潜山市稻虾综合种养生产现状与对策建议

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　　摘 要：该文分析了潜山市稻虾综合种养生产中存在的突出问题，从选用符合稻虾综合种养要求的基地，规范田间工程建设行为，强化大户专业技术培训，跟踪技术指导，创建稻虾名牌等方面提出了相应的对策建议。
　　关健词：稻虾综合种养;现状;对策;潜山市
　　中图分类号 SF323 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2020）01-0028-02
　　近年来，潜山市农业主管部门积极宣传和落实国家稻渔综合种养一系列文件和《安徽省稻渔综合种养双千工程实施意见》精神。自2016年起，潜山市稻虾综合种养经历了试验、示范、推广3个阶段，现以大户稻虾共生种养模式为主。据潜山市种植业服务中心统计，截至2019年11月，全市虾稻种养面积466.7hm2，主要分布于水资源较丰富的油坝、王河、梅城3个乡镇，其中油坝面积约200hm2。但多数大户稻虾综合种养模式下的水稻产量在6000kg/hm2左右徘徊不前，效益不高。为此，笔者在调查大户稻虾单产、效益与制约水稻产量提高的因素基础上，提出了水稻无公害生产技术，旨为带动稻虾共生种养模式发展，促进“三大”效益增长。
　　1 制约稻虾综合种养水稻产量提高的因素
　　1.1 部分稻虾田不适宜 养殖小龙虾的经济效益显著高于单一种植水稻的。但潜山市黄铺、黄泥部分大户以正常年份判断当家河、塘水资源，盲目投资建设田间工程进行稻虾共生种养。2019年遇到秋旱，河、塘見底，导致无水灌溉、养虾失败，中稻单产、效益低。另外，部分零星虾稻田区域水利工程电力设施、沟渠年久失修老化，排灌功能弱。
　　1.2 存在重虾轻稻的倾向 据实地调查了解，部分大户过度开挖稻虾田，田间工程虾池和沟路等附属设施面积超过20%，有的高达40%，挤占了水稻面积，影响了粮食安全。
　　1.3 缺乏稻虾种养技术 稻虾种养涉及小龙虾养殖和水稻种植2项技术，而大部分种养大户年龄已在50～60岁，且文化和专业技术水平不高，导致稻虾种养技术水平低、收益差，有的甚至出现经济亏损。一是选用水稻品种不当。有些大户将虾稻之稻视同单一种植中稻看待，选用株型较高或生育期偏长的隆两优1813、隆两优3463、嘉花1号等品种，出现不同程度的倒伏或抽穗期遇到寒露风低温包颈减产的情况。二是超秧龄栽插。中稻5月中旬播种育秧，部分大户于6月下旬手栽，7月上旬移栽结束，导致营养生长期缩短、穗小粒少;超龄机插，秧苗植伤较重，活棵返青慢。
　　1.4 品牌带动能力不强 稻虾综合种养下的水平的生产质量安全水平较高，但由于产地未申报认定，稻谷产品未申报认证，导致稻谷产品同普通稻谷销售。
　　2 对策建议
　　2.1 选用符合稻虾综合种养要求的基地 潜山市油坝、王河、梅城靠近大湖、大河或水库，这些区域水田面积0.4万hm2以上（含老稻虾基地），水资源丰富、水质良好，不易旱涝，土质壤土、粘土保水性能较好，适宜稻虾综合种养要求，应列为潜山市稻虾种养基地。
　　2.2 规范田间工程建设行为 严格执行《国家级稻渔综合种养示范区创建标准》精神，开发新稻虾田间工程坚持“田间工程建设应符合主养品种对稻渔共生的基本要求，且沟坑占比不得超过总面积的10%”红线。潜山市职能部门要加大督导力度，杜绝推广稻渔综合种养模式中出现“重虾轻稻”倾向，更不能改变粮田用途非粮化渔类养殖，违者依法依规纠正;督导现有老稻虾种养基地规范田间工程建设，挖潜改造升级，扩大稻虾综合种养规模，推动稻虾综合种养良性发展。
　　2.3 强化大户专业技术培训、跟踪指导，提高稻虾种养技术水平 农业主管部门要牵头组织渔业、水稻专家对稻虾种养大户进行培训，做到课堂理论讲课与现场示范结合，印发《稻虾种养技术》小册子与本市专家跟踪技术指导、考评结合;能人传授稻虾种养经验与新户现场技术咨询结合，切实提高稻虾种养人员的技术水平。严格按照“无公害水稻栽培技术规程”组织生产，全程督导管控农用化学品使用量，实行稻谷产品质量安全追溯制度，提高商品稻谷市场竟争力，带动商品小龙虾质量安全水平的提高。
　　2.3.1 选择适宜的栽培方式与水稻品种 选择免耕抛秧、机插轻简栽培方式，淘汰手栽、直播方式。虾田水稻免耕抛秧、机插方式能合理密殖，秧苗活棵返青快，小龙虾可提前入田觅食。而手栽密度偏稀，虾田直播稻秧苗与杂草同步生长，化除杂草农药残留危害虾的弊端。选用株型较矮、生育期130d左右、抗倒、抗病的国审或省审优质杂交中籼组合，如晶两优华占、荃两优丝苗等。
