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严谨铸就品质 尊重赢得未来

作者:未知

  “一个正直的人带领一群善良的人在专心做一件事。对于食品企业来说德行是至关重要的,企业的标准始终要高于法律的要求,讲道德的血液要刻骨铭心地融入到企业经营中去。”这是董事长杨其田先生对中街冰点食品秉承的一贯宗旨和明确要求,也是中街冰点一直保持行业领先的主要原因。
  沈阳中街冰点城食品有限公司总部坐落于辽宁沈阳,是一家拥有70多年历史的“老字号”企业,其旗下拥有速冻食品厂、同名直营冷饮店——中街冰点城,以及高端冷饮品牌——中街1946等多个业务板块。企业发展至今,生产基地遍布沈阳、北京、上海、哈尔滨、天津,产品销售网络更是遍及全国,是现阶段国内屈指可数的冷饮专业制造企业之一。
  有故事的“老字号”
  中街冰点城同名直营冷饮旗舰店位于东北商业第一街——沈阳“中街”步行街,这里拉开了中街冰点辉煌的序幕。
  相传19世纪末,山东枣庄有一位叫张锦宣的人,以贩卖自制的冰棍和冰冻饮料为生,由于连年战乱,他被迫举家北上,来到沈阳(当时的奉天)投奔姐姐。他姐姐的儿子朱渊红,当时在张氏帅府的后厨做跑堂,负责为大帅张作霖安排水果和甜点。
  一年盛夏,天气闷热,张作霖胃口不好,怎么也吃不下饭。朱渊红想到了舅舅制作的冰点,便悉心求教,并独具创新地在冰棍里加入牛奶、鸡蛋等材料,制成牛奶雪糕。张作霖吃后胃口大开,从此朱渊红制作的雪糕在大帅府里备受欢迎。
  1946年,朱渊红与张锦宣在中街创办了一家名为“华兴冰果店”的商号(中街冰点城的前身),人们听说这里卖的是特地为大帅张作霖制作的雪糕时,闻风而动,雪糕一上市被抢购一空。新中国成立后,为了纪念新中国的诞生,朱渊红将当时店里卖得最好的牛奶雪糕命名为“中街大果”,“中街”是取店铺所在地的名字;“大果”则是因雪糕外形大大方方、选料精、奶味足、物美价廉,故取名为“大果”,另外“果”与国家的“国”读音相似,“大果”又有“大国”之意,寓意着新中国繁荣昌盛,从此,“中街大果”这个名字历久不衰,成为一代又一代人的童年记忆。
  2003年,中街冰点实现规模化生产,新建成的生产加工基地采用国内最先进的自动化制造设备,并且引进先进的生產工艺和多名专业人才,规模化生产中街大果、各式冰点、季节性食品、冷冻食品等。
  从2013年起,中街冰点先后在哈尔滨、北京、上海建立加工基地,将产能提高30%,大大提高了东北、华北区域及南方的供货量,“中街大果”这一老字号品牌开始走出辽沈大地,销往全国。同时,中街冰点与互联网相结合,打造高端品牌“中街1946”,透过线上电商平台与线下实体门店融合的新零售模式,快速便捷地让消费者享用到更高品质的产品,获得消费者的无数好评,创造了雪糕产品在电商平台销售的一个又一个奇迹
  有态度的“老字号”
  作为冷饮行业的领军品牌,中街冰点始终秉承“为消费者提供健康、优质的冷饮美食”这一经营理念,先后引进日本、丹麦、意大利、德国等国际先进设备和生产技术,保证产品品质与国际水平比肩,在国内居于领先行列。中街冰点在食品安全方面严格把关,从原材料进厂、生产制作到出厂销售各个环节都现场配备安全员、质检员全程跟踪检验,同时还配备专业的食品级标准化验室,对每一批产品进行多方位检测,确保消费者吃得安心、吃得放心。
  得民心者得天下。2003年,“中街”牌冷冻饮品成为沈阳世界园艺博览会唯一指定专用饮品。2009年,中街冰点被列为非物质文化遗产保护项目。2013年,中街冰点成为中国第十二届全运会首选冷饮产品。明星产品“中街大果”被省市政府及多家媒体推荐为“沈阳特产”。同时,中街冰点还先后被授予“辽宁老字号”“辽宁名牌产品”“中国驰名商标”“全国冷冻饮品行业优秀品牌”等多项殊荣。
  杨其田先生说:“企业要学会尊重消费者,消费者才能达成对企业的持续认同。我们用新鲜的材料生产优质的产品,在保证食品安全的基础上将美味美食提供给消费者。用品质赢得品牌,赢得人心。”
  一个时尚的“老字号”
  随着消费结构的升级,消费者对于冰淇淋的需求已经不再仅仅满足于最基本的解渴和降温,而是上升到追求更高的消费体验,口感纯正、原料天然、低脂等细节等只能算是正常配置,更重要的则是产品的新意。
  中街冰点相关负责人介绍:“冰淇淋市场产品更新换代速度极快,产品同质化现象严重,想在冰淇淋市场独占鳌头,产品创新是不二法门。”中街冰点在产品研发方面投入了大量的精力和资金,每年推出十余款新产品来满足不同消费者的不同需求。2019年,中街冰点已经推出彩旦冰淇淋、火烈鸟冰淇淋、焦糖甜筒、一个顶俩冰淇淋、冰鲜奶等多个产品。“冰鲜奶”是中街冰点2019年夏季主打产品,是最令人期待的产品之一。它采用鲜牛奶调制而成,方砖的独特造型在市场上尚属少见,针状冰形态使得“冰鲜奶”整体口感酥松、清脆。
  中街冰点除了在冷饮方面不断推陈出新,在速冻食品方面也不断突破,生鲜水饺、虾爬水饺、南极磷虾饺等速冻新品上市,都能受到消费者的热烈追捧。
  作为中华民族冷饮品牌,中街冰点不断调整自己,走出了一条特色发展道路,即“以品质赢口碑,以经典塑品牌,以创新争市场,以文化领发展”。中街冰点人是一群快乐、阳光、积极、善良的人,他们坚持以消费者为重,坚持以善良之心经营企业。中街冰点将在“为消费者提供更好服务,为繁荣冰点文化创造更多价值”的目标引领下,不断前进。
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