无公害蔬菜生产应掌握的几个重要技术措施探讨
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在农业生产中蔬菜种植是工业发展的重要组成部分，原因在于人们的生活中蔬菜是人们餐桌的必需副食品，一个地区甚至全国范围内能否向人们提供充足的、安全的、品种多样且优质的蔬菜，与人们的身体健康和生活质量息息相关。改革开放以来我国致力于百姓的“菜篮子”工程建设，当前的社会经济发展趋势下，积极发展无公害蔬菜生产势在必行，以下是关于无公害蔬菜的生产技术讨论和研究。
一、关于无公害蔬菜的生产关键步骤分析
首先，进一步完善无公害蔬菜生产基础设施的建设，要想生产无公害蔬菜首先要大力完善生产基础设施建设，当前部分蔬菜生产基地的灌溉、滴灌设施以及喷灌設施都还处于初级阶段，一旦遭遇恶劣气候和极端天气便会给无公害蔬菜生产带来严重的破坏，相应的生产企业便会遭到重大经济损失。其次，无公害的蔬菜生产对环境的条件要求极高，所谓的无公害蔬菜种植必须选择在无废弃物、无废水和工业废气的纯天然环境中。另外无公害蔬菜的生产辐射范围内也不能有医院或者医疗废弃物，因此要想建设先进、标准的无公害蔬菜生产基地需要选择离公路100米外，距离污染源5000米以上的农田;再次，还需要根据国家无公害生产的标准对农田土壤的农药残留剂量和重金属含量给予严格的测定，必须严格保证无公害蔬菜种植的环境要求。其次，因地制宜采取引进良种并科学有序的小面积生产试验，充分了解各种蔬菜的特性，在试验田内实行轮作制，例如胡萝卜、莴笋、大蒜及韭菜等抗病害能力强，可以搭配下茬蔬菜花椰菜等进行轮作，使用绿肥为无公害蔬菜的生产打造最佳条件。
二、当前生产无公害蔬菜采用的主要生产技术和措施
1、种子消毒技术
同其他农作物生产一样蔬菜种子自身是病源的主要来源，无公害蔬菜种子不仅需要精选蔬菜种子，更要仔细为蔬菜种子消毒，根据不同的蔬菜种子要选择不同温度的含有消毒药品水浸泡，例如黄瓜、茄子等种皮较厚的蔬菜种子需要用七十至八十度的水来浸泡，其他种类的蔬菜种子可以使用地域55度的拌有消毒剂的热水浸泡消毒。一般边搅拌边浸泡十五到三十分钟左右，捞出晾干后在用多菌灵完成搅拌，再次晾干后才能用于播种。
2、做好土壤和菜地清洁工作
在前茬农作物和蔬菜收获后，可以在田间四周通过焚烧堆积的杂草和干枯的秸秆以及农作物叶子的方式及时清除菜地的杂物。在翻耕菜地土壤的时候要及时完成土壤的晾晒，一旦发现土壤中包含病虫害的病毒或者细菌，一定要要将土壤的表层土深翻至深层，然后每亩地需搅拌进入250公斤左右的粉碎状态的麦秆，然后在加入四公斤左右的炭灰和五公斤左右发酵菌将地表覆盖起来，然后在覆盖层之上包好农用薄膜，利用夏季的强光以及高温暴晒20天左右，这样才能通过高温对土壤里的根结线虫和虫卵完成消灭。
3、无公害蔬菜的生产需要采用科学的无公害施肥法
当前无公害蔬菜的生产离不开合理及科学的施肥，科学、合理的施肥不仅需要严格控制肥量，更要积极采用无公害绿色无污染肥料，例如农家肥等这些肥料被通称为有机肥。通常情况下无公害蔬菜的生产以基础施肥为主要措施，以追肥为辅助生产措施，使用的肥料多为复合肥，只含有一种元素的肥料是辅助行的肥料。在无公害蔬菜的检测中既包括亚硝酸盐的元素检测，也包括重金属含量检测，之所以蔬菜中会堆积超剂量的亚硝酸盐，便是由于不合理、不科学的施肥技术和措施导致的。当前无公害蔬菜的生产中具体采取以下几种施肥方式：第一，因菜的种类不同看菜施肥，例如豆科作物需要氮肥多，结果类的蔬菜需要磷钾肥多;第二，根据影响无公害蔬菜的生产天气影响因素，采用看天施肥的措施，具体包括温度高低、光照以及降雨等因素，一般雨后或者雨季土壤可以分解更多的肥料可以多施肥，光照充足且降雨量较少的季节则要少施肥;第三，采用看肥施肥的生产措施，当前的无公害蔬菜生产使用的基础肥多为有机肥，二追肥的过程中多采用无机肥料，这样的结合性施肥方法，更容易避免蔬菜亚硝酸盐成分的积累，提升蔬菜的品质和口感。
4、科学防治治疗病虫害
当前无公害蔬菜生产防止病虫害主要坚持以预防为主，始终坚持防治结合的主要生产方针，在具体的病虫害防止过程中主要采取生物防治、物理防治以及农业防治等措施，将化学防治病虫害当作辅助措施。对无公害蔬菜生产的病虫害防治一定要严格按照国家以及行业标准执行，坚决限量使用矿物源农药、生物源农药，始终坚持低残留、高效低毒的有机农药使用原则，实现绿色病虫害防治效果。
5、无公害除草技术
由于无法采用除草剂，因此无公害蔬菜的除草也要采用绿色无公害方式完成菜地除草作业，当前多采用黑地膜覆盖或者人工除草等方式，积极有效的抑制菜地杂草的生长，也可以采用完全腐熟的有机肥杀死杂草的生长，另外完全腐熟的有机肥还可以有效降低杂草的种子数量，具体还可以采取以下相关措施，首先是加大新技术、新的蔬菜品种的引进和更新;其次引导和支持蔬菜品牌的创立，最后，加强农户和农业科技人员的培训，有效促进其生产农业技能的提高。
总之，无公害蔬菜给人们的健康提供了更高的保障，但是无公害蔬菜的生产需要严格按照国家绿色食品生产及行业要求执行，才能生产出货真价实的无公害蔬菜。当前积极发展无公害蔬菜生产具有较高的战略意义和长远意义。
（作者单位：012400内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼后旗白音察干镇农牧业服务站）
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