长丰县稻虾综合种养产业发展存在的问题及对策
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摘要 通过分析长丰县稻虾综合种养产业发展现状和存在的问题，提出做大、做强、做优长丰稻虾产业的对策，以期为推进长丰县稻虾综合种养产业发展提供理论参考。
关键词 稻虾综合种养;现状;问题;对策;安徽长丰
中图分类号 F327 文献标识码 A
文章编号 1007-5739（2019）23-0200-02 开放科学（资源服务）标识码（OSID）
稻田综合种养技术不仅提高了土地和水资源的利用效率，而且激发了农民种粮积极性，为粮食安全提供了保障;同时，降低了农业生产成本，减少了化肥、农药的使用，提高了产品品质，为食品安全提供了保障[1]。
党的十九大明确提出了实施乡村振兴战略，乡村振兴涉及农业农村各个方面，重要的是产业兴旺发展[1]。为提高农田资源利用率、土地产出率和劳动生产率，长丰县从2017年开始，在省、市、县农业部门的扶持帮助下，将传统的种稻和养虾两大优势产业有机结合起来[2]，并在稳步推进“稻田虾”的产业基础上大力发展“稻虾米”产业。
1 发展现状
江淮分水岭地区干旱缺水，不利于农作物的生长。近几年来，地处江淮分水岭的长丰县却走出了一条稻虾综合种养的新路子，在做优一产的基础上做强二产、做活三产，打造稻虾全产业链。
1.1 面积发展迅速，技术逐渐成熟
近几年来，由于政府政策倾斜力度大、产业效益好、农民积极性高，长丰县稻虾综合种养面积迅猛发展，由2015年的866.7 hm2发展到2018年的7 333.3 hm2，2018年长丰县稻虾全产业链从业人员约1.3万人，其中一产从业人员9 000人、二产从业人员2 000人、三产从业人员2 000人。种养技术也在探索中逐渐成熟，种养模式也不断创新，改“一稻一虾”为“一稻二虾”或“一稻三虾”。种养效益不断增加，由以前的1.50万～2.25万元/hm2增加到3.0万～4.5万元/hm2，效益好的可达6万元/hm2。
1.2 经营主体增加，规模效益提升
按照“政府引导、民间组织、市场运作”的方式，长丰县大力培育稻虾种养新型经营主体。目前，全县共发展小龙虾加工龙头企业2家、小龙虾养殖加工研发中心1家、小龙虾养殖企业7家、小龙虾专业合作社78家;全县稻虾综合种养户26 100余户，其中13.3 hm2以上的种养大户65户，66.7 hm2以上的7户;全县从事小龙虾产业人员约3万人，产业经纪人约3 000人，劳动就业机会约3 500个，社会效益明显。
2 存在的问题
2.1 融资难度大，企业做大做强难
小龙虾收购加工时间短，短期内需要大量的人力资源和流动资金。如长丰县小龙虾收购时间为3个月，收购时间短，需要大量的人员工资和收购资金，如收购100 t小龙虾约需300万元资金。加上技术改造和升级，需要大量资金，而企业从银行贷款很困难，企业做大做强难度大。
2.2 宣传力度不够，品牌知名度低
长丰县小龙虾养殖具有一定的规模，且生态稻虾米产量较大，但由于宣传不足、宣传形式比较单一、宣传范围较小、宣传力度不够大，以致省内特别是省外对长丰县盛产小龙虾知之甚少，绝大部分优质生态稻虾米被当作普通大米销售，既降低了市场竞争力，又减少了种养户的收益。
3 发展对策
3.1 标准要高，模式要新
建设66.7 hm2集中连片稻虾共养生态种养基地和稻虾米绿色优质产加销一体化品牌创建示范基地，并且建设标准要高，稻虾养殖格局要好。在不断创新种养模式上，改过去“稻虾连作”为“稻虾共作”，变过去“一稻一虾”为“一稻二虾”或“一稻三蝦”，将水稻种植与小龙虾养殖有机结合，龙虾产量达1 500 kg/hm2，优质稻产量6 000 kg/hm2左右，实现6万元/hm2左右的好效益。
3.2 品质要优，技术要精
提倡健康种养、生态种养，即在“稻虾共作”模式中，通过资源循环利用，全程使用太阳能频振式杀虫灯，减少农药用量，使用绿色生物农药，减少化肥施用量，施用有机肥等新型肥料[3]。建立水产养殖登记制度、处方制度、用药记录制度、休药期制度、渔药准入制度等5项制度，为健康种养、生态种养打下坚实的基础。
3.3 企业要强，链条要长
一是龙虾加工企业不要局限于虾仁、虾尾、整肢虾等食用品种的加工，还要拓展龙虾的各类延伸产业，特别是甲壳素、氨基葡萄糖盐酸盐、壳素糖、壳寡糖等高端产品和保健品的研发加工;二是稻米加工企业要做好农企对接，引导新型经营主体按照企业和市场需要种植优质稻虾米水稻品种，推广和完善订单生产，促进优质优价，提升全产业链发展水平，实现稻虾米产加销一体化发展，促进水稻生产从“卖稻谷”向“卖大米”转变;三是开发稻虾旅游，形成钓、购、娱一体的稻虾观光项目，实现稻虾多吃。 3.4 品牌要响，内涵要深
政府各级部门应充分利用相关媒体，加强对外宣传推介，挖掘品牌内涵，讲好品牌故事，通过主流媒体、自媒体、农展会、品牌推介会等渠道，开展形式多样、丰富多彩的品牌宣传活动，有效提升长丰小龙虾和稻虾米品牌整体影响力。在小龙虾和稻虾米品牌包装设计中，指导企业和农民专业合作组织强化人文、地域、风土、人情气息等特色的塑造，丰富品牌文化内涵，提升品牌价值。
3.5 力度要大，支持要好
政府应把发展稻虾产业纳入战略层面进行规划，并在政策、保险、金融等方面给予支持，建立品牌发展政策激励机制，重点支持品牌创建、品牌认证、质量提升、技术创新、品牌宣传推广、营销推介、电子商务等品牌培育工作，引导社会资本参与投资长丰稻虾产业。鼓励金融机构向农业生产经营主体提供以品牌为基础的商标权、专利权等质押贷款。
4 结语
隨着乡村振兴发展战略和农业供给侧结构性改革的不断深入，以及对“三农”问题的日益重视，长丰县稻虾米产业正面临前所未有的挑战和机遇。相信在政府的正确指导下，在广大稻虾综合种养产业从业人员的努力下，长丰稻虾产业必将有一个大的发展[4]，从而培育现代农业新的增长点，实现农业增效、农民增收和农村增绿[5-6]。
5 参考文献
[1] 徐辉，张业成，胡定志，等.浅议稻田综合种养技术模式与应用[J].创新创业理论研究与实践，2018（3）：103-105.
[2] 许幼青，寿绍贤，谢金木，等.“稻-虾”轮作高效生态种养模式的探讨[J].中国稻米，2012，18（6）：47-48.
[3] 王兴龙，史纪锁，章安康.淮安稻米产业现状与发展对策[J].现代农业，2006（11）：38-39.
[4] 袁守江，杨连群，宫德英，等.山东省优质稻米产业化现状及发展对策[J].山东农业科学，2004（6）：65-67.
[5] 高业根.肥东县稻虾综合种养生态循环模式发展趋势[J].基层农技推广，2019，7（1）：102-104.
[6] 尚俊峰.春季稻虾种养管理要点[J].现代农业，2019（4）：81-82.
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