早春毛豆—秋延辣椒大棚高效栽培技术

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　　摘要    为了提高土地产出率、实现各类蔬菜的周年供应，大棚设施发展迅速。结合芜湖市三山区蔬菜生产实践，对早春毛豆—秋延辣椒大棚高效栽培关键技术进行了总结，以期为种植户提供参考。
　　关键词    早春毛豆;秋延辣椒;大棚栽培
　　中图分类号    S643.7;S641.3;S626.4        文献标识码    B
　　文章编号   1007-5739（2019）15-0088-01
　　近年来，随着生活水平的不断提高，人们对市场上蔬菜的多样性提出了更高的要求，常年对各类新鲜蔬菜的需求越来越大。大棚设施因可以实现蔬菜的周年生产、满足人们全年对各类蔬菜的需求而发展迅速。芜湖市三山区蔬菜种植面积逐年增加，2015年种植面积超过4 333 hm2，其中大棚蔬菜栽培面积达到了3 333.3 hm2。为了实现土地资源的高效利用，可在早春大棚毛豆收获让茬后再种植秋延辣椒。经效益统计，鲜毛豆、鲜辣椒产量分别为6～9、24～30 t/hm2，纯收益预计为7.7万～10.5万元/hm2，经济效益较为可观[1]。目前，早春毛豆—秋延辣椒高效栽培模式的推广面积已经达到2 000 hm2以上。现结合当地实践，对早春毛豆—秋延辣椒大棚高效栽培技术进行总结。
　　1    大棚早春毛豆栽培技术
　　1.1    科学选种
　　选择早熟、产量高且稳定、抗旱抗寒能力强、适应性广的毛豆品种种植，如特早4号、宁蔬60、辽鲜一号等[1]。
　　1.2    整地播种
　　在2月下旬开始整地，深翻土壤整平，施入基肥，做高20 cm、宽1.2 m左右的畦，两畦之间留20 cm宽的沟，便于后期田间作业。播种前7～10 d将大棚膜扣好，并将地膜覆盖严实。3月上中旬选晴朗天气进行穴播，播种前1～2 d浇透水，控制穴、行距分别为15～20、30～35 cm，播种深度为4～5 cm，播种密度约为12.75万穴/hm2，每穴播毛豆种子2～4粒，留苗密度控制在27万～30万株/hm2。播种结束后，在种子上方覆盖一层2～3 cm厚的细土。
　　1.3    大棚管理
　　播种覆土后，对地面喷施50%乙草胺120～150 mL/hm2进行封闭除草。播种7 d后，查看毛豆种子的萌发情况，对于缺苗的穴，选择比大棚播种时间早2 d的钵体苗进行补栽，确保所有的苗长势一致。毛豆生长前期的管理工作主要是进行防冻保暖，控制好大棚内的温度。毛豆种子出苗时，温度控制在15～25 ℃;齐苗后，白天温度控制在20～25 ℃，多通风，避免大棚内温度过高导致毛豆植株徒长;生长期、开花期，温度分别控制在20～25、20～28 ℃，避免因温度过高或者过低而导致大量落花;4月上旬后，温度逐渐升高，适当增加每日的通风次数。苗期一般不需要进行肥水管理，生长期叶面喷施氨基酸肥1～2次，开花前做好温湿度条件的控制，在刚开花时喷施多效唑、硼肥等，进入鼓粒期后结合灌水施入45%三元复合肥270～330 kg/hm2。
　　1.4    病虫害防治
　　大棚内早春毛豆种植过程中病虫害发生程度较轻，疫病、菌核病、蚜虫和盲蝽蟓等为主要病虫害，要坚持防重于治的原则，多采取农业防治、生物防治等友好型防治方法，必要时针对性地采取药剂防治措施。在病害防治上，可于毛豆长出4片叶时用菌核净、多菌灵等药剂进行喷雾防治，每隔14 d左右喷1次，连续喷2次;在虫害防治上，可选择吡虫啉等药剂，每7 d喷1次，连喷2～3次[2]。
　　1.5    采收
