精益生产理念在校园“工作室”生产管理中的应用探究

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　　摘 要：精益生产是通过一系列的变革以达到生产精简，最终达到各方面最好结果的一种方式。通过运用精益生产的管理理念，能够使“校中厂”浪费严重、效率低下、生产无序、质量不高等问题得到有效改善。
　　关键词：精益生产;校中厂;工作室;质量;生产效率
　　【中图分类号】G 【文献标识码】B 【文章编号】1008-1216（2020）03B-0056-02
　　精益生产是源于丰田生产方式的一种管理模式，是通过系统结构、人员组织、运行方式和市场供求等方面的变革，使生产系统能很快适应用户不断变化的需求，并能使生产过程中一切无用、多余的东西被精简，最终达到包括市场供销在内的生产各方面最好结果的一种生产管理方式。它与传统的大生产方式不同，其特色是“多品种”“小批量”。
　　校中厂有多种形式，一种是引企入校，学校提供场地设备，企业在生产的同时要承担一定的教学任务。这种模式贴近市场，但在运行中却有很大的弊端，企业追求效益，而学校强调育人，出发点不同，企业达不到预期效益，合作意愿不强烈，这也导致了“校中厂”合作模式往往流于形式，甚至直接“夭折”。
　　另外一种形式是由学校成立“工作室”，由学生担任工作人员，接收一些生产订单，同时聘请企业能手与学校教师一起对生产进行指导。本文主要针对这种形式进行讨论。这种“校中厂”实际上是通过将实训室与工作室相结合，学校将真实的工作环境引入到工作室中，由工作室承接一定的生产任务，学生以真实的岗位职责，按照类似企业的管理制度进行运营，运行过程中通过聘请企业人员进行指导，使生产能够最大限度地接近市场。这种模式能够更好地解决传统校中厂“产”与“教”的矛盾，让学生参与到真实的生产任务中，使学生在实训期间能够熟悉生产环节和流程，有效提升学生的就业能力。但这种模式也有些缺陷，因由学生承担不同岗位职责，生产过程可能与企业真实生产有一定的差距，存在生产效率低下，浪费严重，效益不高等问题。
　　在校企合作、产教合一的背景下，我校依托印刷与平面设计专业成立了“晋兴印艺服务中心”，该服务中心就是将工作室与实训室相结合，承接学校作业簿、宣传手册、教师工作手册、寸照打印、手提袋、个性 T 恤衫等印制任务。通过前期运营，发现在生产过程中浪费十分严重，学生质量意识不够，生产效率低下，生产现场环境混乱等现象，如印制作业簿这样的订单中，废版率、废张率非常高，产品质量不高，而且生产周期很长。面对这种问题，我们尝试用精益生产的管理理念进行改善。
　　晋兴印艺服务中心所承接的订单具有“多品种”“小批量”的特点，且一大部分为“校内单”，在库存、人员组织、生产结构上很适用于精益生产模式。在操作过程中，我们主要通过以下几个方面进行。
　　一、进行全面质量控制，把握精益生产核心
　　精益生产强调，质量是通过生产出来的而不是检验出来的，每一道工序都进行质量的检测与控制，由生产过程的质量管理决定最终质量。生产中控制好质量，可以减少浪费，控制成本，同时避免不断，提高生产效率。所以，做好全面质量控制，是精益生产的核心问题。
　　如何进行全面质量管理，从以下三个方面进行改进。
　　（一）强调质量控制的重要性，推行 6S 管理，提升质量意识
　　在实训过程中发现，学生的质量意识不高，如在印制作业簿的过程当中，认为制版时印版有少许脏点没关系，印刷有歪斜、 墨色不匀、断线等问题，也往往抱着差不多就行的态度，印后裁切有偏斜也是将就能用就好。 因此，要反复强调质量控制的重要性，同时要推行 6S 管理，切实做到整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全的要求。要保持生产现场的干净整洁，物品摆放明了有序，以“保证质量” 为工作准则。如菲林出了问题，应先解决菲林问题，再进行制版;制版出了问题就不要盲目开始印刷，出现印刷故障就不要将就了事;印后加工也不要大意。控制好质量才能真正做到减少浪费，节约成本。
　　（二）把握质量细节，牢记质量标准
　　通过实训发现，有时候学生不是没有意识到质量的重要性，而是不清楚质量要达到什么标准，比如，他们经常会问“这张菲林有一点点断线还能不能用”“印版有一点脏点行不行”“图文有点不居中可不可以”等问题。而在操作过程中，他们也往往忽略很多细节而造成质量问题，如晒版时没有将晒版机玻璃罩擦干净，修版时一不留神就修掉了图文，印刷时手忙脚乱，控制不好水墨平衡，这些忽略细节的行为经常造成大量的浪费，这就与精益生产的理念背道而驰了。
　　（三）采用绩效管理，用数据说话
