鸡泽辣椒高效栽培技术

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　　摘要    为了提高鸡泽辣椒的产量和品质，从育苗、定植、田间管理、病虫害防治等方面详细介绍了鸡泽辣椒高效栽培技术，以期为鸡泽辣椒的优质高效栽培提供技术参考。
　　关键词    鸡泽辣椒;高效;栽培技术
　　中图分类号    S641.304+.7        文献标识码    B
　　鸡泽辣椒种植始于隋朝，在我国具有悠久的栽培历史，具有皮薄、肉厚、籽香、味美、辛辣适中、营养丰富等优点，既可鲜食又是重要的调味品。辣椒根系欠发达，不耐高温和强烈光照，喜中光，若生长期遇高温，易发生病害。因此，培育壮苗、提高幼苗抗性、做好苗期管理是有效降低病虫害发生、提高辣椒产量的技术保障[1]。
　　1    育苗
　　辣椒育苗技术是辣椒栽培管理的重要环节。种子发芽适宜温度为25～30 ℃，高于35 ℃发芽缓慢，低于5 ℃则不能发芽[2]。
　　1.1    种子预处理
　　一是药剂消毒。种子催芽前晒种2 d，清水浸泡2 h，再用10% Na3PO4 1 000倍液浸种8～10 min或1% KMnO4溶液浸种消毒15 min，捞出冲洗备用。二是温汤浸种。在55 ℃温水中浸种10 min，搅拌至水温降为30 ℃为止，可有效预防病毒病发生[1]。
　　1.2    种子催芽
　　种子经过上述方法处理后，再用清水浸种5～6 h，浸种期间搓掉种皮表面黏物，解除抑制效果，用湿布包好，30 ℃恒温箱保湿催芽2 d。待70%以上种子露白时可播种。
　　1.3    育苗方法
　　1.3.1    穴盘育苗。选取适宜育苗的基质和不同规格穴盘，将种子播于穴盘内，打孔深度以0.5 cm为宜，使孔穴位于每格中央。
　　1.3.2    营养钵育苗。将营养土装进不同规格的营养钵（6.5 cm×6.5 cm或8.0 cm×8.0 cm），种子播于营养钵内，覆土。
　　1.3.3    苗床撒播育苗。育苗场地应与生产田隔离，采用阳畦育苗（温室）或育苗温床。选择3年以上未种过茄果类蔬菜的地块，1 hm2大田需准备苗床100 m2，育苗床宽1.0～1.2 m，在苗床上撒播种子[2]。
　　1.4    营养土配制
　　优质育苗基质是育苗成功的关键。苗床基质可采用完全腐熟的农家肥与3～5年未种过茄果类蔬菜的园土混合，将二者按1∶2比例混合均匀配制而成育苗营养土（有机质含量5%以上），另加（NH4）2HPO4和K2SO4各0.5～1.0 kg/m3。营养土在使用前需消毒处理，用甲醛300～500 mL/m3兑水30 L/m3喷洒床土，薄膜密封闷床5 d，揭膜后晾晒15 d即可使用。苗床营养土铺设厚度10 cm，用量100～120 kg/m2。
　　穴盘育苗和营养钵育苗基质也可采用草炭和蛭石（3∶1）的混合物。穴盘育苗采用一穴一苗，播种后表面覆盖蛭石，利于萌发。
　　1.5    播种
　　根据当地定植时间确定育苗时间。鸡泽县春辣椒于2月下旬至3月上旬播种育苗，苗龄50～60 d即可定植。播种前，将营养土均匀平铺在苗床或穴盘上，厚度约10 cm。采用宽幅高畦模式，耕作层内温度可比平畦高5 ℃左右，利于种胚及根系发育，畦长7～10 m，畦宽1.2 m，畦面宽80 cm，间距40 cm，沟深10 cm，畦面做好后浇透水[3]。
　　双膜小拱棚“一手成”育苗方式：每畦均匀撒播种子150～200 g，覆土1 cm厚。覆土后覆盖幅宽90 cm的地膜，拉紧铺平，两边压实，并在畦面上做小拱棚，棚高50～60 cm。
　　营养钵育苗、穴盘育苗等打孔深度0.5 cm左右，盖土厚度0.5 cm，再覆盖白色地膜和扣上塑料小棚或大棚。采用低温、强光、适度水分，利于控制幼苗徒长[3]。
　　1.6    苗床管理
　　1.6.1    疏苗。适宜的温度和湿度有利于促进出苗，播种后保持床温25～30 ℃，出苗率达70%时，揭掉薄膜，逐渐降低床温，保持白天温度在20～25 ℃之间、夜间温度在12～15 ℃之间，防止幼苗徒长，避免“高脚苗”，增加光照，使幼苗生长健壮。幼苗1～2片真叶时，间除弱小苗和拥挤苗。视基质濕度情况及时喷水，苗期应保持基质湿润，含水量为65%～80%，切不可过度控水导致根系受伤。如果出现“戴帽”现象，可以适当多撒蛭石，利用蛭石将种帽脱掉[3];也可以喷水保湿，促其子叶开展。
