中职化学基本概念教学研究
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【摘 要】概念教学既是中职化学教学的重点，更是中职生学习化学的难点。在平时的教学中，由于教学内容的缺陷，教学方案不完善或理解上的偏差都会使学生觉得某些概念很难准确把握。因此，本文通过对化学基本概念教学的研究，根据平时的教学体会，例举了一些教学上对概念的引入、分析、归纳等可以采取的策略，并通过实际教学实践来论述这些观点。
【关键词】化学;概念;教学;策略
中图分类号： G633.8 文献标识码： A 文章编号： 2095-2457（2019）33-0163-002
DOI：10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2019.33.080
Study on the Basic Concept Teaching of Secondary Vocational Chemistry
QIU Xiao-ling
（Ningde vocational secondary school，Ningde Fujian 352100，China）
【Abstract】Concept teaching is not only the focus of secondary vocational chemistry teaching，but also the difficulty of secondary vocational students learning chemistry.In peacetime teaching，due to teaching content defects，Imperfect teaching program or deviation in understanding will make students feel that certain concepts are difficult to grasp accurately.Therefore，this paper studies the basic concept teaching of chemistry.According to the usual teaching experience.Examples of the introduction of concepts possible strategies for analysis，induction，etc.in teaching.And through practical teaching practice to discuss these views.
【Key words】Chemistry;Conception;Teach;Tactics
1 问题的提出
化学概念存在着“繁、杂、散”的特点，是将化学现象、化学事实经过比较、综合、分析、归纳、类比等方法抽象出来的理性知识，它是一种已经剥离了现象的更高级的思维形态，反映着化学现象及事实的本质，是化学学科知识体系的基础。化学基本概念的教学贯穿于化学教学的全过程，更是化学教学的重要组成部分。学生只有真正理解和掌握了化学概念和理论，才能牢固地掌握化学基础知识和基本技能，帮助学生深入理解元素化合物性质，促使学生对化学反应知识的系统化、结构化，能帮助学生发展逻辑推理能力，促进学生的化学素养，形成深究化学问题的能力。而化学作为中职学校一些专业的选修课，首先其教材内容本身存在大量的固定的概念理论，很容易使课堂枯燥无味，平淡无奇，使课堂气氛变得沉闷，学生不乐意听，甚至于不想听。其次，中职学生学习基础差、理解能力弱、往往怱视概念的学习，把一些概念的理解视为无足轻重，无法掌握正确的学习方法，当遇到问题难以解决时往往是因为概念不清，理解不透所至。教师在教学中熟练掌握化学基本概念的特点，了解学生的困惑是解决教学针对性的关键。在教学中可以通过多种教学形式，让学生积极思考，主动地去挖掘概念的内涵和外延。尤其是概念中的一些重点、难点、疑点、模糊点和盲点等内容。注重理解，注重应用是教学的重点，需要精耕细作，不可走过场。
2 化学概念的教学策略
2.1 巧设情境，引入概念，加强教学的生动性
德国一位学者对教学有过一句精辟的比喻：将15克盐放在你的面前，无论如何你难以下咽，但当将15克盐放入一碗美味可口的汤中，你早就在享用佳肴时，将15克盐全部吸收了。情境导入概念，犹如汤溶入盐。概念的教学是枯燥乏味的，教学中能设置多种有意义的情境引入概念，不仅能激发学生的学习兴趣，加强教学的生动性，还能帮助学生对概念的建构。教学中可以组织学生例举发生在他们身边的与化学相关的生活实际、充分利用教材中的化学史实故事、查阅化学发展的科研成果、通过设问质疑、演示实验、展示图像实物、播放微视频等方面创设情境。如：电解质的概念从创设问题情境入手比如身体有汗的人为何接触使用着的电器容易发生触电事故？人体在大量流汗后为何要及时补充水分和盐分？在海上遇险的人们，喝海水为何如同“饮鸠止渴”？通过设疑激发学生的探究心理，然后用演示盐酸、NaOH溶液、NaCl溶液的导电性实验，从探究金属导电的“已知”完成对电解质导电“未知”的认识，进行顺势迁移，归纳金属能导电→金属内部有自由移动的带负電的电子→盐酸、NaOH溶液、NaCl溶液能导电→溶液中也有自由移动的带电微粒→推论：溶液中有自由移动的分别带负电和正电的阴、阳离子。通过情境创设引导学生去了解概念的形成及应用从而理解概念的内涵和外延。
