江西省绿色水稻高产栽培技术

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　　摘要    为满足我国人们对粮食作物的需求，绿色水稻高产是我国水稻栽培的发展趋势。本文介绍了绿色水稻高产栽培技术，包括基地和品种选择、播种育秧、大田准备、移栽、大田管理、收获与贮藏等方面内容，以期促进绿色水稻高产栽培技术的快速发展。
　　关键词    水稻;高产;绿色;栽培技术;江西省
　　中图分类号    S511.048        文献标识码    B        文章编号   1007-5739（2019）10-0024-02
　　江西省是农业大省，是全国主要粮食产区之一，发展绿色大米和有机大米具有很好的生态优势、政策优势和技术优势。江西省建设了近30个国家绿色食品原料标准化生产基地，自主选育的超级稻良种达到10个，相关企业生产的一批知名绿色品牌大米及制品为该省农业结构调整、加快农业产业化进程和带动农民增收做出了重要贡献。为了进一步提高江西省水稻在国内外市场的竞争力，满足人们日益增长的对健康食品的需求[1]，笔者从2017年开始对绿色水稻高产栽培技术进行深入研究，形成了由多项技术优化而成的配套栽培技术。
　　1    基地和品种选择
　　1.1    基地选择
　　选择生态环境优良，空气清新无污染，远离工矿区和公路、铁路干线，地势较平坦，历年病虫害发生少;土壤清洁未受污染，土层深厚，理化性状良好，有机质含量较高;灌溉水水质纯净无污染源，水田采取单排单灌，不允许串灌，水源充足，排灌方便且基本集中连片的地块，产地的水质、大气、土壤质量均符合绿色食品NY/T 391—2013相关要求。在绿色大米生产基地与常规生产区之间设置缓冲区或隔离带，以防止绿色大米生产受到污染。
　　1.2    品种标准
　　根据当地积温等生态条件和绿色食品水稻对品种的要求，选用熟期适宜的优质、高产、综合抗逆性强的中、早熟品种，种子质量要求达到国家二级标准以上。适宜本地推广种植的熟期适宜的优质、高产、耐瘠薄、耐重金属、抗逆性强、抗病虫害的优质稻品种[2]，种子质量达到《粮食作物种子  第1部分：禾谷类》（GB 4404.1—2008）要求。
　　2    播种与育秧
　　2.1    秧田准备
　　选择肥力中等、排灌方便的稻田作秧田，并按秧田与大田比例1∶10留足。秧田整地2～3次，第1次翻耕前，施腐熟有机肥15 t/hm2作基肥;间隔5～7 d耕、耙第2次，灭杀秧田杂草;播种前整地时，再用尿素150 kg/hm2、氯化钾120 kg/hm2、钙镁磷肥450 kg/hm2拌匀后作面肥施用。
　　2.2    种子处理
　　生产用种子浸种前先晒种1～2 d，注意不要在水泥地面或光滑的板面上直接晾晒种子，阳光充足、温度较高时，要增加种子翻动次数。浸种时用清水或比重为1.2的盐水选种，盐水选后的种子用清水清洗2遍，以洗净种子表面附着的盐分，要做到每选3～4次种子更换1次清水，以防止种子表面残留盐分过多影响出苗，然后用1%石灰水浸种30 h消毒，再用清水洗净种子，催芽至破胸露白即可。选种的目的是剔除不饱满的种子，选出饱满的谷粒作种，提高种子发芽率、发芽势，提高生产用种质量，减少秧田中的模子苗，降低病害发生，为培育壮苗创造条件。选种时注意防止品种混杂。也可以在播种前晒种2～3 d，用80%抗菌剂402 2 000倍液浸种48 h，然后用清水冲洗干净后催芽播种。
　　2.3    播种
　　适宜播期应根据品种的最佳抽穗期确定，通常将水稻的抽穗及灌浆结实期安排在当地光、热、水条件最好的时期，再根据品种生育期长短来确定适宜的播种期。根据品种特性，作中稻种植，播种期宜在5月上中旬;晚稻则根据早稻品种生育期搭配好。大田用种量15.0～22.5 kg/hm2，秧田播种量150～180 kg/hm2。播種时做到稀播、匀播。
　　2.4    秧田管理
　　播后秧苗现青前以露为主，严防高温煮芽;一叶期晴天每天放水上畦湿润1次;二叶期后晴天放水上畦，阴天半沟水，雨天放干水。秧苗二叶一心期施腐熟人粪尿750 kg/hm2拌发酵的菜籽饼1 200 kg/hm2;移栽前3～4 d，施尿素、氯化钾各37.5～45.0 kg/hm2，或施用尿素120 kg/hm2作断奶肥。秧苗三叶期后，间密补稀，促使秧苗均衡生长;结合匀苗拔除稗草，秧田禁用除草剂。
　　3    大田准备
