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关于贡菜栽培技术的探究

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  贡菜又名苔菜、山蛰,属于一年生草本植物,其色泽青绿,肉质肥厚,口感清脆,富含多种维生素与铁、钙、锌等人体所需营养物质,属于健康绿色的蔬菜品种,各个年龄段的人都可以食用,且具有安神、補脑、健胃以及减肥的作用,并远销世界各地,受到人们的喜爱。文章通过对贡菜的生长环境进行了介绍,并进一步探讨了贡菜的栽培技术,希望可以为相关从业人员提供些许借鉴。
  贡菜可分为春、秋两种季节生长植物,在春季主要是加工留种,可经过加工制作成特质的干菜,经过水泡之后,便能够恢复其原来的状态,在我国云南地区广泛种植,营盘镇便是主要的种植基地之一,该地区贡菜的产量非常高,且品质较好。近年来,随着贡菜栽培种植面积的不断扩大,对当地的经济发展有着重要的影响。
  一、贡菜的生长环境
  营盘镇海拔在1402m至4168m之间,全镇呈典型的亚热带干热河谷立体型气候,历年最高气温40℃,最低气温-1.6℃,年平均气温在18.7℃。全年霜期为60天,年平均降雨量为592毫米。而贡菜对生长环境是有一定要求的,首先是土壤:贡菜适合生长在潮湿的土壤环境当中,该类土质相对比较疏松,且易于排灌,适合耕种。其次,土壤的PH值最好在6.5-7.0之间,土壤需具备微生物肥等有机物,在生长过程中要严格控制劣质肥料的使用。对于水分的需求较大,一亩贡菜需要大约278毫米的降水量,因此,贡菜不仅产量高,且含水量也很高。对于光照的需求方面,贡菜质量与阳光的光照时间和强度有着直接的影响,光照时间越长,强度也会越高,贡菜的产量与质量也会越高。贡菜同时喜欢冷凉的环境,数据显示,温度在4摄氏度以上的环境下,贡菜的种子便能够发芽,温度一旦超过30℃的情况下,会对种子的发芽产生很大的影响,生长速度也会减缓,停滞不前。
  二、贡菜种植、栽培技术
  1、选址、施肥与播种时间。对于贡菜栽培而言,要想保障贡菜的种植产量与质量,就必须要重视前期的种植区域选择,贡菜生长适宜的温度在15-20℃左右,土壤要肥沃、偏酸碱性、具有良好的保水保肥能力,并施入大约4000-5000kg的有机肥,如,牛、羊、猪等粪料,尿素约25kg,保障土壤的通透性,具体长度应当以实地面积为准。通常在立秋之后便可以进行播种工作,如果是在室内大棚区域种植,一年四季均可种植,一般是在8月上旬进行播种,霜降之前进行采收,越冬季节栽种时间在10月上旬,到来年4月或者5月可采收。
  2、挑选种子。挑选贡菜种子的时候应当选择能够高产的贡菜种子,保障种子大小统一、且无破损的情况,没有病菌感染,最好在6到12个月之间为宜。
  在秋天温度相对较高,在播种时,对菜种的发芽是不利的,应当在播种之前浸湿种子催芽,将种子放在16-17℃的水中浸泡3小时左右,捞出以后晾干,种子胚胎破壳的时候便可以进行播种了。如果是越冬栽培,可免浸种,也不需要进行催芽,要保障种子的安全性,用清水进行冲洗干净,晾干之后便可以进行播种。
  3、播种、育苗。播种:在秋季栽培应当采用直播的方式,选择肥沃且无污染的土壤和种子混合均匀,在播种之前,要在畦上提前浇水,等到水完全渗透之后,便可以播撒种子,并覆盖稻草保湿,等过几天以后,揭开稻草,如果没有稻草可采用遮阳网代替。
  育苗定值:在越冬季节栽植,大约在24天左右的时间进行,行株距在20㎝× 15㎝,平均亩栽优质苗为1.7-1.9万株左右,定值后,浇水,但是不能大水进行灌溉,这样有利于植株的存活。
  4、贡菜栽培田间管理技术。肥水管理:在进行播种之前,应当每天早晚进行浇水,保障土壤湿润,定苗之后,追肥一次,为了保障其品质,要合理施肥,避免对其质量产生影响,首次追肥后,施尿素大约14kg,等到长势情况良好之后再施肥11-18kg。茎膨大时期应当保障土壤的湿润,并及时进行浇水,到了后期,开始逐渐减少浇水量,主要是为了避免空心,茎裂的情况,在深秋之后,应当采取科学合理的施肥方法和技术,合理采用光照以及热能资源,保障贡菜的健康成长。
  雨季管理:在雨季种植贡菜是非常困难的,在雨季如果是露地种植的,应当及时做好相应的排水措施,其次,还应当加强对土壤的疏松管理,保障贡菜的发育健康以及生长速度,从而避免霜害的情况。
  中耕管理:在定苗之后应当针对肥水管理,进行中耕除草、松土,这样避免出现杂草,导致贡菜失去肥料,如果未能及时除草,将会对贡菜的生长产生极大的影响,很容易会导致出现各种病害。
  5、病虫害防治。贡菜生长过程中常见的病虫害有蚜虫、毒霜病等。毒霜并主要是对贡菜植株下方部位产生严重的危害,且会逐渐蔓延到植株全身,贡菜病变部位会出现黄褐色,导致叶片逐渐枯黄。在前期,可喷洒百菌清,一周一次,连续三次,其次,还应当加强合理浇水,增强通风、通光性,避免病害的发生。蚜虫会严重影响植株的生长,因此,当发现蚜虫的时候要采用抗蚜威进行防治,三天一次,连续三次,能够有效提升防治效果。
  6、采收方法。为了保障种植的贡菜品质有保障,有更好的收入,采收工作环节是非常重要的,如果时间过早,贡菜没有完全成熟,吃起来,口感有些苦涩,如果收获时间太晚,贡菜的中心便会形成中空,粗纤维增加,影响贡菜的口感。因此,要把握好采收的时节,在贡菜植株外叶与心叶齐平的时候最佳,这个时候苔干的品质是非常好的,颜色碧绿,产量较高,如果整体成熟度不同,还可以进行分批采收。
  为了保障贡菜的产量和品质,在栽培过程中,要进行合理施肥、浇水,还需要适时收获,如果收获过早或者过晚都会造成不同程度的影响,过早会影响产量,过晚则会导致出现植株空心的问题,应当密切注意。
  (作者单位:671406云南省怒江州兰坪县营盘镇政府农业综合服务中心)
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