白茶经济产业发展现状与对策建议

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　　摘要：目前安吉白茶经济产业品牌创新意识缺乏、诚信度低，产品标签化以及各企业间不正当竞争现象严重，导致安吉白茶在激烈的市场竞争环境下大众接受度降低，针对这一不良局面，本文主要对安吉白茶经济产业发展现状的分析，提出树立白茶企业文化形象、加强品牌包装与宣传营销力度、扩大企业间合作，以创新科技结合发展，提升产品质量，建立统一的白茶市场等措施以期为安吉白茶经济产业发展提供思路。
　　关键词：安吉白茶;经济产业;发展现状;对策建议
　　中图分类号：s571.1 文献标识码：A
　　随着社会经济不断发展，国家越来越关注特色农产品发展问题，农村农业部、财政部联合下发了《关于实施绿色循环优质高效特色农业促进项目的通知》，支持浙江在内的10个省实施绿色循环优质高效特色农业促进项目，以茶叶等优质特色农产品为重点，推进特色农业项目发展，面对这一有利条件，安吉白茶生产企业应当抓住机遇，但是目前安吉白茶生产企业不正当竞争问题突出，存在品牌意识薄弱、缺乏诚信意识、产品标签化、包装单一等问题，因而，安吉白茶生产企业应当积极改变传统白茶顺水推舟的发展模式，以实现安吉县经济水平稳步提升。
　　1安吉白茶经济产业发展遇到的主要问题
　　1.1品牌意识薄弱
　　在中国经济飞速发展的今天，随着人们的经济水平不断提高，消费结构不断升级，大家越来越注重生活品质的提升，购物已经不仅仅局限于需求价格的均衡，反而更加注重品牌消费，追求品牌效应，而安吉白茶至今没有形成自身独特的品牌形象，产品缺乏辨识度，与其他名茶相比缺乏品牌效益，同时市面上安吉白茶假货成堆，也给白茶的销售以及形象树立带来了很大的阻碍。
　　1.2产品标签化
　　安吉白茶甚至于中国茶类商品，不知从何时起给了大众一种象征老年人身份或心态的印象，导致消费人群单一，多以老年人为主，虽然每年茶产量以及销售额都在稳步增长，但是对应的消费人群并没有很大的变化，主要以老客户为主，如何通过创新撕掉标签来扩大消费群体，增加白茶销售渠道成为了安吉白茶经济产业实现稳步发展的重中之重。
　　1.3缺乏诚信意识
　　市面上安吉白茶产品假货泛滥，消费者又没有鉴别真伪安吉白茶的能力。假冒的安吉白茶不论是口感还是色泽都远远逊色于真安吉白茶，市面上假货流通极大地损害了安吉白茶的形象，也降低了消费者对安吉白茶的信任度。
　　1.4不正当竞争
　　由于安吉白茶产业隶属于私人企业，以至于小作坊生产、流动商贩零散兜售、流动卖家乃至企业问的安吉白茶产品都未实行统一定价，为了抢占客源，随意定价、漫天要价的情况层出不穷。安吉白茶产业虽然有当地政府的大力扶持，但是不正当竞争导致的市场结构的破坏仍然未得到解决。
　　1.5包装单一化
　　当前我国企业的生产正逐步从原来的粗放型转向内涵型，产品生产也从原来的“粗制”转变为“精制”。包装作为一种符号载体，其对产品的重要性不言而喻，然而目前市场上销售的白茶包装仍然存在许多问题。
　　一是没有设计感。安吉白茶的包裝缺乏白茶文化内涵，没有鲜明特征，有些包装过于简陋，有些又过于花哨;二是没有明确的定位区分。没有办法满足各分段消费者的消费需求，销售方向不够清晰，没有明确对应的销售人群，不便于消费者挑选，以至于流失大量潜在客户。
　　2促进安吉白茶经济产业发展的对策及措施
　　2.1茶旅相融，以茶兴旅，推动安吉白茶产业发展
