宣城市宣州区草鸡产业发展现状及对策
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摘要 宣城市宣州区草鸡产业经过多年发展，目前呈现出快速蓬勃发展的态势。本文介绍了宣城市宣州区草鸡产业的发展现状、发展优势，分析存在的问题，并提出了相应的发展对策，以期为当地草鸡产业持续健康发展提供参考。
关键词 草鸡产业;发展现状;优势;问题;对策;安徽宣城;宣州区
中图分类号 S831 文献标识码 A
文章编号 1007-5739（2019）14-0245-01 开放科学（资源服务）标识码（OSID）
近年来，随着我国经济的不断增长和人民生活水平的提高，消费者对鸡产品的品质要求也越来越高。草鸡具有肉质鲜美、营养丰富、无污染等特点，其肉和蛋成为广大消费者喜爱的鸡产品之一，市场价格稳定，经济效益可观[1-2]。宣城市宣州区传统养殖户和民间资本发现饲养草鸡市场前景广阔，纷纷投资发展草鸡规模养殖，草鸡产业呈现蓬勃发展的态势。为此，笔者调查了宣州区草鸡产业状况，以期为宣州区草鸡产业持续健康发展提供参考。
1 发展现状
宣州区草鸡发展始于2006年，经过10多年的发展，已形成集种鸡培育、商品鸡养殖、饲料加工、屠宰加工和产品流通的产业体系。2018年底存栏祖代种鸡2万套，父母代种鸡30万套，出栏商品草鸡487.8万羽，存栏264.18万羽，蛋产量达300 t，规模化养殖比重占养殖总量的80%以上。宣州区已成为周边省、市草鸡产品供应地，全区现有草鸡养殖省级龙头企业1家，专业合作社6个，营销经纪人160余名，初步形成了龙头企业（专业合作社）+基地+专业农户+营销经纪人的产业模式。
2 发展优势
2.1 产业发展资源丰富
宣州区地处皖东南，毗邻苏浙沪，气候适宜、交通便利、林地众多，具有发展优质草鸡得天独厚的条件。宣州是长三角经济由沿海向内地梯度转移的过渡带，处于皖赣铁路与宣杭铁路的交汇处，合杭（合肥至杭州）、宁黄（南京至黄山）高速公路穿境而过，航运经水阳江直通长江，历来是重要的物资贸易集散地，距上海、杭州、南京、合肥等区域中心城市均在300 km以内，市场辐射半径大。随着实施东向发展，融入苏浙沪的发展战略，宣州将成为新经济增长区域，具有得天独厚的区位和市场优势。
2.2 产业发展力量雄厚
宣州区人力资源丰富，拥有大量的中高级专业人才和劳动力资源，全区高中级畜牧兽医专业技术人员120余名，农业劳动力20余萬人。通过多年发展，培养了一支具有丰富实践经验的草鸡养殖、管理及市场营销专业队伍，其中养殖及管理人员300余名，企业家人才20余名，营销人员为160余名。宣州区能源丰富，电力充足，通信畅通，经济发展形势良好，优越的生产要素为草鸡产业蓬勃发展奠定了良好的基础。
2.3 产业体系已基本形成
经过多年的发展，宣州区草鸡产业特色已逐步突显，形成了以种鸡繁育、苗鸡孵化、商品鸡养殖、饲料加工、屠宰加工、产品流通和市场营销等一条完整的产业体系。年孵化苗鸡能力达1.2亿羽，年饲料配套加工能力20万t，年屠宰加工能力2 000万羽。近2年来，国家级农民专业合作社宣城木子禽业专业合作社积极响应市、区两级号召，大力培育宣州土鸡地方品种，建设了宣州土鸡原种场，筹备申报国家审定的地方土鸡品种并进行大范围推广。华栋公司拥有自主知识产权的“山中鲜”品牌土鸡，相继通过绿色认证和有机认证，“山中鲜”牌冰鲜土鸡畅销江苏、浙江、上海等周边省市。在龙头企业的引领下，宣州区发展了一批草鸡养殖专业合作社、中小规模的家庭农场和规模养殖户。2018年底，宣州区已发展具有相当规模的草鸡养殖合作社6家，专业养殖农户300多户，市场营销人员160余名，初步形成了龙头企业+农民专业合作社+专业农户+专业营销人员的产业化组织体系。
2.4 产业发展环境优化