　　早春毛豆的采收分为2个阶段，在4月下旬即可开始陆续采收第1阶段的毛豆，选择籽粒饱满的豆荚采收上市，此时市场售价较高，效益明显;5月中下旬后采收第2阶段的毛豆，此阶段毛豆大量上市，市场单价有所降低，在5月底全部收获完毕统一销售，减少多次采收销售的成本投入[2]。2个阶段中采收的方法有所不同，第1个阶段尽量不要拉扯植株，用剪刀剪下饱满的豆荚，防止对毛豆植株造成较大的损伤;第2阶段的采收直接将毛豆植株整株拔起，集中采收，提高效率，降低人工成本。
　　2    秋延辣椒高效栽培技术
　　2.1    秸秆还田
　　结合深翻土壤，将上茬毛豆植株全部粉碎还田作为优质的有机肥料。研究表明，通过秸秆还田，大棚内土壤中有机质含量可提高0.5%左右。
　　2.2    催芽播种
　　秋延辣椒栽植宜选择果个大、果肉较厚的类型，如湘研10号、新丰4号、洛椒4号等品种。播种前，将种子晾晒1 d，之后置于55～56 ℃溫水中浸泡15 min，然后转入常温水中浸泡8 h即可捞出;将种皮表面的黏液冲洗干净，用干净的纱布包好置于24～30 ℃条件下进行催芽。3～4 d后，75%的种子露白时即可安排播种。播种时间一般在7月中旬左右，采取营养钵育苗方式，每个钵体内播种1粒[3]。
　　2.3    培育壮苗
　　播种后浇透水1次，覆盖一层提前消毒过筛的细土，并覆盖好地膜。为了保湿、遮荫，地膜上可覆盖草帘，为辣椒种子萌发出苗创造条件。辣椒出苗后，将地膜、草帘全部掀开，搭建小拱棚并盖上遮阳网，结合辣椒苗长势在叶面喷施磷酸二氢钾等。大棚内温度较高、水分蒸发速度快，因而要勤浇水，避免辣椒秧苗发生萎蔫。
　　2.4    移栽
　　整地后，施入充分腐熟的有机肥1 500 kg/hm2、复合肥750 kg/hm2、钾肥150 kg/hm2等作为基肥。在8月中下旬选择阴天进行移栽;如果选择晴天移栽，则以在傍晚移栽为宜。移栽密度控制在6万株/hm2左右。
　　2.5    移栽后管理
　　移栽后浇透水作为定根水，第3天浇缓苗水1次。9—10月辣椒处于开花、结果旺盛期，要交替开展施肥、浇水等管理工作，刚开始每7 d浇水1次，之后浇水间隔期逐渐延长;施入磷酸二氢钾150～180 kg/hm2等作为追肥。11月前气温较高，大棚管理以降温、保湿为主;11月上旬后温度变化较大，应做好保温、降湿工作，适当减少通风。辣椒坐果后，施入优质复合肥120～150 kg/hm2等作为膨果肥，每隔14 d左右施1次，连施2次[4]。
　　2.6    病虫害防治
　　秋延辣椒栽培中常发病虫害主要有灰霉病、病毒病、甜菜夜蛾和蚜虫等。防治辣椒灰霉病，可在苗期喷施克霉灵500倍液等;防治病毒病，关键是预防蚜虫大量发生，可在移栽前、开花、坐果等关键时期分别喷病毒灵1次;防治甜菜叶蛾，可选用氯氰菊酯等药剂;防治蚜虫，可选用吡虫啉等。
　　2.7    采收
　　10月下旬，种植户即可结合市场行情陆续采收秋延辣椒上市。采收原则为先采、重采长势弱的植株，适当晚采、轻采长势旺的植株，以免出现辣椒坠秧、徒长现象。对于迟采收的辣椒田，需要适当采取保温措施，避免辣椒发生冻害。
　　3    参考文献
　　[1] 吴祥，肖茂盛，何良发，等.沿江大棚早毛豆秋延后辣椒高效栽培技术[J].现代农业科技，2015（17）：110.
　　[2] 丁广礼.大棚早春毛豆与秋延辣椒周年高效生产模式与栽培技术[J].安徽农学通报，2016，22（20）：20.
　　[3] 任良.早春毛豆、秋延辣椒一年两熟高效栽培技术[J].现代农业科技，2005（11）：18.
　　[4] 龚猛.大棚毛豆—丝瓜—秋延辣椒—芫荽一年四熟高效栽培模式[J].长江蔬菜，2012（14）：58-59.
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