关于连锁经营管理课程教学改革研究
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摘 要 连锁经营是最近迅速发展的一种经营模式，连锁经营管理课程也随之产生，不过该课程是一门需要理论与实践相结合的课程，当前在教学方法和教学内容中存在一定问题。为了培养更多的应用型人才，应该对该课程进行改革。
关键词 连锁经营管理 教学方法 教学改革
连锁经营的发展模式较快，并被零售业、餐饮业、服务业等行业广泛采用，有着广泛的人才需求，由此，各个高校分别开设了连锁经营管理专业或者是在市场营销专业中设置了连锁经营管理方面的知识。但是，由于连锁经营发展过快，时间较短，传统的理论授课并不适用于连锁经营管理课程，在时代迅速发展的今天，教育方法与教学内容也应有所改进。本文将对连锁经营管理进行探讨分析，解决连锁经营课程存在的问题，并给予适当的改革建议。
一、连锁经营课程现存的问题
（一）教学内容不全面
连锁经营在国内发展速度较快，发展历史并不长远，底蕴并不深厚。教材也仅仅只是近几年的一些案例以及一些浅层次的理论知识，而且大多数教材与其他课程在内容上前后存在交叉，理论烦冗复杂，甚至把一般的理论框架套用于连锁经营管理中，使得连锁经营管理课程变得复杂难懂，并且知识并没有及时更新，过于陈旧。目前的连锁经营管理课程仅仅涉及了零售业，但是连锁经营管理涉及的产业很多，并不是只有零售业，还有其他很多的相关产业，所以现在的连锁经营管理课程并不适用于太多行业，使用面较窄。
（二）教学方法不科学
现有的教学模式主要以教师教授知识为主，这些教师教授的大多都是理论知识，实践经验几乎没有，但是连锁经营管理课程对实践的要求很高。所以，传统课程无法满足连锁经营课程的需求，以现在的教育方式来说，即使有课堂实践也仅仅只是在课堂上展示往年案例，理论更新较慢，学生参与度低，无法达到预期效果，这种教学方法学生参与度较低，缺乏把课堂所学的理论知识运用到实践中进行操作的机会，从而使得该课程的教学效果大打折扣。
二、连锁经营管理课程改革的建议
（一）教学内容：夯实理论基础，重视实践，突出实用性
连锁经营就像一张大网，需要把各行各业都联系在一起，所以教师在讲授知识时，不仅要将连锁经营的专业知识讲到位，而且还要插入一些其他相关知识。如与客户如何相处，市场营销策略，品牌如何分配，消费者的行为是什么意思等等，在讲授知识时要找寻各个知识的共同性，打好理论知识的基础。
连锁经营管理课程需要较强的实践性，所以教师在课堂上要增加学习实践的内容，提高学生认知水平。可以在授课前选择合适的案例进行引导，使学生更能清楚地理解理论知识，并将其运用到实践中。例如在课堂上遇到一些重点难点的问题，教师仅用传统的课堂授课法，学生可能无法深层理解，这时可以采用小组讨论的方法，使全体学生参与，展开谈论，并分享自己的结果以及感悟;也可以组织学生去专业公司实地调研。总之，学生只有亲身经历才能更好地参与其中，所以一定要重视课堂实践环节。
连锁经营管理课程教学内容十分烦琐。为了让学生更好地将各种知识联合在一起，教师应该将教学重点放在教学方法中，不仅要带入与连锁经营管理相关的专业知识，如市场定位、营销策略等;而且遇到不同的问题，要学会灵活变通，采用不同的教学方法，使学生在上课过程中不会缺乏兴趣。这样也能增强学生理解，攻克重难点，凸显课堂内容的针对性与实用性。
（二）教学方法：形式多元化，灵活运用各种方法，注重课堂实效性
连锁经营管理涉及的相关产业及专业知识数不胜数，学习内容增多，普通的课堂授课无法使学生完全理解透彻，所以教师要灵活应对各种重难点问题，注重实效。在课堂传授过程中，添加一些新颖的教学方法，可以达到更好的效果，例如在讲课过程中可以中途采用課堂翻转法，临时叫学生分享学习感悟，并引导学生深入思考;也可以让学生成为老师，给学生上课。同龄人相比来说语言表达、理解内容方面更为相近，同时加深学生印象。除此以外，还可以运用案例教学、角色扮演、视频演示等教学方法。
每种教学方式都适合于不同的知识内容，教师在授课时需要根据课程性质、进度安排、合理使用教学方法，会使学生能够更好地将知识运用到实践中。采用角色扮演法，让学生分别扮演公司主要负责人、员工或者应聘者，根据不同的身份可以体会到不同的工作环境以及实践经验，同时也可以对课堂上的内容更加深化了解，更有利于学生的学习。
各种教学方法应用过程中，需要注重各种教学方式方法和手段的综合使用，在使用过程中，也要考虑到连锁经营领域和范围的转变。“互联网+”不断渗入人们的生活，以后也可能会渗入营销管理中;只有让学生做好充足的准备，才能更好地面对未来的变化趋势。同时，也要考虑到学生学习模式的转变，时代发展，学生的学习方法也在不断更新，只有更好地利用新兴的教学方法，才能更好地提高学生的兴趣。传统的课堂授课模式并不完全适合于新颖的连锁经营管理课程，需要增加一些新的学习方法如碎片化学习。只有不断地推陈出新，才能更好地获得实践效果，教学效果也会随之提高。同时，科技发展迅速，软件学习也是一种新的学习方法，将各种新旧教学方法联合起来，根据知识选择教学方法，可以达到更好的教学效果。
三、结语
连锁经营管理课程是工商管理的主干课，课程改革要结合时代背景，与时俱进，重视学生能力的开发与训练，提高学生知识理解能力，独立学习能力。
（作者单位为青岛市供销职业中等专业学校）
参考文献
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[2] 王东林.连锁经营管理课程教学改革浅探[J].科教文汇，2013.
[3] 高光照，曹露露，王晓凌，等.高职院校校企合作中企业动力机制研究——以连锁经营管理专业为例[J].创新与创业教育，2015.
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