　　1.6.2    分苗。于2～3片真叶时进行分苗，将幼苗放到营养钵中，分苗后用小拱棚覆盖，保持棚内温度27 ℃，提高棚内相对湿度;缓苗后，降低棚内温度（24 ℃），注意通风，防止高温高湿诱发病虫害。
　　1.6.3    炼苗。蹲苗是辣椒栽培的重要技术措施，采用有效方法（通过通风、降温、控制湿度）防止辣椒苗徒长。于苗高17～20 cm、8～10片真叶时定植，定植前10 d左右从阳畦顶部放风进行炼苗，使辣椒逐步适应外部环境;低温炼苗，加大昼夜通风量，逐渐降温，保持白天温度15～20 ℃、夜晚温度5～10 ℃，使苗床环境条件逐步接近定植田条件[4]。
　　2    定植
　　2.1    整地施肥
　　结合耕翻，定植田施用腐熟有机肥75 t/hm2、（NH4）2HPO4 675 kg/hm2、K2SO4 225 kg/hm2。因辣椒生长较耐旱不耐涝，应起垄栽培，垄高25～30 cm，垄距100 cm，起垄后喷施地乐胺600倍液防治草害，并覆膜保墒增温。 　　2.2    定植
　　春季定植时间的确定以气温不低于10 ℃、地温不低于13 ℃为原则，一次确定茬口定植期。鸡泽县定植时间以终霜期为临界点，一般在4月下旬至5月上旬;株行距为30 cm×45 cm，定植密度为6.75万株/hm2。
　　3    田间管理
　　3.1    整枝
　　定植后及时整枝打杈，以便改善植株间光照和通风情况。一般采用“留二杈整枝法”，留下长势良好、对称的2个枝，其余侧枝全部打掉。在主枝生长过程中要及时修整主枝上的侧枝，以提高产量。
　　3.2    水肥管理
　　定植后浇透水，利于缓苗，缓苗后加强中耕保墒，浅蹲苗，忌阴天灌水，忌高温时大水漫灌，保持地面见干见湿，提倡膜下灌溉;雨季及时排水，以免造成病害发生。
　　当门椒80%以上长至2～3 cm时，结合浇水追施尿素90～120 kg/hm2、硫酸钾75～90 kg/hm2。进入盛果期后，每7～10 d浇1次水，并随水追施尿素120～150 kg/hm2、硫酸钾75～120 kg/hm2。
　　4    病蟲害综合防治
　　4.1    病害
　　病毒病主要危害叶片和枝条，常见有花叶、斑叶、蕨叶病毒病3种，以花叶病毒病较多。及时防治蚜虫以防止其传播病毒。发病初期喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液或1.5%植病灵乳剂1 000倍液防治，7～10 d喷1次，连喷3次。
　　真菌性病害主要有疫病、立枯病、枯萎病等，可选用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液或 80%炭疽副美可湿性粉剂800倍液喷雾防治，7～10 d喷1次，喷施3次。
　　细菌性病害包括青枯病、疮痂病。可用50万U农用链霉4 000倍液或新植霉素5 000倍液喷防，喷施3次;或用适宜的药剂灌根，每株灌药液500 mL，每隔10 d灌1次，连灌4次，“上喷下灌”的防治效果更佳[4]。
　　4.2    虫害
　　主要害虫有蚜虫、小菜蛾、棉铃虫、茶黄螨等。蚜虫是传播病毒病的主要媒介，防治蚜虫的药剂有10%吡虫啉可湿性粉剂5 000倍液或聚酯类农药2 000倍液，对棉铃虫、烟青虫、小菜蛾、蟋蟀等也有较好的效果。茶黄螨可用康绿功臣和扫螨净防治。
　　5    参考文献
　　[1] 冉崇江.辣椒高产栽培技术探析[J].农技服务，2016（15）：62.
　　[2] 陈宏祥，曾祥银，王燕红，等.辣椒快速育苗技术研究[J].现代园艺，2018（4）：31-48.
　　[3] 陈益.辣椒无公害栽培技术[J].现代农业科技，2019（9）：62-65.
　　[4] 梁更生，唐瑞永，程凤林，等.辣椒高产高效栽培技术[J].农业科技与信息，2019（12）：10-13.
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