流通经济时代下农产品物流技术创新探讨

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　　中图分类号：F259   文献标识码：A
　　内容摘要：经济的发展离不开流通，流通是连接生产和消费的重要环节，关系着经济的运行效率和发展质量。随着时代的发展，流通领域不断拓展，包括物流、商流、资金流和信息流，流通向更高级、更复杂的阶段发展。物流活动是流通活动的重要一部分，物流影响着物品的流通，直接制约社会生产力要素的合理流动。在流通经济时代，物流对优化资源配置，提高国民经济运行的效益和质量有重要的意义。三农问题是我国经济发展中的重要问题，完善农产品流通体系，提高农产品物流技术，与农村经济结构调整升级、农村经济发展密切相关。本文在流通经济时代下，分析农产品物流技术创新策略。
　　关键词：流通经济   农产品   物流技术
　　党的十九大强调农业农村优先发展，推动农业现代化建设，实施乡村振兴策略。现代商品流通的发展，以及农业现代化建设，需要有高效率的物流体系。在流通经济时代，农产品流通成为需要解决的难题，农村地区的发展，三农问题的解决，需要降低农产品流通成本，提高流通效率，健全农产品流通体系，增加农民收入，促进地区经济的发展。随着我国农业科学技术的发展，农产品面临的不是产量的问题，而主要是销售的问题。我国农业经济运行的质量已经明显提升，近年来不断提高农产品的产量，扩大生产加工规模，农产品总量基本解决。随着市场经济从卖方市场转为买方市场，影响农民收入的增长的问题，主要是“卖难”，农产品销售受到广泛关注。流通领域问题已经成为阻碍农业进一步发展的难题。农产品从生产经济时代进入流通经济时代。在流通经济时代下，创新农产品物流技术是发展农村商品经济的需求，也是农业生产社会化、专业化的需求，有利于促进三农问题的解决，增加农民收入，满足城乡居民的生产生活消费需求，保障农产品生产者和流通者的利益。
　　农产品流通和物流技术
　　从狭义上来说，流通就是商品的实体转移，以及所有权转移。从广义上来说，流通就是商品的流动，以及生产要素的流动。流通是资金流、信息流、物流、商流的统一，是实现商品、服务从生产过渡到消费的过程。与农产品流通相关的所有环节的有机整体，构成农产品流通体系。现代农产品流通体系服务于农产品流通，主要利用现代组织方式、现代科学技术。构建农产品流通体系，就是理顺农产品流通网络，进行整体的科学规划。农产品流通体系包括五大要素，流通环境、流通模式、流通主体、流通客体、流通载体，这些要素之间相互支撑，共同发展。完善高效的农产品流通体系，需要有现代管理机制、现代流通网络信息体系、多样化的市场主体、健全的法律法规。由于经济体制和经济结构的变化，农产品流通体系也随之改变，农产品流通体系的决定性影响因素就是经济体制。
　　物流是国民经济中新兴的服务产业之一，现代物流与现代科学技术紧密结合，是在传统物流的基础上，引进先进的科学技术，科学管理，减少成本，提高物流的效率，以及物流质量，促进行业的整体发展。现代物流在流通中发挥着重要的作用。物流和商流各自独立，促进一些新型的流通方式快速发展。现代物流采用社会化运作方式，打破传统地域保护的限制，提高了流通的效率，以及资源的利用率。一些具有时效性的产品，通过现代物流技术，能够更快地进入市场和消费领域。现代物流运输时间大大缩短，运用新的物流设备、技术手段，实现资源的优化配置。利用先进的技术手段，改善流通环境，转变流通方式，形成全国性的大物流格局。现代物流以信息技术为支撑，建立完善的流通平台，促进流通的信息化。随着信息技术的发展，各行各业迈入信息化，现代物流也以信息化理念为指导，促进产品的高效流通。物流水平的提高，使物流环节中可能出现的风险减少，促进交易的达成。
　　现代物流的发展提高了农产品流通的效率，对保证农产品流通的质量有重要的作用。现代物流企业采用新技术进行包装、保鲜等操作，延长农产品的流通时间，使用专业化的农产品物流设备，存储和运输农产品，拓展了农产品流通的空间范围。由于农产品的特性，对流通的时间和地域要求比较高。如果流通不及时，或者各个环节中的操作不规范，农产品容易在流通中腐烂、变质，现代物流技术扩宽了农产品的销售市场，以及流通的渠道，使流通质量有效提升。现代物流在技术手段、储运条件、路线方向、加工等方面有极大的提高，通过合理衔接，加快了流通的速度，更具有专业性，为客户提供了更满意的服务。