　　安吉白茶有固定的产茶地、加工区。浙江省安吉县溪龙乡就是安吉白茶的原产地，地处于浙江西北部天目山北麓，有着“中国竹乡”的美称。环境优美，气候宜人，乡农气息浓厚，非常适合发展景区，参照已经蓬勃发展的安吉农家乐旅游形式，让茶区变身为景区，通过安吉白茶的旅游业与白茶源生态基地项目的启动，将一、三产业进行有机地结合，互相促进、协调发展，安吉可以着手中国白茶集散中心的规划和实施，开辟相应的白茶旅客采摘区、制作区、体验区等，增强白茶园区的趣味性，抓住消费者的猎奇心理，增强消费者的参与感，吸引游客前来游玩，以此来打造中国白茶之都，使安吉白茶真正清雅冠天下、香飘五大洲，令安吉白茶得到进一步的发展，更上一层楼。
　　2.2树立安吉白茶企业形象，加强营销宣传力度
　　仅仅依靠安吉白茶的质量而不注重宣传，白茶的销售渠道可能会受到限制。白茶企业可以通过茶博会、品牌发布会、微博宣传等形式，将新媒体与传统媒体相结合，以提高安吉白茶的知名度。
　　第一，打造一档专门为安吉白茶经济产业选取适合白茶企业文化的形象代言人，通过全民投票的方式，让大众选择自己心目中最符合安吉白茶形象的代言人为安吉白茶代言，增强消费者的参与感与同理心，以此扩大白茶的影响力。
　　第二，通过小成本网剧制作，与具有质量保障的制作与后期团队合作，打造独一无二与安吉白茶相关的网剧拍摄，拍摄地点选取在安吉白茶原产地天目山北麓，将茶农的工作以及白茶产品的全部流程呈现出来，让人们对安吉白茶经济产业以及安吉白茶文化有更加清晰鲜明的印象，提升安吉白茶的知名度。
　　第三，选择专业的宣发团队，利用微博平台及网络红人、微博大v用户以及营销号的热度，联合推广宣传安吉白茶产品，通过对白茶文化的剖析以及对安吉白茶各种功效的宣传，特别是突出安吉白茶具有美容养颜，减肥塑身的功效，抓住市场上购买力较强的女性消费者的心理，加强人们对安吉白茶健康绿色，功效齐全以及文化底蕴深厚的印象，抢占白茶销售的市场份额。
　　2.3加强产品包装，提升安吉白茶品牌档次
　　第一，白茶包装要体现安吉地域特色，以起到文化传播的作用，将物质与文化完美结合，安吉以竹闻名天下，包装可以从竹制品入手，与竹包装的优势进行结合，不仅贴合当今国际上绿色环保的理念，也能完美契合安吉当地特色。
　　第二，统一产品包装，以简洁鲜明的设计让人们产生联想性，只要看到包装，消费者就会联想到安吉白茶，统一产品包装不仅便于产品规范化管理，同时也可以更好地杜绝假货泛滥的现象。 　　第三，分层包装，生产短期携带便捷式散装包装，办公场所防潮罐装包装以及家庭便于存储的大型密封包装，满足所有消费人群的需求，挖掘潜在消费者。
　　第四，在包装上添加安吉白茶产品独特防伪码，便于消费者进行产品检验，缩小假冒产品生存空间，提升白茶企业的诚信度。
　　2.4加强品质提升，严格监督质量检测
　　第一，安吉原产地的气候和环境以及土壤等各方面都更适合白茶种植生产，在安吉生产的安吉白茶不管是茶多酚、茶氨酸含量、咖啡碱等成分对比都要远远好于其他产地，安吉白茶的品质也更高，这是安吉白茶优势所在也是安吉白茶的核心竞争力必须要保持住，在保持的同时还要在白茶的生产制作方面进行严格把控，选择最佳的白茶树苗进行种植，采取多样化的烘焙加工手段，增强安吉白茶的口感，提高安吉白茶的市场竞争力。
　　第二，安吉白茶企业应联合当地相关质检及管理等政府部门对市面上的假冒伪劣厂商予以痛击，达到净化市场的目的，对安吉白茶实施统一定价，精准货源，加强产品质量以及销售方面的控制，加强宏观调控，利用政府的经济手段树立扶植大型龙头企业，将白茶产业发展到国内外大市场。
