宣城市稻虾综合种养产业发展现状及对策

来源:用户上传      作者:

　　摘 要：近年来，随着传统种植模式生产效益的明显下降，严重影响到农民的生产积极性，稻虾综合种养作为新型生产模式，具有稳粮、增效、绿色、环保等作用，取得了良好的经济效益和社会效益。该文分析了宣城市稻虾综合种养产业发展现状、社会成效及存在的主要问题，并提出了促进稻虾综合种养产业发展的对策建议。
　　关键词：稻虾综合种养;产业现状;对策;宣城市
　　中图分类号 F323 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2020）01-0077-03
　　近年来，受国家宏观粮食政策调整及生产资料、劳动力成本不断上升等因素的影响，宣城市传统“稻-麦”、“稻-油”种植模式的生产效益明显下降。而稻虾综合种养不仅是推动农业发展方式转型升级，实现传统农业向绿色高效生态农业转变的重要途径，也是开展产业扶贫工作的重要抓手。自2016年以来，宣城市稻虾综合种养产业发展迅速，2019年全市稻虾综合生产规模超过1.13万hm2。本文分析了宣城市稻虾综合种养产业发展现状、社会成效及存在的主要问题，并提出了促进该产业发展的对策建议。
　　1 宣城市稻虾综合种养产业发展现状
　　1.1 产业发展基本情况 宣城市位于皖东南，地处皖南山区与沿江平原过渡地带，境内自然资源丰富，年平均日照时数1784.1h，年平均降水量1429.6mm，尤其北部广袤平原土壤肥沃，河流、湖泊星罗棋布、纵横交错，非常适合种植业和水产养殖业的发展。宣城市常用耕地面积15.71万hm2，其中水田面积14.22万hm2。新型农业经营主体发展迅速，据统计，截至2018年底，全市拥有家庭农场达7839个，农民合作社达3520家，产业化示范联合体达180个。其中：面积在3.33hm2以上的种植大户共计3555户，承包耕地总面积4.03万hm2。
　　2016年以前，新型农业经营主体生产方式基本以传统种植业为主，主要生产模式为“一稻一麦”或“一稻一油”。但随着国家宏观粮食政策的调整，传统种植业效益下降，受周边省、市的影响，宣城市稻虾综合种养经营模式开始发展，并且发展迅猛。据统计，2015年全市稻虾综合种养面积仅为100hm2，2016年为580hm2，2017年迅速发展至0.43万hm2，2018年达到0.69万hm2。建立了稻虾综合种养百亩示范点97个，千亩示范片12个，万亩示范区2个，其中：创建省级龙虾健康养殖示范基地3个，国家级稻渔综合种养示范区1个。2019年预计面积达1.13万hm2以上，建立省级稻虾综合种养千亩示范片20个，连片333.33hm2以上“四化”高规格基地1个，并建立小龙虾苗种生产基地1个。宣州区、郎溪县晋级全省稻渔综合种养0.33万hm2以上重点县。
　　1.2 产业分布情况 受水资源、水质环境、土地平整及土壤肥力等客观生产条件的限制，宣城市稻虾综合种养产业发展主要集中在宣州区、郎溪县沿南漪湖、水阳江、青弋江、郎川河等周边水资源丰富、水质环境好、土地平整、土壤肥沃地区。2019年，全市稻虾综合种养面积达1.13万hm2，其中：宣州区0.61万hm2，占全市53.5%，主要集中在洪林镇、杨柳镇、孙埠镇、狸桥镇、朱桥乡、沈村镇等地;郎溪县0.49万hm2，占全市的43.5%，主要集中在飞狸镇和新发镇及建平镇等地。
　　1.3 主要生产模式 根据稻虾共生时间，可分为以下2种：（1）稻虾连作模式：即3月下旬至4月上旬投放虾苗，5月上中旬至6月中下旬收获成虾，6月份整田，种植一季水稻，如此连作，循环往复。（2）稻虾共作模式：8—9月份水稻收割前或10—11月份水稻收割后投放幼虾，第2年的4月上旬至5月下旬收获成虾，6月份整田，种植一季水稻，同时视情况投放幼虾，8—9月份收获亲虾或成虾，循环轮替，稻虾共生时间长。