　　流通经济时代农产品物流技术创新的必要性
　　农产品通常是农业、林业、牧业、渔业等生产出来的各种动植物初级产品、初级加工品。农产品的范围包括林产品的油茶籽、松脂、橡胶等，畜牧产品的动物毛皮、蜂蜜、蛋、肉、奶等，水产品的淡水产品、海水产品等，农业产品的粮食、油料、棉花、糖类、水果、茶叶、蔬菜等。流通是连接生产和消费的桥梁。近年来，流通业在国民经济中的地位不断提升，流通产业在社会经济中发挥着重要的作用，从末端产业发展成为先导产业，形成了现代化、社会化的大流通体系。市场经济时代，流通决定生产。农产品流通现代化对加快农业产业化进程、彻底改变小农经济生产方式有重要的作用。实现农产品流通现代化，通过大流通促进大生产，提高农产品附加值。现代农产品流通体系利用现代组织方式、现代科学技术，服务于农产品流通。利用健全的营销网络，转移农产品的价值。农产品的使用价值，通过高效率的物流体系，实现有目的地转移。但我国农产品物流状况仍存在一系列问题，成本高、速度慢、环节多、损耗大等，物流制约着农产品的流通，一定程度上也影响了农产品的规模化发展。
　　虽然我国重视“三农问题”，積极推进农业产业化进程，促进流通现代化，完善农产品物流体系，发展农产品加工业，促进农村地区的发展。但对农产品物流技术创新不够重视，农产品流通的发展有限。当前农产品的储藏保鲜条件比较差，难以保证农产品的时间价值，物流成本高。一些农产品的加工技术落后，进入市场的只有粗加工产品，或者初级产品，不能实现农产品的部分附加价值。部分农产品包装简陋，档次低，缺乏形质价值。运输手段简单落后，物流技术不足，农产品流通地域有限，难以获得较高的场所价值。在流通经济时代下，农产品加工技术和物流技术落后，影响农民生产利益的提升，也不利于扩大农产品加工流通企业的利润。物流技术与农产品流通密切相关，发达国家农产品已经向精细化转变，改变了传统农产品加工、贮藏、运输、销售、包装等的粗放型发展，这些与农产品技术的发展密不可分。在农副产品采摘、运输、储存等物流环节上，发达国家的损失率为5%以下，我国为大约25%-30%。应用先进的运输技术，以及农产品的加工、采摘、储藏技术，有利于提高农产品的流通效率与效益，有效提升农产品的价值。综合利用新型物流技术，对提升农产品的效率和附加值有重要的意义。 　　农产品物流技术创新的基本内容
　　（一）农产品流通加工技术创新
　　我国采取了一系列措施，发展农产品加工技术，从而提高农业发展水平。但农产品加工的发展，没有从根本上解决问题，重大关键技术和装备有待改进，传统产业、传统技术依旧占有重要地位。我国的农产品加工与发达国家相比仍有许多不足，加工转化增值率低，对农业发展和农民增收的作用有限，加工品种结构不合理、加工深度不够、技术落后等问题仍亟待解决。农产品流通进入市场，依然主要是粗加工的产品、初级产品。由于农产品加工技术落后，仍存在农民收入增长缓慢、大宗农产品生产过剩等问题。
　　（二）农产品物流保鲜技术创新
　　农产品的生命和价值与“新鲜”密切相关，尤其是生鲜农产品。农产品流通现代化，需要重视农产品物流保鲜技术，积极研究冷冻保鲜技术，提高农产品流通质量。一些农产品物流是自然物流，或者常温物流，农产品的冷链物流仍需进一步完善。大部分的鲜销农产品，是物流链条上未经加工的，受产品保鲜技术、交通基础状况、运力、运价等的影响，导致这些农产品腐烂、变质，造成严重损失。农产品的包装技术也是农产品流通中的重要技术，农产品包装发挥着保护、定量、标识等作用。包装是流通的起点，是生产的终点，方便在柜台上零售时提高工作效率，包装也是物流的基本功能要素之一。产品的使用价值需要通过包装保护和保持，通过科学的包装，防止农产品腐烂变质，或者被污染。推进农产品包装的系列化、标准化，根据不同农产品的特性，提高包装技术。
　　（三）农产品物流信息技术创新
