智慧教学雨课堂在过程性考核评价中的应用

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　　摘要：如何通过考核全面把控学生对知识的掌握情况，已经成为高等学校教师所面临的重要任务。本文以专业课程《焙烤食品工艺学》为例，介绍利用智慧教学雨课堂和过程性考核模式，全程监控学生的学习过程和学习效果。教学效果证明利用智慧教学模式可以对专业课程进行客观公正的考核评价，是一种适合高等院校教学发展的考核模式。
　　关键词：智慧教学;雨课堂;过程性考核;焙烤食品工艺学
　　doi：10.16083/j.cnki.1671-1580.2020.02.034
　　中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：1671—1580（2020）02—0145—05
　　智慧教学将信息技术与教育教学进行深度融合，推动课堂改革，从而打造时代金课。改革考核评价方式是重构教学体系的一个重要部分，考核评价的基本作用有两个：一是实现对教学质量以及教学效果的评价;二是使授课教师及时了解学生对课程知识的掌握情况，根据考核情况，教师灵活调整教学内容和教学进度，从而提升课堂教学水平。为了充分发挥考核评价的作用，培养人才的高等院校应该把专业课程考核方式的改革作为教学改革的重点。目前高等院校教师面临的重要任务是如何利用考核提升学生的学习积极性、主动性和如何客观公平地进行考核。本文以食品专业课《焙烤食品工艺学》为例，采用过程性考核模式，利用智慧教学雨课堂对整个学期授课过程中学生的学习情况和学习效果进行监督，以期为过程性考核提供一种客观公正的评价方式。
　　一、高校专业课程考核方式现状与弊端
　　科学的考核方式不仅能真正调动学生学习的积极性，激发学习兴趣，而且可以充分提升学生的主观能动性，真正意义上提高学生的综合素质与能力。高等院校对专业技术人才的培养主要是通過专业课程的讲授，专业课程的考核结果能够充分体现学生对专业知识的掌握情况和学生个人的综合能力水平。
　　目前学期结束后的闭卷式考核是我国高等院校普遍采用的模式，这种考核模式实现了对教学质量和教学效果评价的基本考核目的。但在实践教学中，绝大多数学生为了在考试中获得好成绩，将学习的精力主要放在考前1～2周，学习内容放在期末总结，忽视了整个学习过程，不利于学生养成良好的学习习惯，也无法实现学校对学生综合素质的培养。
　　（一）与应用型人才培养目标不完全相符
　　在注重学生知识和综合能力培养的基础上，应用型人才的培养目标是培养高素质的专业人才，因此对学生应用能力的培养是重中之重。传统的考核模式一般采用闭卷笔试+平时成绩，考试主要是通过填空、选择、简答、论述和计算等多种题型对基础知识进行考核，缺少对应用能力的考核内容;平时成绩主要由出勤情况、作业完成情况及课堂参与情况等进行考核，主要考核学生的学习态度，基于以上两点，传统考核模式难以考核学生的应用能力，传统考核模式与应用型人才培养目标不匹配。
　　（二）不能有效促进教学向能力培养的转化
　　教学效果主要通过考核结果来进行评价。如果在考核内容中没有对应用能力的考核，在教学过程中也就缺少对应用能力的培养。传统教学与考核重视知识的传授与考核，教师缺少在能力培养方面探索的积极性。如果没有应用能力的考核评价指标，即使对课程建设、教学内容和方法等方面进行改革，也难以实现对学生应用能力的培养。
　　（三）不能激发学生对能力培养的主动需求
　　考核的根本作用是引导教学和激励学生。目前大学生的学习积极性普遍不高，在北华大学食品专业进行调研，40%的同学缺少学习的积极性。如果在授课过程中，教师不注重对能力的培养和考核，一部分学生认为其不是考核内容而不认真学习，将导致更多学生忽视对能力培养重要性的认识。
　　（四）与普通高等学校学情不相符
　　我国普通高等学校比重点院校的录取分数偏低，学生的物理、化学、数学等理论功底比较薄弱，自主学习能力较差，因此，在大学学习过程中缺少学习兴趣和学习主动性。在大学学习过程中，部分同学平时学习很努力，但是期末并不能取得好成绩，因此，传统的闭卷期末考试，不仅不能客观真实地反应出学生平时的学习过程，还会影响学生学习的积极性，无法实现人才培养的目标。
　　加强对应用能力的考核是落实应用型人才培养目标的一个重要举措。过程性考核将能力考核贯穿于整个学习过程，充分发挥过程性考核对能力培养的评价、引导作用，在能力考核方面明显优于传统考核方式。在注重应用型人才培养背景下，过程性考核是进行教学分析、总结的重要方式。
