川西北高原藏区高品质夏季草莓栽培技术

来源:用户上传      作者:李春芳　唐兆军　张晓婷　石锦

　　 摘 要：在高海拔地区种植夏季草莓，因独特的高原气候特征，其产出的草莓具有糖分高、病虫害少、反季售价高等特点。从园地规划、品种与匍匐茎选择、定植、土肥水与疏花疏果管理、日光及温度控制、病虫害防治等方面阐述了在高海拔藏区种植夏季草莓的栽培技术，以期為推广该技术、助力产业精准扶贫提供经验借鉴。
　　 关键词：高原地区 夏季草莓 栽培技术
　　 Abstract：Summer strawberries planted in high altitude areas have the characteristics of high sugar content， good taste， less disease and pests， and high off-season price owing to the unique plateau climate features. This article expounds the cultivation techniques of summer strawberry planted in high altitude Tibetan area from the aspects of garden planning，  variety and stolon selection， field planting， soil and fertilizer and water management， flower and fruit thinning， sunlight and temperature control， disease and pest control， hoping to provide experience and reference for popularizing this technology and helping the industry’s targeted  poverty alleviatition.
　　 Key words：Plateau area;summer strawberry;cultivation techniques
　　 松潘县水晶乡位于四川省西北部高原藏族聚集区，平均海拔约3200 m，年降水量约680 mL，年平均温度2.1℃，年均日照近1800 h，冬寒夏凉，土壤主要为山地褐色冲积土、高山草甸土等[1]，户外夏季有野生草莓植株种群分布，非常适合多年生蔷薇科草本植物生长。
　　 草莓因其营养价值高，具有保健功效、经济价值高等特点[2-3]，在我国低海拔地区均有大面积栽培。但是，由于在低海拔地区日照时间短，夜间温度高，草莓夜间呼吸作用强，草莓糖分含量较低，且盛产时间主要集中在每年的12月份到次年的5月份，导致每年的6～10月为草莓供应空白期[4]。为推动松潘县脱贫攻坚战役进程，调整当地单一依靠种植莴笋等蔬菜产业结构[5]，笔者依托产业精准扶贫发展集体经济项目——松潘高原夏季草莓试验示范及推广项目（项目编号：18YYJSYJ0035）为载体，从国外引进高原夏季草莓种苗，在松潘县水晶乡水桶村进行了高原夏季草莓试种，并在园地规划、品种与匍匐茎选择、定植、土肥水与疏花蔬果管理、日光及温度控制、病虫害防治等方面进行了探索。该项栽培技术具有产果糖分高、口感好、病虫害少、反季销售价格高等特点，填补了四川盆地夏秋季草莓上市空档期，增强了该贫困村集体经济后生产业发展动力。现将该高原地区夏季草莓栽培技术简介如下。
　　1 栽培技术
　　1.1 园地规划
　　 园地规划除必须达到草莓产地环境条件的要求外，还要符合气候和立地条件的要求[6]。规划设计要求县、乡、村公路相连，村、园道路相通，有排灌、蓄水和管护房等附属建筑设施，有风害的地方要营造防护林，营造防护林要选择速生树种，并与草莓无共生性病害。
　　1.2 品种与匍匐茎选择
　　 选用适宜当地环境的抗逆性强、商品性好的优良品种、无病毒苗、匍匐茎，例如：主要栽培品种有蒙特瑞（Monterey）、波特拉（Portola）、圣安德瑞斯（SanAndreas）、阿尔比（Albion）。
　　1.3 定植