　　2.3.2 适期播种 根据稻虾共生种养模式，第1次捕捞商品虾时间一般在5月下旬至6月上旬，育秧播种时间在5月15日前后;机插：育秧播种时间在5月25日前后。千粒重按24g、芽率、出苗率同按80%计算，抛秧、机插大田用种量同为18.75kg/hm2。
　　2.3.3 提高稻虾田与育秧质量 （1）稻虾田：在抛秧、机插前，人工去除杂草后灌水泡田。实行畦沟垄作式栽培：按照畦宽220cm、沟宽30cm、沟深25cm（供小龙虾栖息）规格，免耕机开沟成畦、整平畦面后抛秧或机插，做到畦沟、围沟与虾池、田外水源渠道相通。（2）育秧：①用咪鲜胺+吡虫啉浸种（按照说明书比例配制）防病。②采用浸种露种循环方式，提高发芽势、发芽率。③适宜温湿度破胸催芽。④育秧方式。抛秧：选用534孔规格软塑盘900张/hm2。⑤过秤定芽谷量到每张塑盘，人工均匀撒种，用细肥土盖籽湿润育秧。机插：用58cm×28cm×深5cm左右规格硬塑盘300张/hm2，流水线机播种湿润育秧。
　　2.3.4 确定适宜的秧龄与栽插密度 （1）秧龄。抛秧秧龄：25d左右;机插秧龄：20～22d。（2）大田密度。抛秧：按净面积（下同）900盘、75万以上基本苗/hm2;机插：行株距30cm×16cm，机插20.85万蔸、基本苗900万/hm2以上，或行株距25cm×20cm，机插19.95万蔸、基本苗900万/hm2左右。 　　2.3.5 肥水管理 （1）肥料运筹。①底肥：在大田免耕机开畦沟之前，中等土壤肥力底施正宗商品有机肥7500（老虾田，指3年以上，下同）～12000kg/hm2（新虾田，指当年开挖的，下同）+适量锌、硅肥。偏酸性土壤：底施生石灰1500kg左右/hm2。②分蘗肥。新虾田：在抛秧或机插后10d以前，追施尿素150kg/hm2。老虾田：在抛秧或机插后10d以前，追施尿素112.5kg左右/hm2。③穗肥。新虾田：在幼穗分化3期和5期（分别在烤田后15d和25d前后），追施尿素75kg+氯化钾化肥112.5kg/hm2。老虾田：视稻禾长势酌情追施穗肥量。叶面喷肥：分别在始穗期、齐穗期，每次用磷酸二氢钾3kg+水450kg/hm2喷施叶面。（2）水分管理。虾田免耕机开沟、整平畦面后，皮水抛秧或机插;抛秧或机插后30d内以畦面湿润为主（保持畦沟水，幼虾入沟觅食），期间多次晾脚晒田（回落田水虾入池），营造根际生境，促根系拓展深扎防倒伏;抽穗—灌浆期灌寸水层;灌浆结实后干湿交替到成熟，机收前10d断水;机收留稻桩高度40cm左右，供应小龙虾栖息和生物腐殖饵料。
　　2.3.6 防治病虫草害 （1）防治草害。抛秧或机插田：前期不防治幼草，为虾苗提供生物饵料。后期防治稗草和千金子等：用2.5%稻杰900mL+15%氰氟草酯750mL+水450kg/hm2均匀喷雾田面（回落田水，畦面湿润，虾入池），2d后田间灌水淹没草心（封闭虾池渠道口，堵绝虾入田），保水5～7d。（2）防治虾田青苔。全田泼洒1～2次腐殖酸钠，或适量生石灰加适量水化开撒在青苔上，再用磷肥水泼洒消灭。（3）防治病虫害。①物理防治。田间安装频振灯、黑光灯诱杀害虫成虫，减少产卵量。②生物防治。定期对虾稻田撒施茶籽粕375kg/hm2消毒。预防纹枯病、稻曲病、稻瘟病等真菌性病害：选用蜡质菌芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌（根据说明书配制浓度，药剂交替使用，先后防治2次，下同）。③化学防治。防治湿润育秧绵腐病：选用敌克松、甲霜恶霉灵。防治纹枯病、稻曲病、稻瘟病等真菌性病害：选用己唑醇+三环唑+磷酸二氢钾+有机硅;防治基腐病、细条病等细菌性病害：选用噻菌酮、叶枯唑等;防治条纹叶枯病、矮缩病等病毒性病害：实施治飞虱的防病策略。选用高效低毒低残留化学农药适期防治其他病虫害。严禁稻虾田使用有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类、几丁质合成抑制类、沙蚕毒素类、甲维盐等抗生素类杀虫剂。每次喷药前都要回落畦面水，保持畦沟水让虾入池后封闭虾池渠道口喷药。推广统防统治经验，提高防效及稻谷质量安全水平。
　　2.4 创建稻虾品牌 培育具有潜山特色、影响力较大的稻渔名牌农产品。有关职能部门要合力引导社会团体、事业单位利用自然生态资源优势创建达标、申报登记虾稻地理标志产品;企业、种粮合作社等申报稻虾无公害、绿色产品产地认定、产品认证和商标注册，并实行倾斜政策扶持企业、种粮合作社等的不断发展壮大，增强带动功能;实行稻虾种养订单产销一体化经营;引导和推进稻虾产品电子商务等新型营销模式的发展。
　　（责编：张宏民）
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