甸中镇冬春大白菜绿色高产优质栽培技术

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　　甸中镇自2011年易峨高二级公路建成通车以来，由于交通的便捷，农户普遍种植冬春白菜，市场价格虽时有波动较大的情况，但总体还是看好，较其他油菜等小春作物比效益明显，因此，全镇种植面积每年都稳定在6500亩左右，农户获得的经济利益也较为可观。为进一步提高甸中镇老百姓冬春大白菜种植水平，实现菜农经济连年增收，现根据本地农业自然条件实际及多年来的菜农栽培实践，阐述甸中镇冬春大白菜高产优质栽培技术如下：
　　一、甸中镇农业自然条件基本情况
　　甸中镇，位于云南省玉溪市峨山县西北部，有省道213和易峨高二级公路过境，交通便捷，国土面积189.4平方公里。甸中为河谷地带，少部分属山区。地势东南高，西北低，三乡河纵贯全境，最高海拔高鲁山2583.7米，最低海拔白土1550米，平均海拔1590米。为亚热带半湿润高原季风气候，气候温和，日照充足。冬无严寒、夏无酷暑、冬春干旱、夏秋多雨，温差变化小。近年年均降水量990毫米，年均气温18.1℃。全境河流面积1090.05亩，河长34.8公里，年均径流量1062立方米，有水库11座，库容682.07万m3，塘坝52座，库容161.68万m3。主产稻谷、小麦、蚕豆、玉米、烤烟、油菜、菜豌豆、白菜等。2017年，全镇有耕地33519亩，其中高稳产基本农田16781亩，全年粮豆播种34623亩，经济作物播种17181亩，其中种植蔬菜11476亩，而镇域内甸尾、白土等4个坝区村委会则以种植冬春大白菜为主，种植面积每年都稳定在6500亩左右，产量产值都较好。鉴于上述甸中镇农业自然环境条件基本情况，该镇是十分有利于种植冬春大白菜的，当务之急就是提高菜农的种植水平，增加产量产值。
　　二、概述及要点
　　大白菜属十字花科，芸苔属，1～2年生植物，异花授粉，自交不亲和，种子繁殖，与其他品种和变种之间容易自然杂交，采种时必须严格隔离。大白菜成熟植株有相当发达的根系，主根纤细，侧根发达，多数平行生长。分根很多，形成发达的网状根系，侧根无再生能力。大白菜是半耐寒性植物，适宜温度在10～22℃，耐热能力不强，当温度达25℃以上时生长不良;但在10℃以下生长也不良，5℃以下停止生长。栽培要点：反季节栽培冬春大白菜的关键是防止未熟抽苔。
　　三、节令及品种
　　种植冬春大白菜不管是直播还是育苗移栽都要采用地膜覆盖，如果不盖膜，气温低，积温不够，在塘里蹲苗时间过长，容易抽苔开花。
　　甸中镇第一垡大白菜主栽品种有：鸿源迷你、鸿源娇娃、华耐、金娃娃、玉冠、春美黄等。12月至次年1月播种的抽苔率均高对品种的要求很严格，目前在12月至1月播种的品种一般用春叶黄。
　　四、整地作墒
　　前作最好选择种植烤烟、葱蒜类、瓜豆类的土地，前作收后及时翻犁晒垡，并施入腐熟农家肥1000～2000公斤/亩，翻入土内作底肥。冬播春收的可以作成平墒或低墒，甸中一般有两种栽培规格：
　　1、1.5米打孔膜，连沟理1.55的墒，墒宽1.25米，沟宽30公分，沟深30公分，不打塘每行栽6株。
　　2、1.6米打孔膜，连沟理1.75的墒，墒宽1.45米，沟宽30公分，沟深30公分，不打塘每行栽7株。
　　五、播种
　　一般采用基质育苗移栽和直播的方式。墒理好后，春叶黄等剥心菜株行距按20～21×25～26公分，每亩种植12000～13000株，直播一般每塘播饱满的种子3～6粒。
　　六、田间管理
　　1、间苗和定苗。育苗移栽的（非打孔膜），栽后7～10天要打孔放气，移栽后20天要破膜引苗出膜。直播点种的则在出苗以后应及时破膜，以防高温烧苗，至2～3片真叶时第一次间苗，留2～3苗/塘;当有5～6片叶时结合第二次间苗，进行定苗，留健苗1株/塘。
　　2、中耕除草。间苗和定苗时同时除草及浅中耕。雨季应增加中耕次数，防止土壤板结。
　　3、灌水或排水。冬春季干旱缺水时应适时灌水，夏秋季高温多雨，要注意清沟、培土、排涝，以防沤根死苗。
　　4、追肥。拉十字时追第一次肥用碳铵40公斤（或尿素15～20公斤），普钙30～40公斤;第二次在莲座期，用尿素15～20千克/亩和硫酸钾10千克/亩追施;第三次在结球始期，为重点追肥期，即，每亩用尿素30～35千克，硫酸钾10kg，兑水浇施，在结球中期还应喷施1∶250倍的磷酸二氢钾和稀土2000倍作根外追肥。
　　七、病虫防治
　　大白菜的主要病虫有：软腐病、斜纹夜蛾等。
　　1、软腐病具体防治法是：
　　（1）实行轮作，有条件的地方以水旱轮作为宜，不施带病的有机肥料，要深翻晒白，控制病菌的来源。（2）实行高畦栽培，有利于排水防涝，可以减轻病害的发生。（3）科学灌水施肥：做到施足底肥，及时追肥，使苗期生长旺盛，增强抗病能力。（4）拔除病株：拔除病株可以减少菌源，防止病菌蔓延，特别是在灌水前应及时检查处理，穴内撒上石灰进行灭菌处理。（5）注意防治害虫：避免造成伤口，以防病菌侵入。（6）选用抗病品种：一般青帮品种和杂种一代抗病力较强。（7）药剂防治：可选用下列农药：农用链霉素每小包加水100公斤或70%敌克松600倍灌根， 也可用20%龙克菌600倍或47%加瑞农800倍7天一次，连喷2～3次。
　　2、斜纹夜蛾：斜纹夜蛾具有杂食性、暴发性、繁殖力强的特点，且老龄幼虫抗药性又强，故防治上应狠抓杀蛾灭蛹，摘除卵块，及时防治1、2龄幼虫。此外，白菜常见病害还有黑斑病、白斑病及炭疽病、除农业措施外，可用扑海因，多菌灵，代森锰锌或甲基托布津防治;霜霉病，常用药剂有：杀毒矾，雷多米尔、安泰生、百菌清、烯酰吗啉、甲霜.霜霉威等等;黑腐病，常用药剂有：敌克松、代森铵、农用链霉素;虫害有小菜蛾、蓟蚂、粉虱，黄条跳虫甲及地下害虫，可用敌杀死、阿维菌素、好年冬、高效氯氰菊酯等防治。
　　八、成熟采收
　　当大白菜包心结束，外叶变黄即可采收。但可以根据天气、长势和市场实际需求适当提前或延后采收。
　　（作者單位：653204 云南省玉溪市峨山县甸中镇农业技术推广站）
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