　　 草莓夏季早熟栽培的定植最好在草莓接近花芽分化结束前进行，一般在4月下旬至5月初[7]。定植前15 d施入有机肥，每hm2  1500 kg。精细整地，做成小高厢，厢面宽60～70 cm，沟面宽30～40 cm，每厢栽双行，株距15 cm。定植苗要选择叶柄短，白根多，心叶充实，根茎粗，没有病虫害的健壮大苗，带土移栽。栽苗时使全行花序朝同一方向，便于以后采收。把根部土壤压实，按照“上不埋心，下不露根”的原则进行定植。定植后按要求安装滴灌带，浇足定根水，盖上遮阳网。
　　1.4 土肥水管理
　　1.4.1 土壤管理
　　 熟化土壤：草莓园建成后，要逐年进行深翻，熟化土壤。盖棚膜后，作高厢面，定植草莓苗后，铺设银黑色反光膜，可防草、防病、保温、增加光照，提高肥料利用率。
　　1.4.2 施肥
　　 以有机肥、生物肥为主，早施重施基肥，适时适量追肥，严格按高原夏季草莓栽培技术操作， 不断提高土壤肥力。基肥以有机肥为主， 选用经过发酵腐熟的羊粪。
　　1.4.3 底肥
　　 一般每hm2施腐熟的优质地补乐有机肥1500 kg和腐熟发酵羊粪15000 kg，油枯饼肥750～1200 kg，施肥均匀，翻耕20～30 cm，使土肥充分混匀，准备定植。
　　1.4.4 追肥
　　 定植肥，定植5～10 d左右，滴灌公顷施根得乐15 L。花芽肥，可在草莓花芽分化前半个月追施1次喷施大量元素水溶性肥料1000倍溶液促进花芽分化，花芽期和膨果期可滴灌磷酸二氢钾30 kg/hm2。 　　1.4.5 水分管理
　　 灌溉水要求无污染，符合有关要求，全程采用膜下滴灌，结合每次施肥灌水75～120 m3/hm2左右。
　　1.5 合理疏花疏果摘老叶
　　 幼苗时把提前开的花芽摘除，利用壮苗[8]。在苗子的生长期，及时摘除老叶，利于新叶的生长和花芽分化。盛花期和坐果期：及时疏花疏果，每枝保留4～6个果实，利于坐优质果。
　　2 日光和温度管理
　　2.1 日光管理
　　 高原草莓采用简易的钢架式阳光大棚进行设施栽培，松潘夏季日照时间长，紫外线强，草莓属于短日照农作物。定植时，需要在大棚上覆上遮阳网，避免幼苗暴晒日灼，利于草莓苗的成活。定植5 d后揭除遮阳网，充分利用光照和大棚温度迅速生长。等到草莓苗开始现花蕾时再次盖上遮阳网，降低棚内的温度和日照，有利于草莓的花芽分化和果实膨大。直到10月底，再次揭除遮阳网，增加日照，延长采摘期。
　　2.2 温度管理
　　 松潘虽然夏季气候宜人，但是4月至5月夜间温度仍然很低，午间温度高，这就需要把握好棚内温度。定植前需要把大棚膜覆上，以防极端天气和晚间低温产生不利影响。定植后需要闭棚升温，最高温度白天保持30℃左右、夜间最低维持在5～12℃，提高草莓苗的成活率。定植第3 d后，早上10点左右有太阳照射时，需要把大棚边膜卷起通风降温;下午4至5点需要把大棚边膜放下来，充分利用大棚的保温性，来抵抗晚间的低温。白天保持温度在24～27℃、夜间保温在5～10℃。6月至9月，晚间温度逐渐升高，边膜在此期间需要卷起，不必放下，以此来降低棚内温度，有利于花芽分化，开花期和膨果期白天温度保持在20～25℃、夜间在5～8℃，膨果期如果温度过高，影响草莓的品质。由于10月至11月开始出现霜冻天气，9月底再次揭除遮阳网，大棚边膜需要月定植后期操作一致，升高棚内温度，延长草莓的采摘期。
　　3 病虫害防治
　　3.1 预防为主，综合防治
　　 实行统防统治，以农业措施、物理措施、生物措施为基础，在上述措施不能满足生产要求时，限量使用符合要求的化学农药，严格控制农药使用浓度和次数，严禁使用高毒、高残留农药，按照农药安全间隔期使用。严格检疫，禁止检疫性病虫害从疫区传入保护区，保护区不得从疫区调运苗子、匍匐茎、果实，一经发现立即销毁。
　　3.2 农业防治
　　 选用抗病苗子和品种;实行避雨栽培;银黑反光地膜覆盖，膜下滴灌;科学施肥，排水;加强栽培管理，增强苗势，提高苗体抗病虫能力;摘除病虫枝梢、病虫叶果，清除枯枝落叶落果，人工剥除老叶、人工除草，减少病虫源，减轻病害。
　　3.3 物理机械防治
　　 用黄板防治蚜虫等害虫。
　　3.4 生物防治
　　 7月下旬，用扑食螨捕杀螨类。
　　3.5 药剂防治
　　3.5.1 病害防治
　　 白粉病：川西高原，一般很少发生，仅个别年份发生，8月上旬，防治白粉病可用醚菌脂450 g/hm2等。
