浅析黄金珠宝加工行业成本管理及控制策略
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摘要：在市场经济条件下，竞争压力巨大，增强企业市场竞争力是实现企业生存的首要目标。目前，我国珠宝饰品市场已经成为仅次于美国的世界第二大珠宝饰品市场，发展空间巨大，黄金珠宝加工行业也将迎来发展的新机遇。如何在经济发展的浪潮中站稳脚跟并提高自身效益，成为黄金珠宝加工行业面临的重点问题。加强企业的成本管理及控制，从企业内部实现企业市场核心竞争力的大幅提升，是推动黄金珠宝加工企业发展的内在动力。
关键词：黄金珠宝加工行业;成本管理;成本控制
近年来，随着经济的快速发展和城市化进程的加快，人们的生活水平在不断提高，在物质方面得到一定满足之后，人们开始追求精神上的充裕，对黄金珠宝首饰有了更强烈的购买欲。对于黄金珠宝加工行业而言，这样的转变带来的发展的机遇。在行业迅速发展的趋势中，随之而来的就是激烈的市场竞争，如何提高黄金珠宝加工企业的市场竞争力，实现黄金珠宝加工行业的稳健发展是当前这一行业面临的主要问题。加强黄金珠宝加工行业成本管控，对提高企业市场竞争力，促进行业发展有着重要的现实意义。
一、成本管理及控制
1. 成本控制与管理
成本控制与管理就是在生产经营活动中，根据特定的成本目标，对成本形成过程的耗费进行计算、调节以及监督管理。同时，及时找出目标成本间的差异，且运用一定的措施来纠正偏差，从而发现有利的差异，将产品的真实成本控制在目标成本的范围内。通常情况下，产品成本控制具备三个方面的含义：制定合理的目标成本;控制与管理目标成本的完成过程;在过程控制的前提下，科学的分析成本变动的规律性，并提供相应的改进措施。成本控制对企业的经营与发展有非常大的作用，如更好执行企业制度，降低企业成本，增加企业的经济效益，提高成本会计水平。因此，成本控制是企业管理中非常重要的一部分，对于企业的意义也更加深远。随着社会经济的发展不断成长，成本控制也越来也受重视。
2. 黄金珠宝加工企业成本构成
黄金珠宝加工企业成本主要有三部分构成，分别是直接材料、直接人工成本以及周转用金料的银行利息三部分，其中直接材料即生产黄金珠宝饰品的所消耗的金料与珠宝原料，进而促进黄金珠宝饰品的生产。直接人成本即在直接参与到加工生产中的人工成本，直接人工成本包含人工工资、奖金、福利等。由于在黄金珠宝加工中需要人工进行多个步骤的加工。因此人工成本在黄金珠宝加工行业中所占的比重相对比较大。
二、黄金珠宝加工行业成本管理与控制的策略
1. 建立健全合理高效的成本管理与控制机制
黄金珠宝加工行业建立健全的成本管理与控制机制，加强对行业内部成本的管控，能够有效提高行业的市场竞争力，实现其又快又好地发展。健全的成本管理与控制机制，要求企业设置专业的成本管控部门，严格监管企业生产各个环节的成本控制，制定内部考核标准，保证成本信息的准確性和专业性。同时还要注意的是，在制定黄金珠宝加工行业成本管理与控制制度时，要以本行业经营特征为依据，以便于企业能够在成本管控过程中发现问题、解决问题。
2. 强化加工制造成本的定额控制
第一、对金料的消耗进行定额控制。虽然当前很多黄金珠宝加工企业在加工生产过程中都制定了定额消耗标准，但是在实际加工中对标准的执行力度不足，这就导致黄金珠宝加工企业的金料消耗存在一定浪费的现象。黄金珠宝加工企业只有强化金料消耗定额标准，并且在加工生产过程中进行相应的奖惩，才能有效避免加工过程中浪费金料的现象。同时，强化金料消耗的定额控制还可以及时发现超支情况，进而通过相应的措施对加工成本进行有效的控制，有效提升成本控制的水平。另外，对金料消耗控制到位，就能在金料采购环节中制定合理的采购方案，合理控制周转备用金料数量，减少资金占用，降低周转用金料占用资金银行利息等不必要的成本支出。