　　大田共翻耕2次。第1次在6月10日前后翻耕，同时施用有机肥15 t/hm2作基肥;第2次在移栽前2 d进行，结合施用尿素150 kg/hm2、氯化钾150 kg/hm2、钙镁磷肥600 kg/hm2作面肥，翻耕做到深耕匀耙，田面平整如镜。或根据土壤肥力情况和测土配方结果，施硫酸钾120～150 kg/hm2、尿素105～135 kg/hm2、磷酸二铵105～120 kg/hm2。
　　4    移栽
　　当秧龄达到30 d、叶龄4.5叶左右时开始栽插，在6月20日前后移栽完。移栽密度20 cm×26 cm，每蔸栽2粒谷苗，保证基本苗90万株/hm2左右。插秧做到匀插、直插，插植深度适宜。
　　5    大田管理
　　大田管理主要是指移栽后本田的肥水管理及病虫害综合防治等。在施肥上采取以有机肥为主、化肥为辅的原则，使无机态氮与有机态氮各占50%。合理足量施用有机肥，增加土壤有机质含量，增强作物抗逆性，提升米质，肥料执行NY/1394—2000使用准则的要求。禁用硝态氮肥和氯基肥料、工业废渣肥料。在病虫害防治上采取农业、生物、物理防治为主，化学防治为辅的综合防治原则[3]。在农药选择上，按NY/7393—2000准则执行，允许使用生物源农药、植物源农药、动物源农药;允许有限度使用有机合成的低毒、低残留农药，禁止使用有机磷、有机氯、铅、砷、汞制剂及植物生长调节剂。 　　5.1    大田调水和追肥
　　大田移栽时保持浅水插秧，防止晒枯苗，立苗后鸭—稻共栖田保持水层5～6 cm，直到水稻乳熟期;未放鸭田，当大田苗数达到计划苗数的80%左右时，要适时露、晒田，控制无效分蘖，幼穗分化期灌好养胎水;抽穗至乳熟期不能断水;乳熟期干干湿湿。
　　移栽后5～7 d，施尿素75 kg/hm2、氯化钾75 kg/hm2作追肥;抽穗前15 d左右（幼穗分化5期）施尿素37.5 kg/hm2+氯化钾37.5 kg/hm2;抽穗30%时，用25%磷酸二氢钾7 500 g/hm2兑水750 kg/hm2作穗肥喷施。抽穗前，若有些田块禾苗生长不均匀或缺肥，可用尿素52.5 kg/hm2补施，促进禾苗生长均衡。
　　5.2    综合防治病虫草害
　　江西当地水稻主要病虫害有纹枯病、稻瘟病、稻曲病、稻飞虱、二化螟、稻纵卷叶螟。及时清除带病植株及杂草，控制温湿度，也可用稻田养鸭来除虫[4]。化学药剂的使用必须符合《绿色食品  农药使用准则》（NY/T 393—2013），选用高效、低毒、低残留农药，每种有机合成农药在生长期内只许使用1次[5]，优先选用生物农药。防治纹枯病，用5%井冈霉素粉剂1 500 g/hm2兑水900 kg/hm2喷雾。防治稻曲病，用5%井冈霉素水剂2 250 mL/hm2兑水750 kg/hm2喷雾。防治稻瘟病，用三环唑或稻瘟灵300～450 g/hm2进行均匀喷雾。防治水稻潜叶蝇，发生时采取浅水灌溉，避免叶片与水面接触，同时除掉潜叶蝇寄生的池边草。
　　稻飞虱防治以鸭治虫，通过放鸭能有效防治稻飞虱危害，又能清除田间杂草，还能保护天敌，减轻虫害。禾苗进人分蘖期至乳熟期，大田放养0.1 kg以上体格健壮的小鸭180～225只/hm2。二化螟防治，根据虫情测报，达到防治标准时，用25%杀虫双水剂3 000 g/hm2兑水750 kg/hm2喷雾或用苏云金杆菌（Bt）乳剂2 250～3 000 mL/hm2兑水750 kg/hm2喷雾。稻纵卷叶螟防治，用苏云金杆菌（Bt）乳剂3 000 mL/hm2兑水750 kg/hm2喷雾。在生产基地利用频振灯诱杀稻纵卷叶螟。
　　6    收获与贮藏
　　收割前，要及时清除田间杂株，拔除稗草，保证稻谷纯度和质量。稻谷90%黃熟后，必须及时抢晴收割脱粒（用打谷机或收割机），禁止铺在水泥地面上压脱粒。为防止水稻混杂，采取单品种收割、单打、单晒、单收，使绿色水稻产品达到国家二级以上标准。
　　7    参考文献
　　[1] 李华栋，陈日武，胡汉平.水稻高产优质高效生产食用技术[M].南昌：江西科学技术与出版社，2015.
　　[2] 陈秀晶.绿色水稻栽培技术[J].现代农业科技，2013（21）：80-82.
　　[3] 李晓红.研究水稻绿色高产栽培技术及应用[J].农业与技术，2018（38）：133-134.
　　[4] 李伟，崔洪云，白云.提高水稻分蘖的主要措施[J].农民致富之友，2007（7）：22.
　　[5] 宋冬明，贺梅，孟昭河.寒地绿色优质稻米生产技术要点[J].垦殖与稻作，2010（5）：48-51.
　　作者简介   孙桂琴（1979-），女，江西南昌人，硕士，副教授，从事作物栽培、园艺、教学科研与农业技术推广工作。
　　收稿日期   2019-01-25
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