　　根据虾苗繁殖方式，可分为2种模式：（1）“大田扩繁+籼稻”综合种养模式：当年5—6月份成虾捕获上市后，剩余部分幼虾作为大田繁殖种虾继续养殖，同时6月份整田种植一季水稻，10月初水稻收获后，上水逼出穴居种虾，交配产卵，孵化繁殖，因而大田不需要或只需少量投放虾苗。因考虑到种虾交配产卵及幼虾生长，要求水稻必须在10月初收获完成，因而水稻品种只能选择籼稻类型。（2）“虾苗专育+粳（糯）稻”综合种养模式：集中田块，专门进行虾苗繁育，待来年3月中下旬气温回升后，再进行大田分田投放养殖，5—6月份成虾捕获上市后，种植一季水稻。由于大田无需考虑亲虾交配繁殖的问题，种植水稻收获时间弹性较大，既可种植籼稻，也可种植生育期较长、产量更高的粳（糯）稻品种。
　　2 产业发展的社会成效
　　稻虾综合种养是实现种养结合的新型生产模式，具有稳粮、增效、绿色、环保等作用，是保障国家粮食安全，提高农产品质量，控制农业面污染，提高稻田资源产出率、利用率的迫切要求，是推动农业供给侧性结构改革的有力抓手，是调结构、转方式、促升级的重大举措。
　　2.1 经济效益明显 与传统种植业相比，稻虾综合種养经济效益明显提高。据调查，一般情况下，稻虾综合种养的平均产值达75000元/hm2，净收益在30000～45000元/hm2，高的可达75000元/hm2以上，较“一稻一麦”或“一稻一油”等传统种植模式增收22500元/hm2，效益增加3～4倍，经济效益十分明显。
　　2.2 社会效益显著 截至2018年，全市稻虾综合种养面积达0.69万hm2，投资稻虾综合种养产业的企业、合作社、家庭农场等超过300家，龙虾养殖农户达3000户以上，带动农业从业人员6000人以上。全市实现小龙虾养殖、加工、餐饮、文化旅游产业链社会经济总产值达15亿元以上，其中：小龙虾一产年产值5.5亿元，利润超2亿元，社会效益十分显著。
　　2.3 引领产业扶贫 在产业扶贫工作中，宣城市积极探索“稻渔种养+精准扶贫”特色创新模式，开辟脱贫致富新路径。宣州区2017年先后出台《精准扶贫产业到户项目实施办法》和《稻渔综合种养产业扶贫实施办法》，实施对贫困户与经营主体的奖补政策引导。稻虾综合种养新型经营主体，通过多种途径帮扶带动周边贫困户增产增收：一是吸纳贫困户以土地或扶贫信贷资金入股;二是吸纳贫困户加入合作社带动增收;三是为贫困户提供管理、技术、市场等进行帮扶;四是优先接收贫困户到企业进行劳务用工，带动增收。2018年宣州区建立10个稻虾扶贫基地，其中洪林镇近500户贫困户与经营主体签订了《扶贫户户贷资金入股虾稻轮作产业扶贫协议》，开展“一地两用、一水两养、虾稻双赢”的新型稻虾养殖模式，比单一种植水稻增收3万元/hm2以上。全区近1000户贫困户通过“户贷户用”扶贫资金入股从稻渔综合种养模式中受益增收。 　　3 产业发展面临的主要问题
　　3.1 农田基础设施落后 宣城市经济尚欠发达，农业投入不够，田块面积小不连片，土地高低不平，水、电、路、渠等基础设施落后等，不利于机械化作业和节约化生产，在一定程度上阻碍了产业的进一步发展。
　　3.2 生产投入高，经营风险较大 近年来，由于种植粮油的效益明显下降，部分种植大户盲目跟风，弃种改养，但养殖业相对于种植业生产的投入更大，并且受管理经验缺乏、技术不成熟、市场价格不稳定等因素的制约，每年有近30%左右的稻虾综合种养产业出现亏损现象，经营风险较大。
　　3.3 技术难点多，生产风险较大 稻虾综合种养牵涉养殖、种植双重技术，技术难度大，技术难点多。养殖阶段的难点有清塘消毒、种苗繁育、水质调控、小龙虾病害预防（尤其是5月瘟病）、成虾科学喂养等，种植阶段的难点有：品种选择、病虫害预防和除草等。各个环节都有严格的技术规程要求，对龙虾、水稻产量有着重要的影响。
