结球生菜高效栽培技术
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摘要 为提高结球生菜种植效益，根据结球生菜的生长特性，从选地整地、育苗、移栽定植、肥水管理、病虫害防治及收获等方面总结了结球生菜高效栽培技术，以期为结球生菜种植者提供参考。
关键词 结球生菜;高效;栽培技术;育苗;田间管理
中图分类号 S636.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2019）12-0064-01
结球生菜又名结球莴苣，是叶用莴苣的一种，为菊科一年生或二年生蔬菜，原产地中海沿岸，喜冷凉湿润的气候[1]。结球生菜富含膳食纤维、VC，有促进消化的作用，含有的干扰素诱生剂和原儿茶酸可提高人体免疫力，其茎叶中的莴苣素还有镇痛、催眠等药用功效。因此，結球生菜是一种广受消费者喜爱的蔬菜。笔者根据多年的种植经验，针对结球生菜的生长特性，总结出了一套结球生菜高效栽培技术。
1 选地整地
选择向阳、有机质丰富、土壤肥沃、保水保肥力强、透气性好、排灌方便的微酸性壤土或黏质壤土地块[2]。结球生菜根系入土不深，须根发达，主要根群分布在20 cm土层内。在定植前，将地块土壤耕翻深20～30 cm，加入腐熟有机肥30 t/hm2左右、复合肥750 kg/hm2、普钙750 kg/hm2作底肥，土块整细，并做成均匀一致、整齐规范的墒，要求墒面宽55～60 cm、沟宽30～40 cm为宜，最后盖上地膜（要求紧而平、直）。
2 育苗
2.1 育苗前准备
定植密度一般为6.30万～6.75万株/hm2，需育苗345～375盘/hm2（200孔/盘）或570～600盘/hm2（128孔/盘）。育苗期短时，尽量使用小的穴盘;育苗期长时，尽量使用大的穴盘。按75%草炭土+10%蛭石+15%珍珠岩或75%草炭土+25%珍珠岩配制基质。其中部分蛭石用于播种后覆盖，保水且可以提供氧气。用草炭10袋、蛭石3袋、珍珠岩2袋，添加钙镁磷肥5 kg、复合肥2 kg，拌匀。可用200～400 kg水溶解复合肥后洒于基质上，拌4～6次，尽量均匀。先用敌克松500倍液浸5 min，然后在日光下曝晒24 h，最后用铜制剂（硫酸铜）进行消毒除菌。基质装盘要紧实，必须浇透水。
2.2 苗期管理
适宜发芽温度为15～20 ℃，超过28 ℃时不能发芽，进入热休眠。因此，高温时注意遮阳。播种前至出苗保持100%湿度，顶芽后2 d内降至70%，以后干湿结合，定植前控水炼苗，以增强根系。从播种到出苗弱光管理，从种子萌动后7 d内进行短日照管理，即一般11：00—15：00采取遮光处理。遮盖要适度，遮盖过多，幼苗容易徒长;遮盖过少，易灼伤幼苗。移栽前2～3 d移出棚外炼苗，若是冬季则要增大通风量。一叶一心期，施4‰复合肥溶液，紧跟用清水冲洗;两叶一心期，施4‰复合肥溶液，紧跟用清水冲洗（与前次间隔5～7 d）。注意肥水溶液必须浇灌均匀，不能高温时浇灌，也不能重复浇灌。苗齐后喷施普力克1 000倍液。穴盘管理上，穴盘最好架空，否则根会与土壤接触，导致后期控水发根效果不好;如不架空，后期要移动穴盘，避免扎根入土。
3 移栽定植
幼苗4～6片真叶时定植，定植前炼苗3～5 d。移栽时，土床和营养盘先浇透水，再取苗移裁[3]。可采用对行或错行的方法进行双行移栽，株行距30～40 cm×30～35 cm，要求离墒边最少10 cm。打孔后，左手顺打好的孔伸到地膜下，右手取出苗（手握苗条冠）轻轻放入坑内。立根放深一些，主须根必须用土盖严，最后用细土将口封好。移栽要浅，以浇定根水后见子叶为宜[4]，否则会导致畸形，产量下降。移栽时子叶必须保持完整，且不要用手捏菜茎，否则容易染病且菜球呈长形。定植后及时浇水，3～5 d内即全部正常缓苗。
4 肥水管理
5～7 d后追第一次水肥，一般施60～75 kg/hm2（复合肥∶尿素=2∶1）;10～15 d后，追第二次水肥，一般施75～90 kg/hm2（复合肥∶尿素=2∶1）;25～27 d后，追第一次干肥，于苗旁5～8 cm、偏下沟边打孔，施肥262.5～300.0 kg/hm2（复合肥∶尿素=10～15∶25）;35～37 d后，追第二次干肥，于两苗中间、偏下沟边打孔，施肥225.0～262.5 kg/hm2（复合肥∶尿素=10～15∶25）。
5 常见病虫害防治
针对霜霉病，可选用70%百菌清可湿性粉剂600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂700倍液喷雾;针对软腐病，可选用新植霉素4 000倍液或72%农用链霉素可湿性粉剂3 000～4 000倍液喷雾;针对菌核病，可选用50%扑海因粉剂1 000倍液或农利灵600倍液喷雾。针对蚜虫，可用10%吡虫啉1 500倍液或3%啶虫脒2 000倍液喷雾;针对斑潜蝇，可选用1.8%阿维菌素乳油1 200倍液喷雾。
6 采收管理
控制在7～8成熟采收为最佳，不能超过9成熟，用手轻压下叶稍能承受即可采收。采收时一般用不锈钢小刀，自地面割下，保留2片外包叶，不要粘土;轻拿轻放，以减少机械损伤和发红褐变，延长贮藏时间。
7 参考文献
[1] 崔文秀.结球生菜栽培技术[J].农民致富之友，2018（5）：115.
[2] 朱少聪.甘州区露地结球生菜高效栽培技术[J].甘肃农业科技，2019（2）：88-90.
[3] 盛云飞，虞冠军.出口结球生菜大棚栽培技术[J].上海农业科技，2006（5）：113-114.
[4] 李昌，杨慧萍.结球生菜地膜覆盖栽培技术[J].云南农业，2014（10）：25-26.
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