　　随着互联网和信息技术的发展，企业物流模式也随之变化，城市商业零售业态出现变革，工业日用品流通模式明显变化，工业日用品流通供应链明显重构，流通经济不断发展，流通在国民经济中发挥着越来越重要的作用。但农产品流通属于薄弱环节，尤其是农产品物流技术。在我国广大的农村市场中，信息化体系建设明显滞后，基础设施不健全，农业信息网络不发达，并且农村地区的农民往往缺乏资金，居住分散，农产品物流信息技术落后，没有完善的农产品物流信息平台体系，互联网技术应用不足。传统的信息获取方式，比如电话、电视等，不能适应市场的需求，物流信息收集、传递、处理方式等落后，难以应对快速发展的市场。农产品流通的跨越式发展，受信息失真、信息滞后、信息不畅的严重影响。
　　（四）农产品物流组织管理技术创新
　　农产品比较特殊，价值低，易损耗，并且有很强的时效性。实现农产品的转移，关键需要物流环节更加精炼、简短，需要高效低费的物流管理技术，以及物流系统组织模式。二十世纪九十年代，美国食品行业采取供应链管理的方式，实行有效促销为内涵的物流管理技术，以及高效率的连续补货、商品导入、店铺配置等方式，通过管理技术的创新，使食品行业的物流效率获得大幅提升。物流技术的创新，降低农副产品成本，使其快速进入终端市场。我国物流概念引进晚、推广迟，近年来物流发展迅速，尤其是随着电子商务的发展，但对物流组织管理技术很少有研究和了解。
　　大部分是在生产领域、商业领域，并且属于一般商品。虽然在在农产品流通中，第三方物流配送、电子商务等不断发展，先进流通组织模式不断涌现，但整体来看，仍不能满足农产品大流通的现实需要，很少结合我国国情和农产品特点，对物流组织管理技术进行创新。
　　流通经济时代下的农产品物流技术创新策略
　　（一）加大农产品物流科学技术投入
　　在农业科技工作中，农业生产占据大量科技经费和研究力量，对流通领域的科研工作重视不足，影响农业流通领域科技工作的发展。农产品流通领域技术创新能力比较低，包括物流创新能力，科技储备严重缺乏。发达国家在初期阶段，为激励自主创新，主要是增加政府财政性研发投入，积极培育优质品牌。我国物流加工技术水平落后，农产品流通加工业缺乏发展动力，总体上缺乏自主创新能力，对农产品物流技术重视程度不足。在流通经济时代，为推动农产品流通的发展，政府要加大对农产品流通加工产業技术创新的支持，由于企业自主创新能力比较弱，需要政府加大物流科技投入和支持力度，通过资金、政策等方式，促进物流技术的进步，推动农产品流通产业的发展。农产品物流技术的提升，政府发挥引导示范的作用，通过科技投入支持关键技术的研发创新。同时对于物流体系建设中的共性技术，以及现代物流软科学专题研究、物流标准化、物流信息化等，需要给予科技经费支持。政府要积极支持鼓励农产品流通加工企业的发展，推动我国农产品流通的现代化，农产品流通与加工企业是农产品物流科技投入的主体，要积极开展国际农产品物流技术合作，学习先进技术和经验。但在技术创新体系中，农业产业化国家重点龙头企业比例不足，仍需加大农产品物流科学技术投入，提高农产品物流技术和加工技术。
　　（二）政策支持构建农产品流通企业物流技术的自主创新机制
　　长期以来，国家对流通业的重视程度不足。流通业属于“劳动密集型”的第三产业，国家相关政策缺乏对流通领域的物流技术创新的支持。随着我国流通业的迅速发展，流通经济时代下，国家需要提高对流通领域的政策支持力度。目前，流通业已成为提供就业岗位的重要源泉，在缓解就业压力，促进社会稳定方面发挥着重要的作用，对国民经济做出重要贡献。一些担心结构性失业问题由流通领域的技术创新导致。但在经济全球化背景下，以及科学技术发展迅速的时代，世界各国十分重视现代物流技术的创新，以及现代流通的发展。我国历来重视三农问题的解决，为激发我国农业经济的活力，需要国家出台相关政策，促进农产品流通企业的自主创新，提高农产品物流技术水平，研究新技术、新设备。农产品物流技术创新，对农业产业结构升级有重要的意义，并且有利于创造更多的新的就业机会。另外，要建立农产品流通企业物流技术创新机制，鼓励自主创新，提高自身物流技术水平。以农产品流通龙头企业为核心，构建农产品物流技术创新机制，研发农产品物流技术，重视农产品运输储藏技术，与国外先进企业加强技术交流，学习现代流通的观念、机制等，同时提高农产品的精深加工技术水平。 　　（三）重视农产品物流技术教育