　　第三，加强行业管理，建立安吉白茶产业管理的专门机构进行管理，协调质监、工商、税收等多个部门的工作，确定安吉白茶各个阶段的目标，月计划，年目标等，拟定相关促进白茶销售的有利政策并以强硬的态度和严厉的惩罚措施强制实施，监督安吉白茶产业种植、加工、品牌管理、质量安全、新产品研发、技术推广与培训等各个方面的工作，保护并促进安吉白茶的研发和资源整合。
　　2.5与科技相结合
　　每年白茶的种植、采摘、翻炒、加工、包装等制成品过程，都会消耗大量的人力，由于全部都是人工制作，导致时间以及产量都不能达到最理想的状态，在这方面，需要加强科技的运用，在保证质量的前提下，加大产量，缩短制成品时间，通过机械将白茶摘分成三个层次，满足各个收入层次消费者的需求。同时也要积极突破白茶生产受限于环境的特点，采用新型科技，大棚技术等制造最适宜安吉白茶种植生产的环境，培育最优土壤，让安吉白茶的质量有所提升。同时积极组织企业员工到国内外优秀企业参加各种茶事活动，汲取相关成功经验，利用高科技、人才以及筹划与各大高校的合作，培育新型茶种，改良现有品种，建立白茶科技研究室，增强白茶的功效，如增强免疫力，降低血糖血脂等，增强产品的竞争力，让白茶产业发展的道路越来越开阔。
　　2.6打破标签，扩大消费人群
　　市场竞争已经逐渐转向以差异化，质量品牌为主的商业竞争。白茶可以从该思路入手，根据各个年龄阶段，男女需求差异，以白茶功效分类，打造专门的产业链，分区分点售卖。例如老白茶具有美容养颜、抗衰抗皱等功效，比较受女性消费者青睐，可以将具有同种或相似功效的白茶归于一类，在女性客户前来购买时，相应的销售人员可以将其带至该区域。将适用于老年人具有保护神经，预防老年痴呆功效的白茶品类归于老年人区位;适用于办公人群具有提神醒脑作用的白茶归于青年人区位;在孩子区位可以推出相应的以白茶为原材料的茶点，吸引孩子的目光，面对各类消费者进行全方位服务。
　　2.7加强企业间的合作，拓宽销售渠道
　　安吉白茶富含丰富的咖啡碱成分，其咖啡碱成分远高于其他绿茶，实现提取的困难大大降低，而现在咖啡非常受到消费者的喜爱，其中重要成分之一便是咖啡碱，但是现如今市面上的咖啡碱一般都属于人工合成，如果可以和咖啡企业达成合作，令制作咖啡所需的咖啡碱都由安吉白茶提供，形成一条新型产业链，达成长期合作;除此之外，还可与知名的四星级及以上的酒店或者大型商场，知名奶茶店进行合作，推广白茶，增加超市中安吉白茶的货架区域，以实现互利双赢的局面。安吉白茶产业一直处于自产自销的境况，加强与其他产业企业问的合作是未来白茶产业发展的必由之路。
　　2.8建立统一的白茶市场
　　选择一个地理位置良好，不论是经济还是交通条件都便于白茶销售且距离白茶产地较近的地点作为统一的白茶市场。建立相关的管理机制，聘用专业的风险管理人才，对白茶销售進行全方位的监控。建立统一的白茶市场，一方面可以有效地整合白茶资源，避免资源的集散情况下的不必要损失，可以形成聚集效应，打响品牌名气，另一方面还可以为白茶销售流通市场提供强有力的保障，同时还便于白茶行业的规范管理，降低白茶假目产品出现的可能性。
　　3结束语
　　安吉白茶经济产业在面临诸多挑战状况下，要想实现突破，扩大发展，只有重新树立品牌形象企业文化、进行准确的产业定位、加强品质提升、拓宽销售人群和销售渠道、紧跟时代趋势，才能令安吉白茶立于不败之地，使白茶产业实现稳步发展。
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