猪亚硝酸盐中毒的发病原因、临床症状、剖检变化与防治措施

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　　摘要：猪亚硝酸盐中毒是一种急性、亚急性中毒性疾病，是由于机体摄入含有过多亚硝酸盐或者大量硝酸盐的饲料或者饮水，导致高铁血红蛋白症，造成组织缺氧而引起。病猪临诊特征是可视黏膜发绀，呼吸困难，血液变成酱油色，以及其他缺氧症状。该病是养猪过程中的一种比较多见的疾病，往往猪在吃饱后的15 min至几小时出现发病，也叫做“饱食瘟”或者“饱潲病”。该病往往突然发生，病程持续时间短，较快死亡，往往来不及救治，应加以防治。
　　关键词：猪;亚硝酸盐中毒;发病原因;临床症状;剖检变化;鉴别诊断;药物治疗;预防措施
　　中图分类号： S858.28 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2020）03-0078-02
　　1 发病原因
　　猪亚硝酸盐中毒是一种中毒性疾病，没有传染性，且同群内的猪陆续出现发病，其中体况健壮猪发病的症状较重。
　　1.1 采食含有大量硝酸盐的饲料、饲草
　　猪采食过多青绿饲料或者块根饲料，如白菜、油菜、野菜、甜菜、马铃薯、萝卜等，其中含有大量硝酸盐，在条件适宜的情况下，硝酸盐还原菌能够大量繁殖，其能够使硝酸盐生成有毒的亚硝酸盐。
　　1.2 饲草、饲料存放不当
　　饲草、饲料采集后没有尽快饲喂，而是长时间堆积放置，使其发生霉变、枯萎发黄，同时料堆内部温度明显升高，有利于硝酸盐还原菌大量繁殖，促使硝酸盐转化成亚硝酸盐，从而引起中毒。
　　1.3 饲草、饲料加工不合理
　　饲料使用慢火闷煮时，要求不可放上锅盖，并使用木棒经常搅动，但如果紧盖锅盖且没有及时进行搅动，就非常容易促使硝酸盐转化成亚硝酸盐，从而引起中毒。
　　2 临床症状
　　2.1 急性型
　　病猪临床症状主要是精神萎靡，呆立不动，很快呈现不安，呼吸极度困难，全身皮肤青紫，体温略低，耳尖、四肢下部、尾尖等神经末梢部位手感冰凉，口吐白沫，张口伸舌，接着倒地不起，四肢呈游泳状乱蹬，肌肉震颤，出现痉挛。
　　2.2 亚急性型
　　病猪临床症状主要是呼吸困难，走动不稳，四肢无力，起卧不安，病程可持续3～5 h，其他症状类似于急性型病猪。
　　3 剖检变化
　　病死猪口角处存在大量白色泡沫性黏液，眼结膜变成蓝紫色;气管、支气管内存在少量充血;心外膜存在点状出血，心肌发生充血、出血，心房和心室内含有大量酱油色血液，但无凝血块;肺脏充血、水肿，存在淤血;肝脏、脾脏、肾脏颜色发暗;腹部膨胀，胃内含有大量内容物，将内容物刮去发现胃黏膜轻微淤血;空肠和十二指肠的肠腔由于充气而明显扩张，肠道各个部位都发生程度不同的充血和出血，肠淋巴结发生肿大、出血，肠系膜、小肠黏膜血管明显充血。
　　4 鉴别诊断
　　在临床上，猪亚硝酸盐中毒容易与氢氰酸中毒混淆，应注意鉴别。猪氢氰酸中毒往往是由于食入新鲜幼苗（如玉米苗或者高粱苗）引起，通常发病更急，体表皮肤不会发绀，呕吐物散发苦杏仁味，血液呈鲜红色，与亚硝酸盐中毒完全不同，如有需要可采取实验室定性检验。
　　5 防治措施
　　5.1 药物治疗
　　5.1.1 亚甲蓝（美蓝）
　　每头病猪可静脉注射30 mL 10%亚甲蓝、20～40 mL 25%葡萄糖注射液和30 mL 10%维生素C，经过30 min症状明显缓解，且能够站起缓慢走动，除精神状况还未没有完全恢复外一切正常，最后彻底康复。
　　亚甲蓝既有氧化作用，又有还原作用，小剂量使用时，在机体脱氢辅酶的作用下可使高铁血红蛋白发生还原反应生成氧合血红蛋白，此时红细胞即可正常携氧，从而实现解毒。因此，亚甲蓝是治疗亚硝酸盐中毒的特效药物，只要及时用药，具有很好的疗效;但如果使用剂量过大，会促使机体加快死亡。要求该药静脉注射剂量必须控制在5 mg/kg以下，常规用量为1～3 mg/kg。
　　5.1.2 简易疗法
　　如果治疗时没有亚甲蓝这种特效解毒药物，可选择使用经过高压灭菌的普通钢笔吸用的蓝墨水进行静脉注射，治疗效果也很好。
　　蓝墨水高压灭菌方法。在干净的葡萄糖瓶内加入适量的蓝墨水，在瓶口塞入橡皮塞，然后插入2支兽用注射针头，之后将其放入加水的家庭厨用铝锅内进行30 min蒸煮，或者放在家用高压锅内进行15 min蒸煮，然后将其取出，待温度降低后即可使用。
　　用法用量。病猪按体重使用0.1 mL/kg，与500～100 mL 10%葡萄糖混合均匀后缓慢静脉注射1次即可。
　　治疗效果观察。超过90%的病猪在注射处理的蓝墨水的20～30 min后，呼吸困难明显减轻，经过45～60 min后，可视黏膜发绀情况也逐渐消失，症状严重时可间隔3～5 h再注射1次蓝墨水，通常95%左右的病猪都可康复。
　　注意事项。注意控制葡萄糖的用量适宜，不可过多，这是由于该病的一个典型症状是呼吸极度困难，且心脏、肺脏都处于高负荷状态，如果过量使用会促使心脏、肺脏负担进一步加重，反而会加重病情。另外，要求缓慢静脉注射，这是由于输液速度过快，也会促使心脏、肺脏负担进一步加重，导致其功能急剧衰竭而发生死亡。
　　5.1.3 民间疗法
　　取250 mL生石灰水上清液、45 g小蘇打、30 g雄黄、2个大蒜、3个鸡蛋，先捣烂大蒜，并将鸡蛋去壳，再加入小苏打、雄黄以及生石灰水上清液，充分混合后分成2次给病猪灌服。另外，也可用250 g食醋，加入适量常水稀释后同服;或者取100 g绿豆、50 g甘草，加水煎煮后灌服。
　　5.2 预防措施
　　5.2.1 加强饲养管理
　　预防该病的发生主要是加强日常饲养管理，将一切可能引起中毒的原因排除。加强饲料贮存、保管以及加工调制，禁止给猪饲喂霉烂或者有病害的饲料。
　　5.2.2 改变饲喂方式
　　为避免该病的发生，养殖户在使用含有较多硝酸盐的饲料时，要采取新型饲喂方式。贮存青绿饲料时，禁止堆放在一处，必须摊开存放，防止生成亚硝酸盐，尤其是气候炎热季节更要注意。养殖户如需蒸煮青绿饲料，必须开盖加水，快速烧开，且经常搅拌，注意每次煮量不可过多，且禁止长时间焖在锅内。
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