　　二、过程性考核
　　传统考核模式以期末考试成绩作为主要的考核指标，这种考核模式不能及时将教学效果反馈给教师，同时也不能实现对学生综合能力的考核，因此有必要对传统考核模式进行改革。
　　（一）过程性考核的优点
　　过程性考核可以对整个教学过程中学生的学习进行综合评价，不仅对学习过程中的学习情况和学习成果进行评价，还包括对思维能力、应用能力和综合能力的评价，是一种多阶段、多层面、多角度的考核模式。过程性考核不仅可以将学生对知识点的掌握情况及时地反馈给授课教师，帮助教师调整教学方式和方法，优化教学效果;而且该模式能够使学生及时发现自己在学习方面的不足，进而调整学习方法和方式，从被动式学习变为主动式学习。通过过程性考核，提高学生学习能力和实践能力，实现全面发展，从而达到更好的教学效果。相比较传统的考核模式，过程性考核是一种具有双向考核反馈功能的考核模式，过程性考核将考核学生的整个学习过程，所有有价值的学习结果在过程性考核中都会得到体现。过程性考核可以提高学生的学习兴趣和学习主动性，实现对学生综合能力培养的目标。过程性考核模式国内许多高校不同课程中采用，实践证明，过程性考核有利于高等院校教学的发展，该种考核模式不仅能够让学生及时了解自己在学习过程中存在的问题，而且可以帮助教师及时掌握学生的学习情况，实现考核的意义。 　　（二）过程性考核实践中存在的问题
　　许多院校在采用过程性考核过程中，将过程性考核误解为不考核或分阶段考试考核，不能真实反映学生的学习情况。在过程性考核具体实施过程中主要有两个问题：一是过程性考核内容较多，对于每个考核内容老师都需要花费大量的时间批改、分析、整理，加大了教师的工作量;二是要实现客观公平地过程性考核评价，就要制订好考核标准，如果过程性考核没有标准或者随意制订标准，将导致考核的结果缺乏公平性、公正性，学生不仅无法提高自身学习效率，教师也无法根据学生的情况进行教学方法的调整。
　　三、互联网与大数据背景下智慧教学模式
　　目前移动互联网已成为人们交流沟通、协同工作、获取信息的重要工具。而通过大数据分析，可以为制定各种决策提供理论依据。2016年4月清华大学将云计算、移动互联网、大数据等融入到教学场景中，推出了一款新颖的智慧教学工具——雨课堂，为整个教学过程提供数据化、智能化的信息支持。雨课堂授课主要包括学生和教师的手机端、电脑端和远程服务器三个部分：远程服务器主要负责支撑系统的运行和教学大数据的采集、存储、分析及决策。在课堂上，通过智慧教学雨课堂，由后台系统翔实地记录整个教学过程中覆盖课前—课上—课后的每一个教学行为数据。智慧教学课堂可以及时、准确地对数量巨大的数据进行搜索、比较、聚类、分类等分析，全面采集教学行为的各类数据，为实现公平公正地过程性考核提供基础数据依据。
　　通过雨课堂主要考察课前学生完成预习的情况，课上学习情况以及课后作业的完成情况。所有雨课堂创建的教学活动，都会记录学生的学习数据，老师可以在手机上直接查看学生的学习数据，也可使用雨课堂汇总反馈功能，以Excel文件格式导出“批量数据”。Excel下载的主要是学生学习的原始数据报表，方便老师自行處理分析。导出的数据分为两个部分：汇总表格（首表）和单次教学数据表（首表以外的其它表）。反馈数据能够将绝大多数教学过程进行真实地还原，以反馈数据为依据，公平客观地对学生整个学习过程进行考核评价。
　　四、雨课堂在《焙烤食品工艺学》过程性考核中的具体应用
　　《焙烤食品工艺学》是北华大学食品科学与工程专业的学科专业方向选修课，课程包括24学时理论和16学时实验，成绩的评定分为平时（采用过程性考核）占40%，结业论文占20%，实验成绩占40%。在2018-2019（2）学期食品16.1和16.2班理论课程采用智慧教学雨课堂授课，通过雨课堂的反馈数据，对理论课程进行过程性考核。
　　图1是《焙烤食品工艺学》课程数据反馈内容。每个学期课程结束以后，雨课堂可以将整个学期的数据进行反馈，反馈具体内容包括课堂情况、课件推送、公告、试卷等，授课教师可以根据考核标准，选择适当的反馈内容，数据以excel文件导出，便于教师归纳总结。课堂情况汇总反馈、课件推送数据反馈以及试卷数据反馈等都以图表形式呈现。
　　汇总统计表将老师在导出数据时选定的教学任务汇总并分析，这些汇总数据可以为老师评价学生提供一定的数据参考。汇总数据包括：习题总得分、课件查看率、到课率、互动总次数等。通过数据的反馈，授课教师可以对学生整个学期的学习情况进行公正的考核。
