也就能够有效地促进孩子们的健康成长。
2、有利于促进孩子们的营养均衡
从实质上来说，营养均衡，其实就是确保幼儿的身心健康重要基础。而且，这也是十分关键的物质基础。幼儿们的营养情况，不仅会影响到他们孩提时代的身心发育，而且也会影响到他们未来的身体健康。因此，食育教育也就显得十分重要。加强幼儿园中的食育教育，可以有效地改变家长的不正确营养认知，让他们能够为幼儿提供合理的食物，确保营养均衡。
3、有利于使得孩子们养成良好的饮食习惯
饮食习惯，对于孩子们的身心健康发展来说，具有着十分重要的作用。在幼儿时期，正是身心发育的关键时期。因此，在这一时期加强食育教育，也能够让孩子们了解到科学的饮食行为，从而促使他们养成良好的饮食习惯。
二、生活化教育理念的有效贯彻
（一）让孩子们自己去动手学习生活技能
从实质上来说，在幼儿园的食育教育中，若是能够将生活化教育理念融入其中，不仅能够吸引到孩子们的参与积极性，而且还可以让他们更加真实地认识到有关食物、饮食等方面的内容。这样一来，也就可以更好地培养他们的良好饮食习惯。为此，幼儿园便可以开设“美食”课程，教师提前准备好一些常见的蔬菜，比方说土豆、青菜以及各种水果等等，然后再带领他们去认识这些蔬菜瓜果，去了解外形特征、营养价值等，然后再教给他们清洗蔬菜、削土豆等生活技能。这种课堂看起来比较简单，但是却可以直接让孩子们与食材接触，让他们可以更加深刻地了解到食物营养与健康的关系，了解到事物的奥秘，并且学习到简单的生活技能。
（二）在社会中进行实践
从实质上来说，积极地与外界进行接触，可以让幼儿们更加直接地感受到外界环境，从而提高他们认识客观世界的能力。一般来说，在孩子们的生活周围，通常都会有很多与食育有关的教育资源，比方说菜市场、种植园以及超市等。为此，教师就可以根据大班、中班、小班等不同阶段的教育目标来有针对性的寻找相应的食育资源，然后再进行整理，筛选不同孩子适宜参与的场所。
比方说，小班孩子，则可以带领他们去参观水果店等，而大中班孩子，则可以带领他们去参观菜市场或者是超市，让他們可以在社会中去得到不一样的体验，获取到更多的食育知识。例如，在有机蔬菜基地，可以充分地了解有机蔬菜的培育，然后再亲自参与种植和采摘，从而爱上吃蔬菜。
（三）在家庭中渗透
家庭，其实也是幼儿食育的一大重要场所。为此，也应该将家庭的作用充分地发挥出来。在实际情况下，为了能够让孩子们更好地融入家庭，体会到父母的辛劳，提高他们的责任意识，也可以开展“小鬼当家”的活动。
比方说，家长们可以和孩子确定第二天的营养食谱和需要购买的食材，然后再列出购物清单。第二天，家长就领着孩子一起去购买食材，并且聆听孩子们的意见。之后，再与孩子一起清洗食材、制作食物等。在这个环节中，孩子们可以认识到更多的食材，提高自身的均衡饮食的意识。并且，这样也可以增进亲子之间的感情。
三、结束语
总而言之，幼儿食育的开展，可以有效地培养孩子们良好的饮食习惯。而在幼儿食育中，积极地深入生活化的教育理念，也可以大大地提高教育效果。为此，幼儿园也需要予以重视。
参考文献：
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[3]苏雪婷.幼儿园食育课程的教育价值与指导策略刍探[J].成才之路，2019（07）：72.
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