水产品中孔雀石绿药物残留检测技术研究进展

来源:用户上传      作者:

　　摘要：水产品里孔雀石绿药物残留严重，对人类的身体健康造成威胁，因此需要对水产品中孔雀石绿药物残留检测给予极大的关注，基于此本文在样品前处理等几个方面去对国内外水产品里孔雀石绿，药物残留的相关检测方式进行分析，并分析出其未来的主要发展趋势。
　　关键词：水产品;孔雀石绿;检测技术;研究进展
　　孔雀石绿其属于三苯甲烷类的人工合成的一种有机化合物，其从1933年开始就被作为对寄生虫和细菌，即真菌感染进行治疗的一种特效药物，其在水产养殖业里被普遍的使用。可是到了上个世纪末期孔雀石绿和其代谢产物中残留的三致等副作用开始被人们发现美国和欧盟等其他国家也将其作为水产养殖业中禁止再进行使用的一种药物，所以强化对水产品里孔雀石绿药物残留检测对于我们国家的水产品养殖有着不可忽视的作用。本文从样本前处理技术以及残留检测技术等两个不同的方面去对国内外水产品孔雀石绿，药物残留检测相关研究内容进行分析与总结。
　　1 样品前处理技术
　　1.1 免疫亲和色谱法
　　免疫亲和色谱主要是针对抗原抗体特异性的一种反应，对目标分析进行富集和浓缩的一种最为有效的钱处置方式，当前有相关研究人员使用免疫亲和柱的方式去对鱼肉里的孔雀石绿和隐性的孔雀石绿等进行净化与富集，并且使用HPLC对其进行相关测定，进行测定的结果显示出这一方法非常的简单、高效。
　　1.2 深度共熔溶劑分离提取法
　　深度共熔溶剂在2003年的时候，由国外的研究人员发现并提出其本身的優势是原料的成本相对较低，并且制备上也相对简便一些，在降解过程中比较容易降解，生物的相容性也比较好，同时不需要进行纯化。因为深度共熔溶剂的提出，还有一些国外的研究人员将深度功能容器作为绿色萃取溶剂，同时辅助超声乳化液去对于扬中存有的孔雀石绿进行分析
　　1.3 分子印迹技术
　　分子印迹技术是一种非常高效的，并且也是有效的一种分离和分子识别技术在国外有研究人员在96孔酶标板合成分子印迹聚合物膜中，设置了一种分子印迹仿生眉联合免疫检测水中孔雀石绿，药物残留留。
　　2 残留检测技术
　　2.1 色谱分析法
　　HPLC与LC-MS主要是针对水产品中孔雀石绿和其自身代谢产物含量进行建设的一种经常会使用到的方式。我国的相关研究人员使用LC-MS法去对水产品里孔雀石绿等几大类49种药物进行同时检测。并且使用高效液相色谱-光谱联用法去对孔雀石绿的光谱的数据库进行了设置，通过向量-子空间夹角的方式使用的步骤进行计算，通过计算去对水产品中含油的几种不同的MG含量进行了相关的测试。
　　2.2 免疫分析法
　　免疫分析法主要是运用抗原-抗体特异性反应去对多种目标分析物进行检查的方式。我国有相关的研究人员总结出了一种针对水产品中孔雀石绿分子印迹膜仿生ELISA进行快速检测的方式，这一方式主要是把MG-MIPs当成是一种仿生的抗体，通过这样的方式对于ELISA产生的直接竞争进行测试的一种比较快速的检查方式。
　　2.3 表面增强拉曼光谱技术
　　HPLC与LC-MS表面增强拉曼光谱技术可以说是所以技术中比较特别的一种技术，这种技术主要是选择一些表面较为粗糙的金属作为一种活性基底，然后令目标分子中的浪漫散射信号能够明显增强的一种衡量的检测技术，我国相关研究人员将粒子直径为55毫米的金溶胶作为ser s的活性基底，并且针对其鱼肉中孔雀石绿和其代谢物进行相关的检测，同时还有一些外国学者针对聚甲基丙烯酸甲酯和石墨烯复合薄膜作为探分分子，在5秒钟去完成对鱼肉孔雀石绿的运维检查。
　　2.4 分子印迹技术
　　分子印迹聚合物技术，其自身的特异性相对较强，并且其可选性也较高，自身的化学性质较为稳定，外国的相关研究学者结合其表面分子印迹聚合物的优势和极紫萱最新的量子技术，在cde量子表面合成分子印迹聚合物，并且对于检测于洋中孔雀石绿的荧光传感器进行了制备。
　　2.5 传感器检测法
　　传感器可以说一种可以把被进行测量物体按照一定的规律去将其转化为相关的信号，使其能够被测量我国的研究学者结合分子印迹和表面等离子共振技术，在表面等离子共振晶片上去，对孔雀石绿分子印迹膜进行植被，同时把这一制备完成的印迹膜当成是识别元件，使其使用在表面等离子共振传感器中去完成对孔雀石绿的检测。而外国的研究学者在使用一种修饰酶生物传感器，去对罗非鱼里存在的孔雀石绿和隐性孔雀石绿的总量进行相关的检测。
　　2.6 电化学分析法
　　电化学分析方法及自身的灵敏度相对较高，并且也有着很高的精准度，其测量的范围相对较宽拥有简便操作的特点，外国的研究学者把磁性分子印迹聚合物和电化学发光法相互融合在一起，对于样里存在的孔雀石绿的含量进行了相关的检测，并且还提出了一种使用CEOr的纳米粒子去进行修饰的玻碳电极使用这种方式去对孔雀石绿进行电化学的相关检测。
　　2.7 毛细管电泳法
　　毛细管电泳法，其自身的优势是分离的效率较高，并且其进行分析的速度也比较快，样品与适量使用的剂量也相对较低，这样的一种方式能够极大的降低成本减少对环境的污染，外国的研究人员使用了非线性激光波混合光谱法和毛细管电泳法区对孔雀石绿和结晶紫含量进行了共同的检测，除此之外还有一些国外的研究学者把流动性注射分析系统和双波长重叠共振瑞利散射法融合在一起设置了一种快速针对鱼肉孔雀石以及其代谢产物进行检测的方式。而我国的学者则又把水溶性量子点荧光探针使用在了水产品和水产品养殖对孔雀石绿残留量的测定上。
　　3 结语
　　为了能够使得我们国家饮食安全得到保障，需要对水产品孔雀石绿残留药物进行检测，而对其进行检测过程中选择的具体方式也是非常重要不可忽视的，可以说不同的方式有着不同的优势，对于孔雀石绿检测获得的结果这大体相同，但是尽管是这样一种情况下，我国仍然需要在未来对孔雀石绿药物检测方面持续的加强关注，不断的进行研究，尽可能的在未来水产品孔雀石绿检测过程中，使其检测技术能够更加的简单便捷，高效快速。
　　参考文献：
　　[1] 陈舒奕.水产品中多种药物残留同时检测技术研究[D].福州：福建农林大学，2014.
　　[2] 胡祥均，刘柳，王捷，等.基于空间夹角判据测定水产品中孔雀石绿残留量[J].食品科学，2016，37（12）：222-225.
转载注明来源:https://www.xzbu.com/1/view-14705823.htm