露地旱蕹菜高效栽培技术

来源:用户上传      作者: 沈 慧

　　蕹菜,别名空心菜,营养成分含量较高,嫩茎、叶片中蛋白质含量比番茄高4倍,钙含量比番茄高12倍,并含有较多的胡萝卜素。
　　蕹菜用种子或嫩茎繁殖。种子萌发的适宜温度为20～30 ℃,低于15 ℃种子不易萌发;子叶展开至4～5片真叶的幼苗期,适温为20～25 ℃;茎叶生长适温为25～35 ℃,能耐35～40 ℃高温,15 ℃以下生长缓慢,低于10 ℃茎蔓和叶颜色变成黄白色,生长停滞。蕹菜耐高温高湿,生长期遇高温多雨或暴风雨都能生长。开花结籽要求短日照和充足光照,北方地区栽培,难以开花结籽。
　　
　　1类型和品种
　　蕹菜按其能否结籽分结籽(子蕹)和不结籽(藤蕹)两个类型。
　　子蕹,主要用种子繁殖,也可扦插繁殖。生长势旺盛。茎较粗,叶片大,叶色浅绿,夏秋开花结籽,是主要栽培类型。品种有广东、广西的大骨青、白壳,湖北、湖南的白花和紫花蕹菜,四川旱蕹菜,浙江游龙空心菜等。
　　藤蕹,扦插繁殖。旱生或水生。品种有广东细叶通菜、丝蕹,湖南藤蕹,四川大蕹菜等。
　　
　　2选地施肥
　　选择土壤肥沃、保水保肥力强、通风向阳且远离“三废”污染的地块,每667 m2施腐熟有机肥3 000～4 000 kg。种植前彻底清园,深耕晒白,整成平畦。
　　
　　3适期播种
　　蕹菜的栽培方式分为旱栽和水植两种。北方以旱栽为主,露地需在无霜期内栽培,多用种子繁殖。露地直播、育苗移栽均可。露地播种一般在4月中旬前后陆续进行,可一直延续到8月份。山东、河南等地适宜播种期为3月中下旬,4月下旬定植,40～50 d后开始采收。
　　
　　4选择良种
　　北方一般选用结籽类型的旱蕹为主栽品种。目前品质好、产量高、抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种有鄂蕹菜一号、四川旱蕹菜、四川大蕹菜、广东大骨青、广东细叶通菜、湖南的白花和紫花蕹菜等。
　　
　　5浸种催芽
　　蕹菜种子种皮厚而坚硬,吸水慢。早春气温低,出苗缓慢。如遇低温多雨天气,容易造成烂种。所以应于播种前浸种24 h后催芽或直接播种。
　　
　　6精细播种
　　播种时可条播或点播,一般行距30～35 cm,穴距15～20 cm,每穴点种子4～6粒,每667 m2用种10～15 kg。
　　
　　7间苗定苗
　　当苗高3 cm左右时进行间苗,并将间出的幼苗按15～20 cm的株距定植于其他栽培田。苗高15～20 cm,有4～5片叶时定苗。定植株行距为15～20 cm,每穴1～2株。
　　
　　8科学施肥
　　蕹菜喜水喜肥,苗期氮肥需要量较大,对土壤酸碱性及光照条件要求不严格。定苗或缓苗后,要进行多次中耕、划锄、除草,以利提高地温。定苗1个月后,进入夏季,气温升高,植株生长迅速,需肥需水量加大,要勤追肥、勤浇水。肥料以追施稀薄人粪尿和速效氮肥为主,追肥浓度不能过高,以免烧苗,应掌握先轻后重的原则。每次采收后,应及时追肥,以促进迅速萌芽和成长。追肥以速效氮肥为主,搭配施用一定的磷、钾肥,以利植株稳健快发,达到高产丰收的目的。
　　
　　9浇水喷雾
　　土壤要经常保持湿润。尤其是高温干旱季节,要勤浇水、浇足水。为促使茎叶迅速生长,提早采收上市,可用20 mg/kg赤霉素对幼苗进行叶面喷雾,每隔7～10 d喷1次,共进行2～3次。
　　
　　10防治病虫害
　　蕹菜的病虫害主要有白锈病、猝倒病、褐斑病、轮斑病和蚜虫、蓟马等。在上述病害的发病初期,用58 %甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液或72.2 %普力克水剂800倍液喷雾防治,每周喷施1次,连喷2～3次,采收前7 d停止喷药。发生虫害时可用10 %吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液或1.8 %阿维菌素乳油3 000倍液喷雾防治。
　　
　　11适时采收
　　蕹菜适时恰当采收是夺取高产的重要措施。种子繁殖的,苗高30～40 cm,便可进行第1次采收,以后可多次采收。在进行第1、第2次采收时,藤茎基部要留2～3个节,以利采收后新芽萌发,促发侧枝,争取高产。采收3～4次之后,应对植株进行一次重采,即藤茎基部只留1～2个节。由于此期藤蔓数大大增加,如果留藤过长,则侧枝发生过多,导致生长纤弱缓慢,影响产量和品质。

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