　　3.4 宣传投入不够，未凸显绿色生态品牌效益 虾田水稻全程采用绿色环保技术，化肥使用量少，基本不使用农药、除草剂，非常符合现代城市高端群体的健康消费理念，具有更大的市场竞争力。但目前由于宣传投入不够，未形成品牌效应。大部分虾田稻米仍是被当作一般普通稻米进行销售消费，未真正发挥出虾田稻米的优质、绿色、生态增收效应。
　　4 促进产业发展的对策建议
　　4.1 强化政策支持，扶持产业发展 一是强化基础设施投入。结合土地综合治理、农田水利改造等项目建设，强化投入，加强农田基础设施改造力度。二是强化项目投入。各地要贯彻落实国家、省市相关政策及文件精神，将稻虾综合种养纳入粮食、水产绿色攻关模式重点支持范畴，整合相关项目资金，大力支持稻虾综合种养产业发展。三是强化信贷支持。针对当前产业发展形势，及时出台相关政策，通过降低信贷门槛、设立小龙虾养殖农业保险、加大相关涉农资金投入等，加大对稻虾综合种养新型经营主体的扶持力度，促进产业健康的持续发展。
　　4.2 规范行业标准，建立长效管理机制 严格执行农业部办公厅《关于规范稻鱼综合种养产业发展的通知》，加强对稻渔综合种养主体的指导和监督，以“稳粮增收”为根本前提，严格按照2017年发布的行业标准《稻渔综合种养技术规范通则》中的技术指标和要求：沟坑占比不超过总种养面积的10%，水稻平原地区的产量不低于7500kg/hm2、丘陵山区单产不低于当地水稻单作平均单产。对于存在沟坑占比超过标准上限，种养环境、水稻产量或产品质量安全不达标等问题，要抓紧进行整改。确保新上的稻渔综合种养主体在沟坑占比、种养环境、水稻产量和产品质量等方面符合要求，促进稻渔综合种养产业的规范有序发展。
　　4.3 强化科技投入，提升种养技术水平 一是市县水产技术推广部门应加强小龙虾繁殖、育苗及养殖技术的研究，加速筛选适宜水稻新品种，开展虾田稻种植病虫草害防治技术的研究及推广。并针对当前产业发展形势的需求，加強技术培训与服务，通过建立高产高效养殖示范基地，以点带面，不断提升稻虾综合种养水平。二是加强与高等院校、科研院所的紧密联系，通过建立高校实习基地或科研基地的方式，提升技术研发水平，不断提升稻虾综合种养技术水平。三是聘请高等院校、科研院所的教授、专家，或到产业发展较快的省份如湖北、江苏等地聘请经验丰富的行家作为生产顾问，全程开展生产技术指导。四是尽快编制完成《宣城市稻虾综合种养地方技术标准和技术规程》，指导产业发展。
　　4.4 适度控制种养规模，规避经营风险 龙虾养殖的生产投入大，投资成本高，技术环节多，生产管理不到位、水质环境、养殖病害、市场价格波动、气候灾害等因素都会引发意想不到的风险。因此，新型农业经营主体在投资前应权衡自身条件，综合考虑各种因素，慎重投资，适度控制养殖规模，规避意外生产风险，以免造成不可挽回的重大经济损失。
　　4.5 打造绿色生态虾稻品牌，提升市场竞争力 通过加强引导基地建设，开展“三品一标”认证，继续打造“生态宣城·绿色产品”大品牌，积极开展稻渔产品争创农产品驰名商标、省级名牌（农）产品;强化皖南地域特色、积极打造在省内外具有影响力的皖南优质特色小龙虾品牌，压缩虾田籼稻生产面积，扩大适宜沪苏浙等地区消费的优质绿色粳稻虾田米生产;积极推荐虾稻米参加省、部级优质稻米评选及省级以上稻渔综合种养鱼米评比活动，积极组织经营主体参加农业博览会等加大品牌宣传;引导经营主体、行业协会、中介组织、电商平台等参与稻渔品牌创建，大力发展稻渔产品电子商务，或通过大型实体连锁超市等多种途径，拓展销售渠道，不断提高市场竞争力。
　　参考文献
　　[1]刘文玉，傅雄政，刘健萍，等.稻渔综合种养技术模式的效益分析及推广建议[J].南方农业，2019，13（18）：1-2.
　　[2]武善明.新形势下稻渔综合种养模式研究[J].理论研究，2019（06）：48-49.
　　[3]张显良.大力发展稻渔综合种养助推渔业转方式调结构[J].中国水产，2017（5）：3-5.
　　（责编：张宏民）
转载注明来源:https://www.xzbu.com/1/view-15118869.htm