　　 灰霉病：该病在低温阴雨条件下发生较重，主要为害花穗、叶片、新叶及成熟果实，可采用80 %克菌丹水分散粒剂600倍液等进行防治。在避雨条件下仍发生较重，应保持棚内通风透光，降低湿度。
　　 炭疽病：主要发生在幼苗期，其主要为害匍匐茎、叶柄、叶片、托叶、花瓣，可采用50 %使百功1000倍液或70 %炭润800倍液进行防治。
　　3.5.2 虫害防治
　　 螨类：在避雨栽培条件下发生较重。防治措施有[9]：主干摘除老叶后喷施联苯肼酯225 mL/hm2。12月到次年2月，去掉大棚膜和地膜，利用冬季低温和雪水作用进行低温消毒，减少虫害。
　　 蚜虫：蚜虫对温室草莓为害主要集中在6～10月份，7～8月份为盛期，多在嫩叶、叶柄、叶背活动吸食汁液，分泌蜜露污染叶片，同时蚜虫传播病毒，使种苗退化，可用吡虫啉300 g/hm2喷施进行叶面喷雾，注意轮换用药。注意农药安全间隔期，以免产生抗药性和药害。喷雾防治，要避开草莓开花期。
　　 蛾类：该虫主要为害叶片， 严重时将叶片全部吃光。该虫应采用多种方法防治：性诱剂对斜纹夜蛾有较好防效;在发生盛期24 h内1个捕虫器可诱杀100只成虫;安装频振式杀虫灯，除对斜纹夜蛾有效外，对其他多种害虫也有很好诱杀效果。5月下旬，选用甲氨基阿维菌素苯甲酸盐45 g/hm2等。
　　4 果实采收
　　4.1 采收要求
　　 果实采收是保证草莓产品质量的关键环节工作之一，采收总原则是“及时、无损”。按照品质要求和贮运要求采收，果实必须表现出来品种固有的色泽、口感、风味等品质特点。长途运输和储藏的果实应在果实成熟初期采收。果实的采收期应随气候、土壤、地势和经营管理水平的变化而具体把握。
　　4.2 采收技术
　　 采果人员要剪指甲、戴手套，采果篮、装果筐要衬垫软质材料，采果应坚持先熟先摘。
　　4.3 果实感观要求
　　 果形具有该品种特征，整齐、果蒂完整平齐;果实自然着色，色泽均匀，具有该品种成熟果色泽特征。果面新鲜光洁，无日灼、无碰压、无病虫伤、无裂果及腐烂现象，具有该品种果肉质地、色泽特征及香气特征。农残、卫生指标不合格的产品一律不得上市销售，并做好销毁处理。
　　4.4 资源循环利用
　　 將草莓叶及清理后的草莓株发放给饲养大户用于饲养牛、羊，解决病原体传播的难题，并为夏季草莓生产提供有机肥，为绿色生产创造条件。
　　5 结语
　　 在高原地区种植夏季草莓，由于该地区具有昼夜温差大，空气干燥、紫外线强烈，使得高原地区产出的草莓具有糖度高、低农残，且属于反季节产果，销售价格高等优点。同时，建议结合川西北高原地区的实际情况，实施大力实施生物防治技术[10]，加强田间精细管理，保护园地土壤环境，促进高原种植业绿色可持续发展。
　　
　　参考文献
　　[1]     张鹏安，周焘，廖艳，等.四川省松潘县中药材生产现状及发展建议[J]. 农业与技术，2019，39（1）：63-64.
　　[2]     王生. 青海高原日光温室草莓无公害栽培技术[J].北方园艺，2011（5）：65.
　　[3]      陈香玲，罗瑞鸿，任惠，等.广西草莓生产现状与发展对策[J].农业研究与应用，2011（6）：49-51.
　　[4]     何小平.在高原地区生产高品质夏季草莓的方法[P]. 中国：CN 107873422A，2018-04-06.
　　[5]      徐中成.一颗草莓开始的农业供给侧改革[J].农家之友，2016（10）：20.
　　[6]      孙中礼，陈修军.草莓设施栽培技术[J].现代农业科技，2017（16）：78.
　　[7]     吴文祥. 高原设施草莓反季节高效栽培技术[J].长江蔬菜，2013（6）：23-24.
　　[8]     黄海生，黄强，莫树梅，等.“越心”和“醉侠”草莓品种在南宁的引种及栽培技术研究[J].农业研究与应用，2017（3）：12-17.
　　[9]     林祥文，王怀凤，高建新.防治高原地区草莓炭疽病的药剂筛选试验[J].中国植保导刊，2015，35（1）：65-66.
　　[10]   周应华，秋容，蒋海林，等.草莓灰霉病的生物防治技术[J]. 石河子科技，2017，39（2）：5-6.
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