第二、对人工费用进行定额控制。现阶段，黄金珠宝加工企业的生产中工人主要分为两种，一种为学徒工人，另外一种则为熟练工人。我们这里主要是将学徒人工费用控制在合理范围内，提升学徒工人的生产时效，避免金料的浪费。
第三、对加工制造费用进行定额控制。黄金珠宝加工企业在加工过程中要控制辅料等资源的使用，进而降低成本。黄金珠宝加工企业对生产过程中低于定额标准的进行相应的奖励，对于超出的则进行相应的惩处。
3. 强化成本控制责任制度
对于黄金珠宝加工企业来说，成本控制的首要任务就是要建立并强化成本控制责任制度。虽然黄金珠宝加工企业的规模相对较小，但是内部结构并不缺乏。因此，黄金珠宝加工企业应制定成本控制责任制度，明确各部门、各个领导层面的责任和义务，落实责任制度。成本控制责任制度，可以从上至下执行，无论是领导层面，还是普通员工，都应该清楚自己的责任所在，并对工作完成情况进行相应的考核，根据考核结果给与奖罚。这样的成本控制责任制度，能够在最短的时间发现加工制造中潜藏的成本问题，并及时解决。同时，企业也可以定期组织员工动员大会，听取员工的改善意见，对企业制度以及成本控制等进行及时的调整，做到成本的全面控制。
4. 降低人工成本
第一、建立明确的赏罚制度。建立以绩效为基础的工资制度，提高员工的工资待遇，拉开人员的薪资差距，黄金珠宝加工企业要建立有效的绩效考核机制，以客观、真实的原则对员工工作进行绩效考核，在考核的基础上予以相应的奖励。这样不仅可以有效避免生产过程中金料的浪费，同时也可以降低公司招聘方面的成本。第二、在培训方面应该以实际工作需要为为主。培训也是黄金珠宝加工企业中人力成本的主要组成部分，黄金珠宝加工企业通过培训，不仅可以让员工学到专业知识技能，降低生产成本的同时，还可以留住员工，从根本上降低企业的人力成本。黄金珠宝加工行业进行人工成本进行控制，并不是将人工成本压缩到最低，而是平衡企业经济效益与人工成本之间的关系。换言之，在提高员工成工资水平与福利的同时，还可以有效提升黄金珠宝加工企业的利润与竞争力。
5. 加强管理人员成本管理与控制意识，建立内部报价制度
管理人员的决策指定了企业的发展方向，提高管理人员的成本管控意识，使其在决策中重视产品成本的管理与控制，制定合理有效的成本管理控制决策。因此，管理人员在企业中建立内部报价制度是进行成本管理与控制的有效措施。建立内部报价制度对于黄金珠宝加工企业加强成本管理与控制有着重要意义。企业财务部门管理人员要安排专业的财务人员，对原材料的采购价格、日常消耗以及辅助材料的价格进行详细的记录和整理，如果发现与供应商报价不符的情况，能够及时的纠正处理。
总而言之，当前我国黄金珠宝加工行业的成本管理与控制还存在一定问题，制约了行业的发展。在这种情况之下，要求黄金珠宝加工行业从自身实际情况出发，把握产品生产的每一个环节，制定相应的成本管理与控制制度，加强成本的管理与控制，实现企业效益最大化，提高企业的市场核心竞争力，推动行业快速持续的发展。此外，需要注意的是成本控制并不是一朝一夕就能够完成的，需要长时间的维持和调整，才能获得最佳的成本结构，为黄金珠宝加工企业发展提供更多的保障。
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（作者单位：东莞市吉尚喆投资集团有限公司）
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