　　课堂情况统计表包含了学生的签到信息（学生姓名、签到方式、签到时间）、课堂互动信息（投稿次数、弹幕次数）及题目详情（题目类型、分值）和得分统计。从中可以得知食品16.1班同学的出勤情况，全班25名同学5名同学通过“课堂暗号”进入班级授课，20名同学通过“扫二维码” 进入班级授课，5名同学签到时间超过08：00：00，说明这5名同学有迟到现象。通过雨课堂，可以实现智慧考勤，优于费时费力的课堂点名考核出勤方式，而且可以避免为应付老师点名，找其他同学代替上课的情况，尤其适用于大班授课。课上习题一共5道题，每道题10分，共计50分;4道主观题，1道客观题。根据预先设置好的试题答案标准，老师对4道主观题进行批阅，给出分数，选择题系统直接进行批改，从而减少教师的工作量，学生课后可以查阅看到每道题的答案解析。根据反馈数据老师可以对每名同学在课堂上的表现给出公平公正的评价。但是也有个别同学由于网络问题，没能及时回答问题，因此在采用雨课堂的教学过程中，要保证网络的畅通。
　　课件推送一般用于预习或复习课件，课件推送会统计学生查阅课件情况，帮助老师掌握学生的预习情况。具体包括：查阅用时、查阅总页数、查阅了哪几页课件，若课件含有习题，还将给出习题得分、学生选项、主观题得分等。
　　试卷一般应用在考试或作业中，定期的课堂或课后小测试数据可以帮助老师了解学生对系统知识的掌握程度。试卷反馈包含学生总得分数、答题总时间、交卷时间、每个题目类型和得分等数据。通过试卷数据反馈可以了解学生的答题具体情况，第一道题“比较韧性饼干、酥性饼干、苏打饼干三者的异同”得分率偏低，分析原因，在授课过程中老师分别讲授三种饼干的特点和生产工艺，但并未进行比较，在考试过程中，学生只能进行部分比较，不全面，说明学生不能将课堂知识进行灵活运用。在以后的课程上，教师要注重对学生综合能力的强化;同时重点关注得分较低的同学的学习情况。
　　通过《焙烤食品工艺学》一学期的教学方式改革和考核模式的改革，智慧教学雨课堂和过程性考核模式得到学生的认可，受到学生的好评，学生期望在其他课程中也采用智慧教学雨课堂和过程性考核模式。
　　五、结语
　　通过进行多方面和各种形式的过程性考核，对学生整个学习过程进行监督，从而提高学生在教学过程中的参与度和学习的主动性，提高学习能力和应用能力。智慧教学雨课堂从学生课前预习，师生课堂互动，学生课后作业等不同层面，及时将教学全周期的数据反馈给授课教师，帮助教师分析课程数据，量化分析学生学习情况，保证过程性考核的公平公正性。通过智慧教学雨课堂在《焙烤食品工艺学》课程中的具体应用，教学效果证明智慧教学模式可以为客观公正地过程性考核评价模式提供理论依据，同时过程性考核也是一种适合高校教学发展的考核模式，有利于实现人才培养目标。 　　[参考文献]
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　　Abstract： It has become an important task for higher teachers to comprehensively control students' mastery of knowledge through examination. This paper is based on professional course "Baked Food Technology" as an example， it introduces how to use wisdom teaching rain classroom and procedural examination mode to monitor students' learning process and learning effect. The teaching result proves that the wisdom teaching mode can be used for objective and fair evaluation of professional courses. It is a suitable assessment model for the development of teaching in colleges.
　　Key words：wisdom teaching; rain classroom; process assessment; baking food technology
　　[責任编辑：马妍春]
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