宣城市、区两级党委、政府十分重视草鸡产业发展，将其作为发展农村经济、增加农民收入的重要途径进行重点扶持，出台了一系列政策措施予以支持，为产业发展营造了良好的发展环境。近年来已争取到各级财政投入近千万元，重大动物疫病防治专项投入逐年增多，科技队伍十分稳定，形成市—区—乡镇—村的四级动防及技术服务队伍。同时，宣州区是国家级生态示范试点区和全国农产品标准化综合示范区，良好的发展环境，已吸引了众多区内外社会民间资金的投入，为草鸡产业发展创造了有利条件。
3 存在的问题
3.1 养殖品种杂乱，质量良莠不齐
历史上，宣州土鸡声名显赫。但由于没有保护好品种资源，宣州土鸡品种近年来逐步退化和消失，质量良莠不齐，亟需提纯和保护。据调查，宣州区现有草鸡养殖品种，多达9～10个，其中仅华栋公司的“山中鲜”土鸡通过省科技成果鉴定，其他养殖品种是自繁选育或外地引入，均无种鸡生产许可和引种证明。 3.2 养殖设施简陋，饲养管理粗放
大多数鸡舍没有按照标准化建设，普遍缺乏通风降温、无害化处理等设备设施。饲养管理基本是按照个人养殖经验进行，没用统一的饲养管理标准[3]。
3.3 生物安全意识弱，措施不到位
草鸡规模养殖户缺乏生物安全防护意识，主体责任履行不到位，疫病防控措施落实不全面，造成疫病时有发生，给草鸡产业发展带来很大隐患。
3.4 缺乏合理规划，产业布局不合理
调查中发现，由于缺乏统一的规划，草鸡养殖基础设施建设各自为政，造成林地、道路交通和供电等资源未实现充分共享，部分区域养殖密度过大，严重制约了产业发展。
3.5 品牌意识薄弱，地方特色不突出
目前，市售草鸡品种仅华栋公司的“山中鲜”注册了品牌并进行了认证，其他养殖户各自对外销售，没有统一的品牌，地方特色不突出，市场竞争力不强。
4 发展对策
4.1 科学规划，统筹安排
建议有关乡镇根据自然条件和林地资源，把发展草鸡产业和农业结构调整相结合，与农业产业化相结合，与建设美好乡村相结合，按照因地制宜、合理布局、突出特色、讲究实效的原则，统筹安排，科学规划，解决当前草鸡产业发展布局不合理、养殖密度过大、用地不规范等问题[4]。
4.2 培育龙头，示范带动
大力推广“公司+基地+农户”和“合作社+基地+农户”的产业发展模式，积极创造条件，重点培育龙头企业和专业合作社，在保种、技术改良、基地扩建、品牌申报等方面，给予政策和资金支持，促其按照标准化发展，并通过他们带动和引领草鸡规模养殖户规范、有序发展，进一步提高草鸡产业标准化规模养殖程度和市场竞争力。
4.3 积极推动，强化服务
在技术服务方面，市区主管部门、龙头企业和专业合作社要紧密协作，重点对技术骨干和养殖示范户，采取引进来、走出去等多种培训方式，开展技能培训。在资金服务方面，可协调金融部门加大信贷支持，积极吸纳社会资金，努力争取上级资金扶持。在产销服务方面，成立专业服务队伍，如技术服务队伍、经纪人队伍等。通过服务，解决养殖户缺技术、缺资金、销售难等问题，减少市场风险，促进全区草鸡产业持续健康发展[5-6]。
5 参考文献
[1] 郗正林.南京优质草鸡发展模式及其生产状况[J].金陵科技学院学报，2008（1）：79-82.
[2] 李伟华，吴文忠，孙炜，等.苏州市吴中区生态草鸡发展模式及意义[J].畜牧与兽医，2009，41（7）：89-91.
[3] 张敬峰，李银.南京地区生态草鸡饲养现状及发展建议[J].中国家禽，2010，32（7）：56-57.
[4] 何柳青，曲湘勇.生态草鸡资源管理和发展前景[J].广东畜牧兽医科技，2011，36（1）：50-52.
[5] 赵玉新.当前草鸡业发展存在的主要问题及对策[J].河南畜牧兽醫（综合版），2007（9）：17-18.
[6] 沈静.优质草鸡的规模化生态养殖技术[J].中国畜禽种业，2015，11（10）：131-132.
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