　　如何有效地进行质量控制，除了强化学生质量意识之外，用绩效管理的方法，让数据来说话也是十分有效的。比如，学生在印刷时的廢张率有多少，如果只是告诉他“你今天浪费得有点多”，他的印象不深，而且对今后要达到什么样的目标没有概念，但是如果告诉他今天你的废品率达到了 10%”，他一定印象深刻，而且在下次印刷中，他会以 5%废张率为目标，无形中会更注重印刷质量，进而慢慢形成质量意识。所以在整个生产中，要有专员专门做这件事，统计每个学生的生产效率，进行绩效考核。数据是最客观的事实，也是最公正的评判。晋兴印艺服务中心在运行过程中，通过多注重绩效考核的方法，全面提升了生产效率和印刷质量。
　　二、注重团队合作
　　精益生产方法强调生产效率，要提高生产效率，减少内部消耗，团队协作就非常重要。晋兴印艺服务中心要求学生能够做到一专多能，能够比较熟悉团队中其他人员的工作， 保证工作顺利进行。根据每个人的专长安排在合适的岗位，根据不同的生产任务，团队组建不同，队员的职责也不一定相同。办公室进行生产安排时要明确学生的不同专长， 协调好部门间的组织工作，保证每个部门的沟通要顺畅，如果哪个部门的生产任务没有完成，生产安排要做相应调整，比如，印刷部在印刷过程中发现印版有磨损，需第一时间通知到制版部，及时补充新印版，避免因等待印版而导致印刷生产停滞。 　　三、将工作流程标准化
　　所谓的流程标准化，就是将一些优秀的做法及时总结并记录，形成操作规范，避免错误反复出现。精益标准化的指导思想就是将复杂的事情简单化，简单的事情流程化， 流程的事情制度化，制度的事情定量化，定量的事情信息化，做到一切用数据说话，一切用制度办事，最终以标准化规范一切动作和行为的管理方式。在操作上我们主要从以下两个方面进行。
　　（一）将整个项目过程进行流程标准化
　　如“接待客户业务申请，了解客户需求情况—填写需求单、生产工艺单—制定生产计划—进行生产，随时记录生产进度，质量检测— 产品质量检测—交给客户，客户签验收单—项目总结，写心得体会”。通过这样的项目实施标准化，学生更加明确下一步该做什么，生产才能够有条不紊地进行。
　　（二）要将每一个具体的流程进行标准化
　　比如制版操作流程和印刷操作流程，出现不同的印刷故障时的处理步骤等，用文本的形式做好总结，要让学生熟知熟记，可随时供学生查阅。但标准化并不意味着一成不变，在工作中还需要根据实际情况，对标准进行不断创新和改进。
　　四、强调职业素养，营造企业环境和文化
　　这种将实训室与工作室相结合形式的“校中厂”，虽然在接单、生产等环节中最大程度地去接近市场，但是学生心态上还是无法进入真正的岗位状态，比如针对浪费现象，认为反正是学校的无所谓，针对错误认为反正我还是学生允许犯错，针对环境杂乱的现象认为无关痛痒。因此一方面我们要强调职业素养的重要性，比如在印刷过程中要及时整理废张，防止四处堆放杂乱无章，在操作过程中要有条不紊地进行。另一方面，我们要在制度上进行规范，比如车间管理制度、工具管理制度、考勤制度、绩效考核制度、各部门各岗位的工作制度等，并且将其中一些制度上墙标示。此外，还可以招贴一些标语，如“整理、整顿、清扫、清潔、素养、安全”6S 标语，“质量是企业的生命”等。通过营造企业氛围，让学生真正以“员工”身份自居，能更有效提升“校中厂”的效益以及学生的就业能力。
　　精益生产对学生职业素养方面的影响主要从以下几个方面体现。
　　首先，精益生产下工作室模式的运行，就是将“生产”和“实训”的项目结合起来，既强调教学的过程，又强调效益和效率，把相关工作模拟出来，实现高仿真教学，让学生拥有更多的实操机会，鼓励学生在情境中理解专业知识、加强实践体验，引导学生养成发现问题、 解决问题的好习惯。从而在真正入职之后形成稳定的职业素养，迅速地投入工作。例如，学生在进行每个项目时，发现必须要有严谨的态度、细心的工作习惯，才能减少错误和浪费， 把控好产品质量，提高效率，发现必须寻求与他人的有效合作，才能顺利地完成任务，而这些都是职业素养中必不可缺的一部分。
　　其次，精益生产通过全流程化的运行，从接单、设计、印制、质检等一些岗位全部让学生参与，使学生在不同岗位上实践后，更加清楚自己喜欢什么、适合什么，从而能够更好做出自己的职业规划，确立自己的目标，学习更有方向性，也有更足的动力。
　　另外，学生在校学习的时间比较多，他们无法通过多条途径了解到社会的发展、行业的变化情况，通过精益生产的理念，把企业的文化融入工作室中。规范现场管理，营造良好的工作环境，培养员工的工作习惯，提高管理水平和人员的素质，这也符合我们对学生职业素养的要求。
　　精益生产要讲究效益最大化，而“校中厂”更多的要承担教学职责，所以，要让“校中厂”完全达到精益生产的要求是很困难的，比如“零库存”“零浪费”“零停滞”等，这几乎是理想化的目标，“校中厂”很难实现。但是，将精益生产管理的一些理念运用到“校中厂”中，改善浪费、效率低下、生产无序、质量不高等问题的效果也是显而易见的，它就像一把手术刀，切除病灶，修去冗余，对于有些根深蒂固的问题不得不说也是一道良方，能起到药到病除的功效。
　　参考文献：
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