2.2 剖析概念的“适用对象”加强教学的准确性
每个概念都有它的内涵和外延，内涵是指一个概念所确定的本质属性的总和，外延是指一个概念所确定的对象范围，在概念教学过程中教师应该教会学生在自己归纳概括中应注重概念文字的严谨性和科学性，以培养学生对知识一丝不苟的态度跟严谨的科学研究习惯。并且要学会挖掘概念的深层含意，找出概念中的重要字词，通过重要的字和词去把握概念的“适用对象”。如：标准状况下气体摩尔体积概念中22.4L/mol这一数据，应强调只适用于“标准状况（0℃、常压）”“1mol”“任何气体”这一前提，而任何气体又包括纯净气体和混合气体。因此，在讲概念时教师首先明确概念的内涵和外延各是什么，并在讲解过程中注意对概念中关键的字、词进行着重分析，这样一来才能“精讲”“讲清”，才能使学生更好的掌握概念。教学中还可以采用设疑的方式对相应的知识点对症下药，从多个侧面将某些无关因素或关键特征设计成思考题，要求学生仔细地辨别作出回答，从而消除干扰，把握概念的本质。如对盐的水解的教学中先要明确水解的“适用对象”是盐类物质，然后可以设疑“是不是所有的盐都会水解”，“为什么NaCO3俗名纯碱，又属盐类”“盐水解后盐溶液有什么变化”等激起学生的学习兴趣，再导入实验演示，通过观察实验现象引导学生，从根据组成该盐的酸和碱的强弱上分析得出结论，通过以上分析不仅使盐水解的概念具体化还能使学生更加准确的把握概念。 2.3 科学地进行归纳总结，加强教学的系统性
归纳总结是教学的常用方法，根据化学基本概念的特点，善于去归纳总结，是帮助学生更加准确、快捷地掌握知识的有效途径。科学的归纳总结要学会打破传统的框架，找出概念间的相似性、差异性以及内在的联系。归纳总结时应注意各部分知识的特点采取不同的方式进行，才能达到事半功倍的效果。常见的有分类法、列表法、图示法、对比法等进行归纳总结。如：在学习有机化合物的化学式、分子式、结构式、结构简式、实验式、电子式等概念的教学中可以采用对比法。烯烃、炔烃、醇、酚、醛、羧酸的概念可以从官能团的分类入手。在复习化学键时可以将离子键和共价键通过列表，从成键粒子、作用方式、形成条件、物质类型等方面对比、归纳总结。将概念分组，找出各概念中的异同，真正理解概念的内涵，并注意其外延和变化。认真辨析，抓住要害，正确运用，挖掘概念的特点、规律，可以增强学习的实效性，在解决相关问题时就能达到快捷、准确的效果。
2.4 弄清概念“因果关系”，加强教学的综合性
原因和结果是揭示客观世界中普遍联系着的事物具有先后相继、彼此制约的一对范畴。原因是指引起一定现象的现象，结果是指由于原因的作用而引起的现象。有些概念的形成往往存在着一定的“因果关系”，有其先后相继、彼此制约的关系，如不明确概念的前因后果，就难免出现错误，产生模糊的结果，因此概念的教学还应理清“因果关系”，以达到有效的锻炼学生思维能力和归纳能力，培养学生的综合能力。如：氧化还原反应的概念教学中物质的氧化性、还原性与电子的得失，化合价的升降等之间存在着一定的因果关系如下式分析它们之间的联系，再将化合价升降、电子的转移与被氧化、被还原和氧化剂、还原剂的关系简单地归纳为“升-失-氧-还，降-得-还-氧”就不难使学生理解和掌握氧化还原反应的有关概念。
3 结语
化学基本概念教学不仅要对概念的内涵从多个角度、多个方面进行深层分析、比较分析，除了把握教材的显性知识外，还要对概念所延伸的隐性知识，即所谓教材文字背后的东西，也就是通常所理解的知识之间的内在联系要重点把握。教学是一门技术，教学理论认为，能力与知识在学习过程中应该是一个双向促进的互动过程，针对中职生基础薄弱的特征，在中职教材中设计了观察与思考、交流与研讨、实践活动等环节让学生在“学中做”、“做中学”中学习知识，掌握知识，应用知识。这就要求教师在教学中也能不断的思考、探索、总结规律和方法，构建多种框架的知识概念系统，追求课堂师生互动的实效性，才能更加有效地开拓学生的思维能力，不断强化学生的学习能力，培养中职生的综合素质。
【参考文献】
[1]刘斌，张龙.化学（通用类 修订版）：高等教育出版社，2015.
[2]中學化学教学法：西南教育出版社，2011.
[3]江家发.化学教学设计论[M].山东教育出版社，2004.
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