　　农村流通体系的完善和物流技术的发展，需要有专业化的人才，高素质人才是物流创新的源泉，是现代物流发展的关键。要积极引进会操作、会技术、懂经营的高素质从业人员，提高农村流通的水平。我国物流事业的发展，需要专业人才的大力支持，对物流业务十分熟悉，具有跨专业综合能力，精通物流技术的人才。国家和企业要重视培养物流管理人才，高素质物流技术人才，采取多种形式，提高农产品物流技术教育水平。我国从启动物流人才工程以来，物流管理专业、物流工程在许多高校中出现，在全国初步形成物流人才培养体系，全方位、多渠道、多层次培养物流人才，以物流本科教育为主。但大部分高校在相关人才培育中主要是物流管理，涉及专门的、深入的物流技术的院校很少。多数是工科、商科、交通运输背景的院校，其中很少有以农产品物流为特定研究背景的院校。因此要重视农产品物流技术教育，高校可以开设针对农产品物流技术的专业课程。政府教育主管部门要加强引导，组织相关组织积极参与，满足快速发展的物流事业的需求。民办教育机构、高等院校、行业组织、工商企业等，构建多层次的物流技术专业人才体系，依据农产品流通的需要，针对农业和农产品物流技术，合理开展教育和培训。政府可以定期举办培训活动，培养从业人员和即将从业人员的流通经营和管理技能。企业要完善内部培训机制，鼓励内部相关员工不断学习和进步。高等院校要结合社会实际需求，开展农村流通和物流课程，为农村流通体系的完善，以及物流技术的发展培养专业人才。农村地区要重视培训工作，提高流通从业人员的综合素质，为农产品物流技术的创新提供人力资本，建立“产学研”的物流技术教育体系，促进农产品物流技术的跳跃式发展。
　　（四）发展农产品第三方物流并建立创新产业机制
　　技术创新是流通产业发展的重要推动力，很大程度上，在流通产业结构变化与技术创新的互动机制作用下，实现流通技术创新对流通产业发展的推动。技术创新通过运行机制体现。随着流通企业的竞争越来越激烈，流通技术创新也由此而生，产业结构不断变化，比如由于零售门店物流技术的变革，超级市场取代了百货商店。随着技术的创新，也会优化流通产业结构，比如电子商务的发展，大幅提高了物流配送行业的战略地位，对物流行业的发展发挥了重要的作用。优化农产品流通，也会促进农产品物流技术的创新，进一步推动农产品流通的发展。政府要给予政策上的支持，鼓励现代物流企业参与到农产品流通领域，积极发展第三方物流，提高农产品的流通质量和效率。注重发展专业的农业第三方物流组织，扩大自身的经营规模，提高市场占有率，可以进行更广阔的农产品贸易。充分发挥第三方物流组织的作用，提高农业生产的利润。降低生产经营者的交易费用、物流成本费用，促进农产品流通速度的提升，有利于生产技术的研究和创新。要充分挖掘农产品的内在价值，提高农产品的数量和质量，创新物流技术，拓展专业的物流增值服务。
　　（五）提高农产品冷链物流技术
　　生鲜农产品冷链物流体系在农产品流通中十分重要，建设冷链物流体系，需要以冷链物流技术为基础。采收技术的关键是要制定采收分级标准，以及采收成熟度，以生鲜农产品成熟时机为基础，适时、分批采收，避免过多损害。应用合适的容器采收农产品，减少农产品堆压损伤。在农产品储运过程，保鲜的重要手段是包装，通过保鲜包装调节气体环境，维持适宜的低温，避免果蔬受到损伤。要根据农产品的流通形态和种类，合理采取保鲜包装技术。随着人们的物质生活需求，向营养调剂型转化，鲜活货物运输的主导是高保鲜、多品种、小批量，满足人们对新鲜农副产品的需求。需要大力发展先进的运输技术，加快冷藏运输设备的研发，以及智能化控制，加快类型冷藏运输设备的定型工作。农产品加工技术要深化精深加工能力，重视生鲜农产品加工过程的质量管理，向高效、节能、新型、环保方向发展生鲜农产品加工设备。构建完善的冷链网络体系，利用数据网，联系宅送网、领域区域网、冷库体系、支线体系。网路体系进一步深入农村，形成无缝覆盖的冷链网络。
　　总之，当前农村经济发展中存在着一系列的问题，尤其是流通领域，在流通经济时代下，政府和企业要重视农产品物流技术的创新，促进农产品流通的现代化，推动农业现代化的发展。要加大对农产品物流技术的投入，以及专业人才的培养，鼓励企业自主创新物流技术，提高农产品冷链物流技术，包括采收技术、加工技术、运输技术、包装技术等，提高流通效率，降低流通成本，推動我国农产品流通的发展。
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